技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種大豆多肽螯合鈣的制備方法，包括大豆蛋白處理、酶解、離心、螯合反應(yīng)、產(chǎn)物干燥等步驟，過程簡單，利于操作。本發(fā)明的有益效果是多肽螯合鈣由于其獨特的螯合體制和轉(zhuǎn)運機制，使其易于被吸收且相比較于其它補鈣產(chǎn)品有更快的吸收速度，且具有穩(wěn)定性好，吸收率高，生物效價高，適口性好等優(yōu)點。

技術(shù)研發(fā)人員：喬長晟;李文軍
受保護的技術(shù)使用者：天津北洋百川生物技術(shù)有限公司
文檔號碼：201610827385
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.18
技術(shù)公布日：2017.02.15