蛹蟲草保健茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種蛹蟲草保健茶及其制備方法，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組成：15?28份蛹蟲草、5?10份甘草、10?20份石斛與40?60份紅茶，所述甘草在加入之前需要用弱酸鹽進行脫皮處理。制備方法包括以下步驟：1)制備茶水提取液；2)制備中藥提取液；3)將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后，滅菌即可。該保健茶增強了藥效成分的發(fā)揮，大大提高了免疫效果。
【專利說明】
蛹蟲草保健茶及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明屬于保健茶制備技術領域，具體涉及一種蛹蟲草保健茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 保健茶橫跨茶飲料、保健品、藥茶三大黃金行業(yè)，即能保健，又可養(yǎng)生?，F(xiàn)在隨著人 們養(yǎng)生意識的增強，在茶飲料市場迅速擴大之后，以茶為原料，傳統(tǒng)中草藥為主要成分的保 健茶已成為個大市場的新亮點。保健茶可通過直接市售購買獲得，方便了上班族的飲用，使 得廣大消費者不需要自行泡制，直接購買即可。
[0003] 蛹蟲草又叫北蟲草，是一種具有多種活性物質，包括蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、麥 角甾醇、硒及核苷類等，藥食同源，藥食兩用的真菌類，是上等的滋補佳品。目前人工栽培的 北蟲草主要是有兩類:一類是人工飼養(yǎng)用蟲蛹生菌而成，第二類是市場上最常見的，人工飼 養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成。蛹蟲草長5~8公分，金黃、桔黃色，與西藏冬蟲夏草同屬于真 菌門蟲草屬，有相似的藥用和滋補功效。
[0004] 國內外對已經成為誘發(fā)蟲草子實體的種類研究認為，北蟲草食用和藥用價值可與 傳統(tǒng)的冬蟲夏草媲美，人工培養(yǎng)的北蟲草的蟲草素含量高于傳統(tǒng)冬蟲夏草幾十倍。現(xiàn)代醫(yī) 藥學研究證明，蛹蟲草含有18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、 E等含量高于菇類，具有滋肺補腎、止血化痰、擴張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細菌、降血壓等功效。 經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲 草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。將北蟲草制備成茶飲料，具有抗衰老、抗疲勞、抗癌、抗 炎、抗菌、保心、保肝、潤肺、補腎壯陽、美顏烏發(fā)等多種醫(yī)療保健作用。亦不同于一般營養(yǎng)保 健食品只對某一方面營養(yǎng)素的不足進行補充和強。
[0005] 中國專利申請201410314716.9公開了一種葛根蛹蟲草茶，主要由下述重量份數(shù)的 原料制成:葛根2-4份，蛹蟲草0.1-0.2份，羅漢果0.1-1份，甘草0.5-2份，桑葉0.1-1份，桂花 0.1-0.4份，大棗0.2-1份。其制備工藝雖然簡單，但是其不能有效的發(fā)揮出蛹蟲草的藥效成 分，導致其實際增強免疫力效果大大折扣。

【發(fā)明內容】

[0006] 為解決現(xiàn)有保健茶存在的保健效果不理想的問題，本發(fā)明提出一種蛹蟲草保健 茶，該保健茶增強了藥效成分的發(fā)揮，大大提高了免疫效果。
[0007] 本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的：
[0008] -種蛹蟲草保健茶，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組成：15-28 份蛹蟲草、5-10份甘草、10-20份石斛與40-60份紅茶，所述甘草在加入之前需要用弱酸鹽進 行脫皮處理。
[0009] 進一步，所述弱酸鹽為碳酸氫銨、碳酸氫鈉或者碳酸氫鉀。
[0010] 進一步，所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成：1-3份山梨酸鉀、2-4份檸檬酸與1-3蜂蜜，可以提升保健茶的口感。
[0011]本發(fā)明的另一個目的是提供一種蛹蟲草保健茶的制備方法，包括以下步驟：
