一種調(diào)理粉及其制備方法和用途
【專利摘要】一種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其所用原料包含：水溶性膳食纖維提取物6-12份、小麥胚芽提取物0.1-1份、大豆分離蛋白0.1-1.5份、黑麥精1-3份、植物脂肪粉0.5-2份、山藥提取物0.2-1.5份、黃精提取物0.2-1份、桑葉提取物0.2-1份、玉竹提取物0.2-1份、枸杞提取物0.1-1份、亞麻籽膠0.1-0.3份、L-阿拉伯糖0.5-2份、酵母0.09-0.3份、葡萄糖酸鋅0.001-0.006份。本發(fā)明產(chǎn)品所含碳水化合物含量低，營養(yǎng)豐富，十分適合于用作糖尿病患者的食品，降糖作用和調(diào)理功效明顯，對于糖尿病的各種并發(fā)癥有預(yù)防和治療作用，尤其對糖尿病性腎病患者有良好的調(diào)理效果。本發(fā)明調(diào)理粉的營養(yǎng)易于消化吸收；食用方便、口感良好。
【專利說明】一種調(diào)理粉及其制備方法和用途

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健食品，特別涉及一種適于糖尿病患者食用的調(diào)理粉及其制備 方法和用途。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著我國人民群眾生活的日漸富裕和生活方式的不斷改變，糖尿病的發(fā)病率在不 斷上升。根據(jù)2013年中華醫(yī)學(xué)會糖尿病學(xué)分會公布的糖尿病流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，我國30 歲以上人群中，糖尿病的患病率達(dá)11. 6%，據(jù)此估計(jì)全國至少有1. 4億糖尿病患者，是世界 第一糖尿病大國。糖尿病是一種常見的慢性內(nèi)分泌代謝紊亂疾病，對人體全身組織和各臟 器都有很大危害，嚴(yán)重影響人類健康和生活質(zhì)量。
[0003] 通常，糖尿病患者需要經(jīng)常服用降糖西藥以控制病情。常見的降糖西藥包括磺脲 類藥物（如格列苯脲、格列喹酮等）、格列奈類藥物（如瑞格列奈等）、糖苷酶抑制劑（如福 格列波糖等）、雙胍類藥物（如二甲雙胍等）、噻唑烷二酮類藥物（如羅格列酮等）和胰島 素，但是這些西藥的服用會導(dǎo)致低血糖、惡心嘔吐、頭疼頭暈等不良反應(yīng)。
[0004] 對于糖尿病患者來說，必須要進(jìn)行飲食控制或者飲食治療才能控制病情的發(fā)展。 糖尿病患者由于其特殊病情，對于所用食品有較高要求，既要降糖，還要降壓，同時還要保 持營養(yǎng)。一旦體內(nèi)營養(yǎng)成分和能量供應(yīng)失衡，將引發(fā)患者出現(xiàn)乏力、消瘦等癥狀，加劇病情 的惡化。因此，迫切需要一種既能夠給糖尿病患者提供足夠的能量和營養(yǎng)，又能控制病情的 營養(yǎng)食品。
[0005] 市場上的調(diào)理類營養(yǎng)產(chǎn)品多數(shù)不能滿足上述要求，即使能夠同時滿足，其口感 也不盡人意，更不能調(diào)理糖尿病患者的身體使其癥狀改善。在已公開的現(xiàn)有技術(shù)中， CN100579395C公開了一種可穩(wěn)定餐后血糖的方便營養(yǎng)粥，其由糙米、苦蕎米、糯米、燕麥仁、 黃豆、豇豆、花生米、薏米、南瓜粉、山藥粉、枸杞子、黑芝麻、牛磺酸、離子鈣、葛根素、海藻酸 鈉、魔芋精粉等制成。CN1994115A中公開了一種健康粥，其原料為糙大米、小米、小麥、玉米 粒、粳米、黑糯米、紅豆、蓮子、核桃仁和薏仁組成，調(diào)料有干柿子、黑芝麻、豆?jié){和牛奶?！吨?國食品添加劑》2002年第1期"營養(yǎng)南瓜粥的研制"一文中公開了一種適合糖尿病患者食 用的營養(yǎng)南瓜粥，其以南瓜為主料，糯米、薏仁米、麥仁等為輔料，加入木糖醇作為甜味劑， 熬煮而得。CN101069557A中公開了一種降低血糖的保健食品，其原料為枸杞子、薏苡仁、山 藥、松花粉、黑豆、魔芋粉等。但這些現(xiàn)有技術(shù)中都沒有提及對患者身體的調(diào)理作用，也沒有 提及對于患者所患具體的糖尿病病癥的調(diào)理和治療作用，不能治療糖尿病患者的口干口渴 癥狀。同時，市場上也不存在糖尿病患者專用的同時含有玉竹提取物、山藥提取物和桑葉提 取物的市售產(chǎn)品。
[0006] 為此，本申請發(fā)明人特別開發(fā)了一種適于糖尿病患者食用的調(diào)理粉及其制備方 法。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的一個目的是提供一種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉。
[0008] 本發(fā)明的另一目的是提供所述調(diào)理粉的制備方法。
[0009] 本發(fā)明的另一目的是提供所述調(diào)理粉在用于糖尿病患者調(diào)理過程中的用途。
[0010] 本發(fā)明的另一目的是提供玉竹提取物、山藥提取物和桑葉提取物在制備適合糖尿 病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)過程中的聯(lián)合應(yīng)用。
[0011] 本發(fā)明通過如下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。
[0012] 一種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其原料按重量份包含：
[0013] 水溶性膳食纖維提取物6-12份
[0014] 小麥胚芽提取物0· 1-1份
[0015] 大豆分離蛋白0. 1-1. 5份
[0016] 黑麥精1-3份
[0017] 植物脂肪粉0.5-2份
[0018] 山藥提取物0.2-1. 5份
[0019] 黃精提取物0.2-1份
[0020] 桑葉提取物〇· 2-1份
[0021] 玉竹提取物0.2-1份
[0022] 枸杞提取物0. 1-1份
[0023] 亞麻軒月父〇· 1_〇· 3份
[0024] L-阿拉伯糖(λ 5-2份
[0025] 酵母 0· 09-0. 3 份、
[0026] 葡萄糖酸鋅0.001-0.006份。
[0027] 優(yōu)選地，本發(fā)明的調(diào)理粉，其原料按重量份包含：
[0028] 水溶性膳食纖維提取物7-11. 5份
[0029] 小麥胚芽提取物0· 2-0. 7份
[0030] 大豆分離蛋白0.2-1份
[0031] 黑麥精 1.5-2. 5 份
[0032] 植物脂肪粉0· 7-1. 5份
[0033] 山藥提取物0.3-1份
[0034] 黃精提取物0· 3-0. 7份
[0035] 桑葉提取物0· 3-0. 7份
[0036] 玉竹提取物0· 2-0. 7份
[0037] 枸杞提取物0. 1-0. 5份
[0038] 苦瓜提取物0· 03-0. 1份
[0039] 亞麻籽膠0· 1-0. 25份
[0040] L-阿拉伯糖0· 8-1. 5份
[0041] 鉻酵母 0· 1-0. 18 份、
[0042] 葡萄糖酸鋅0.002-0. 005份。
[0043] 一種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)方法，其包括以下生產(chǎn)步驟：
[0044] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖0. 5_2份、葡萄糖酸鋅0. 001-0. 006份、酵母 0. 09-0. 3份，過80目篩，然后混合均勻；
[0045] 2)將步驟1)所得過篩后的混合物與水溶性膳食纖維提取物6-12份、小麥胚芽提 取物0. 1-1份、大豆分離蛋白0. 1-1. 5份、黑麥精1-3份、植物脂肪粉0. 5-2份、山藥提取物 0. 2-1. 5份、黃精提取物0. 2-1份、桑葉提取物0. 2-1份、玉竹提取物0. 2-1份、枸杞提取物 〇. 1-1份、亞麻籽膠〇. 1-0. 3份混合均勻；
