本發(fā)明涉及一種對(duì)食材進(jìn)行切削、粉碎、攪拌功能的食物料理裝置，特別涉及一種防止食物氧化的料理裝置。

背景技術(shù)：

食物料理裝置包括具有電機(jī)的機(jī)座；能以自由裝卸的方式安裝到機(jī)座上的容器；對(duì)容器上端開口進(jìn)行覆蓋的容器蓋，通常容器蓋的中心部分開設(shè)有小的用于投放配料或加水的投料孔，并通常設(shè)有一個(gè)量杯將其覆蓋；或者設(shè)有一個(gè)攪拌棒，可通過此投料孔對(duì)容器內(nèi)的食材進(jìn)行攪動(dòng)，促進(jìn)食材的切削、粉碎；以及置于容器內(nèi)能自由旋轉(zhuǎn)的攪拌刀組，攪拌刀組下端設(shè)有連接器與機(jī)座的輸出端接駁，提供其旋轉(zhuǎn)切削的動(dòng)力。

通常，為保證能夠充分對(duì)食材進(jìn)行切削、粉碎，該類食物處理器通常采用數(shù)千轉(zhuǎn)/分鐘——數(shù)萬轉(zhuǎn)/分鐘的高轉(zhuǎn)速輸出工作。眾所周知，攪拌刀組通過高速旋轉(zhuǎn)，不論與其所攪拌食材或者與其固定結(jié)構(gòu)之間的摩擦，都會(huì)導(dǎo)致攪拌刀組的一定發(fā)熱。而放置于空氣中的新鮮果汁都會(huì)有一定程度的氧化現(xiàn)象，那么經(jīng)該類食物處理器處理的新鮮蔬果汁在一定溫度，且同時(shí)與容器內(nèi)空氣接觸的條件下，其氧化的速度和比例會(huì)更大。而新鮮蔬果汁的氧化會(huì)導(dǎo)致其營養(yǎng)成份的破壞、流失，且破壞新鮮蔬果汁原有的口感和色澤。新鮮蔬果汁的氧化程度大都與其破壞程度成正比關(guān)系。

為了防止食材如新鮮蔬果汁被氧化，現(xiàn)有技術(shù)中，采用真空泵將容納食材的容器之內(nèi)的空氣抽出，造成低氧環(huán)境。但是由于容器里的食材可能含有水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)如果被直接吸入抽真空組件中，殘留在管道內(nèi)，久而久之容易發(fā)霉，滋生細(xì)菌，對(duì)管道造成污染，如果被吸入真空泵中，會(huì)影響其使用壽命，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損壞真空泵。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于，針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述不足之處提出一種避免水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)進(jìn)入抽真空組件的真空食物料理裝置。

本發(fā)明解決所述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：

提供一種真空食物料理裝置，包括機(jī)座、設(shè)置于機(jī)座之上的容器和覆蓋于所述容器之上的容器蓋，設(shè)置于機(jī)座之內(nèi)的攪拌馬達(dá)帶動(dòng)設(shè)置于容器之內(nèi)的攪拌刀組旋轉(zhuǎn)，設(shè)置于機(jī)座之內(nèi)的抽真空組件通過管道將容器之內(nèi)的空氣抽出，所述管道中間連接有空氣過濾器，該空氣過濾器包括進(jìn)氣室和過濾室，所述進(jìn)氣室上方設(shè)置有進(jìn)氣口，所述過濾室上方設(shè)置有出氣口，在所述進(jìn)氣室和過濾室之間的隔板下方設(shè)有空氣過濾口。

進(jìn)一步地：

所述過濾室頂端設(shè)有換水口。

所述容器蓋設(shè)置有抽氣嘴，該抽氣嘴與機(jī)座上部的抽氣接口連通。

所述管道中連接有用于檢測(cè)真空度的氣壓檢測(cè)裝置。

所述管道中連接有用于防止氣流逆向流動(dòng)的單向閥。

所述管道中連接有用于控制抽氣通道開合的電磁閥。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下技術(shù)效果：設(shè)置有空氣過濾器，空氣中的水、果汁或者粉塵等雜質(zhì)被吸附沉淀下來，保證被抽入抽真空組件內(nèi)空氣的潔凈，從而避免損壞抽真空組件。

附圖說明

圖1是本發(fā)明食物料理裝置一實(shí)施例的分解示意圖；

圖2是本發(fā)明食物料理裝置實(shí)施例的整體剖視圖；

圖3是本發(fā)明食物料理裝置的空氣過濾器的剖視圖；

圖4是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之一，即抽真空附件與攪拌馬達(dá)同步開始工作、同步停止工作的方案流程圖；

圖5是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之二，即抽真空附件提前工作，并與攪拌馬達(dá)同步停止工作的方案流程圖；

圖6是本發(fā)明食物料理裝置的工作控制程序流程圖之三，即抽真空附件提前工作，攪拌馬達(dá)工作完成后，抽真空附件繼續(xù)工作直至從機(jī)座上取下容器的方案流程圖。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例作詳細(xì)說明。