[0012] 1)制備茶水提取液:取重量份數(shù)為40-60份的紅茶，加入水中煮沸，提取10-20min， 過濾除渣得到茶水提取液；
[0013] 2)制備中藥提取液:取重量份數(shù)為15-28份蛹蟲草、5-10份甘草與10-20份石斛組 成中藥組分，均切碎后，其中，甘草切碎加入清水煮沸，煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸2-4min，撈出后脫皮，然后再與蛹蟲草以及石斛混合，用水進行浸提，得到中藥提取液；
[0014] 3)將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后， 滅菌即可。
[0015] 進一步，所述弱酸鹽為碳酸氫銨、碳酸氫鈉或者碳酸氫鉀。
[0016] 進一步，所述步驟2)中藥提取具體為:加入體積為所述中藥組分總體積2-5倍的水 中，加熱至95-100 °C浸提三次，每次2-3h，合并浸提液、過濾、去渣得到中藥提取液。
[0017] 進一步，所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成：1-3份山梨酸鉀、2-4份檸檬酸與1-3蜂蜜，可以提升保健茶的口感。
[0018] 本發(fā)明的有益效果：
[0019] 1、甘草功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等。喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的干燥 氣候。甘草多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。根和根狀莖供藥 用。加入弱酸鹽為無毒無害物質，也是符合國家食品安全、允許使用的一種食品添加劑，特 別是碳酸氫銨，水煮加熱后分解產物為氨氣和二氧化碳氣體，無殘留。甘草經過弱酸鹽脫皮 之后，其藥效成分得到進一步的釋放，與蛹蟲草之間產生協(xié)同作用，提高了蛹蟲草的添加 量，避免了由于蛹蟲草添加量過多導致的上火，并且促進了蛹蟲草有效成分含量的藥效發(fā) 揮。
[0020] 2、本發(fā)明制備的保健茶能夠有效提高三高人群的免疫力。
【具體實施方式】
[0021] 實施例1
[0022] -種蛹蟲草保健茶，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組成：15份蛹 蟲草、5份甘草、20份石斛與60份紅茶，所述甘草在加入之前需要用碳酸氫鈉進行脫皮處理。 所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成:1份山梨酸鉀、2份檸檬酸與3蜂蜜。
[0023]制備方法為：
[0024] 1)制備茶水提取液:取重量份數(shù)為60份的紅茶，加入水中煮沸，提取20min，過濾除 渣得到茶水提取液；
[0025] 2)制備中藥提取液：取重量份數(shù)為15份蛹蟲草、5份甘草與20份石斛組成中藥組 分，均切碎后，其中，甘草切碎加入清水煮沸，煮沸后立即加入碳酸氫鈉繼續(xù)煮沸2min，撈出 后脫皮，然后再與蛹蟲草以及石斛混合，加入體積為所述中藥組分總體積3倍的水中，加熱 至1 〇〇°C浸提三次，每次2h，合并浸提液、過濾、去渣得到中藥提取液；
[0026] 3)將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后， 滅菌即可。
[0027] 實施例2
[0028] -種蛹蟲草保健茶，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組成:28份蛹 蟲草、8份甘草、10份石斛與40份紅茶，所述甘草在加入之前需要用碳酸氫鉀進行脫皮處理。 所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成:2份山梨酸鉀、4份檸檬酸與1蜂蜜。
[0029]制備方法為：
[0030] 1)制備茶水提取液:取重量份數(shù)為40份的紅茶，加入水中煮沸，提取lOmin，過濾除 渣得到茶水提取液；
[0031] 2)制備中藥提取液：取重量份數(shù)為28份蛹蟲草、8份甘草與10份石斛組成中藥組 分，均切碎后，其中，甘草切碎加入清水煮沸，煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸4min，撈出后 脫皮，然后再與蛹蟲草以及石斛混合，加入體積為所述中藥組分總體積5倍的水中，加熱至 100 °C浸提三次，每次3h，合并浸提液、過濾、去渣得到中藥提取液；
[0032] 3)將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后， 滅菌即可。
