一種防癌降壓面條及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防癌降壓面條，由下列重量份的原料制成：小麥70-80、大米45-55、粟米30-40、仙人掌凍干粉10-12、油菜花粉10-12、牛骨髓20-30、桂花8-10、車前草1-2、串鈴草2-3、板藍(lán)根1-2、銀杏葉4-5、紅爪姜3-4、葛根20-24、葡萄籽油5-6、面條添加劑1-2、水適量；本發(fā)明的面條，采用小麥、大米、粟米作為主原料。小米具有益脾胃、養(yǎng)腎氣、除煩熱、利小便等作用。牛骨髓可以潤肺、補(bǔ)腎、填髓。桂花具有散寒破結(jié)、化痰止咳、養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨等作用。葛根具有提高肝細(xì)胞的再生能力、加強(qiáng)肝臟解毒功能、促進(jìn)新陳代謝、解熱生津、降血壓、降血脂、防癌抗癌、美膚養(yǎng)顏等功效。葡萄籽油具有抗氧化、淡化色斑、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老、防癌等作用。
【專利說明】—種防癌降壓面條及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面條及其工藝【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種防癌降壓面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称?，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會的進(jìn)步，人們對飲食的要求越來越高，已經(jīng)不滿足于飽腹，更多的是保健，因此，各種各樣的保健面制品產(chǎn)生了?，F(xiàn)有的保健面制品有的功能單一，有的保健功能不明顯。特別是現(xiàn)在高血壓患者越來越多，市場上也相繼出現(xiàn)了很多專供高血壓患者食用的面制品，但是大多營養(yǎng)都不夠全面，且口感不是很好，這使得一些高血壓患者很難堅持長期食用，導(dǎo)致血壓很不穩(wěn)定，降低了高血壓患者的生活質(zhì)量。目前，癌癥患者比往年增加了很多，需要我們從日常飲食等方面來防治癌癥的發(fā)生，食療養(yǎng)生防癌是一種很佳的選擇。

【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明彌補(bǔ)了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種防癌降壓面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明面條由下列重量份的原料制成::小麥70-80、大米45-55、粟米30-40、仙人掌凍干粉10-12、油菜花粉10-12、牛骨髓20-30、桂花8_10、車前草1_2、串鈴草2_3、板藍(lán)根1_2、銀杏葉4-5、紅爪姜3-4、葛根20-24、葡萄籽油5_6、面條添加劑1_2、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍(lán)2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0005]所述面條的制備的具體步驟如下:
(1)將小麥、大米、粟米加入適量水浸泡6-8小時，取出浙干，放入炒鍋中加入桂花一起翻炒至熟，研磨成粉，備用；
(2)將牛骨髓與車前草、串鈴草、板藍(lán)根、銀杏葉、紅爪姜加入適量水中文火煎煮1-2小時，取出牛骨髓烘干，研磨成粉，備用；
(3)將仙人掌凍干粉、油菜花粉加入燒熱的葡萄籽油中，文火炒至葡萄籽油被完全吸收，得炒熟粉；
(4)將葛根洗凈去皮放入磨漿機(jī)中研磨成漿，加入步驟I的雜糧粉、步驟2的牛骨髓粉、以及其它剩余成分混合，攪拌均勻調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的面條，采用小麥、大米、粟米作為主原料。小米具有益脾胃、養(yǎng)腎氣、除煩熱、利小便等作用。牛骨髓可以潤肺、補(bǔ)腎、填髓。桂花具有散寒破結(jié)、化痰止咳、養(yǎng)顏美容、舒緩喉嚨等作用。葛根具有提高肝細(xì)胞的再生能力、加強(qiáng)肝臟解毒功能、促進(jìn)新陳代謝、解熱生津、降血壓、降血脂、防癌抗癌、美膚養(yǎng)顏等功效。葡萄籽油具有抗氧化、淡化色斑、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老、防癌等作用。
具體實施方案
[0007]下面結(jié)合以下【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述:
稱取下列重量份(kg)的原料制成::小麥75、大米50、粟米35、仙人掌凍干粉11、油菜花粉11、牛骨髓25、桂花9、車前草1、串鈴草2、板藍(lán)根1、銀杏葉5、紅爪姜3、葛根22、葡萄籽油5、面條添加劑1、水適量；
所述面條添加劑由下列重量份(kg)的原料制成:藕粉45、珍珠粉18、黑木耳14、香菇11、白果13、山楂葉2、靈芝3、丁葵草1、絞股藍(lán)2、牡丹皮2、千針萬線草3、玉蝴蝶4、米糠油
1、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1.5小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌26分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0008]面條的制備方法的具體步驟如下:
(1)將小麥、大米、粟米加入適量水浸泡7小時，取出浙干，放入炒鍋中加入桂花一起翻炒至熟，研磨成粉，備用；
(2)將牛 骨髓與車前草、串鈴草、板藍(lán)根、銀杏葉、紅爪姜加入適量水中文火煎煮2小時，取出牛骨髓烘干，研磨成粉，備用；
(3)將仙人掌凍干粉、油菜花粉加入燒熱的葡萄籽油中，文火炒至葡萄籽油被完全吸收，得炒熟粉；
(4)將葛根洗凈去皮放入磨漿機(jī)中研磨成漿，加入步驟I的雜糧粉、步驟2的牛骨髓粉、以及其它剩余成分混合，攪拌均勻調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【權(quán)利要求】
1.一種防癌降壓面條，其特征在于，由下列重量份的原料制成:小麥70-80、大米45-55、粟米30-40、仙人掌凍干粉10-12、油菜花粉10-12、牛骨髓20-30、桂花8_10、車前草1-2、串鈴草2-3、板藍(lán)根1-2、銀杏葉4-5、紅爪姜3_4、葛根20-24、葡萄籽油5_6、面條添加劑1_2、水適量； 所述面條添加劑由下列重量份的原料制成:藕粉40-50、珍珠粉15-20、黑木耳12-16、香菇10-12、白果10-15、山楂葉2-3、靈芝3_4、丁葵草1_2、絞股藍(lán)2_3、牡丹皮2_3、千針萬線草3-4、玉蝴蝶4-5、米糠油1-2、水適量；將山楂葉、靈芝、丁葵草、絞股藍(lán)、牡丹皮、千針萬線草、玉蝴蝶加入適量水中，文火煎煮1-2小時，過濾得濾液；將白果去皮去心，放入濾液中加熱煮至熟爛，打成漿液；將黑木耳、香菇烘干，研成粉末；將上述漿液、粉末與珍珠粉以及其它剩余成分成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求書I所述防癌降壓面條，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將小麥、大米、粟米加入適量水浸泡6-8小時，取出浙干，放入炒鍋中加入桂花一起翻炒至熟，研磨成粉，備用； (2)將牛骨髓與車前草、串鈴草、板藍(lán)根、銀杏葉、紅爪姜加入適量水中文火煎煮1-2小時，取出牛骨髓烘干，研磨成粉，備用； (3)將仙人掌凍干粉、油菜花粉加入燒熱的葡萄籽油中，文火炒至葡萄籽油被完全吸收，得炒熟粉； (4)將葛根洗凈去皮放入磨漿機(jī)中研磨成漿，加入步驟I的雜糧粉、步驟2的牛骨髓粉、以及其它剩余成分混合，攪拌均勻調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。
【文檔編號】A23L1/16GK103734607SQ201310605232
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年11月26日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月26日
【發(fā)明者】李楠 申請人:明光市白云面粉有限公司