【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明屬于食品貯藏領(lǐng)域，具體涉及一種果蔬保鮮劑。
背景技術(shù)：
市場(chǎng)上常用的保鮮劑為新高脂膜粉劑，它是以高級(jí)脂肪酸與多種化合物科學(xué)復(fù)配，采用特色科研新工藝合成的一種可濕性粉劑。新高脂膜粉劑不影響作物吸水透氣透光，保護(hù)果蔬不受外部病害的侵染，能起到果蔬保鮮的效果，但是，新高脂膜本身不具有殺菌作用，保鮮效果有限，此外，它是高級(jí)脂肪酸與多種化合物復(fù)配而成，成本較高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為解決上述問題，本發(fā)明提供了一種果蔬保鮮劑。該果蔬保鮮劑的主要原料為柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖，成本低廉，蘆薈、使君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦，具有殺蟲、殺菌、防腐的功效，能起到果蔬保鮮的效果。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種果蔬保鮮劑，原料及重量份為：柑橘皮45-55份、香蕉皮45-55份、蘆薈45-55份、蔗糖份45-55、使君子5-8份、榧子3-5份、蘭香草7-11份、金針花5-8份、竹葉焦1-3份。
所述果蔬保鮮劑的制備方法如下：
1)按所述重量份稱取所述原料藥；
2)將柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖切碎，混合均勻，得混合料i；
3)將蔗糖放入發(fā)酵桶中，加入重量份為混合料i的10倍的山泉水，攪拌至溶解，加入步驟2)所得混合料i，攪拌均勻，蓋嚴(yán)，發(fā)酵六個(gè)月，過濾，得濾液ii；
4)將使君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦分別加入粉碎機(jī)粉碎，混合，得混合藥粉iii；
5)將步驟4)所得混合藥粉iii加入重量份為混合藥粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,轉(zhuǎn)入砂鍋中大火煮30min，過濾，得中藥液iv；
6)將步驟5)所得中藥液iv與步驟3)所得濾液ii混合，即得到所述果蔬保鮮劑。
【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例1
一種果蔬保鮮劑，原料及重量份為：一種果蔬保鮮劑，其特征在于，所述果蔬保鮮劑的原料及重量份為：柑橘皮45份、香蕉皮45份、蘆薈45份、蔗糖份45、使君子5份、榧子3份、蘭香草7份、金針花5份、竹葉焦1份。所述柑橘皮、香蕉皮為新鮮、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖為土制蔗糖。
所述果蔬保鮮劑的制備方法如下：
1)按所述重量份稱取所述原料藥；
2)將柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖切碎，混合均勻，得混合料i；
3)將蔗糖放入發(fā)酵桶中，加入重量份為混合料i的10倍的山泉水，攪拌至溶解，加入步驟2)所得混合料i，攪拌均勻，蓋嚴(yán)，發(fā)酵六個(gè)月，其中每隔七天攪拌一次，過濾，得濾液ii；
4)將使君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦分別加入粉碎機(jī)粉碎，混合，得混合藥粉iii；
5)將步驟4)所得混合藥粉iii加入重量份為混合藥粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,轉(zhuǎn)入砂鍋中大火煮30min，過濾，得中藥液iv；
6)將步驟5)所得中藥液iv與步驟3)所得濾液ii混合，即得到所述果蔬保鮮劑。
實(shí)施例2