根據(jù)圖1至圖3所示，一種真空食物料理裝置包括以下部分：帶有攪拌馬達(dá)101、吸氣接口102、控制器103的機(jī)座100；帶有攪拌刀組201的容器200；其上覆蓋一個(gè)帶有抽氣嘴301的容器蓋300。

抽真空組件500安裝于機(jī)座100內(nèi)，其抽氣端通過管道800連接到機(jī)座100的抽氣接口102。抽真空組件500設(shè)置有排氣孔可將抽出的氣體排出到抽真空組件500外，并從機(jī)座100內(nèi)排出。管道800中可以連接一個(gè)單向閥700，用于防止氣流逆向流動(dòng)。管道800中還可以連接一個(gè)電磁閥900，用于控制抽氣通道的開合。

所述管道800中間還連接有空氣過濾器400，該空氣過濾器400至少包括進(jìn)氣室404和過濾室405，所述進(jìn)氣室404上方設(shè)置有進(jìn)氣口401，所述過濾室405上方設(shè)置有出氣口402，在所述進(jìn)氣室404和過濾室405之間的隔板下方設(shè)有空氣過濾口403。工作時(shí)，抽真空組件500中的真空泵開啟，從容器200中抽出的空氣通過進(jìn)氣室404上方的進(jìn)氣口401進(jìn)入，然后下行，通過隔板下方的空氣過濾口403進(jìn)入過濾室405下部，此時(shí)空氣中的水、果汁或粉塵雜質(zhì)靠自身的重力沉積下來，留在過濾室405內(nèi)。過濾后的空氣再從過濾室405的出氣口抽出。如此，被抽入抽真空組件500的空氣比較干凈，不會(huì)對(duì)抽真空組件500造成損壞。

所述空氣過濾室405中還可以裝水，空氣從水中經(jīng)過，空氣中的粉塵等雜質(zhì)被水吸附沉淀下來。空氣過濾口403具有細(xì)化氣泡的作用，使空氣盡量與水接觸，以達(dá)到最佳的過濾效果。過濾室405的水使用一段時(shí)間以后可通過換水口406更換，使得過濾室405的水保持潔凈。

容器蓋300設(shè)置有一個(gè)抽氣接口301與機(jī)座100的抽氣接口102對(duì)應(yīng)。容器200裝入機(jī)座100后，抽氣接口102與抽氣接口301連通。

管道800中設(shè)置有氣壓檢測(cè)裝置600用來檢測(cè)并及時(shí)反饋容器內(nèi)的真空度是否達(dá)到設(shè)定的真空度范圍的邊界值。按照設(shè)定真空度的范圍：真空度a值~真空度b值（且真空度a高于真空度b），當(dāng)檢測(cè)到真空度達(dá)到真空度a值時(shí)，反饋信息給控制器103，再由控制器103對(duì)抽真空組件400發(fā)出停止指令；當(dāng)檢測(cè)到真空度達(dá)到真空度b值時(shí)，反饋信息給控制器103，再由控制器101對(duì)抽真空組件400發(fā)出開啟指令。

關(guān)于抽真空組件400的工作方式，以下例舉三個(gè)實(shí)施方案：

方案一：食物料理裝置的攪拌馬達(dá)101攪拌食物時(shí)，抽真空組件500會(huì)同時(shí)工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達(dá)到上述的真空度的范圍即真空度a值~真空度b值，給容器200內(nèi)的食材及其汁液提供一個(gè)低氧環(huán)境，有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達(dá)101停止時(shí)，抽真空組件500同步停止工作。

方案二：食材裝入容器200內(nèi)，裝配好容器200、容器蓋300，食物料理裝置的攪拌馬達(dá)101攪拌食物之前，抽真空組件500預(yù)先工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達(dá)到上述的真空度的范圍。然后，食物料理裝置的攪拌馬達(dá)101才開始攪拌食物，如此，便可以更早的給容器200內(nèi)的食材及其汁液提供一個(gè)低氧環(huán)境，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達(dá)101停止時(shí)，抽真空組件500同步停止工作。

方案三：食材裝入容器200內(nèi)，裝配好容器200、容器蓋300，食物料理裝置的攪拌馬達(dá)101攪拌食物之前，抽真空組件500預(yù)先工作，將容器200內(nèi)空氣吸出，并達(dá)到上述的真空度的范圍。然后，食物料理裝置的攪拌馬達(dá)101才開始攪拌食物。食物料理裝置完成攪拌工作、攪拌馬達(dá)101停止時(shí)，抽真空組件500繼續(xù)工作，直至用戶需要取下容器200時(shí)，再手動(dòng)關(guān)閉抽真空組件500時(shí)，抽真空組件500才停止工作。如此，便可以全程給容器內(nèi)的食材及其汁液提供一個(gè)低氧環(huán)境，并提供一段保鮮保存的過程，更有效地防止食材及其汁液尤其是新鮮果汁等的氧化。

本實(shí)施案例中的空氣過濾器通過水過濾空氣僅為實(shí)施方案的一種，實(shí)際使用時(shí)可更換成其他物質(zhì)，或者不添加任何物質(zhì)。

應(yīng)當(dāng)理解的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對(duì)其限制，對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，可以對(duì)上述實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改和替換，都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍。