專利名稱：食物制備裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食物制備裝置。在一個配置中，提供了一種將食物串(kebab)制備好用于烹飪的食物串制作器。
背景技術(shù)：
在扦子上進行食物烹飪在一些國家比較常見。將蔬菜、肉和/或魚切成多個部分并穿在扦子上，然后在烤架上或烤箱中進行烹飪。以這種方法呈現(xiàn)的食物通常稱為食物串或烤串。被串起來的食物部分一般涂有調(diào)料，并且視情況切成大塊或小塊。在烹飪食物部分的同時，通常轉(zhuǎn)動扦子，以均勻地分配烹飪油，并確保食物受到均勻加熱。將食物串制備成使得形成食物串的肉塊或蔬菜塊在置于扦子上時具有均勻尺寸和整齊排列是很困難的。食物塊在制備好進行烹飪前可能容易從扦子脫落。本發(fā)明的研發(fā)是基于該背景，特別是鑒于與制備和烹飪食物串有關(guān)的困難。在本說明書中引用現(xiàn)有技術(shù)文獻只是為了例證起見，不應(yīng)該理解為承認(rèn)這種現(xiàn)有技術(shù)是澳大利亞或其它地方的公知常識的一部分。

發(fā)明內(nèi)容
根據(jù)本文所述優(yōu)選配置的一個方面，提供了一種食物制備裝置，其包括限定出通道的本體；和用于將扦子保持在所述通道內(nèi)的安裝件；所述通道具有用于接收食物部分的開口，使得當(dāng)通過所述安裝件保持扦子時，進入所述開口的食物部分被穿刺在所述通道內(nèi)的扦子上。優(yōu)選地，所述食物制備裝置包括位于所述開口處用于在食物部分穿過所述開口時切割食物部分的切割器。優(yōu)選地，所述食物制備裝置包括頭部，其中該頭部包括所述安裝件。優(yōu)選地，能夠在與所述開口間隔開的端部處從所述本體選擇性地卸下所述頭部，以允許穿刺有食物部分的扦子從所述通道移出。優(yōu)選地，所述頭部能夠在從本體部卸下時分離成多個元件，以允許所述扦子從所述裝置中移出。優(yōu)選地，所述頭部包括配置成被牢固地保持在所述通道的與所述開口間隔開的端部中的兩個部分。優(yōu)選地，所述頭部包括在扦子被所述安裝件安裝后接收所述扦子的區(qū)域，以保護向下推壓所述頭部時的用戶的手。這被認(rèn)為有利于保護在向扦子加載食材部分時的用戶的手。優(yōu)選地，所述安裝件包括與所述扦子的第一和第二部分承靠的第一元件和第二元件。優(yōu)選地，所述第一元件和第二元件包括抵接部，而所述扦子的第一和第二部分包括法蘭部。上述扦子可以類似于本發(fā)明人的名為“R)od Rack”的W02008/014539中公開的扦子。W02008/014539的全部教導(dǎo)內(nèi)容通過引用并入本文用于所有目的。根據(jù)本文所述優(yōu)選配置的第二方面，提供了一種制備食物的方法，其包括以使扦子延伸穿過具有開口的通道的方式安裝扦子；然后迫使食物部分穿過所述開口，以使食物部分穿刺到所述扦子上并被保持在所述通道內(nèi)。根據(jù)本文所述優(yōu)選配置的第三方面，提供了一種食物串制備裝置，包括用于定位扦子的安裝件；切割器，位于通道的開口處，使得當(dāng)通過所述安裝件安裝扦子時，穿過所述開口的食物部分被所述切割器切割，然后被穿刺到所述扦子上。優(yōu)選地，所述裝置包括限定出通道的本體，而所述安裝件用于將扦子定位在所述通道內(nèi)。優(yōu)選地，所述安裝件能夠選擇性地從所述通道的端部卸下，以允許穿刺在扦子上的食物部分從所述通道中移出。優(yōu)選地，所述安裝件適于選擇性地固定所述扦子，以允許所述扦子從所述安裝件上卸下。根據(jù)本文所述優(yōu)選配置的第四方面，提供了一種在扦子上制備食物的方法，其包括安裝扦子以使所述扦子在由本體限定出的通道內(nèi)延伸；在所述通道的一端設(shè)置切割器；在所述本體的相反端設(shè)置形成所述本體一部分的頭部；向下推壓所述頭部，以使所述切割器切割出食材部分；以及重復(fù)上一步以切割出更多的食材部分，以迫使先前切割出的食材部分沿所述扦子進一步穿刺。優(yōu)選地，所述方法包括從安裝件卸下扦子，然后烹飪扦子和其上的食材部分。本發(fā)明的優(yōu)選配置被認(rèn)為是用于實現(xiàn)輕松地制備在自動旋轉(zhuǎn)烤架等裝置中進行烹飪的食物串。制備大量食物串一般是耗時的，并且是費力的工作。本發(fā)明被認(rèn)為有利于以上及其它多個方面。在整個說明書中，除非上下文另有要求，“包括”一詞應(yīng)理解為表示含有所述單元或單元組，而不排除任意其它的單元或單元組。同樣地，術(shù)語“優(yōu)選地”或例如“優(yōu)選”等類似詞應(yīng)理解為表示所述單元或單元組是希望的，但并不是實施本發(fā)明所必須的。


從以下參考附圖只以示例方式給出的對本發(fā)明多個具體實施例的詳細描述中，將能更好地理解本發(fā)明的性質(zhì)，附圖中圖1是本發(fā)明第一優(yōu)選實施例的食物制備裝置的透視圖；圖2是圖1所示食物制備裝置的分解透視圖；圖3a、!3b和3c是示出本發(fā)明第二優(yōu)選實施例的方法的三個部分透視圖；圖如和4b是進一步示出圖3所示方法的兩個部分透視圖；圖5包括進一步示出圖3所示方法的兩個附加的部分透視圖；圖6a和6b是本發(fā)明第三優(yōu)選實施例的食物制備裝置的截面圖；圖6c是圖6a和6b所示裝置的蓋子的截面圖；圖7包括用于圖3所示方法的烹飪裝置的透視圖；而圖8a、8b和8c是本發(fā)明第四優(yōu)選實施例的食物制備裝置的幾個視圖。
具體實施方式
參考圖1和2，其中示出了本發(fā)明第一優(yōu)選實施例的食物制備裝置10。有利地，食物制備裝置10能夠用于制備大小一致的若干食物串。此外，以相對快速和便利的方式提供食物串。這與可能比較費力的一次切制和穿一塊的方式形成直接對比。如圖1和2所示，食物制備裝置10包括限定出通道14的本體12。在裝置10的第一端16，設(shè)置有開口 20和具有蓋子23的切割器22。在裝置10的一相反端M，設(shè)置有用于保持通道14內(nèi)的扦子觀的安裝組件26。如下面將更詳細描述的，這允許扦子觀能被安裝組件沈保持，同時使進入開口 20的食物部分被切割并穿刺在扦子觀上。使用中，隨著穿刺更多的食物部分，它們迫使先前穿刺的食物部分進一步沿通道 14前進。一旦完全載滿，扦子觀于是可從通道14移出并被烹飪。有利地，所述通道只能夠保持一定量的食材，因此提供的食物串具有比較標(biāo)準(zhǔn)的尺寸。在該配置中，切割器22包括模制于塑料構(gòu)件30的不銹鋼刀片。塑料構(gòu)件30具有允許切割器22卸下以進行清潔的螺紋部32。本體12的主管狀部34在該主管狀部34的第一端36包括相應(yīng)的螺紋部33。這允許切割器22能被牢固地緊固。在相反端38，主管狀部34包括沿徑向向外延伸的法蘭部36。法蘭部36提供用于安裝組件沈的抵接部40。安裝組件沈設(shè)置成裝置10的頭部42的一部分。頭部42包括形成頭部42的兩個半部的第一構(gòu)件44和第二構(gòu)件46。第一和第二構(gòu)件44和46 —起提供第一平臺元件48和第二平臺元件50。