本發(fā)明涉及小家電技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種使用方便、能夠制作出高質(zhì)量面條的家用面條機(jī)。

背景技術(shù)：

當(dāng)前人們吃面條主要是購買掛面、鮮濕面，隨著人們對食品安全、身體健康的要求不斷提高，以及媒體上經(jīng)常曝光有關(guān)食品安全尤其是各種面條添加劑和黑心面條的問題，越來越多的消費(fèi)者愿意在家里自己做面條。然而在家手工做面條對于不善于面點(diǎn)制作或沒有時間下廚的人來說還是過于麻煩，因此簡單方便的家用面條機(jī)也越來越被消費(fèi)者認(rèn)可。

現(xiàn)在市面上的面條機(jī)主要存在如下問題：1、加水量難以控制，導(dǎo)致很多人因?yàn)楹兔鏁r面太干或者太濕而無法順利做出面條；2、為了保證和面攪拌時軸向推動力大小合適，矩形橫截面的攪拌葉的作用面與軸芯方向的角度不能太大，這樣攪拌擠壓軸在做反向旋轉(zhuǎn)進(jìn)行擠壓出面時攪拌葉對面絮的推動力不足；3、加水時水直接滴在攪拌擠壓軸上，使面絮容易粘在攪拌擠壓軸上而無法進(jìn)入擠壓筒，造成浪費(fèi)；4、現(xiàn)有的面條機(jī)在和面桶前面有一塊塑料結(jié)構(gòu)板起密封作用，另外還有一塊金屬板起結(jié)構(gòu)支撐作用，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造成本較高，并且面條機(jī)在安裝使用時麻煩。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有家用面條機(jī)加水量難以控制，擠壓出面時推動力不足，加水時水直接滴在攪拌擠壓軸上以及結(jié)構(gòu)復(fù)雜成本高等問題，本發(fā)明提供了一種新型結(jié)構(gòu)家用面條機(jī)，以達(dá)到易于操作，簡化結(jié)構(gòu)，提高制面質(zhì)量，降低成本的目的。

本發(fā)明提供一種家用面條機(jī)，所述家用面條機(jī)包括機(jī)殼、動力裝置、攪拌擠壓裝置、加水裝置和控制系統(tǒng)，其中，

機(jī)殼用于容納和安裝動力裝置、攪拌擠壓裝置、加水裝置和控制系統(tǒng)，起到支撐和保護(hù)的作用。機(jī)殼可以是塑料、陶瓷、金屬或搪瓷材料等，其中，塑料材料可以采用例如ABS、PP、PA、PS、PMMA和/或PVC等；金屬材料可以采用鋁、鋁合金、鋁鎂合金、鈦合金、不銹鋼等。除上述外，也可以采用本領(lǐng)域中其它已知的可用于機(jī)殼的材料，例如碳纖維材料。

動力裝置固定安裝在機(jī)殼內(nèi)后部，用于為面條機(jī)提供動力，其可以是電動機(jī)，例如本領(lǐng)域中通常用于家用電器尤其是廚房小家電的小電機(jī)，一般使用100V—220V市電來供電，具有低震動、低噪音、發(fā)熱量小的優(yōu)點(diǎn)。在一個實(shí)施方案中，所述動力裝置還帶有充電電池，例如鋰電池，用于在不便接入外部電源時為面條機(jī)提供電能。

在機(jī)殼內(nèi)，動力裝置連接攪拌擠壓裝置，用于把動力傳遞給攪拌擠壓裝置內(nèi)的攪拌擠壓軸，使攪拌擠壓軸做正向(順時針)或反向(逆時針)旋轉(zhuǎn)。在一個實(shí)施方案中，動力裝置包括減速器，以調(diào)節(jié)動力裝置的轉(zhuǎn)速。

攪拌擠壓裝置固定安裝在機(jī)殼內(nèi)上前部，連接動力裝置。攪拌擠壓裝置包括和面桶、面桶擋板、攪拌擠壓軸、擠壓套筒、面條成型模具、模具鎖緊螺母和上蓋。

其中和面桶橫置在機(jī)殼內(nèi)，后部鄰接動力裝置，前部通過機(jī)殼上的面桶擋板固定并由此形成封閉空間。優(yōu)選地，面桶擋板通過擋板鎖緊螺母固定在面桶前部，起到堵住面桶前端出口和支撐面條機(jī)結(jié)構(gòu)的作用。面桶擋板中間開有圓孔，向前延伸至機(jī)殼外形成擠壓套筒。