[0046] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0047] 4)在70?75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0048] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0049] 優(yōu)選地，本發(fā)明的調(diào)理粉的生產(chǎn)方法，其包括以下生產(chǎn)步驟：
[0050] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖0.8-1. 5份、葡萄糖酸鋅0.002-0. 005份、鉻酵母 0. 1-0. 18份，過80目篩，然后混合均勻；
[0051] 2)將步驟1)所得過篩后的混合物與水溶性膳食纖維提取物7-11. 5份、小麥胚芽 提取物〇. 2-0. 7份、大豆分離蛋白0. 2-1份、黑麥精1. 5-2. 5份、植物脂肪粉0. 7-1. 5份、山 藥提取物〇. 3-1份、黃精提取物0. 3-0. 7份、桑葉提取物0. 3-0. 7份、玉竹提取物0. 2-0. 7 份、枸杞提取物〇. 1-0. 5份、亞麻籽膠0. 1-0. 25份混合均勻；
[0052] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0053] 4)在70?75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0054] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0055] 同樣優(yōu)選地，在本發(fā)明的調(diào)理粉的生產(chǎn)方法的步驟2)中所用的水溶性膳食纖維 提取物中松谷淀粉、聚葡萄糖和可溶性燕麥纖維三者之間的重量比為4:5:1 ;且在步驟2) 中所用的山藥提取物以山藥為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制得，其重量為原始 山藥的1/20 ;所用的黃精提取物以黃精為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其 重量為原始黃精的1/20 ;所用的桑葉提取物以桑葉為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥 而制得，其重量為原始桑葉的1/20 ;所用的玉竹提取物以玉竹為原料經(jīng)水提取、過濾、醇 沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始玉竹的1/20 ;所用的枸杞提取物以枸杞為原料經(jīng)水提 取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制得，其重量為原始枸杞的1/20 ;
[0056] 而且，步驟2)中還加入了 0. 03-0. 1重量份的苦瓜提取物，所用的苦瓜提取物以苦 瓜為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始苦瓜的1/20。
[0057] 以下對本發(fā)明所使用的各種原料和組分進(jìn)行說明：
[0058] 本發(fā)明使用水溶性膳食纖維提取物。膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或 合成的碳水化合物的聚合物，不能被人體小腸消化吸收，但對人體有重要健康意義的物質(zhì)。 國際衛(wèi)生組織即WHO對人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的改變提出了建議，建議加大膳食纖維攝入量。膳食 纖維能夠清潔消化壁、促進(jìn)腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，減少便秘，還可使攝入的 熱能減少，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起減肥作用，并對預(yù)防結(jié)腸和直腸癌和痔瘡有良好效果。 膳食纖維根據(jù)國際先進(jìn)的包埋技術(shù)，將能被人體消化吸收的碳水化合物包埋起來，減少人 體消化道對食物中糖分的吸收。膳食纖維分為非水溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維。水溶 性膳食纖維包括低脂果膠、高脂果膠、蘋果果膠、柚皮果膠、藍(lán)莓果膠、菠蘿果膠、燕麥纖維 等。水溶性膳食纖維提取物是以含有水溶性膳食纖維的物質(zhì)為原料，經(jīng)水提取、過濾、濃縮、 噴霧干燥而制得。以重量份計(jì)，水溶性膳食纖維提取物使用6-12份，優(yōu)選7-11. 5份，更優(yōu) 選8-10份。
[0059] 本發(fā)明使用的水溶性膳食纖維提取物的成份是聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚乳 糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧甲基纖維素等等。進(jìn)一步地，所述水溶性膳食纖維提 取物包括聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧甲基纖維 素及其組合等。
[0060] 本發(fā)明使用的水溶性膳食纖維提取物可選自松谷淀粉、聚葡萄糖和可溶性燕麥纖 維及其組合。更進(jìn)一步地，水溶性膳食纖維提取物中松谷淀粉、聚葡萄糖和可溶性燕麥纖維 三者之間的重量比為4:5:1。
[0061] 本發(fā)明使用的松谷淀粉是日本松谷化學(xué)所生產(chǎn)的淀粉，以抗性糊精為主，優(yōu)選使 用商品名為Fib ers〇l-2的松谷淀粉，其以非轉(zhuǎn)基因天然玉米淀粉為原料生產(chǎn)，得到抗性麥 芽糊精。它易溶于水，無色無味，可用于食品原料，加工性良好，溶液透明、低粘度、低甜味、 無異味，具有多種生理效果，不阻礙礦物質(zhì)的吸收，低熱量，安定性高。松谷淀粉Fibersol-2 不會被人體內(nèi)各種消化酶所分解，能夠特別優(yōu)異地抑制血糖上升，對糖代謝有良好的調(diào)節(jié) 作用，還能調(diào)理腸道、預(yù)防肥胖、降低膽固醇。而且，F(xiàn)ibersol-2不容易受潮結(jié)塊，水溶性 高，沒有特殊的口味，不影響飲用品口感口味，還能遮掩不良味道。
[0062] 本發(fā)明使用的聚葡萄糖是具有包埋營養(yǎng)物質(zhì)能力的膳食纖維，能夠在使用后包埋 較大分子的易消化碳水化合物如淀粉等，阻礙食物與消化液充分接觸，使之不能被消化，并 減少消化道對葡萄糖、果糖等單糖的吸收，起到降糖作用，還能抑制增血糖素分泌，促使葡 萄糖吸收減慢，從而降低餐后血糖水平防治糖尿病。聚葡萄糖也可在小腸內(nèi)造成一層膜， 并纏裹部分食物脂肪，能有效限制消化道內(nèi)脂肪的吸收，促進(jìn)類脂化合物的排泄，增加飽腹 感，減少進(jìn)食量，從而達(dá)到調(diào)節(jié)血脂，減少脂肪堆積，預(yù)防肥胖等功效。聚葡萄糖還能改善末 稍組織對胰島素的感受性，降低對胰島素的要求，抑制胰島素的分泌，并充分發(fā)揮胰島素的 作用，阻礙對糖的吸收。而且聚葡萄糖本身不被吸收，從而達(dá)到降低血糖水平的目的，非常 適于糖尿病患者食用。具體來說，由于聚葡萄糖不被消化道吸收，它也能通過包埋技術(shù)使得 其他糖類難以被吸收，經(jīng)測算，聚葡萄糖的相對血糖反應(yīng)只有葡萄糖的5-7%。特別地，經(jīng)過 研宄，本發(fā)明產(chǎn)品中，相對于黑麥精2份，所述聚葡萄糖的含量最好不高于7重量份，否則易 引起某些腸道敏感食用者腹瀉，也不能低于2重量份，否則不能足夠有效地包埋含糖物質(zhì)， 起不到降糖作用。
[0063] 本發(fā)明使用的可溶性燕麥纖維提取自燕麥?？扇苄匝帑溊w維是對人體健康十分 有益的可溶性膳食纖維，燕麥麩中的β-葡聚糖含量在4%?10%之間，且可溶部分占 65%?90%。更優(yōu)選地，選用可溶性燕麥纖維中的β-聚葡萄糖，β-葡聚糖的活性結(jié)構(gòu)是 由葡萄糖單位組成的多聚糖，它能夠活化巨噬細(xì)胞、嗜中性白血球等，從而提高白細(xì)胞素、 細(xì)胞分裂素和特殊抗體的含量，促進(jìn)體內(nèi)IgM抗體的產(chǎn)生，全面刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)。
[0064] 本發(fā)明使用小麥胚芽提取物。小麥胚芽又稱麥芽粉，呈金黃色顆粒狀，是小麥發(fā)芽 及成長的器官之一，約占整個麥粒總重量的2. 5%，其富含纖維質(zhì)，和人體需要的微量元素， 不飽和脂肪酸、維生素 E和維生素 Bl以及谷維素、不飽和脂肪酸，葉酸及酵素類等營養(yǎng)成 分，是小麥中營養(yǎng)價值最高的部位。小麥胚芽中的提取物能夠健腦、促進(jìn)體內(nèi)毒物分解、緩 解過敏反應(yīng)，并促進(jìn)糖代謝。本發(fā)明使用的小麥胚芽提取物以小麥胚芽為原料經(jīng)水提取、過 濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始小麥胚芽的1/10。以重量份計(jì)，小麥胚芽提取物使 用0. 1-1份，優(yōu)選0. 2-0. 7份，尤其優(yōu)選0. 2-0. 5份。
[0065] 本發(fā)明使用山藥提取物。山藥，又名懷山藥、山蕷、薯蕷，其藥用來源為薯蕷科植物 山藥的干燥根莖，一般于冬季莖葉枯萎后采挖。山藥味甘，性平，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂 虛汗，止瀉的功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、腎虛、消渴氣陰，也能對小便短頻、遺精、消化 不良等起作用。本發(fā)明使用的山藥提取物以山藥為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而 制得，其重量為原始山藥的1/20。具體來說，原料凍干處理后，以15-20倍水作為溶劑萃取 山藥中的有效成分，熬煮3-4小時后過濾，所得藥材提取液經(jīng)過蒸發(fā)、濃縮后，經(jīng)檢測具有 生物堿和黃酮類有效物質(zhì)，再將其經(jīng)過噴霧干燥而得到所需提取物。山藥提取物經(jīng)檢測，其 含有薯蕷皂甙及其甙元，還含有甘露聚糖、山藥堿、止杈素、槭素 II、麥角留醇、尿囊素、山藥 素 I等營養(yǎng)物質(zhì)。其中還去除了淀粉類多糖和無功效的生物堿及揮發(fā)油等。以重量份計(jì)， 山藥提取物使用〇. 2-1. 5份，優(yōu)選0. 3-1份，尤其優(yōu)選0. 3-0. 5份。
[0066] 本發(fā)明使用黃精提取物。黃精，又名黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。黃精 為黃精屬植物，藥用部分為百合科植物黃精等的根莖，其味甘，性平，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、 潤肺生津的作用。本發(fā)明使用的黃精提取物以黃精為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥 而制得，其重量為原始黃精的1/20。具體來說，原料凍干處理后，以8-10倍水作為溶劑萃取 有效成分，熬煮1-1. 5小時后過濾，所得藥材提取液先經(jīng)過加入2-5倍量的98%乙醇使多糖 類物質(zhì)沉淀后，所得濾液再經(jīng)過蒸發(fā)、濃縮至10-12%濃度后，再加入濃縮液1倍體積量的 丙醇二次醇沉，過濾，濾液蒸發(fā)后再經(jīng)過噴霧干燥而得到所需提取物。黃精提取物經(jīng)檢測， 其含有薯蕷皂甙元、亞油酸，還含有棕櫚油酸、牛膝留酮、木脂素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其中 還去除了多糖類物質(zhì)、天然色素和無功效的生物堿及揮發(fā)油等。以重量份計(jì)，黃精提取物使 用0. 2-1份，優(yōu)選0. 3-0. 7份，尤其優(yōu)選0. 3-0. 5份。
[0067] 本發(fā)明使用桑葉提取物。桑葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，全國大部分地 區(qū)多有生產(chǎn)。桑葉味甘，性寒，具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血的功效。本發(fā) 明使用的桑葉提取物以桑葉為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始 桑葉的1/20。具體來說，原料凍干處理后，以8-10倍水作為溶劑萃取有效成分，熬煮2-4小 時后過濾，所得藥材提取液先經(jīng)過加入1. 5倍體積量的丙醇使多糖類物質(zhì)沉淀后，所得濾 液再經(jīng)過蒸發(fā)、濃縮后，經(jīng)檢測具有生物堿和黃酮類有效物質(zhì)，再經(jīng)過噴霧干燥而得到所需 提取物。桑葉提取物經(jīng)檢測，其含有桑葉黃酮，還含有桑葉多酚、牛膝留酮、脫皮留醇、蕓香 苷、傘形花內(nèi)酯等營養(yǎng)物質(zhì)。其中還去除了多糖類物質(zhì)、葉綠素和無功效的生物堿及揮發(fā)油 等。以重量份計(jì)，桑葉提取物使用〇. 2-1份，優(yōu)選0. 3-0. 7份，尤其優(yōu)選0. 3-0. 5份。
[0068] 本發(fā)明使用玉竹提取物。玉竹，又名葳蕤、女萎、節(jié)地、玉術(shù)、竹節(jié)黃、竹七根、山包 米、尾參、西竹、連竹，為百合科多年生草本植物。玉竹氣微，味甘，具有養(yǎng)陰，潤燥，除煩，止 渴的療效。本發(fā)明使用的玉竹提取物以玉竹為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得， 其重量為原始玉竹的1/20。具體來說，原料凍干處理后，以3-4倍水作為溶劑萃取有效成 分，熬煮1-2小時后過濾，所得藥材提取液先經(jīng)過加入2-3倍體積量的丙醇使淀粉類多糖沉 淀，所得濾液再經(jīng)過蒸發(fā)、濃縮后，經(jīng)檢測具有生物堿和黃酮類有效物質(zhì)，再經(jīng)過噴霧干燥 而得到所需提取物。玉竹提取物經(jīng)檢測，其含有玉竹粘多糖，還含有玉竹果聚糖A、玉竹果聚 糖B、玉竹果聚糖C、玉竹果聚糖D、麥角留醇、尿囊素、叮丁啶-2-羧酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其中還 去除了淀粉類多糖和無功效的生物堿及揮發(fā)油等。以重量份計(jì)，以重量份計(jì)，玉竹提取物使 用0. 2-1份，優(yōu)選0. 2-0. 7份，尤其優(yōu)選0. 2-0. 5份。
[0069] 本發(fā)明使用枸杞提取物。枸杞，又名如茍起子、枸杞紅實(shí)、甜菜子、西枸杞、血杞子。 通常枸杞以其果實(shí)入藥，中藥稱枸杞子。枸杞子性甘，味平、能夠養(yǎng)肝，滋腎，潤肺，對免疫功 能有提高。本發(fā)明使用的枸杞提取物以枸杞為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制得， 其重量為原始枸杞的1/20。具體來說，原料凍干處理后，以16-20倍水作為溶劑萃取有效成 分，熬煮4-5小時后過濾，所得濾液再經(jīng)過蒸發(fā)、濃縮后，經(jīng)檢測具有生物堿和黃酮類有效 物質(zhì)，再經(jīng)過噴霧干燥而得到所需提取物。枸杞提取物經(jīng)檢測，其含有枸杞多糖，還含有甜 菜堿、天仙子胺、類胡蘿卜素、β-留醇、亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)。其中還去除了淀粉類多糖、多糖 色素和無功效的生物堿及揮發(fā)油等。以重量份計(jì)，枸杞提取物使用〇. 1-1份，優(yōu)選〇. 1-0. 5 份，尤其優(yōu)選0.2-0. 5份。
[0070] 需要特別說明的是，上述提取物都是經(jīng)過提取濃縮后使用，如按1/20的比例濃 縮，則能夠?qū)⒏蟪潭鹊貙I養(yǎng)物質(zhì)包含在所述調(diào)理份中，如果只是按照現(xiàn)有技術(shù)使用生 藥即加入上述物質(zhì)本身，而使用未經(jīng)濃縮的原粉，則營養(yǎng)物質(zhì)含量將顯著降低，其降糖和調(diào) 理效果相對于使用提取物也有明顯下降。為了保證關(guān)鍵成分有效量的吸收，本發(fā)明特別對 其進(jìn)行提純，萃取其精華活性成分，提取物中功能因子的成分很高，且不含影響調(diào)理效果的 雜質(zhì)，因此，上述提取物在本發(fā)明產(chǎn)品中起到重要效果。
[0071] 需要特別指出的是，本發(fā)明是在原衛(wèi)生部的"衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號"文件即《關(guān)于 進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中按食品用藥的范圍中選取原料的。具體來說，上述 文件中對藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出了具體規(guī)定。其 中，既是食品又是藥品的物品名單如下：（按筆劃順序排列）
[0072] 丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火 麻仁、代代花、M甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉 豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥 芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、 積犋子、拍;fe子、梔子、砂仁、胖大海、茯苳、香橡、香(#下加需）、桃仁、M、桑（木右 加甚）、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊下加服）子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊 苣、黃芥子、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸 棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
[0073] 由此可知，只有上述87種物質(zhì)是按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)即藥食同 源物質(zhì)。本發(fā)明所用的原料桑葉、枸杞、玉竹、山藥、黃精，都是大眾常見的藥材，如前所述， 國家將其列為即是食品又是藥品的范圍，發(fā)明人要在這些普通的可做食品的藥材中生產(chǎn)出 產(chǎn)品，使其具有超過保健品和治療藥品的降糖效果，可想而知難度奇大。本發(fā)明的科技要點(diǎn) 在于萃取精華，尤其至關(guān)重要的是達(dá)到有效吸收量?？茖W(xué)的原料選取和確定配比是本發(fā)明 的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明的中藥原料做為調(diào)理基材，結(jié)合國際上倡導(dǎo)的細(xì)胞營養(yǎng)修復(fù)理論，再補(bǔ) 充加入營養(yǎng)元素、必需氨基酸和微量元素。發(fā)明人在綜合性考慮病因和調(diào)理要訣后才研發(fā) 出配方，再經(jīng)過大量的臨床實(shí)踐和實(shí)驗(yàn)后，才發(fā)現(xiàn)本發(fā)明產(chǎn)品具有出乎預(yù)料的技術(shù)效果，其 間付出了大量的心血和勞動。
[0074] 除了上述各種提取物之外，本發(fā)明還能夠使用苦瓜提取物?？喙?，又名涼瓜，是原 產(chǎn)于我國的一年生的萌蘆科植物，一般以其果實(shí)為主要食用部分。苦瓜味苦、無毒、性寒，入 心、肝、脾、肺經(jīng)，其具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣解乏的作用?？喙现?含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。本發(fā)明使用的苦瓜提 取物以苦瓜為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制得，其重量為原始苦瓜的1/20。具 體來說，原料凍干處理后，以10-15倍水作為溶劑萃取有效成分，熬煮4-5小時后過濾，所 得藥材提取液先經(jīng)過加入〇. 4-0. 5倍體積量的丙醇使木質(zhì)素類多糖沉淀，所得濾液經(jīng)過蒸 發(fā)、濃縮后，經(jīng)檢測具有生物堿和黃酮類有效物質(zhì)，再經(jīng)過噴霧干燥而得到所需提取物?？?瓜提取物經(jīng)檢測，含有苦瓜甙（即β -谷留醇-β-D-葡萄糖甙和5, 25-豆留二烯醇-3-葡 萄糖甙的等分子混合物）、5_羥基色胺、亞油酸、亞麻酸、桐酸和多種氨基酸如谷氨酸、丙氨 酸、β -丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α -氨基丁酸、瓜氨酸等?？喙咸崛∥镏腥コ四举|(zhì)素類 多糖、各種色素、苦味素和無功效的生物堿等。以重量份計(jì)，苦瓜提取物〇. 03-0. 1份，優(yōu)選 0. 04-0. 07份，尤其優(yōu)選0. 04-0. 05份。此外，有研宄指出，苦瓜提取物中的類黃酮物質(zhì)與桑 葉提取物脫氧野尻霉素能夠結(jié)合形成一種新物質(zhì)一一洗胰清糖素，該物質(zhì)具有降血糖、血 月旨、抗炎等效果，且毒副作用小。
[0075] 本發(fā)明使用大豆分離蛋白。大豆分離蛋白，即Isolated Soy Protein(ISP),又名 Soy Protein Isolate(SPI)，其是以低變性大豆柏為原料，經(jīng)堿溶、酸沉、水洗、調(diào)配和噴霧 干燥等步驟生產(chǎn)的淡黃色或乳白色粉狀大豆蛋白產(chǎn)品。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90 % 以上，氨基酸種類有近20種，并含有人體必需氨基酸。大豆分離蛋白在食品工業(yè)中可用作 表面活性劑、水分保持劑、發(fā)泡劑等。大豆分離蛋白營養(yǎng)全面，不含膽固醇，是植物蛋白中為 數(shù)不多的可替代動物蛋白的品種之一。大豆分離蛋白中去除了大豆中原有的營養(yǎng)抑制因子 胰蛋白酶抑制劑，能夠有效促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，它還能阻止尿鈣損失，促進(jìn)骨質(zhì)健康，減 少患骨質(zhì)疏松的幾率。大豆分離蛋白對提高食品品質(zhì)，增加營養(yǎng)，增強(qiáng)服用者體質(zhì)、降低血 清膽固醇，防止心臟和腦血管疾病具有獨(dú)特的作用。本發(fā)明使用的大豆分離蛋白符合GB/T 20371-2006《食品工業(yè)用大豆蛋白》的標(biāo)準(zhǔn)。以重量份計(jì)，大豆分離蛋白使用0. 1-1. 5份， 優(yōu)選0. 2-1份，尤其優(yōu)選0. 3-0. 6份。