平臺元件48和50包括兩個子平臺，半部44和46中各有一個。平臺元件48和50的各個子平臺包括插入部M。當(dāng)?shù)谝缓偷诙?gòu)件44和46合在一起時，插入部M提供用于保持扦子28的兩個開口。對于本配置，兩個半部44和46是完全相同的。這被認(rèn)為有助于制造工藝和加工。 此外，兩個半部44和46包括凹部56，以協(xié)助在使用后清洗裝置10。當(dāng)半部44和46合在一起時，它們形成能夠被單手舒適地推動的圓頂形頭部。圓頂形頭部能夠通過在“塞子”型配置中形成圓筒形封閉體的部分58而從通道的端部選擇性地卸除。部分58各自包括大致呈半圓筒形的部分，該半圓筒形部分的尺寸做成在管狀部 34的端部38處被通道14牢固地接收以從那里可拆卸。因此，當(dāng)兩個半部44和46合在一起時，它們形成固定元件60，用于選擇性地將頭部42安裝至裝置10的本體12。在本實施例中，平臺元件48提供防止扦子在安裝后進一步向通道14中行進的抵接部62。另一方面，平臺元件50提供防止食物部分向上將扦子22推出通道14的抵接部 64。因此，在扦子向上移動時，法蘭66與抵接部62接合，而在扦子28向下移動時，法蘭68與抵接部64接合。在本實施例中，法蘭66配置成位于平臺48上方，而法蘭68配置成位于平臺50下方。使用中，扦子28通過法蘭66和68與平臺元件48和50的協(xié)作，而被牢固地保持在嵌入部M中。如圖2所示，頭部42包括區(qū)域70，扦子觀在安裝后被接收于該區(qū)域70中，以保護向下推壓頭部42的圓頂時的用戶的手部。這樣，扦子觀基本得到隱藏，從而扦子觀的頭部不會挫傷或刺穿向下推壓圓頂形頭部時的用戶的手。這被認(rèn)為是有利的，因為對于常規(guī)扦子，通常難以在用戶不受扦子任一端影響的情況下輕松地刺穿大肉塊。由于該原因和其
5它已描述或以其它方式將清楚明了的原因，而認(rèn)為裝置10是有利的。參考圖3，其中示出了本發(fā)明第二優(yōu)選實施例的食物制備方法100。在該方法中的第一部分，將頭部104的兩個半部102合在一起，以在其中固定扦子106。如圖所示，扦子 106的頭設(shè)置在頭部104的彎曲圓頂部108下方并位于凹部110中。在方法100中，然后將頭部104結(jié)合至本體112，使得扦子106安裝成延伸穿過本體112的通道114的方式。然后，方法100包括切割并迫使食物部分116穿過通道114的開口 118，從而使食物部分穿刺在扦子106上并被保持在通道114內(nèi)。如圖3a、!3b和3c所示，隨著向下推壓彎曲圓頂部108以迫使切割器120穿過形式為肉塊119的食材來切割其部分，切割器120切出多個食物部分。雖然食材在圖中顯示為肉119，但是例如糊狀面團等其它固態(tài)食材也可用于本發(fā)明。在方法100中，多次重復(fù)上述過程，直到食材部分基本填滿通道114內(nèi)的空間。當(dāng)切割器切割食材的另一個部分116時，隨著切割該部分，該部分向上推送先前已切好并穿刺在扦子106上的食材部分。重復(fù)切割多個食材部分116的過程，直到達到如圖如和4b所示的完全載滿狀態(tài)。從圖4和5所示的載滿狀態(tài)，向上牽引頭部104，使之與本體112分離。為了協(xié)助該過程，提供了步驟122，其通過將頭部104的直徑做成比下抵接部IM略大而形成。這允許用戶方便地用手指鉤住頭部104，并在把持著裝置的同時牽引頭部104。通過該動作，從通道114釋放出頭部104的半部102的端部126。