專利名稱：蛙卵磷脂制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種動物保健制品的加工技術(shù)，主要針對以蛙卵為原料的蛙卵磷脂保健產(chǎn)品制備。
背景技術(shù)：
磷脂在自然界中分布很廣，種類繁多，是人體中重要的微量元素成份之一。人體所需磷脂主要來自蛋黃和大豆等天然食物。隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展及生活水平的提高，食物精加工后使磷脂減少，而機體對磷脂的需求量卻增多，因此易導(dǎo)致磷脂營養(yǎng)相對不足。近年來保健食品市場蓬勃發(fā)展，出現(xiàn)了許多調(diào)節(jié)血脂和補充磷脂的保健食品，如魚油、海豹油以及許多中藥制劑等，現(xiàn)代檢測分析表明，蛙卵營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪酸、粘多糖、激素及多種微量元素等。但蛙卵磷脂類調(diào)節(jié)血脂的保健食品未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是針對蛙卵含有豐富的磷脂營養(yǎng)成份，但還未被有效開發(fā)利用的問題，研究一種以蛙卵為原料的蛙卵磷脂制備方法，達到充分有效開發(fā)利用蛙卵磷脂、為人類保健提供質(zhì)優(yōu)、價廉產(chǎn)品、提高人類生活質(zhì)量的目的。
本發(fā)明的基本設(shè)計是(1)原料處理取蛙類的卵細胞，自然干燥至恒重，自然干燥溫度低于50℃；(2)粉碎將干燥至恒重的蛙卵粉碎至20-100目；(3)脫除甘油三脂和膽固醇①、用有機溶劑丙酮浸泡粉碎后的蛙卵，每次時間3.5-6h，直至丙酮液體無色為止，爾后過濾得到濾餅，將濾餅真空干燥，除去殘留丙酮，得到去除甘油三脂和膽固醇的蛙卵粉；或采用②、超臨界二氧化碳脫除甘油三脂和膽固醇將粉碎的蛙卵裝入萃取器中，超臨界二氧化碳溶劑萃取壓力為25-40MPa，保持溫度為30-40℃，二氧化碳流速為10-30kg/h，在超臨界條件下連續(xù)萃取，直至分離器中不再分離出甘油三酯(TG)和膽固醇(Ch)為止，得到去除TG和Ch的蛙卵粉；(4)醇浸將脫除甘油三脂和膽固醇的蛙卵粉用85-99％的乙醇以4∶1-6∶1的溶劑樣品比，其中乙醇為4-6、卵粉為1的比例，在低于50℃溫度范圍內(nèi)浸提蛙卵磷脂，邊加乙醇邊攪拌，以使卵中磷脂充分溶解在乙醇中；(5)過濾將上述溶液過濾，收集蛙卵磷脂乙醇液；(6)減壓蒸餾收集的蛙卵磷脂乙醇液經(jīng)減壓蒸餾、回收乙醇，蒸餾器中殘余部分為高純度濃縮蛙卵磷脂；(7)冷凍干燥濃縮蛙卵磷脂經(jīng)冷凍干燥處理后，即為成品，貯存在-40℃冰箱中。
本制備方法工藝簡單，儀器設(shè)備常見，推廣容易，蛙卵磷脂提取得率高，生產(chǎn)過程對環(huán)境無污染，對生產(chǎn)人員無毒害，其蛙卵磷脂產(chǎn)品純度高、質(zhì)量好、保健效果顯著。
具體實施例方式
下面舉一實例詳細描述實施方案。
