專利名稱：3-己烯酸的合成方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及香料3-己烯酸的合成方法。
背景技術(shù)：
3-己烯酸具有強烈的山楂樣的果香，主要用于干酪、焦糖和水果 香精中。目前的合成方法反應(yīng)速度緩慢、反應(yīng)得率較低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種易于操作、反應(yīng)速度快、反應(yīng)得率高的 3-己烯酸的合成方法。
本發(fā)明3-己烯酸的合成方法以丁醛和丙二酸為原料，經(jīng)縮合反 應(yīng)直接制得。其反應(yīng)式如下<formula>complex formula see original document page 3</formula>
本發(fā)明的有益效果在于易于操作、反應(yīng)速度快、反應(yīng)得率高。
具體實施例方式
下面進一步說明本發(fā)明的實施。
3-己烯酸的制備 在裝有攪拌器、溫度計和球形冷凝管的5000毫升三口瓶中,加入2120克三乙醇胺和864克丁醛，冰浴冷卻下，逐漸加入1310克丙二 酸，約半小時加料完畢，繼續(xù)攪拌8-12小時。
反應(yīng)完畢，上層油層中加入1000克50%硫酸洗一次，分去水層， 再用25%硫酸800克洗二次,最后用800克10%氫氧化鈉中和并水洗 至中性，得粗油850克。經(jīng)分餾后得到含量95%以上的成品520克，重 量得率60.19%。
權(quán)利要求
1.3-己烯酸的合成方法，其特征在于以丁醛和丙二酸為原料，經(jīng)縮合反應(yīng)直接制得，縮合反應(yīng)溫度20-50℃，反應(yīng)時間8-12小時，縮合反應(yīng)所用的堿為三乙醇胺。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種3-己烯酸的合成方法是以丁醛和丙二酸為原料，經(jīng)縮合反應(yīng)直接制得?？s合反應(yīng)溫度20-50℃，反應(yīng)時間8-12小時，縮合反應(yīng)所用的堿為三乙醇胺等。本發(fā)明易于操作、反應(yīng)速度快、反應(yīng)得率高。
文檔編號C07C51/347GK101200421SQ20061011948
公開日2008年6月18日 申請日期2006年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月12日
發(fā)明者何錫敏, 驊 陶, 黃亞文 申請人:上海香料研究所