這允許兩個半部 102分離，從而從夾持型配置中釋放出保持有食材部分116的扦子106。這有利地提供了尺寸與通道114所限定出的標(biāo)準(zhǔn)長度相對應(yīng)的扦子。通道114是透明的，并包括顯示所生成的食物串的長度的記號。圖6示出了本發(fā)明第三實施例的具有蓋子152的食物制備裝置150。裝置150在多方面均與圖1和2所示第一實施例的裝置類似，但端部蓋子152除外。從圖6a、6b和6c 可看出，蓋子152具有錐形空腔154，當(dāng)蓋子152安裝到裝置150的本體151的下端上時，扦子156的端部158容納在空腔154中。從圖6b和6c可最佳地看出，蓋子152還包括圍繞其內(nèi)緣的內(nèi)部抵接部160。當(dāng)蓋子安裝到本體151的端部上時，抵接部160推壓最低的肉塊 162，迫使肉塊串向上進入本體151的通道中。從圖6b也可看出，本體151的內(nèi)部空腔153 呈直徑在殼體上端發(fā)生增大的錐形，以允許帶有肉塊的扦子輕松地從空腔中取出。在方法100中，準(zhǔn)備好多個扦子，并在如圖7所示的烹飪裝置1 中進行烹飪。該烹飪裝置在W02008/014539中公開，其整個教導(dǎo)內(nèi)容通過引用完全并入本文用于所有目的。方法100被認(rèn)為能夠比較迅速地制備好具有適于在圖6所示烹飪裝置中進行烹飪的標(biāo)準(zhǔn)長度的食物串。這被認(rèn)為特別有利于必須一個或兩個人來制備比較大量的食物串的情況。圖8示出了本發(fā)明另一優(yōu)選實施例的食物制備裝置130(其使用方法與對本發(fā)明其它實施例所描述的相同)。有利地，裝置130使用卡接組件(bayonet arrangement) 138 來將切割元件140結(jié)合至主管狀體132。扦子144安裝在管狀體132內(nèi)。設(shè)置有蓋子142 來覆蓋切割元件或刀片140。圖8所示裝置130的安裝組件134包括兩個相同的半部136，這兩個半部136具有增大的錐形上表面(與圖1 6所示實施例相比)，這能實現(xiàn)在使用本發(fā)明的裝置期間輕松地向下按壓安裝件134的上表面，以迫使切割器穿過肉。本裝置能夠容易地模制而成，因為它由三個模制部分構(gòu)成安裝件的相同半部、管狀體和刀片或切割器上方的卡接裝配件。以上描述了本發(fā)明的多個優(yōu)選實施例，應(yīng)該清楚的是這些優(yōu)選實施例提供若干優(yōu)點，包括1)輕松地將包括肉、魚和蔬菜的食材切割成多個部分的能力。2)將食材部分按成分且精確地切成規(guī)則尺寸的塊體以穿刺并保持在扦子上的能力。3)恒定地且比較迅速地提供尺寸適用于自動烹飪組件的食物串的能力；以及4)在不遭受扦子的基部刺穿或大幅挫傷用戶的手的軟組織等常見問題的情況下制作食物串的能力。對本領(lǐng)域的技術(shù)人員顯而易見的是，在不背離本發(fā)明的基本創(chuàng)新概念的情況下， 除以上已經(jīng)描述的外，還能對上述實施例做出各種變型和改善。因此應(yīng)該明白的是，本發(fā)明的范圍并不局限于所描述的具體實施例。
權(quán)利要求
1.一種食物制備裝置，包括限定出通道的本體；和用于將扦子保持在所述通道內(nèi)的安裝件；所述通道具有用于接收食物部分的開口，使得當(dāng)通過所述安裝件保持扦子時，進入所述開口的食物部分被穿刺在所述通道內(nèi)的扦子上。
2.如權(quán)利要求1所述的食物制備裝置，還包括位于所述開口處用于在食物部分穿過所述開口時切割該食物部分的切割器。