在一個實(shí)施方案中，動力裝置上后部固定在后擋板上，兩根固定桿將后擋板和面桶擋板連接起來，使得動力裝置與和面桶成為一個整體，以增加機(jī)器運(yùn)行時的穩(wěn)定性并提供擠壓出面時的支撐力。

攪拌擠壓軸橫置于和面桶中，后端穿過和面桶后部連接動力裝置，前端伸入擠壓套筒中，通過動力裝置帶動做正向或反向旋轉(zhuǎn)；所述攪拌擠壓軸包括軸芯、軸芯后段的攪拌葉部分和軸芯前段的擠壓螺紋部分，其中，

攪拌葉部分為按軸芯順時針方向(例如，從軸芯后段向前段觀察時)且沿軸芯從后至前排列分布的多個攪拌葉，這些攪拌葉從后至前依次分為第一攪拌葉、第二攪拌葉和第三攪拌葉。其中，第一攪拌葉的橫截面為等腰三角形，頂角朝向軸芯前段；第二攪拌葉的橫截面為梯形，梯形的上底(較短底邊)朝向軸芯前段，且與右側(cè)腰的夾角小于90°，優(yōu)選50°—85°；第三攪拌葉為“L”型，包括相互垂直的兩段葉片，與軸芯連接的一段葉片與軸芯垂直，另一段葉片與軸芯平行。

第一攪拌葉的數(shù)量為1至3個；第二攪拌葉的數(shù)量為2至6個；第三攪拌葉的數(shù)量為1至3個。在一個實(shí)施方案中，第一攪拌葉的數(shù)量為1個；第二攪拌葉的數(shù)量為3個；第三攪拌葉的數(shù)量為1個。

擠壓螺紋部分為變螺距擠壓螺紋，且螺距從后至前逐漸減小。優(yōu)選地，前端螺距為后端螺距的1/3至2/3。另外，擠壓螺紋部分的軸芯直徑從后至前逐漸增大。優(yōu)選地，軸芯前端直徑為后端直徑的1.1至1.5倍。

本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)能理解，在前述從軸芯后段向前段的觀察方向上，將攪拌葉部分設(shè)置為按軸芯逆時針方向且沿軸芯從后至前排列分布多個攪拌葉；將第二攪拌葉設(shè)置為橫截面梯形的上底與左側(cè)腰的夾角小于90°，優(yōu)選50°—85°；且將擠壓螺紋部分設(shè)置為左旋螺紋，這樣在攪拌擠壓軸工作時以與前述技術(shù)方案相反的方向運(yùn)行，同樣能夠?qū)崿F(xiàn)本發(fā)明所述的技術(shù)效果。

面條成型模具可活動安裝并通過環(huán)形的模具鎖緊螺母固定在擠壓套筒前。面條成型模具上具有多個孔，和面桶中的面絮通過攪拌擠壓軸和擠壓套筒的擠壓從面條成型模具的孔中被擠出，得到面條。本發(fā)明的家用面條機(jī)可配有多個不同模具，以獲得不同粗細(xì)和形狀的面條。

上蓋在和面桶上方，上蓋和機(jī)殼為活動連接，上蓋上具有加水槽，用于放置加水裝置。加水槽中還設(shè)有通孔，通孔下部設(shè)有導(dǎo)流裝置，從而引導(dǎo)加水裝置中的水經(jīng)攪拌葉之間的間隙落入和面桶內(nèi)，避免使水直接滴在攪拌擠壓軸上。所述導(dǎo)流裝置可以是例如導(dǎo)管或帶有多個出水孔的噴頭，只要使出水不直接滴在攪拌擠壓軸上即可。

所述加水裝置包括加水杯，加水杯底部設(shè)有排水口，排水口上設(shè)有排水閥門，以控制排水口的打開和閉合。在一個實(shí)施方案中，所述排水閥門為通過彈簧的彈力實(shí)現(xiàn)自鎖的漏水閥，利用加水槽中的圓柱凸起頂起加水裝置的漏水閥，實(shí)現(xiàn)自動漏水。