[0076] 本發(fā)明使用黑麥精。黑麥精是以大麥、大麥芽、水為主要原料，并添加食品加工助 劑（酶制劑）和食品添加劑（如PH調(diào)節(jié)劑碳酸氫鈉），經(jīng)篩選、粉碎、酶化、過濾、濃縮、真空 干燥等工藝，科學(xué)加工而成的具有豐富營養(yǎng)的、可用作食品原料（適用于飲料、餅干、糖果、 乳制品、烘焙食品等）的麥芽精華，其是具有濃郁麥芽香氣的淡黃色至黃色粉末，沖溶后微 甜，帶有麥芽味道。由于黑麥精不含糖且營養(yǎng)豐富，其特別適于糖尿病人食用。以重量份計(jì)， 黑麥精使用1-3份，優(yōu)選1. 5-2. 5份，尤其優(yōu)選1. 7-2. 2份。
[0077] 本發(fā)明使用植物脂肪粉。植物脂肪粉是以食用植物油為主要原料，通過添加葡萄 糖漿或乳糖，任選添加乳清粉、乳清蛋白粉、酪蛋白酸鈉、酪蛋白、單或雙硬脂酸甘油酯、檸 檬酸、卡拉膠、瓜爾膠、檸檬酸脂肪酸甘油酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、硬脂酰乳酸鈉、二 氧化硅、白砂糖、食用鹽、羧甲基纖維素鈉、乳粉、食用香精以及穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑，經(jīng)配 置、過濾、均質(zhì)、殺菌、噴霧干燥、冷卻、篩粉、包裝而成的植物油脂肪粉產(chǎn)品。其中，所述穩(wěn)定 劑可任選自磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈉、三聚 磷酸鈉，所述酸度調(diào)節(jié)劑可選自檸檬酸鉀、檸檬酸鈉。植物脂肪粉是具有典型奶油香味的、 微甜的奶油色或淡黃色粉末，易于溶解，溶液呈均勻乳白色。植物脂肪粉是一種高新技術(shù)產(chǎn) 品，由于植物性脂肪成本低、對食物保鮮度好，越來越多的食品加工廠家選擇植物脂肪粉作 為食品的原輔料，其是食品工業(yè)的常用添加劑。經(jīng)乳化處理的植物脂肪粉，具有良好的溶解 性、乳化分散性，并在水中形成均勻奶狀液，因此它可作任意比例的粉液混合；它能改善食 品內(nèi)部組織，增香脂肪，使□感細(xì)膩、潤滑、厚實(shí)及更富"奶味"，□感細(xì)膩，保持濕潤，提高彈 性。植物脂肪粉還能提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善食品特性，加強(qiáng)強(qiáng)度和韌度。當(dāng)前，有些媒體認(rèn)為 它會增加患糖尿病和心臟病的風(fēng)險，但實(shí)際上，植脂末被廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、 面包糕點(diǎn)、方便面料包、冰淇淋、奶粉、飲料、乳品、熟肉制品中。FDA和WHO等權(quán)威機(jī)構(gòu)都認(rèn) 為，即使每天吃下2克的反式脂肪酸對人體健康都沒有影響，所以允許在食品中使用植物 脂肪粉。由此可見，完全不必過度恐慌、因噎廢食，況且在本發(fā)明中，植物脂肪粉的用量完全 在FDA和WHO等權(quán)威機(jī)構(gòu)的推薦用量范圍之內(nèi)，不存在對人體的不良影響。在本發(fā)明的調(diào) 理粉中，植物脂肪粉作為填充物使用，起賦形劑的作用。以重量份計(jì)，植物脂肪粉使用0. 5-2 份，優(yōu)選0. 7-1. 5份，尤其優(yōu)選0. 8-1. 2份。
[0078] 本發(fā)明使用L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖；是一種戊醛糖。在 自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結(jié)合，以雜多糖的形式存在于 膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。人類食用它時間 已有幾千年歷史。L-阿拉伯糖作為一種低熱量的甜味劑，已被美國食品藥品監(jiān)督局和日本 厚生省批準(zhǔn)列入健康食品添加劑。L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項(xiàng)， 一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和 果糖而被吸收）而導(dǎo)致的血糖升高；簡稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因 L-阿拉伯糖對 雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生出大量的 有機(jī)酸，這種有機(jī)酸對肝臟合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對吸收蔗糖 的抑制作用，從而減少體內(nèi)新脂肪的產(chǎn)生。而且，L-阿拉伯糖也能包埋易消化的糖類，阻礙 食物與消化液充分接觸，使之不能被消化。因此，食用L-阿拉伯糖，能夠抑制人體內(nèi)蔗糖的 吸收，長期使用可以降低血糖。以重量份計(jì)，L-阿拉伯糖使用0. 5-2份，優(yōu)選0. 8-1. 5份， 尤其優(yōu)選0.9-1. 2份。
[0079] 本發(fā)明使用酵母。酵母是純天然營養(yǎng)型微生物，是天然的營養(yǎng)寶藏和理想的生物 載體。酵母的主要成分是蛋白質(zhì)，其中人體必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中較缺乏的賴 氨酸含量較多，酵母中還含有大量的維生素 B1、維生素 B2,營養(yǎng)成分豐富。本發(fā)明使用的酵 母符合關(guān)于食品加工用酵母的標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20886-2007。以重量份計(jì)，酵母使用0.09-0. 3份， 優(yōu)選0.1-0. 18份，尤其優(yōu)選0.12-0. 15份。優(yōu)選地，本發(fā)明使用鉻酵母。鉻酵母是將酵母 細(xì)胞培養(yǎng)在含三價鉻的培養(yǎng)基中，通過生物轉(zhuǎn)化將無機(jī)鉻轉(zhuǎn)變成有機(jī)鉻，從而提高鉻在機(jī) 體內(nèi)吸收利用率，降低其毒副作用，更好地發(fā)揮其調(diào)節(jié)血糖、降脂及降膽固醇的作用。所用 絡(luò)酵母中，其含絡(luò)量為千分之一。
[0080] 本發(fā)明使用亞麻籽膠。亞麻籽是近幾年來國際健康領(lǐng)域關(guān)注很多的健康食品，其 具有美膚、潤腸通便等功效。亞麻籽油中含有大量歐米伽3脂肪酸，還有遠(yuǎn)高于其他植物的 木酚素含量，能夠?qū)棺杂苫?、抗氧化。亞麻籽膠，又名富蘭克膠、胡麻膠，是由北方旱地油 料作物胡麻子獲得的天然高分子復(fù)合膠，以天然雜多糖為主。亞麻籽膠是一種天然的食品 添加劑，其具有粘度大，乳化性能優(yōu)異，發(fā)泡穩(wěn)定、保濕性和懸浮穩(wěn)定性突出等特點(diǎn)，可形成 彈性很好的軟質(zhì)凝膠。亞麻籽膠能夠吸附、包裹食物中的有害成分，使之不為人體吸收。亞 麻籽膠易溶于水，對人體無毒副作用，在食品工業(yè)中可用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑 和發(fā)泡劑。在本發(fā)明產(chǎn)品中，亞麻籽膠與大豆分離蛋白存在著密切的相互作用，經(jīng)研宄，在 加入亞麻籽膠后，大豆分離蛋白的凝膠性能發(fā)生了明顯改變，提高了大豆分離蛋白的親水 性進(jìn)而提高了凝膠體系的水分穩(wěn)定性，從而改善了本發(fā)明調(diào)理粉的營養(yǎng)利用度，有利于糖 尿病患者吸收其中的營養(yǎng)成分。本發(fā)明使用的亞麻籽膠采購自新疆利世得生物科技公司， 符合關(guān)于食品添加劑亞麻籽膠的標(biāo)準(zhǔn)QB 2731-2005。在本發(fā)明的調(diào)理粉中，亞麻籽膠的最 大使用量為5. Og/kg。以重量份計(jì)，亞麻籽膠使用0. 1-0. 3份，優(yōu)選0. 1-0. 25份，尤其優(yōu)選 0· 15-0. 2 份。
