一種以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其方法為：步驟一、玉米蛋白粉的酶解；步驟二、螯合：將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比1.5－2：1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為50℃，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比8－9：1加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后共獲得多肽螯合鈣粉末。有益效果：對玉米蛋白粉進(jìn)行二次開發(fā)綜合利用,將廢棄的蛋白粉轉(zhuǎn)化成為高附加值的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，能夠產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
【專利說明】
一種以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種多肽螯合鈣制作方法，特別涉及一種以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]當(dāng)前，玉米是世界上產(chǎn)量僅次于水稻的第二大糧食作物，隨著產(chǎn)量的持續(xù)增長和玉米淀粉廠的增建與擴(kuò)建，其副產(chǎn)物一玉米蛋白粉(俗稱黃粉)也隨之大量增多。目前，我國玉米蛋白粉主要用作蛋白飼料或者當(dāng)廢水排掉，未得到合理地利用。多肽螯合鈣是新一代的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，在食品、保健品、化肥、飼料領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。如果能夠?qū)τ衩椎鞍追圻M(jìn)行二次開發(fā)綜合利用，將廢棄的蛋白粉轉(zhuǎn)化成為高附加值的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，滿足“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的要求，還會產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有的玉米蛋白粉沒有被合理利用的問題而提供的一種以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法。
[0004]本發(fā)明提供的以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其方法如下所述:
[0005]步驟一、玉米蛋白粉的酶解:木瓜蛋白酶和玉米蛋白粉按8000U/g混合，調(diào)節(jié)pH為7.0，在60 °C的恒溫水浴鍋中酶解6h，酶解完成后，95 0C加熱1min滅活酶，在4000r/min的狀態(tài)下離心15min，取上清液冷凍干燥即為酶解玉米多肽粉；
[0006]步驟二、螯合:將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比1.5— 2:1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為500C，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比8 — 9:1加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后共獲得多肽螯合鈣粉末。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
[0008]對玉米蛋白粉進(jìn)行二次開發(fā)綜合利用，將廢棄的蛋白粉轉(zhuǎn)化成為高附加值的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，能夠產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例一:
[0010]本發(fā)明提供的以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其方法如下所述:
[0011 ]步驟一、玉米蛋白粉的酶解:木瓜蛋白酶和玉米蛋白粉按8000U/g混合，調(diào)節(jié)pH為7.0，在60 °C的恒溫水浴鍋中酶解6h，酶解完成后，95 0C加熱1min滅活酶，在4000r/min的狀態(tài)下離心15min，取上清液冷凍干燥即為酶解玉米多肽粉；
[0012]步驟二、螯合:將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比1.5:1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為500C，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比8:1加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后共獲得多肽螯合鈣粉末。
[0013]實(shí)施例二:
[0014]本發(fā)明提供的以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其方法如下所述:
[00? 5]步驟一、玉米蛋白粉的酶解:木瓜蛋白酶和玉米蛋白粉按8000U/g混合，調(diào)節(jié)pH為7.0，在60 °C的恒溫水浴鍋中酶解6h，酶解完成后，95 0C加熱1min滅活酶，在4000r/min的狀態(tài)下離心15min，取上清液冷凍干燥即為酶解玉米多肽粉；
[0016]步驟二、螯合:將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比2:1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為500C，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比9:1加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后共獲得多肽螯合鈣粉末。
[0017]實(shí)施例三:
[0018]本發(fā)明提供的以玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其方法如下所述:
[0019]步驟一、玉米蛋白粉的酶解:木瓜蛋白酶和玉米蛋白粉按8000U/g混合，調(diào)節(jié)pH為7.0，在60 °C的恒溫水浴鍋中酶解6h，酶解完成后，95 0C加熱1min滅活酶，在4000r/min的狀態(tài)下離心15min，取上清液冷凍干燥即為酶解玉米多肽粉；
[0020]步驟二、螯合:將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比1.8:1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為500C，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比8.5: I加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后共獲得多肽螯合鈣粉末。
【主權(quán)項】
1.一種玉米蛋白粉為原料的多肽螯合鈣制作方法，其特征在于:其具體方法如下:步驟一、玉米蛋白粉的酶解:木瓜蛋白酶和玉米蛋白粉按8000U/g混合，調(diào)節(jié)pH為7.0，在60 0C的恒溫水浴鍋中酶解6h，酶解完成后，95 0C加熱1min滅活酶，在4000r/min的狀態(tài)下離心15min，取上清液冷凍干燥即為酶解玉米多肽粉； 步驟二、螯合:將步驟一中制得的玉米多肽粉與氯化鈣按照質(zhì)量比1.5 — 2:1稱取后分裝到離心管中，加離子水使玉米多肽粉和氯化鈣充分溶解，搖晃均勻，用膠布密封后，置于水浴鍋中水浴，溫度設(shè)定為500C，水浴時間為30min，pH7.5，按無水乙醇與水的體積比8 — 9:I加入無水乙醇，可以清晰看出溶液中有絡(luò)合物產(chǎn)生，將所得溶液分裝到離心管中，離心，取沉淀，干燥后粉碎獲得多肽螯合鈣粉末。
【文檔編號】C12P21/06GK106047971SQ201610505932
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月1日
【發(fā)明人】關(guān)爽, 盧靜
【申請人】吉林大學(xué)