3.如權(quán)利要求1或2所述的食物制備裝置，還包括頭部，該頭部包括所述安裝件。
4.如權(quán)利要求3所述的食物制備裝置，其中，能夠在與所述開口間隔開的端部處從所述本體選擇性地卸下所述頭部，以允許上面有食物部分的扦子從所述通道移出。
5.如權(quán)利要求3或4所述的食物制備裝置，其中，所述頭部能夠在從本體部卸下時分離成多個元件，以允許所述扦子從所述裝置中移出。
6.如權(quán)利要求5所述的食物制備裝置，其中，所述頭部包括配置成被牢固地保持在所述通道的與所述開口間隔開的端部中的兩個部分。
7.如權(quán)利要求3 6中任一項所述的食物制備裝置，其中，所述頭部包括在扦子被所述安裝件安裝后接收所述扦子的區(qū)域，以保護向下推壓所述頭部時的用戶的手。
8.如上述權(quán)利要求中任一項所述的食物制備裝置，其中，所述安裝件包括與所述扦子的第一和第二部分承靠的第一元件和第二元件。
9.如權(quán)利要求8所述的食物制備裝置，其中，所述第一元件和第二元件包括抵接部，而所述扦子的第一和第二部分包括法蘭部。
10.一種制備食物的方法，包括以使扦子延伸穿過具有開口的通道的方式安裝扦子； 然后迫使食物部分穿過所述開口，以使食物部分穿刺到所述扦子上并被保持在所述通道內(nèi)。
11.一種食物串制備裝置，包括用于定位扦子的安裝件；切割器，位于一通道的開口處，使得當(dāng)通過所述安裝件安裝扦子時，穿過所述開口的食物部分被所述切割器切割，然后穿刺到所述扦子上。
12.如權(quán)利要求11所述的食物串制備裝置，其中，所述裝置包括限定出通道的本體，而所述安裝件用于將扦子定位在所述通道內(nèi)。
13.如權(quán)利要求12所述的食物串制備裝置，其中，所述安裝件能夠選擇性地從所述通道的端部卸下，以允許穿刺在扦子上的食物部分從所述通道中移出。
14.如權(quán)利要求11 14中任一項所述的食物串制備裝置，其中，所述安裝件適于選擇性地固定所述扦子，以允許所述扦子從所述安裝件中移出。
15.一種在扦子上制備食物的方法，包括安裝扦子以使所述扦子在由本體限定出的通道內(nèi)延伸；在所述通道的一端設(shè)置切割器；在所述本體的相反端設(shè)置形成所述本體一部分的頭部；向下推壓所述頭部，以使所述切割器切割出食材部分；以及重復(fù)上一步以切割出更多的食材部分，以迫使先前切割出的食材部分沿所述扦子進一步穿刺。
16.一種食物制備裝置，大致如本文參考附圖所描述并在附圖中示出的那樣。
17.一種制備食物的方法，大致如本文參考附圖所描述并在附圖中示出的那樣。
18.一種食物串制備裝置，大致如本文參考附圖所描述并在附圖中示出的那樣。
19.一種在扦子上制備食物的方法，大致如本文參考附圖所描述并在附圖中示出的那樣。
全文摘要
一種食物制備裝置，包括限定出通道(114)的本體(112)；和用于將扦子(106)保持在通道(114)內(nèi)的安裝件或頭部(104)。所述通道(114)具有用于接收食物部分(116)的開口(118)，使得當(dāng)通過所述安裝件保持扦子時，進入所述開口的食物部分被穿刺在所述通道內(nèi)的扦子上。所述裝置設(shè)置有切割器(120)，以切割出例如肉(119)等食物部分來用于所述裝置。
文檔編號A47J37/04GK102176849SQ200980140079
公開日2011年9月7日 申請日期2009年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月18日
發(fā)明者尼爾·A·艾倫, 愛德華·J·庫利 申請人:尼爾·A·艾倫