[0081] 本發(fā)明使用的葡萄糖酸鋅為補(bǔ)鋅藥，主要用于因缺鋅引起的生長發(fā)育遲緩，營養(yǎng) 不良，厭食癥，復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，皮膚痤瘡等癥。鋅是人體必需兀素，存在于眾多的酶系中， 如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，為核酸，蛋白質(zhì)，碳水化合 物的合成和維生素 A的利用所必需。鋅具有促進(jìn)生長發(fā)育，改善味覺的作用。葡萄糖酸鋅 是有效的微量元素鋅補(bǔ)充劑。在本發(fā)明制備的調(diào)理粉中，發(fā)明人結(jié)合國際上倡導(dǎo)的細(xì)胞營 養(yǎng)修復(fù)理論加入了葡萄糖酸鋅，其中補(bǔ)充的微量元素 Zn對改善缺鋅癥狀有良好作用。以重 量份計(jì)，葡萄糖酸鋅使用〇. 001-0. 006份，優(yōu)選0. 002-0. 005份，尤其優(yōu)選0. 003-0. 004份。 本發(fā)明制備的調(diào)理粉中，鋅的含量范圍為60?180mg/kg。
[0082] 本發(fā)明的調(diào)理粉的服用方法，建議加開水沖調(diào)后服用，也可以加入熱牛奶沖服。
[0083] 本發(fā)明的調(diào)理粉食用方便、口感良好。只要有熱開水的地方，都可以為糖尿病患者 提供具有調(diào)理作用的保健食品，適合春夏秋冬食用；而且本發(fā)明的調(diào)理粉便于攜帶，方便糖 尿病患者出外旅行。
[0084] 本發(fā)明的調(diào)理粉可用于改善糖尿病患者癥狀并調(diào)理身體，具體來說：
[0085] 本發(fā)明的調(diào)理粉，適合糖尿病患者三餐食用，以早餐食用為佳。本發(fā)明以后天為 主，兼顧先天，最終達(dá)到扶正培本、扶正祛邪，改善癥狀，降糖，穩(wěn)壓，調(diào)節(jié)糖代謝內(nèi)分泌，提 高患者免疫力的目的。
[0086] 本發(fā)明還涉及了玉竹提取物、山藥提取物和桑葉提取物在制備適合糖尿病患者食 用的調(diào)理粉的生產(chǎn)過程中的聯(lián)合應(yīng)用。
[0087] 需要特別指出的是，在本發(fā)明的調(diào)理粉中，同時使用玉竹提取物、山藥提取物和桑 葉提取物的混合物能夠起到良好的協(xié)同作用。糖尿病患者因其高血糖，表觀的第一癥狀是 口干口渴；為此，發(fā)明人經(jīng)過多年臨床使用篩選出玉竹、山藥和桑葉等提取物的聯(lián)合使用， 其中，玉竹滋陰贈液，山藥解胃燥咽干，桑葉辛涼解表，清除上焦虛熱，上述組分及其重量上 的協(xié)同作用有效解決了糖尿病患者的口干口渴癥狀。
[0088] 還需要特別指出的是，本發(fā)明采用的山藥提取物、黃精提取物、桑葉提取物、玉竹 提取物、小麥胚芽提取物、枸杞提取物等，是發(fā)明人通過大量的實(shí)驗(yàn)才發(fā)現(xiàn)其混合物具有出 乎預(yù)料的技術(shù)效果，包括這些混合物的調(diào)理粉對調(diào)節(jié)糖尿病患者的身體狀況有明顯的協(xié)同 作用，能夠協(xié)同增效，改善患者體質(zhì)，調(diào)節(jié)免疫功能。一般患者食用一個月后，血糖不再有明 顯上升，其間不影響服用降血糖藥物和胰島素的使用。通常，患者在連續(xù)使用兩至三個月 后，血糖會回復(fù)正常范圍，其間，結(jié)合降血糖藥物和胰島素的治療，可逐漸將降血糖藥物和 胰島素的所需使用量降至原先一半乃至更低。
[0089] -般糖尿病患者由于內(nèi)分泌糖代謝紊亂而引起脂肪代謝紊亂，再引起血脂增高和 血小板粘附性凝聚性增加，最后容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化，其臨床表現(xiàn)為動脈硬化指數(shù)偏高。 糖尿病患者的血管容易發(fā)生基底膜增厚并有透明樣物質(zhì)沉積，這導(dǎo)致糖尿病患者的微循環(huán) 有不同程度的異常，基底膜病變常與微循環(huán)異常相互影響，促使血管彈性明顯下降和血粘 度提高，造成血液阻滯，進(jìn)而使得患者全身氣血不暢，影響全身器官的代謝和功能，從功能 性病變發(fā)展到器質(zhì)性病變。
[0090] 此外，糖尿病患者因?yàn)殚L期血糖增高，血管壁發(fā)生改變，彈性下降，造成大血管和 微血管均易受損并危及心、腦、腎、周圍神經(jīng)、眼睛等器官和部位，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，糖 尿病并發(fā)癥高達(dá)100多種，是目前已知并發(fā)癥最多的一種疾病。本發(fā)明的調(diào)理粉能夠通過 調(diào)理糖尿病患者的體內(nèi)內(nèi)分泌代謝來調(diào)理改善患者全身的身體狀況，進(jìn)而能夠預(yù)防或抑制 乃至改善各種糖尿病的并發(fā)癥癥狀，通過改善代謝，防止壞死，效果包括降低動脈硬化指 數(shù)，而且還能夠?qū)Ω鞣N糖尿病的并發(fā)癥起到有效效果，這些并發(fā)癥包括但不限于糖尿病性 腎病、糖尿病性視網(wǎng)膜病變、與糖尿病相關(guān)的葡萄膜炎、糖尿病性白內(nèi)障、糖尿病性心臟病、 糖尿病合并冠心病、糖尿病性心肌炎、糖尿病性心臟自主神經(jīng)病變、糖尿病合并高血壓、糖 尿病性神經(jīng)病變、糖尿病性腦血管疾病、糖尿病性腹瀉、糖尿病性便秘、糖尿病性勃起功能 障礙、糖尿病性骨質(zhì)疏松癥等疾病。
[0091] 而且，發(fā)明人出乎預(yù)料地發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明的調(diào)理粉對于糖尿病性腎病患者尤其有效。
[0092] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的發(fā)明人借鑒傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療方法結(jié)合國際上的細(xì)胞營 養(yǎng)修復(fù)理論提出了調(diào)理粉的配方，其具有如下有益效果：
[0093] 能夠促進(jìn)機(jī)體功能的自我調(diào)理，并對體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)元素有強(qiáng)化性的補(bǔ)充；
[0094] 不含任何西藥，綠色降糖、平穩(wěn)降糖、調(diào)理自身功能反饋至血糖下降；
[0095] 有效成分的高度提純，使得體內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的有效量大大增加；
[0096] 當(dāng)患者有胃腸吸收功能障礙時，由于本發(fā)明調(diào)理粉中還有山藥、黃精等具有滋補(bǔ) 脾胃功能的成分，使得患者的胃腸功能得到改善；
[0097] 所含碳水化合物含量低，十分適合于用作糖尿病患者的食品，可適當(dāng)降糖；
[0098] 有助于緩解糖尿病患者的病情，尤其是對糖尿病性腎病患者有效果；尤其對于糖 尿病患者口干口渴的癥狀改善明顯；
[0099] 營養(yǎng)易消化吸收，食用方便；
[0100] 口感良好。

【具體實(shí)施方式】