加水杯側(cè)壁垂直方向上設(shè)有多個漏水孔，例如2個、3個或更多個，且每個漏水孔上帶有漏水孔塞，以打開或塞住漏水孔。在一個實(shí)施方案中，漏水孔在垂直方向上等距離設(shè)置。

加水杯側(cè)壁上還設(shè)有水量調(diào)節(jié)孔，水量調(diào)節(jié)孔在垂直方向上低于漏水孔。水量調(diào)節(jié)孔中設(shè)有水量調(diào)節(jié)塞，水量調(diào)節(jié)塞通過螺紋和水量調(diào)節(jié)孔密封配合，從而通過水量調(diào)節(jié)塞在水量調(diào)節(jié)孔中的旋進(jìn)和旋出來調(diào)節(jié)加水杯的容積。在一個實(shí)施方案中，水量調(diào)節(jié)塞上設(shè)有鎖定裝置，以鎖定水量調(diào)節(jié)塞的旋轉(zhuǎn)，從而鎖定加水杯的容積。另外，水量調(diào)節(jié)塞在加水杯外的一端可為扁平狀，便于用手轉(zhuǎn)動。

上述加水裝置利用加水杯側(cè)壁不同高度的漏水孔和水量調(diào)節(jié)塞可以在不用讀取液面高度的情況下實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)量取需要的水量。

控制系統(tǒng)安裝在機(jī)殼上部，通常包括單片微控制器(MCU)、控制面板和電機(jī)驅(qū)動板，用于控制動力裝置的運(yùn)行邏輯和驅(qū)動電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，并可實(shí)現(xiàn)手動模式和全自動模式運(yùn)行。需要了解的是，電機(jī)驅(qū)動板可以安裝在機(jī)殼內(nèi)任意不影響其他機(jī)構(gòu)運(yùn)行的位置。在一個實(shí)施方案中，控制裝置還可控制加水裝置。所述控制裝置可以采用現(xiàn)有技術(shù)中通常用于家用面條機(jī)的控制系統(tǒng)。

在一個實(shí)施方案中，本發(fā)明的家用面條機(jī)還包括模具收納盒，用于收納家用面條機(jī)的多個面條成型模具，例如閑置不用的面條成型模具。其可以插入家用面條機(jī)的機(jī)殼中，例如機(jī)殼內(nèi)下部，不影響整體外觀。

本發(fā)明的家用面條機(jī)具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、加水量容易控制且操作方便。通過打開或塞住相應(yīng)的漏水孔，可以大致對應(yīng)相應(yīng)的面粉量(例如1杯面或2杯面)。通過調(diào)節(jié)水量調(diào)節(jié)塞來細(xì)微調(diào)節(jié)加水杯的加水量，以抵消面粉含水量的差異，可以使加水量更加符合制面時的實(shí)際需要，從而更順利地做出高品質(zhì)的面條。另外，只需要一次調(diào)節(jié)好對應(yīng)面粉量的加水量，下次再使用相同面粉量和面時，可以直接使用上次確定的加水量。

2、和面攪拌時軸向推動力合適，且在進(jìn)行擠壓出面時能獲得更強(qiáng)的推動力。通過攪拌葉和擠壓螺紋的設(shè)計，制面時能減少擠壓出面時間、增大擠壓力，使成型的面條結(jié)構(gòu)致密、表面光滑口感好。

3、通過加水槽中通孔下部的導(dǎo)流裝置，引導(dǎo)加水裝置中的水經(jīng)攪拌葉之間的間隙落入和面桶內(nèi)，避免使水直接滴在攪拌擠壓軸上，從而避免造成原料浪費(fèi)，且使用后清洗方便。