一種果蔬保鮮劑，原料及重量份為：一種果蔬保鮮劑，其特征在于，所述果蔬保鮮劑的原料及重量份為：柑橘皮50份、香蕉皮50份、蘆薈50份、蔗糖50份、使君子7份、榧子4份、蘭香草9份、金針花7份、竹葉焦2份。所述柑橘皮、香蕉皮為新鮮、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖為土制蔗糖。
所述果蔬保鮮劑的制備方法如下：
1)按所述重量份稱取所述原料藥；
2)將柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖切碎，混合均勻，得混合料i；
3)將蔗糖放入發(fā)酵桶中，加入重量份為混合料i的10倍的山泉水，攪拌至溶解，加入步驟2)所得混合料i，攪拌均勻，蓋嚴(yán)，發(fā)酵六個(gè)月，其中每隔七天攪拌一次，過濾，得濾液ii；
4)將使君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦分別加入粉碎機(jī)粉碎，混合，得混合藥粉iii；
5)將步驟4)所得混合藥粉iii加入重量份為混合藥粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,轉(zhuǎn)入砂鍋中大火煮30min，過濾，得中藥液iv；
6)將步驟5)所得中藥液iv與步驟3)所得濾液ii混合，即得到所述果蔬保鮮劑。
實(shí)施例3
一種果蔬保鮮劑，原料及重量份為：一種果蔬保鮮劑，其特征在于，所述果蔬保鮮劑的原料及重量份為：柑橘皮55份、香蕉皮55份、蘆薈55份、蔗糖份55、使君子8份、榧子5份、蘭香草11份、金針花8份、竹葉焦3份。所述柑橘皮、香蕉皮為新鮮、成熟的柑橘皮、香蕉皮。所述蔗糖為土制蔗糖。
所述果蔬保鮮劑的制備方法如下：
1)按所述重量份稱取所述原料藥；
2)將柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖切碎，混合均勻，得混合料i；
3)將蔗糖放入發(fā)酵桶中，加入重量份為混合料i的10倍的山泉水，攪拌至溶解，加入步驟2)所得混合料i，攪拌均勻，蓋嚴(yán)，發(fā)酵六個(gè)月，其中每隔七天攪拌一次，過濾，得濾液ii；
4)將使君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦分別加入粉碎機(jī)粉碎，混合，得混合藥粉iii；
5)將步驟4)所混合藥粉iii加入重量份為混合藥粉iii的6倍的50℃的山泉水侵泡30min,轉(zhuǎn)入砂鍋中大火煮30min，過濾，得中藥液iv；
6)將步驟5)所得中藥液iv與步驟3)所得濾液ii混合，即得到所述果蔬保鮮劑。
本發(fā)明的果蔬保鮮劑是以具有殺菌、防腐作用的中藥液作為殺菌兼防腐劑，以柑橘皮、香蕉皮、蘆薈、蔗糖、水制發(fā)酵成的防腐酵素作為防霉、防腐劑。使用時(shí)，能夠在果蔬表面形成透明的保護(hù)膜，限制果蔬與外界氧氣和二氧化碳的氣體交換，膜內(nèi)部二氧化碳濃度高，降低果蔬呼吸強(qiáng)度和乙烯釋放量。同時(shí)，該保護(hù)膜還能阻止分蒸發(fā)，防止微生物侵染，從而有效的延長(zhǎng)果蔬的保鮮期。本發(fā)明的果蔬保鮮劑安全可靠、無毒環(huán)保，保鮮效果好，能減少果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分的流失，原料價(jià)格低廉、有益于推廣。
實(shí)驗(yàn)例
取新鮮的桃子、番茄、蜜桔、黃瓜，除去病、青、小以及有機(jī)械損傷的部分，保證果實(shí)新鮮、均勻一致,每種水果每組50個(gè)。
a組采用新高脂膜粉劑保鮮
b組采用不含君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦，其它均與實(shí)施例2相同的果蔬保鮮劑保鮮
c組采用實(shí)施例2中的果蔬保鮮劑保鮮
d組為空白組，采用清水保鮮
表1不同保鮮劑對(duì)桃子的保鮮效果對(duì)比
表2不同保鮮劑對(duì)番茄的保鮮效果對(duì)比
表3不同保鮮劑對(duì)蜜桔的保鮮效果對(duì)比
表4不同保鮮劑對(duì)黃瓜的保鮮效果對(duì)比
由表1、表2、表3、表4可以看出本發(fā)明果蔬保鮮劑相對(duì)新高脂膜粉劑、清水的保鮮效果更好。君子、榧子、蘭香草、金針花、竹葉焦在本發(fā)明中具有顯著保鮮效果。