香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利說明】 香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明屬于保健酒技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]當(dāng)今社會(huì)競爭激烈，城市人群普遍處于高壓、高強(qiáng)度工作環(huán)境中，社會(huì)亞健康狀態(tài)人群也在呈上升趨勢，亞健康正逐漸成為現(xiàn)代人生活與工作的隱患。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術(shù)領(lǐng)域存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)方法簡單，產(chǎn)品具有抗疲勞和調(diào)節(jié)免疫能力的功能。
[0007]本發(fā)明提供的香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:(I)選用干香菇、猴頭菇、枸杞作為原料，干香菇、猴頭菇、枸杞的質(zhì)量比為3:2:1，將上述原料放入裝有蒸餾水的浸提器中浸泡3—5h，原料與蒸餾水的比例為按照1:18— 1: 20，水溫75—85°C，使多糖浸出，并將得到的浸提液在密閉的環(huán)境下進(jìn)行濃縮得到濃縮液；(2)采用60°的清香型白酒作為基酒，在母酒中添加高純度蒸餾水調(diào)節(jié)酒度至30— 35°C ；(3)添加蜂蜜調(diào)節(jié)酒香，蜂蜜的添加量為50g/L ； (4)將酒液添加椰殼活性炭靜置24h后進(jìn)行過濾澄清，得到澄清度高的保健酒。
[0008]本發(fā)明提供的香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，其有益效果在于，選用活性多糖作為保健酒的功效成分，具有良好的抗疲勞和調(diào)節(jié)免疫力的功能；采用清香型白酒作為基酒，既保留了基酒的清香又突出了保健酒中原料的原味。
[0009]
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合一個(gè)實(shí)施例，對本發(fā)明提供的香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0011]
實(shí)施例
[0012]本實(shí)施例的香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:(I)選用干香菇、猴頭菇、枸杞作為原料，干香菇、猴頭菇、枸杞的質(zhì)量比為3:2:1，將上述原料放入裝有蒸餾水的浸提器中浸泡4h，原料與蒸餾水的比例為按照1:20，水溫80°C，使多糖浸出，并將得到的浸提液在密閉的環(huán)境下進(jìn)行濃縮得到濃縮液；(2)采用60°的清香型白酒作為基酒，在母酒中添加高純度蒸餾水調(diào)節(jié)酒度至32°C ；(3)添加蜂蜜調(diào)節(jié)酒香，蜂蜜的添加量為50g/L ；
(4)將酒液添加椰殼活性炭靜置24h后進(jìn)行過濾澄清，得到澄清度高的保健酒。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于:包括以下步驟:(1)選用干香菇、猴頭菇、枸杞作為原料，干香菇、猴頭菇、枸杞的質(zhì)量比為3:2:1，將上述原料放入裝有蒸餾水的浸提器中浸泡3—5h，原料與蒸餾水的比例為按照1:18— 1:20，水溫75—85°C，使多糖浸出，并將得到的浸提液在密閉的環(huán)境下進(jìn)行濃縮得到濃縮液；(2)采用60°的清香型白酒作為基酒，在母酒中添加高純度蒸餾水調(diào)節(jié)酒度至30— 35°C ；(3)添加蜂蜜調(diào)節(jié)酒香，蜂蜜的添加量為50g/L ； (4)將酒液添加椰殼活性炭靜置24h后進(jìn)行過濾澄清，得到澄清度高的保健酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種香菇猴頭枸杞保健酒的生產(chǎn)工藝，選用干香菇、猴頭菇、枸杞作為原料，放入裝有蒸餾水的浸提器中浸泡3—5h，原料與蒸餾水的比例為按照1:18—1:20，水溫75—85℃，使多糖浸出，并將得到的浸提液在密閉的環(huán)境下進(jìn)行濃縮得到濃縮液；采用60°的清香型白酒作為基酒，在母酒中添加高純度蒸餾水調(diào)節(jié)酒度至30—35℃；添加蜂蜜調(diào)節(jié)酒香，蜂蜜的添加量為50g/L；將酒液添加椰殼活性炭靜置24h后進(jìn)行過濾澄清，得到澄清度高的保健酒。選用活性多糖作為保健酒的功效成分，具有良好的抗疲勞和調(diào)節(jié)免疫力的功能；采用清香型白酒作為基酒，既保留了基酒的清香又突出了保健酒中原料的原味。
【IPC分類】A61P39-00, A61K36-815, A61P37-02, C12G3-06
【公開號(hào)】CN104726305
【申請?zhí)枴緾N201310719130
【發(fā)明人】郝永明
【申請人】青島休閑食品有限公司
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2013年12月24日