4、結(jié)構(gòu)簡單，制造成本低，并且面條機(jī)在安裝和使用時操作方便。

附圖說明

圖1為本發(fā)明家用面條機(jī)的示意性結(jié)構(gòu)剖面圖。

圖2為本發(fā)明家用面條機(jī)中加水裝置的結(jié)構(gòu)示意圖(主視圖)。

圖3為本發(fā)明家用面條機(jī)中加水裝置的結(jié)構(gòu)示意圖(左視圖)。

圖4為本發(fā)明家用面條機(jī)中攪拌擠壓軸的結(jié)構(gòu)示意圖(主視圖)。

圖5為本發(fā)明家用面條機(jī)中攪拌擠壓軸的結(jié)構(gòu)示意圖(仰視圖)。

其中附圖標(biāo)記為：

1、機(jī)殼，2、和面桶，3、動力裝置，4、面桶擋板，5、后擋板，6、固定桿，7、上蓋，8、加水裝置，9、攪拌擠壓軸，10、面條成型模具，11、模具收納盒，12、模具鎖緊螺母，13、擋板鎖緊螺母，14、控制系統(tǒng)，15、擠壓套筒，81、加水杯，82、漏水孔，83、漏水孔塞，84、排水閥門，85、水量調(diào)節(jié)塞，86、水量調(diào)節(jié)孔，91、第一攪拌葉，92、第二攪拌葉，93、第三攪拌葉，94、軸芯，95、擠壓螺紋，96、軸芯前端直徑增大部分。

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖閱讀本發(fā)明的具體實(shí)施方式后，本發(fā)明的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)將變得更加清楚。應(yīng)理解，以下實(shí)施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。

如圖1所示，顯示了本發(fā)明家用面條機(jī)的示意性結(jié)構(gòu)剖面圖，制面前按照圖1所示將和面桶2安裝在機(jī)殼1中，將攪拌擠壓軸9的末端插入動力裝置3中，用擋板鎖緊螺母13將面桶擋板4固定在和面桶2前部，動力裝置3上后部固定在后擋板5上，兩根固定桿6將后擋板5和面桶擋板4連接起來，使得動力裝置3與和面桶2成為一個整體，以增加機(jī)器運(yùn)行時的穩(wěn)定性并提供擠壓出面時的支撐力。取出模具收納盒11中的面條成型模具10，將面條成型模具10用模具鎖緊螺母12固定在面桶擋板4中間的擠壓套筒15上。

開始制面時，在和面桶2中加入一杯或兩杯的面粉，蓋上和面桶2上方的上蓋7，按一定的比例用加水裝置8取和面粉量相對應(yīng)的水，取水時只需要打開或關(guān)閉加水裝置8側(cè)壁上相對應(yīng)位置的漏水孔82，多余的水從孔中流走后剩下的就是需要的水量。此時將家用面條機(jī)連接電源，開啟控制系統(tǒng)14，控制系統(tǒng)14控制動力裝置3先帶動攪拌擠壓軸9逆時針(站在出面位置看)轉(zhuǎn)動，將加水裝置8放置在上蓋7的加水槽中，加水裝置8中的水就會自動通過加水槽中的通孔并經(jīng)導(dǎo)流裝置流入和面桶2中，設(shè)置導(dǎo)流裝置使水落在攪拌葉之間的空隙內(nèi)，避免使水直接滴在攪拌擠壓軸9上。

在攪拌擠壓軸9的攪拌作用下完成和面，之后控制系統(tǒng)14控制動力裝置3帶動攪拌擠壓軸9順時針(站在出面位置看)轉(zhuǎn)動，攪拌擠壓軸9的攪拌葉部分將和好的面送入擠壓套筒15內(nèi)，在攪拌擠壓軸9的擠壓螺紋部分推動下通過面條成型模具10形成面條。

如圖2-圖3所示，顯示了本發(fā)明家用面條機(jī)中加水裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。此加水裝置8包括加水杯81，加水杯81底部設(shè)有排水口，排水口可連接加水槽中的通孔，排水口上設(shè)有排水閥門84以控制排水口的打開和閉合。加水杯81側(cè)壁上設(shè)有水量調(diào)節(jié)孔86，水量調(diào)節(jié)孔86中設(shè)有水量調(diào)節(jié)塞85，水量調(diào)節(jié)塞85通過螺紋和水量調(diào)節(jié)孔86密封配合，從而通過水量調(diào)節(jié)塞85在水量調(diào)節(jié)孔86中的旋進(jìn)和旋出調(diào)節(jié)加水杯81的容積。加水杯81的側(cè)壁上設(shè)有兩個漏水孔82，兩個漏水孔82旁邊都有一個連接到加水杯81杯體上的漏水孔塞83，可以從漏水孔82中拔下或塞住漏水孔塞83以打開或關(guān)閉漏水孔82。兩個漏水孔82在垂直方向上基本上是等距離設(shè)置的，即兩個漏水孔在垂直方向上的距離大致等于下面的漏水孔距離加水杯81底部的垂直距離，也大致對應(yīng)于一杯面的加水量。

