刨冰的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種刨冰的制備方法，取冰塊放入刨冰機制成冰沙，將配醬倒入冰沙中，所述配醬與所述冰沙的重量比為1：0.1?2，將冰沙與配醬攪拌混合，使所述配醬包裹于冰沙單元表面。本發(fā)明提供的一種刨冰，通過冰沙與配醬結(jié)合，將配醬包裹于冰沙單元表面，配醬溫度高于冰沙，使得冰沙單元于配醬內(nèi)消融，食用中避免冰沙與牙齒接觸，造成牙齒疼痛，且本發(fā)明所公開的刨冰口味獨特，經(jīng)試驗利于被大眾所接受。
【專利說明】
刨冰的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種刨冰的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]刨冰具有降溫、消暑及補充體內(nèi)營養(yǎng)的功效，尤其適用于夏日食用。傳統(tǒng)刨冰通過將水果切片放入冰塊中，混合后食用。但是上述方案中，冰塊與水果混合后，無法相互融合，食用過程中，水果溫度高于冰塊，造成牙齒冷熱交替，易導致牙齒崩裂或牙齦疼痛。為解決上述技術(shù)問題，本領(lǐng)域技術(shù)人員采用冷凍水果使得水果溫度與冰塊溫度相近，來避免冷熱交替的問題。但是上述方式雖然避免了食用中冷熱交替的問題，但是由于溫度過低，造成牙齒疼痛的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問題，本發(fā)明實施例的目的是提供一種刨冰的制備方法。
[0004]為了達到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:刨冰的制備方法，取冰塊放入刨冰機制成冰沙，將配醬倒入冰沙中，所述配醬與所述冰沙的重量比為1:0.1-2，將冰沙與配醬攪拌混合，使所述配醬包裹于冰沙單元表面;所述配醬為水果配醬、椰粉配醬。巧克力配醬、杏干配醬、果丹皮配醬及紅豆配醬中的一種或其中至少兩種的混合物。
[0005]其中，所述水果配醬的制備方法為:取芒果、桃、菠蘿、橘子、杏、李子及荔枝各10斤，去皮去核切成丁狀;混合白砂糖0.5-5斤，甜蜜素0.02-0.2斤，檸檬酸0.002-0.04斤，生粉0.1斤及水I斤;煮至水沸騰。
[0006]其中，所述椰粉配醬的制備方法為:將椰粉2斤，花生粉2斤，糖0.5-3斤，均勻混合煮至水沸騰。
[0007]其中，所述巧克力配醬的制備方法為:取巧克力粉5斤，糖0.5-4斤，巧克力塊0.5-4斤，均勻混合后煮至水沸騰。
[0008]其中，所述杏干配醬的制備方法為:取杏干2斤，白砂糖2-10斤，甜蜜素0.1-0.5斤，蜂蜜0.5-2斤;桂花醬0.001-0.5，混合均勻后煮至水沸騰。
[0009]其中，所述果丹皮配醬的制備方法為:取果丹皮5斤，糖1.5-5斤，甜蜜素0.05-0.5斤，均勻混合后煮至水沸騰。
[0010]其中，所述紅豆配醬的制備方法為:取紅小豆25斤，糖5-20斤桂花醬1-5斤，甜蜜素
0.1-1.5斤，混合均勻后煮5小時。
[0011]其中，還包括，配飲，所述配飲的制備方法為:杏干3-10斤，海棠干1-10斤，梨干1-10斤，蘋果干1-10斤，糖5-30斤，檸檬酸0.2-2斤，甜蜜素0.2_2斤，酸棗面1_8斤，混合均勻后煮20分鐘。
[0012]本發(fā)明提供的一種刨冰，通過冰沙與配醬結(jié)合，將配醬包裹于冰沙單元表面，配醬溫度高于冰沙，使得冰沙單元于配醬內(nèi)消融，食用中避免冰沙與牙齒接觸，造成牙齒疼痛，且本發(fā)明所公開的刨冰口味獨特，經(jīng)試驗利于被大眾所接受。
【具體實施方式】
[0013]下面將結(jié)合本發(fā)明的實施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0014]配醬為水果配醬、椰粉配醬。巧克力配醬、杏干配醬、果丹皮配醬及紅豆配醬中的一種或其中至少兩種的混合物。
[0015]刨冰，先制備水果配醬，配醬取取芒果、桃、菠蘿、橘子、杏、李子及荔枝各10斤，去皮去核切成丁狀;混合白砂糖0.5-5斤，甜蜜素0.02-0.2斤，檸檬酸0.002-0.04斤，生粉0.1斤及水I斤;煮至水沸騰。
[0016]再制備椰粉配醬，將椰粉2斤，花生粉2斤，糖0.5-3斤，均勻混合煮至水沸騰。
[0017]將配醬A和配醬B按照1:1混合形成配醬。