(1)原料干燥處理將采集的林蛙卵放入通風(fēng)烘干箱內(nèi)，在50℃以下溫度內(nèi)烘干至恒重；(2)粉碎將恒重的林蛙卵由人工或粉碎設(shè)備粉碎至60目；(3)超臨界二氧化碳萃取脫除甘油三脂和膽固醇將粉碎后的蛙卵裝入萃取器中，超臨界二氧化碳溶劑萃取壓力為35MPa，保持溫度40℃，二氧化碳流速25kg/h，在此條件下連續(xù)萃取，直至分離器中沒有甘油三脂和膽固醇分離出為止，得到去除甘油三脂和膽固醇的林蛙卵粉；(4)醇浸將脫除甘油三脂和膽固醇的林蛙卵粉用濃度95％的乙醇以6∶1的溶劑樣品比，其中乙醇為6，卵粉為1，在低于50℃溫度范圍內(nèi)浸提林蛙卵磷脂，邊加乙醇邊攪拌，以使林蛙卵中的磷脂充分溶解在乙醇中；(5)過濾將上述溶液用過濾器過濾，收集林蛙卵磷脂乙醇液；(6)減壓蒸餾收集的林蛙卵磷脂乙醇液在減壓蒸餾器內(nèi)經(jīng)減壓蒸餾回收乙醇，蒸餾器內(nèi)殘余部份為高純度濃縮林蛙卵磷脂；(7)冷凍干燥濃縮林蛙卵磷脂經(jīng)冷凍干燥處理，即為成品，可貯存在-40℃冰箱中；(8)包裝將濃縮林蛙磷脂用軟膠囊包被、裝入玻璃瓶內(nèi)；(9)幅照滅菌將裝瓶的林蛙卵磷脂膠囊進行幅照滅菌；(10)入庫、出廠。
權(quán)利要求
一種蛙卵磷脂制備方法，其特征在于該方法的工藝過程是(1)原料處理取蛙類的卵細胞，自然干燥至恒重，自然干燥溫度低于50℃；(2)粉碎將干燥至恒重的蛙卵粉碎至20-100目；(3)脫除甘油三脂和膽固醇①、用有機溶劑丙酮浸泡粉碎后的蛙卵，每次時間3.5-6h，直至丙酮液體無色為止，爾后過濾得到濾餅，將濾餅真空干燥，除去殘留丙酮，得到去除甘油三脂和膽固醇的蛙卵粉；或采用②、超臨界二氧化碳脫除甘油三脂和膽固醇將粉碎的蛙卵裝入萃取器中，超臨界二氧化碳溶劑萃取壓力為25-40MPa，保持溫度為30-40℃，二氧化碳流速為10-30kg/h，在超臨界條件下連續(xù)萃取，直至分離器中不再分離出甘油三酯(TG)和膽固醇(Ch)為止，得到去除TG和Ch的蛙卵粉；(4)醇浸將脫除甘油三脂和膽固醇的蛙卵粉用85-99％的乙醇以4∶1-6∶1的溶劑樣品比，其中乙醇為4-6、卵粉為1的比例，在低于50℃溫度范圍內(nèi)浸提蛙卵磷脂，邊加乙醇邊攪拌，以使卵中磷脂充分溶解在乙醇中；(5)過濾將上述溶液過濾，收集蛙卵磷脂乙醇液；(6)減壓蒸餾收集的蛙卵磷脂乙醇液經(jīng)減壓蒸餾、回收乙醇，蒸餾器中殘余部分為高純度濃縮蛙卵磷脂；(7)冷凍干燥濃縮蛙卵磷脂經(jīng)冷凍干燥處理后，即為成品，貯存在-40℃冰箱中。
全文摘要
蛙卵磷脂制備方法屬于動物保健制品加工技術(shù)，該方法是將蛙卵通過原料干燥處理、粉碎、脫除甘油三脂和膽固醇、醇浸、過濾、減壓蒸餾、冷凍干燥程序得到高純度濃縮蛙卵磷脂成品，經(jīng)包被、裝瓶、輻照滅菌成為蛙卵磷脂保健食品，該方法充分有效開發(fā)利用了蛙卵，制備工藝簡單，設(shè)備成熟，易于推廣，蛙卵磷脂提取得率高，無環(huán)境污染，其蛙卵磷脂產(chǎn)品純度高、質(zhì)量好、保健效果顯著。
文檔編號C07F9/10GK1483415SQ0313254
公開日2004年3月24日 申請日期2003年7月31日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月31日
發(fā)明者白秀娟 申請人:黑龍江大通生物技術(shù)有限公司