一種保健酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健酒，其包括如下重量份比的原料制備而成：人參5?8份；瑪咖2?3份，生蠔鮮肉30?50份，枸杞子35?40份，黃精33?48份，益智仁27?30份，肉桂25?30份，瓜拿納1.3?3份，冰糖39?45份，白酒800?1000份。本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明創(chuàng)造性的將酒與生蠔結(jié)合，在喝酒的同時即具有食用生蠔的效果。進一步的本發(fā)明的保健酒還將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納等原料進行組合，本發(fā)明保健酒不添加任何的人工色素和防腐劑等添加劑，能夠提取人參，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納等原料的有效成分，在飲酒的同時能夠起到固本培元的作用。
【專利說明】
一種保健酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保健酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]生蠔不僅肉嫩味鮮，而且營養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出200倍。在古希臘神話里，生蠔是代表愛的食物，從中醫(yī)的角度，生蠔通水氣，潤肺，利于腎水。西醫(yī)研究證明，它是含鋅最多的天然食物之一，每10g生蠔含鋅71.2mg，鋅的巨大價值體現(xiàn)在于它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì)，因此，經(jīng)常食用生蠔可以壯陽補腎。但是遺憾的是，目前市場上還未發(fā)現(xiàn)利用生蠔制酒的方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是:本發(fā)明的目的在于提供一種添加了生蠔成分的保健酒及其制備方法。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:提供一種保健酒，包括如下重量份比的原料制備而成:生蠔鮮肉5-10份，白酒50-100份。
[0005]優(yōu)選的，上述的保健酒包括如下重量份比的原料制備而成:人參5-8份；瑪咖2-3份，生蠔鮮肉30-50份，枸杞子35-40份，黃精33-48份，益智仁27-30份，肉桂25-30份，瓜拿納1.3-3份，冰糖39-45份，白酒800-1000份。
[0006]優(yōu)選的，上述的保健酒包括如下重量份比的原料制備而成:人參5份;瑪咖2份，生蠔鮮肉30份，枸杞子35份，黃精33份，益智仁27，肉桂25份，瓜拿納1.3份，冰糖39份，白酒800份。
[0007]本發(fā)明的另一技術(shù)方案為提供一種上述的保健酒的制備方法，包括如下步驟:
[0008]步驟I:將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒混合浸泡，過濾得藥材提取液；
[0009]將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0010]步驟2:將冰糖，白酒，藥材浸泡液和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。
[0011 ]優(yōu)選的，上述保健酒的制備方法具體包括如下步驟:
[0012]步驟I:將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得第一浸泡液和殘渣;將所述殘渣與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡48小時后，過濾得第二浸泡液;第一浸泡液和第二浸泡液混合得藥材提取液；
[0013]將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒按1:10的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0014]步驟2:將冰糖，白酒，藥材提取液和生蠔提取液混合均勻，放置陳化即得保健酒。
[0015]本發(fā)明的又一技術(shù)方案為提供一種保健酒的制備方法，包括如下步驟:
[0016]步驟I:將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0017]步驟2:白酒和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。
[0018]本發(fā)明的有益效果是:生蠔含有豐富的鋅、牛磺酸及其它氨基酸，其含鋅量是諸食物之冠，這些營養(yǎng)成分對人體生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)均有很大助益。但現(xiàn)有技術(shù)中，由于生蠔粉，提取液等具有腥味，本領(lǐng)域技術(shù)人員不會想到將生蠔加到酒里，本發(fā)明創(chuàng)造性的將酒與生蠔結(jié)合，在喝酒的同時即具有食用生蠔的效果。
[0019]進一步的本發(fā)明的保健酒還將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納等原料進行組合，瑪咖和生蠔的藥效具有協(xié)同作用，起到壯陽補腎，改善腎臟的血液循環(huán)，改善腎臟的新陳代謝，治療腎虛療的作用。本發(fā)明保健酒不添加任何的人工色素和防腐劑等添加劑，能夠提取人參，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納等原料的有效成分，在飲酒的同時能夠起到固本培元的作用。
【具體實施方式】
[0020]為詳細說明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、所實現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實施方式予以說明。
[0021]本發(fā)明最關(guān)鍵的構(gòu)思在于:由于生蠔粉或生蠔提取液等產(chǎn)品具有腥味，本領(lǐng)域技術(shù)人員不會想到將生蠔加到酒里，本發(fā)明創(chuàng)造性的將酒與生蠔結(jié)合，在喝酒的同時即具有食用生蠔的效果。
[0022]生蠔含有豐富的鋅、?；撬峒捌渌被幔浜\量是諸食物之冠，這些營養(yǎng)成分對人體生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)均有很大助益。
[0023]人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
[0024]瑪咖含較高的鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)鋅以及?；撬岬瘸煞郑苊黠@對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，幫助堅固免疫系統(tǒng)，提高機體抗病力，改善貧血癥狀?，斂Э捎脕碇苽洮斂Ь?，瑪咖酒具有瑪咖的各項功能，而且制備較好的瑪咖酒口感好，具有很好的保健作用，瑪咖泡的酒有助于提高粗力，調(diào)整血糖平衡，改善睡眠，加速血液循環(huán)，改善微循環(huán)。通過動物實驗證實瑪咖具有提高精力和生育力的特性。