[0101] 下面結(jié)合實(shí)施例，對本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】進(jìn)行詳細(xì)描述，但應(yīng)當(dāng)理解本發(fā)明的 保護(hù)范圍并不受【具體實(shí)施方式】的限制。
[0102] 生產(chǎn)實(shí)施例1 :
[0103] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0104] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1.6份、葡萄糖酸鋅0.005份、鉻酵母0. 18份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0105] 2)過篩后的混合物與可溶性燕麥纖維提取物8份、小麥胚芽提取物0. 8份、大豆分 離蛋白〇. 7份、黑麥精2. 8份、植物脂肪粉1. 6份、亞麻籽膠0. 17份、山藥提取物0. 25份、黃 精提取物0. 75份、桑葉提取物0. 75份、玉竹提取物0. 75份、枸杞提取物0. 5份混合均勻；
[0106] 3)進(jìn)行造粒，采用95%乙醇潤濕；
[0107] 4)在70?75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0108] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0109] 生產(chǎn)實(shí)施例2:
[0110] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0111] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1.4份、葡萄糖酸鋅0.005份、鉻酵母0. 15份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0112] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉9. 5份、小麥胚芽提取物0. 65份、大豆 分離蛋白1. 2份、黑麥精1. 8份、植物脂肪粉0. 72份、亞麻籽膠0. 2份、山藥提取物0. 2份、 黃精提取物〇. 4份、桑葉提取物0. 3份、玉竹提取物0. 2份、枸杞提取物0. 3份混合均勻；
[0113] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0114] 4)在70?75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0115] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0116] 生產(chǎn)實(shí)施例3:
[0117] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0118] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1. 3份、葡萄糖酸鋅0. 004份、絡(luò)酵母0. 1份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0119] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉3份、聚葡萄糖5份、小麥胚芽提取物 〇. 3份、大豆分離蛋白0. 6份、黑麥精2份、植物脂肪粉0. 82份、亞麻籽膠0. 17份、山藥提取 物〇. 6份、黃精提取物0. 3份、桑葉提取物0. 4份、玉竹提取物0. 3份、枸杞提取物0. 15份 混合均勻；
[0120] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0121] 4)在75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0122] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0123] 生產(chǎn)實(shí)施例4:
[0124] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0125] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1. 5份、葡萄糖酸鋅0. 003份、鉻酵母0. 1份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0126] 2)過篩后的混合物與β-聚葡萄糖7份、小麥胚芽提取物0.5份、大豆分離蛋白 〇. 8份、黑麥精1. 9份、植物脂肪粉0. 9份、亞麻籽膠0. 15份、山藥提取物0. 5份、黃精提取 物〇. 5份、桑葉提取物0. 5份、玉竹提取物0. 5份、枸杞提取物0. 3份、苦瓜提取物0. 03份 混合均勻；
[0127] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0128] 4)在75攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0129] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0130] 生產(chǎn)實(shí)施例5:
[0131] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0132] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1.5份、葡萄糖酸鋅0.005份、鉻酵母0. 13份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0133] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉4份、聚葡萄糖5份和可溶性燕麥纖 維1份、小麥胚芽提取物〇. 4份、大豆分離蛋白0. 7份、黑麥精1. 8份、植物脂肪粉0. 9份、 亞麻籽膠〇. 23份、山藥提取物0. 5份、黃精提取物0. 5份、桑葉提取物0. 6份、玉竹提取物 〇. 5份、枸杞提取物0. 3份混合均勻；
[0134] 3)進(jìn)行造粒，采用95 %乙醇潤濕；
[0135] 4)在70攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0136] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0137] 生產(chǎn)實(shí)施例6:
[0138] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0139] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1. 5份、葡萄糖酸鋅0. 004份、絡(luò)酵母0. 11份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0140] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉4份、聚葡萄糖5份和可溶性燕麥纖維 1份、小麥胚芽提取物0. 5份、大豆分離蛋白0. 85份、黑麥精1. 9份、植物脂肪粉0. 85份、亞 麻籽膠〇. 2份、山藥提取物0. 5份、黃精提取物0. 5份、桑葉提取物0. 4份、玉竹提取物0. 2 份、枸杞提取物〇. 2份、苦瓜提取物0. 05份混合均勻；
[0141] 3)進(jìn)行造粒，采用95%乙醇潤濕；