[0018]制備冰沙，取冰塊放入刨冰機中，刨冰機以30000轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速將冰塊制成冰沙，將上述混合后的配醬倒入冰沙上層，配醬與冰沙的重量比為1:0.1。均勻攪拌，使得冰沙與配醬混合，繼續(xù)攪拌，使得配醬包裹于冰沙單元的表面。冰沙單元為冰沙與配醬混合后，冰沙被配醬所包裹的部分。配醬將冰沙單元包裹，配醬溫度高于冰沙單元，使得冰沙單元溫度升高，冰沙單元外層融化形成固液混合狀，使用過程中，減少冷熱交替對于牙齒的刺激。且消暑解渴，利于炎熱夏日引用。
[0019]在一種可選的實施例中，配醬與冰沙的重量比還可以為1:2。
[0020]在一種可選的實施例中，配醬與冰沙的重量比還可以為I: I。
[0021 ]在一種可選的實施例中，巧克力配醬的制備方法為:取巧克力粉5斤，糖0.5-4斤，巧克力塊0.5-4斤，均勻混合后煮至水沸騰。
[0022]在一種可選的實施例中，杏干配醬的制備方法為:取杏干2斤，白砂糖2-10斤，甜蜜素0.1-0.5斤，蜂蜜0.5-2斤;桂花醬0.001-0.5，混合均勻后煮至水沸騰。
[0023]在一種可選的實施例中，果丹皮配醬的制備方法為:取果丹皮5斤，糖1.5-5斤，甜蜜素0.05-0.5斤，均勻混合后煮至水沸騰。
[0024]在一種可選的實施例中，紅豆配醬的制備方法為:取紅小豆25斤，糖5-20斤桂花醬1-5斤，甜蜜素0.1-1.5斤，混合均勻后煮5小時。
[0025]在一種可選的實施例中，配飲的制備方法為:杏干3-10斤，海棠干1-10斤，梨干1-10斤，蘋果干1-10斤，糖5-30斤，檸檬酸0.2-2斤，甜蜜素0.2_2斤，酸棗面1_8斤，混合均勻后煮4小時。配飲與配醬及冰沙共同食用或混合食用。
[0026]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，可輕易想到變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應所述以權(quán)利要求的保護范圍為準。
【主權(quán)項】
1.刨冰的制備方法，其特征在于，取冰塊放入刨冰機制成冰沙，將配醬倒入冰沙中，所述配醬與所述冰沙的重量比為1:0.1-2，將冰沙與配醬攪拌混合，使所述配醬包裹于冰沙單元表面;所述配醬為水果配醬、椰粉配醬。巧克力配醬、杏干配醬、果丹皮配醬及紅豆配醬中的一種或其中至少兩種的混合物。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述水果配醬的制備方法為:取芒果、桃、菠蘿、橘子、杏、李子及荔枝各10斤，去皮去核切成丁狀;混合白砂糖0.5-5斤，甜蜜素0.02-0.2斤，檸檬酸0.002-0.04斤，生粉0.1斤及水I斤;煮至水沸騰。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述椰粉配醬的制備方法為:將椰粉2斤，花生粉2斤，糖0.5-3斤，均勻混合煮至水沸騰。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述巧克力配醬的制備方法為:取巧克力粉5斤，糖0.5-4斤，巧克力塊0.5-4斤，均勻混合后煮至水沸騰。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述杏干配醬的制備方法為:取杏干2斤，白砂糖2-10斤，甜蜜素0.1-0.5斤，蜂蜜0.5-2斤;桂花醬0.001-0.5,混合均勻后煮至水沸騰。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述果丹皮配醬的制備方法為:取果丹皮5斤，糖1.5-5斤，甜蜜素0.05-0.5斤，均勻混合后煮至水沸騰。7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的刨冰的制備方法，其特征在于，所述紅豆配醬的制備方法為:取紅小豆25斤，糖5-20斤桂花醬1-5斤，甜蜜素0.1-1.5斤，混合均勻后煮5小時。8.根據(jù)權(quán)利要求7任一項所述的刨冰的制備方法，其特征在于，還包括，配飲，所述配飲的制備方法為:杏干3-10斤，海棠干1-10斤，梨干1-10斤，蘋果干1-10斤，糖5-30斤，檸檬酸.0.2-2斤，甜蜜素0.2-2斤，酸棗面1-8斤，混合均勻后煮20分鐘。
【文檔編號】A23G9/32GK106071032SQ201610518775
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年7月1日
【發(fā)明人】陳躍生
【申請人】陳躍生