制面之前先調(diào)節(jié)水量調(diào)節(jié)塞85至中間位置，做1杯面時打開下方的漏水孔塞83，將水加入加水杯81中，液面稍稍沒過下方的漏水孔82，待加水杯81中多余的水從下方的漏水孔82中漏完后，剩下的水就是制1杯面大致需要的水量，將加水杯81放在家用面條機(jī)上蓋上，通過打開排水閥門84使水從排水口流出進(jìn)入面條機(jī)中開始制面；做2杯面時塞住下方的漏水孔82，打開上方的漏水孔82，將水加入水杯81中，液面稍稍沒過上方的漏水孔82，待加水杯81中多余的水從上方的漏水孔82中漏完后，剩下的水就是制2杯面大致需要的水量。

根據(jù)制面時面的種類和干濕情況調(diào)節(jié)水量調(diào)節(jié)塞85以微調(diào)加水杯81的容積，來適應(yīng)不同種類和批次面粉含水率的差別，當(dāng)面絮水分干濕調(diào)節(jié)合適后，再用此批面粉制面時就不需再調(diào)節(jié)水量調(diào)節(jié)塞85了。水量調(diào)節(jié)塞85較佳地帶有鎖定裝置，以鎖定水量調(diào)節(jié)塞85的旋轉(zhuǎn)，從而鎖定加水杯81的容積。

如圖4—圖5所示，顯示了本發(fā)明家用面條機(jī)中攪拌擠壓軸的結(jié)構(gòu)示意圖。此攪拌擠壓軸9包括軸芯94、軸芯94后段的攪拌葉部分和軸芯94前段的擠壓螺紋部分，其中攪拌葉部分具有5個攪拌葉：最后端的1個第一攪拌葉91，中間的3個第二攪拌葉92，和前端的1個L型第三攪拌葉93；其中第一攪拌葉91的橫截面為等腰三角形，頂角朝向軸芯94前段，第二攪拌葉92的橫截面為梯形，上底(較短底邊)朝向軸芯94前段，且上底與右側(cè)腰的夾角為80°；“L”型第三攪拌葉93包括相互垂直的兩段葉片，與軸芯94連接的一段葉片與軸芯94垂直，另一段葉片與軸芯94平行。擠壓螺紋部分為右旋螺紋，且為變螺距擠壓螺紋95，螺距從后至前逐漸減小，前端螺距為后端螺距的1/2。攪拌葉部分各個位置的軸芯94直徑相等；擠壓螺紋部分的軸芯94直徑從后至前逐漸增大，軸芯94前端直徑為后端直徑的1.3倍。

開始制作面條時，攪拌擠壓軸9開始逆時針方向(站在出面位置看)轉(zhuǎn)動，此時3個橫截面為梯形的第二攪拌葉92的一個斜面給面絮(面粉和水的混合物)周向運(yùn)動的力和沿軸向向后的力，橫截面為三角形的第一攪拌葉91的一個斜面給面絮周向運(yùn)動的力和沿軸向向前的力，使面絮能夠形成沿周向和軸向的循環(huán)，最終使面絮攪拌均勻。完成攪拌后攪拌擠壓軸開始順時針方向(站在出面位置看)轉(zhuǎn)動，此時3個橫截面為梯形的第二攪拌葉92和1個橫截面為三角形的第一攪拌葉91都給面絮一個周向運(yùn)動的力和一個沿軸向向前的力，推動面絮向“L”型第三攪拌葉93前運(yùn)動，面絮在和面桶的前部被L型第三攪拌葉93提升，送入擠壓套筒15。面絮在擠壓套筒15內(nèi)被變螺距擠壓螺紋95壓縮致密并向前輸送，在攪拌擠壓軸9的前端，由于軸芯前端直徑增大部分96、空間縮小，面絮被進(jìn)一步壓縮，最終在擠壓螺紋95的推送下，通過面條成型模具10，制成結(jié)構(gòu)致密、表面光滑的面條。

雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實(shí)施例對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以對之作一些修改或改進(jìn)，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。