[0025]瓜拿納具有一些特殊的神奇功效，其有利尿、鎮(zhèn)熱的性質(zhì)，且有極佳的健胃整腸效果，能促進消化，增加營養(yǎng)吸收及增強體力和壯陽延時的效果，并能促進各部機能的新陳代謝，改善內(nèi)臟機能的組織結(jié)構(gòu)。
[0026]黃精有補中益氣、潤心肺、強筋骨的功效;益智仁有溫脾，暖腎，固氣，澀精的功效。枸杞有滋腎潤肺、補肝明目的功效；肉桂能補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈。
[0027]本發(fā)明配方的各藥材的功效與性味上看，沒有明顯的相反與相畏，一起飲用，對于腎陽虛弱應(yīng)該是有一定的治療作用。
[0028]實施例
[0029]一種保健酒，包括如下重量份比的原料制備而成:人參5份;瑪咖2份，生蠔鮮肉30份，枸杞子35份，黃精33份，益智仁27，肉桂25份，瓜拿納1.3份，冰糖39份，白酒800份。
[0030]一種保健酒，包括如下重量份比的原料制備而成:人參7份;瑪咖3份，生蠔鮮肉40份，枸杞子37份，黃精38份，益智仁28份，肉桂28份，瓜拿納15份，冰糖42份，白酒900份。
[0031 ] 一種保健酒，包括如下重量份比的原料制備而成:人參8份;瑪咖3份，生蠔鮮肉50份，枸杞子40份，黃精48份，益智仁30份，肉桂30份，瓜拿納3份，冰糖45份，白酒1000份。
[0032]—種上述配方的保健酒的制備方法，包括如下步驟:
[0033]步驟I:將上述配方量的人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒混合浸泡，過濾得藥材提取液；
[0034]將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0035]步驟2:將冰糖，白酒，藥材浸泡液和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。
[0036]—種上述的保健酒的制備方法，包括如下步驟:
[0037]步驟I:將上述配方量的人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得第一浸泡液和殘渣;將所述殘渣與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡48小時后，過濾得第二浸泡液;第一浸泡液和第二浸泡液混合得藥材提取液；
[0038]將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒按1:10的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0039]步驟2:將冰糖，剩余質(zhì)量份的白酒，藥材提取液和生蠔提取液混合均勻，放置陳化即得保健酒。
[0040]一種保健酒的制備方法，包括如下步驟:
[0041 ]步驟I:將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液；
[0042]步驟2:白酒和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。
[0043]綜上所述，本發(fā)明提供的保健酒及其制備方法中，創(chuàng)造性的將酒與生蠔結(jié)合，在喝酒的同時即具有食用生蠔的效果。進一步的本發(fā)明的保健酒還將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納等原料進行組合，瑪咖和生蠔的藥效具有協(xié)同作用，起到壯陽補腎，改善腎臟的血液循環(huán)，改善腎臟的新陳代謝，治療腎虛療的作用，本發(fā)明配方的各藥材的功效與性味上看，沒有明顯的相反與相畏，一起飲用，對于腎陽虛弱具有一定的治療作用，在飲酒的同時能夠起到固本培元的作用。
[0044]以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等同變換，或直接或間接運用在相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種保健酒，其特征在于，包括如下重量份比的原料制備而成:生蠔鮮肉5-10份，白酒50-100份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于，包括如下重量份比的原料制備而成:人參5-8份;瑪咖2-3份，生蠔鮮肉30-50份，枸杞子35-40份，黃精33-48份，益智仁27-30份，肉桂25-30份，瓜拿納1.3-3份，冰糖39-45份，白酒800-1000份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于，包括如下重量份比的原料制備而成:人參5份;瑪咖2份，生蠔鮮肉30份，枸杞子35份，黃精33份，益智仁27，肉桂25份，瓜拿納1.3份，冰糖39份，白酒800份。4.一種權(quán)利要求2-3任一項所述的保健酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟I:將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒混合浸泡，過濾得藥材提取液； 將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液； 步驟2:將冰糖，白酒，藥材浸泡液和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保健酒的制備方法，其特征在于，具體包括如下步驟: 步驟I:將人參，瑪咖，枸杞子，黃精，益智仁，肉桂，瓜拿納粉碎成藥材粉末，將所述藥材粉末與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得第一浸泡液和殘渣;將所述殘渣與白酒按3:1的質(zhì)量比例浸泡48小時后，過濾得第二浸泡液;第一浸泡液和第二浸泡液混合得藥材提取液； 將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒按1:10的質(zhì)量比例浸泡96小時后，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液； 步驟2:將冰糖，白酒，藥材提取液和生蠔提取液混合均勻，放置陳化即得保健酒。6.一種保健酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: 步驟1:將生蠔鮮肉烘干粉碎后得生蠔粉末，將生蠔粉末與白酒混合浸泡，過濾得生蠔浸泡液，利用活性炭對生蠔浸泡液進行吸附去腥，過濾得生蠔提取液； 步驟2:白酒和生蠔提取液混合均勻，陳化即得保健酒。
【文檔編號】A61K35/618GK105950405SQ201610520162
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年7月4日
【發(fā)明人】林灼華
【申請人】莊臣釀酒（福建）有限公司