[0033] 實施例3
[0034] -種蛹蟲草保健茶，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組成:20份蛹 蟲草、10份甘草、15份石斛與50份紅茶，所述甘草在加入之前需要用碳酸氫鉀進行脫皮處 理。所述輔料由以下重量份數(shù)的組分組成:1份山梨酸鉀、3份檸檬酸與2蜂蜜。
[0035]制備方法為：
[0036] 1)制備茶水提取液:取重量份數(shù)為50份的紅茶，加入水中煮沸，提取15min，過濾除 渣得到茶水提取液；
[0037] 2)制備中藥提取液:取重量份數(shù)為20份蛹蟲草、10份甘草與15份石斛組成中藥組 分，均切碎后，其中，甘草切碎加入清水煮沸，煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸3min，撈出后 脫皮，然后再與蛹蟲草以及石斛混合，加入體積為所述中藥組分總體積4倍的水中，加熱至 95 °C浸提三次，每次3h，合并浸提液、過濾、去渣得到中藥提取液；
[0038] 3)將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后， 滅菌即可。
[0039] 實施例4
[0040]實施例1-3中任一保健茶作為試驗組進行三高人群臨床服用檢驗，選擇年齡在35-65歲之間，共計40個案例，取本發(fā)明的保健茶2g制成100mL的保健茶，每日三次喝茶100ml， 早中晚進行，40天后觀察療效。用【背景技術】中的葛根蛹蟲草茶作為對照組。
[0041]療效評定(參照《中藥新藥臨床研究指導原則》）臨床痊愈：中醫(yī)臨床癥狀、體征消 失或基本消失，癥狀積分減少多95%。顯效：中醫(yī)臨床癥狀、體征明顯改善，癥狀積分減少多 70 %。有效：中醫(yī)臨床癥狀、體征均有好轉，癥狀積分減少多30 %。無效：中醫(yī)臨床癥狀、體征 均無明顯改善，甚或加重，癥狀積分減少不足30%。試驗組與對照組療效評定結果見表1: [0042] 表1試驗組與對照組療效比較
[0043]
[0044] 試驗組增強免疫力20例，總有效率達到95% ;而對照組有效率僅為75%。說明本發(fā) 明增強免疫力療效顯著，具有良好推廣價值。
[0045] 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精 神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種蛹蟲草保健茶，其特征在于，包括主料與輔料，所述主料由以下重量份的原料組 成：15-28份蛹蟲草、5-10份甘草、10-20份石斛與40-60份紅茶，所述甘草在加入之前需要用 弱酸鹽進行脫皮處理。2. 根據權利要求1所述的蛹蟲草保健茶，其特征在于，所述弱酸鹽為碳酸氫銨、碳酸氫 鈉或者碳酸氫鉀。3. 根據權利要求1或2所述的蛹蟲草保健茶，其特征在于，所述輔料由以下重量份數(shù)的 組分組成:1-3份山梨酸鉀、2-4份檸檬酸與1-3蜂蜜。4. 根據權利要求1所述的蛹蟲草保健茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： 1) 制備茶水提取液:取重量份數(shù)為40-60份的紅茶，加入水中煮沸，提取10-20min，過濾 除渣得到茶水提取液； 2) 制備中藥提取液:取重量份數(shù)為15-28份蛹蟲草、5-10份甘草與10-20份石斛組成中 藥組分，均切碎后，其中，甘草切碎加入清水煮沸，煮沸后立即加入弱酸鹽繼續(xù)煮沸2-4min， 撈出后脫皮，然后再與蛹蟲草以及石斛混合，用水進行浸提，得到中藥提取液； 3) 將步驟1)得到的茶水提取液與步驟2)得到的中藥提取液以及輔料混合均勻后，滅菌 即可。5. 根據權利要求4所述的蛹蟲草保健茶的制備方法，其特征在于，所述弱酸鹽為碳酸氫 銨、碳酸氫鈉或者碳酸氫鉀。6. 根據權利要求4或5所述的蛹蟲草保健茶的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中藥 提取具體為:加入體積為所述中藥組分總體積2-5倍的水中，加熱至95-100°C浸提三次，每 次2-3h，合并浸提液、過濾、去渣得到中藥提取液。7. 根據權利要求4所述的蛹蟲草保健茶的制備方法，其特征在于，所述輔料由以下重量 份數(shù)的組分組成:1-3份山梨酸鉀、2-4份檸檬酸與1-3蜂蜜。
【文檔編號】A23F3/16GK106070836SQ201610397878
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月1日
【發(fā)明人】萬家林
【申請人】合肥豐瑞隆生物科技有限公司