一種酸菜面湯的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種酸菜面湯的制作方法。取以下原料：酸菜150克、濃湯寶1盒、鹽1小匙、味精半匙、麻油少許、筍一支、面200g，制作步驟如下：酸菜葉梗部分切成小段，筍洗凈去殼，切成薄片；面加水?dāng)嚢柚瞥擅娓泶?，將濃湯寶放入鍋中煮開，再放入酸菜、筍片同煮，再開時加入鹽、味精調(diào)味，然后加入面疙瘩，大火煮開后改用小火繼續(xù)煮10分鐘，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。本發(fā)明制備酸菜面湯的制作方法，簡單易操作，便于推廣。
【專利說明】一種酸菜面湯的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種酸菜面湯的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]湯粥是人們飲食中不可或缺的門類，用各種粗糧、蔬菜、肉類、各種調(diào)味品等各色材料熬制的湯品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種酸菜面湯的制作方法，簡單易操作。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0005]一種酸菜面湯的制作方法，取以下原料:酸菜150克、濃湯寶I盒、鹽I小匙、味精半匙、麻油少許、筍一支、面200g，制作步驟如下:酸菜葉梗部分切成小段，筍洗凈去殼，切成薄片；面加水?dāng)嚢柚瞥擅娓泶?，將濃湯寶放入鍋中煮開，再放入酸菜、筍片同煮，再開時加入鹽、味精調(diào)味，然后加入面疙瘩，大火煮開后改用小火繼續(xù)煮10分鐘，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
[0006]本發(fā)明相對于現(xiàn)有技術(shù)，有以下優(yōu)點(diǎn):
[0007]本發(fā)明制備酸菜面湯的制作方法，簡單易操作，便于推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種酸菜面湯的制作方法，取以下原料:酸菜150克、濃湯寶I盒、鹽I小匙、味精半匙、麻油少許、筍一支、面200g，制作步驟如下:酸菜葉梗切部分成小段，筍洗凈去殼，切成薄片；面加水?dāng)嚢柚瞥擅娓泶?，將濃湯寶放入鍋中煮開，再放入酸菜、筍片同煮，再開時加入鹽、味精調(diào)味，然后加入面疙瘩，大火煮開后改用小火繼續(xù)煮10分鐘，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
【權(quán)利要求】
1.一種酸菜面湯的制作方法，其特征在于，取以下原料:酸菜150克、濃湯寶I盒、鹽I小匙、味精半匙、麻油少許、筍一支、面200g，制作步驟如下:酸菜葉梗部分切成小段，筍洗凈去殼，切成薄片；面加水?dāng)嚢柚瞥擅娓泶瘢瑢鉁珜毞湃脲佒兄箝_，再放入酸菜、筍片同煮，再開時加入鹽、味精調(diào)味，然后加入面疙瘩，大火煮開后改用小火繼續(xù)煮10分鐘，待面疙瘩煮熟后，即可熄火盛碗食用，淋上麻油，味道更香。
【文檔編號】A23L1/212GK103766700SQ201210374226
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月27日
【發(fā)明者】李玲 申請人:李玲