技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及農副產品中功能性成分的高效利用的技術領域，具體涉及一種柑桔黃酮水溶性包合物的制備方法，包括：將柑桔黃酮單體用少量的乙醇制成混懸液，然后加入到羥丙基?β?環(huán)糊精水溶液中，其中：柑桔黃酮單體與羥丙基?β?環(huán)糊精的包合比為1：1～3，接著立即進行振搖，振搖溫度為25～50℃，振搖速率為150～250rpm，時間為12～48h，得到的包合溶液進行抽濾，得到澄清透明的包合溶液，包合液濃縮后進行冷凍干燥或噴霧干燥，即得到柑桔黃酮的水溶性包合物。本發(fā)明制備的柑桔黃酮包合物的水溶性顯著提高，可以應用于食品或保健品中，大大拓寬了柑桔黃酮的應用范圍。

技術研發(fā)人員：鄭美瑜;陸勝民;夏其樂;陳劍兵;邢建榮
受保護的技術使用者：浙江省農業(yè)科學院
技術研發(fā)日：2017.02.14
技術公布日：2017.07.21