一種制面用壓面機的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及食品加工設(shè)備，提供一種制面用壓面機，當壓輥發(fā)生粘連面粉時自動加入面粉進行復(fù)揉，降低面粉團粘性后繼續(xù)壓面，之后按將制作的面食種類進入切面輥組制成相應(yīng)的產(chǎn)品，自動化程度高，壓面效果好。包括傾斜設(shè)置的輸送裝置，所述輸送裝置包括主動輥和輸送帶，所述主動輥位于輸送裝置的較低端，所述主動輥上方設(shè)有與主動輥具有間隙的壓輥，該間隙通過調(diào)整主動輥位置可調(diào)節(jié)，所述壓輥上方還設(shè)有與壓輥具有間隙的面粉斗，面粉斗與壓輥之間還設(shè)有使面粉斗翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部件，所述壓輥后方還設(shè)有從動輥，所述主動輥的前方設(shè)有切面輥組，所述切面輥組下端設(shè)有輸出盤。
【專利說明】
一種制面用壓面機
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種制面用壓面機。
【背景技術(shù)】
[0002]壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機械，可用于制作面條、云吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、硯、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。普通壓面機在壓揉面粉團里可能產(chǎn)生面粉團粘連于壓輥上的問題，需要再加入面粉復(fù)揉，壓面效果較差。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]因此，針對上述問題，本實用新型提供一種制面用壓面機，當壓輥發(fā)生粘連面粉時自動加入面粉進行復(fù)揉，降低面粉團粘性后繼續(xù)壓面，之后按將制作的面食種類進入切面輥組制成相應(yīng)的產(chǎn)品，自動化程度高，壓面效果好。
[0004]為達到上述目的，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種制面用壓面機，包括傾斜設(shè)置的輸送裝置，所述輸送裝置包括主動輥和輸送帶，所述主動輥位于輸送裝置的較低端，所述主動輥上方設(shè)有與主動輥具有間隙的壓輥，該間隙通過調(diào)整主動輥位置可調(diào)節(jié)，所述壓輥上方還設(shè)有與壓輥具有間隙的面粉斗，面粉斗與壓輥之間還設(shè)有使面粉斗翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部件，所述壓輥后方還設(shè)有從動輥，所述主動輥的前方設(shè)有切面輥組，所述切面輥組下端設(shè)有輸出盤。
[0005]進一步的:所述翻轉(zhuǎn)部件包括設(shè)于壓輥表面一側(cè)的傳感器和設(shè)于面粉斗底部的撥片，所述撥片與傳感器電連接。
[0006]進一步的:所述切面輥組包括從前往后依次設(shè)置的第一刀具、第二刀具和第三刀具，所述切面輥組上還設(shè)承接盤，所述承接盤上設(shè)有與第一刀具、第二刀具和第三刀具對應(yīng)的可開合出口。
[0007]工作原理是:初步揉成的面粉團放入輸送裝置輸送至主動輥與壓輥之間進行壓面作業(yè)，之后進入切面輥組制成面條，若面粉團粘性大則粘于壓輥上運行至面粉斗下方，傳感器檢測至壓輥上有面粉團則運行撥片使面粉斗翻轉(zhuǎn)倒出面粉于面粉團上，再經(jīng)壓輥、從動輥和主動輥復(fù)壓，之后從承接盤上打開的出口進入切面輥組內(nèi)要運用的刀具制成需要的面條，或者壓成均勻的面粉團后直接進入出口全部關(guān)閉的承接盤上待用。
[0008]通過采用前述技術(shù)方案，本實用新型的有益效果是:只需在事先預(yù)定好將制成的面粉類別，進行壓面時能根據(jù)面粉的粘連度自動加粉，自動輸出需要的面條種類，操作簡單，壓面效率高。
【附圖說明】
[0009]圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0010]以下將結(jié)合具體實施例來詳細說明本實用新型的實施方式，借此對本實用新型如何應(yīng)用技術(shù)手段來解決技術(shù)問題，并達成技術(shù)效果的實現(xiàn)過程能充分理解并據(jù)以實施。
[0011]本實用新型的實施例為:
[0012]參考圖1，一種制面用壓面機，包括傾斜設(shè)置的輸送裝置I，所述輸送裝置I包括主動輥11和輸送帶12，所述主動輥11位于輸送裝置的較低端，所述主動輥11上方設(shè)有與主動輥具有間隙的壓輥2，所述壓輥2上方還設(shè)有與壓輥具有間隙的面粉斗21，面粉斗21與壓輥2之間還設(shè)有使面粉斗21翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部件3，所述翻轉(zhuǎn)部件3包括設(shè)于壓輥2表面一側(cè)的傳感器31和設(shè)于面粉斗21底部的撥片32，所述撥片32與傳感器31電連接，所述壓輥2后方還設(shè)有從動輥22，所述主動輥11的前方設(shè)有切面輥組4，所述切面輥組4包括從前往后依次設(shè)置的第一刀具41、第二刀具42和第三刀具43，所述切面輥組4上還設(shè)承接盤44，所述承接盤44上設(shè)有與第一刀具、第二刀具和第三刀具對應(yīng)的可開合出口 45，所述切面輥組4下端設(shè)有輸出盤46。
[0013]盡管結(jié)合優(yōu)選實施方案具體展示和介紹了本實用新型，但所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明白，在不脫離所附權(quán)利要求書所限定的本實用新型的精神和范圍內(nèi)，在形式上和細節(jié)上可以對本實用新型做出各種變化，均為本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種制面用壓面機，其特征在于:包括傾斜設(shè)置的輸送裝置，所述輸送裝置包括主動輥和輸送帶，所述主動輥位于輸送裝置的較低端，所述主動輥上方設(shè)有與主動輥具有間隙的壓輥，所述壓輥上方還設(shè)有與壓輥具有間隙的面粉斗，面粉斗與壓輥之間還設(shè)有使面粉斗翻轉(zhuǎn)的翻轉(zhuǎn)部件，所述壓輥后方還設(shè)有從動輥，所述主動輥的前方設(shè)有切面輥組，所述切面輥組下端設(shè)有輸出盤。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制面用壓面機，其特征在于:所述翻轉(zhuǎn)部件包括設(shè)于壓輥表面一側(cè)的傳感器和設(shè)于面粉斗底部的撥片，所述撥片與傳感器電連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制面用壓面機，其特征在于:所述切面輥組包括從前往后依次設(shè)置的第一刀具、第二刀具和第三刀具，所述切面輥組上還設(shè)承接盤，所述承接盤上設(shè)有與第一刀具、第二刀具和第三刀具對應(yīng)的可開合出口。
【文檔編號】A21C11/22GK205511910SQ201620089210
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年1月28日
【發(fā)明人】曾傳宣, 陳延懇
【申請人】廈門湖頭盛食品有限公司