一種保鮮鵝蛋的處理方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理步驟為：a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層8～10厘米的糧食；b、在糧食上方，平整擺放多層鵝蛋；c、在鵝蛋的最上層平鋪一層5～8厘米的糧食；所述多層鵝蛋之間均平鋪一層2～3厘米的糧食；所述糧食選擇小麥、稻類、豆類；所述糧食需飽滿，洗凈、曬干；所述鵝蛋新鮮、無破損；本發(fā)明的該鵝蛋的處理方法可抑制微生物的活動(dòng)，減緩蛋內(nèi)容物的各種變化，從而保持了蛋的新鮮狀態(tài)，延長鵝蛋的保存期。
【專利說明】一種保鮮鵝蛋的處理方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本發(fā)明涉及一種鵝蛋的處理方法，具體的說是一種保鮮鵝蛋的處理方法。

【背景技術(shù)】
:
[0002]鵝蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，食用方便，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但它也是一種易腐敗食品，主要表現(xiàn)為水分蒸發(fā)、重量減輕、哈夫單位降低、粘殼和散黃等。為了減少鵝蛋在貯藏中的損失，提高其商用價(jià)值，需要對(duì)鵝蛋進(jìn)行保藏處理。
[0003]但在我國鮮蛋市場(chǎng)保鮮蛋的發(fā)展是很緩慢的，市售鮮蛋未經(jīng)過保鮮處理，貨架期較短，一些鵝蛋在購買后雖未出現(xiàn)散黃、變質(zhì)現(xiàn)象，鵝蛋的鮮度指標(biāo)、衛(wèi)生狀況、營養(yǎng)價(jià)值下降，不僅失去了食用價(jià)值，也失去了作為輔料在相關(guān)食品加工業(yè)中應(yīng)用的意義。因此，鵝蛋保鮮問題不僅關(guān)系到蛋鵝養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定、健康、可持續(xù)發(fā)展，也關(guān)系到蛋品加工業(yè)及相關(guān)食品加工業(yè)的發(fā)展。


【發(fā)明內(nèi)容】

:
[0004]本發(fā)明的目的是提供一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理方法可抑制微生物的活動(dòng)，減緩蛋內(nèi)容物的各種變化，從而保持了蛋的新鮮狀態(tài)，延長鵝蛋的保存期。
[0005]為了解決上述所存在的技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案:
[0006]一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理步驟為:
[0007]a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層8?10厘米的糧食；
[0008]b、在糧食上方，平整擺放多層鵝蛋；
[0009]C、在鵝蛋的最上層平鋪一層5?8厘米的糧食。
[0010]所述多層鵝蛋之間均平鋪一層2?3厘米的糧食。
[0011]所述糧食選擇小麥、稻類、豆類。
[0012]所述糧食需飽滿，洗凈、曬干。
[0013]所述鵝蛋新鮮、無破損。
[0014]本發(fā)明的有益效果:該鵝蛋的處理方法可抑制微生物的活動(dòng)，減緩蛋內(nèi)容物的各種變化，從而保持了蛋的新鮮狀態(tài)，延長鵝蛋的保存期。

【具體實(shí)施方式】
:
[0015]具體實(shí)施例一:
[0016]一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理步驟為:
[0017]a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層8厘米的小麥；
[0018]b、在小麥上方，平整擺放多層鵝蛋；
[0019]C、在鵝蛋的最上層平鋪一層5厘米的小麥。
[0020]所述多層鵝蛋之間均平鋪一層3厘米的小麥。
[0021]所述小麥需飽滿，洗凈、曬干。
[0022]所述鵝蛋新鮮、無破損。
[0023]具體實(shí)施例二:
[0024]一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理步驟為:
[0025]a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層9厘米的大米；
[0026]b、在大米上方，平整擺放多層鵝蛋；
[0027]C、在鵝蛋的最上層平鋪一層6厘米的大米。
[0028]所述多層鵝蛋之間均平鋪一層3厘米的大米。
[0029]所述大米需飽滿，洗凈、曬干。
[0030]所述鵝蛋新鮮、無破損。
[0031]具體實(shí)施例三:
[0032]一種保鮮鵝蛋的處理方法，該鵝蛋的處理步驟為:
[0033]a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層10厘米的大豆；
[0034]b、在大豆上方，平整擺放多層鵝蛋；
[0035]C、在鵝蛋的最上層平鋪一層8厘米的大豆。
[0036]所述多層鵝蛋之間均平鋪一層2厘米的大豆。
[0037]所述大豆需飽滿，洗凈、曬干。
[0038]所述鵝蛋新鮮、無破損。
[0039]將新鮮干凈的鵝蛋放入曬干后的豆類、稻類、小麥等糧食中，其既可防止破損，又可使鵝蛋在較長時(shí)間內(nèi)不易變質(zhì)，因?yàn)槎诡?、稻類、大米等糧食能釋放出二氧化碳，排出糧食中的空氣，使鮮蛋的呼吸作用降低，而二氧化碳?xì)怏w能夠抑制蛋殼表面和蛋內(nèi)微生物的繁殖，阻止?jié)獾鞍籽杆僮兿。瑥亩娱L蛋的保鮮時(shí)間。
【權(quán)利要求】
1.一種保鮮鵝蛋的處理方法，其特征在于:該鵝蛋的處理步驟為: a、準(zhǔn)備一干凈容器，底部平鋪一層8?10厘米的糧食； b、在糧食上方，平整擺放多層鵝蛋； C、在鵝蛋的最上層平鋪一層5?8厘米的糧食。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保鮮鵝蛋的處理方法，其特征在于:所述多層鵝蛋之間均平鋪一層2?3厘米的糧食。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保鮮鵝蛋的處理方法，其特征在于:所述糧食選擇小麥、稻類、豆類。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保鮮鵝蛋的處理方法，其特征在于:所述糧食需飽滿，洗凈、曬干。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保鮮鵝蛋的處理方法，其特征在于:所述鵝蛋新鮮、無破損。
【文檔編號(hào)】A23B5/00GK104304412SQ201410503563
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】張銳 申請(qǐng)人:合肥皖高特種家禽養(yǎng)殖科技有限公司