[0142] 4)在73攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0143] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0144] 生產(chǎn)實(shí)施例7 :
[0145] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0146] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1. 3份、葡萄糖酸鋅0. 004份、絡(luò)酵母0. 18份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0147] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉4. 4份、聚葡萄糖5. 5份和可溶性燕麥 纖維I. 1份、大豆分離蛋白0. 75份、黑麥精2份、植物脂肪粉1份、亞麻籽膠0. 18份、小麥 胚芽提取物〇. 5份、山藥提取物0. 6份、黃精提取物0. 4份、桑葉提取物0. 5份、玉竹提取物 〇. 4份、枸杞提取物0. 3份混合均勻；
[0148] 3)進(jìn)行造粒，采用95%乙醇潤濕；
[0149] 4)在70攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0150] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0151] 生產(chǎn)實(shí)施例8:
[0152] 糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)步驟：
[0153] 1)按重量份稱取L-阿拉伯糖1. 2份、葡萄糖酸鋅0. 002份、絡(luò)酵母0. 14份，過80 目篩，然后混合均勻；
[0154] 2)過篩后的混合物與Fibersol-2松谷淀粉4份、聚葡萄糖5份和可溶性燕麥纖維 1份、小麥胚芽提取物0. 5份、大豆分離蛋白0. 7份、黑麥精2份、植物脂肪粉0. 9份、亞麻籽 膠0. 15份、山藥提取物0. 5份、黃精提取物0. 5份、桑葉提取物0. 5份、玉竹提取物0. 5份、 枸杞提取物〇. 3份混合均勻；
[0155] 3)進(jìn)行造粒，采用95%乙醇潤濕；
[0156] 4)在70攝氏度下烘干6小時，直至水分彡5% ;
[0157] 5)自然降溫到室溫，隨后包裝。
[0158] 分析實(shí)施例1 :
[0159] 對本發(fā)明生產(chǎn)實(shí)施例8制備的調(diào)理粉進(jìn)行成分檢測，部分營養(yǎng)物質(zhì)含量如下表所 示：
[0160]

【權(quán)利要求】
1. 一種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于，所用原料按重量份計(jì)包含： 水溶性膳食纖維提取物6-12份 小麥胚芽提取物0. 1-1份 大豆分離蛋白0. 1-1. 5份 黑麥精 1-3份 植物脂肪粉0. 5-2份 山藥提取物0.2-1. 5份 黃精提取物〇. 2-1份 桑葉提取物〇. 2-1份 玉竹提取物〇. 2-1份 枸杞提取物0. 1-1份 亞麻籽膠〇. 1_〇. 3份 L-阿拉伯糖0. 5-2份 酵母0. 09-0. 3份 葡萄糖酸鋅0.001-0. 006份。
2. 權(quán)利要求1所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于：所述水溶性膳食纖 維提取物可任選自聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、瓊脂粉、羧 甲基纖維素及其組合。
3. 權(quán)利要求1所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于：所述水溶性膳食纖 維提取物是松谷淀粉、聚葡萄糖或可溶性燕麥纖維及其組合，并優(yōu)選使用其組合時三者重 量比為4:5:1。
4. 權(quán)利要求2-3所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于：所述聚葡萄糖是 e-聚葡萄糖。
5. 權(quán)利要求2-3所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于：所述酵母是鉻酵 母，其含絡(luò)量為千分之一。
6. 權(quán)利要求2-5所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉，其特征在于：所述所用原料按 重量份計(jì)還包含苦瓜提取物〇. 03-0. 1份。
7. -種適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)方法，其包括以下生產(chǎn)步驟： 1) 按重量份稱取L-阿拉伯糖0. 5-2份、葡萄糖酸鋅0. 001-0. 006份、酵母0. 09-0. 3 份，過80目篩，然后混合均勻； 2) 將步驟1)所得過篩后的混合物與水溶性膳食纖維提取物6-12份、小麥胚芽提取 物0. 1-1份、大豆分離蛋白0. 1-1. 5份、黑麥精1-3份、植物脂肪粉0. 5-2份、山藥提取物 0. 2-1. 5份、黃精提取物0. 2-1份、桑葉提取物0. 2-1份、玉竹提取物0. 2-1份、枸杞提取物 〇. 1-1份、亞麻籽膠〇. 1-0. 3份混合均勻； 3) 進(jìn)彳丁造粒，米用95%乙醇潤濕； 4) 在70?75攝氏度下烘干6小時，直至水分< 5% ; 5) 自然降溫到室溫，隨后包裝。
8. 如權(quán)利要求7所述的適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn)方法，其特征在于， 在步驟1)中所用的酵母是鉻酵母； 在步驟2)中所用的水溶性膳食纖維提取物中松谷淀粉、聚葡萄糖和可溶性燕麥纖維 三者之間的重量比為4:5:1 ; 且在步驟2)中所用的山藥提取物以山藥為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制 得，其重量為原始山藥的1/20 ;所用的黃精提取物以黃精為原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴 霧干燥而制得，其重量為原始黃精的1/20 ;所用的桑葉提取物以桑葉為原料經(jīng)水提取、過 濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始桑葉的1/20 ;所用的玉竹提取物以玉竹為原料經(jīng) 水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始玉竹的1/20 ;所用的枸杞提取物以枸 杞為原料經(jīng)水提取、過濾、濃縮、噴霧干燥而制得，其重量為原始枸杞的1/20 ; 而且，步驟2)中還加入了 0. 03-0. 1重量份的苦瓜提取物，所用的苦瓜提取物以苦瓜為 原料經(jīng)水提取、過濾、醇沉、噴霧干燥而制得，其重量為原始苦瓜的1/20。
9. 玉竹提取物、山藥提取物和桑葉提取物在制備適合糖尿病患者食用的調(diào)理粉的生產(chǎn) 過程中的聯(lián)合應(yīng)用。
10. 權(quán)利要求1-6所述的調(diào)理粉在用于糖尿病患者調(diào)理過程中的用途。
【文檔編號】A23L1/29GK104432084SQ201510018399
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2015年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2015年1月14日
【發(fā)明者】張桂英, 王宏一, 王宏山 申請人:張桂英, 王宏一, 王宏山