專利名稱：一種甘蔗中蔗糖分的檢測(cè)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種甘蔗中蔗糖含量的檢測(cè)方法。
背景技術(shù)：
高糖育種是甘蔗育種的主要目標(biāo)。而甘蔗蔗糖分是衡量甘蔗品質(zhì)/材料優(yōu)劣 的最重要指標(biāo)，因此甘蔗蔗糖分檢測(cè)成為甘蔗育種工作中不能缺少的重要環(huán)節(jié)。 目前我國蔗糖生產(chǎn)和科研單位普遍采用的甘蔗糖分檢測(cè)方法是二次旋光 法，但二次旋光法測(cè)定步驟繁瑣、耗時(shí)、費(fèi)力，因而導(dǎo)致檢測(cè)效率低，無法進(jìn) 行大批量樣品的檢測(cè)，在甘蔗高糖育種的早期選擇階段，即實(shí)生苗階段難于推 廣應(yīng)用，影響了育種材料選擇的準(zhǔn)確性和工作效率。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種快速準(zhǔn)確的甘蔗中蔗糖分的檢測(cè)方法。 本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)其目的用一次旋光法測(cè)蔗汁糖分；估計(jì)法 測(cè)算甘蔗纖維分；用蔗汁糖分與甘蔗纖維分計(jì)算甘蔗糖分等，具體步驟如下
1、 樣品預(yù)處理稱甘蔗鮮重、壓榨、然后稱蔗渣總鮮重；
2、 蔗汁錘度和一次旋光讀數(shù)測(cè)定取100ml蔗汁，用吸管吸一滴在折光儀 棱鏡上測(cè)錘度并讀取蔗汁溫度，其余加lg堿式醋酸鉛搖勻過濾，濾液用200mm 觀測(cè)管在旋光儀上測(cè)直接旋光讀數(shù)；
3、 蔗渣干重測(cè)定每個(gè)樣品稱取100g鮮蔗渣，裝于不銹鋼皿盤，放進(jìn)電 熱鼓風(fēng)干燥箱，烘干至恒重后稱重；
4、 計(jì)算甘蔗中蔗糖含量按以下公式計(jì)算 蔗汁含糖量=(260.73 —觀測(cè)錘度)X—次旋光讀數(shù)/1000， 甘蔗含糖量=蔗汁含糖分乂{[100_ (甘蔗纖維分+5) ]/100}， 甘蔗纖維分二估計(jì)蔗渣烘干重一甘蔗估計(jì)錘度，
估計(jì)蔗渣烘干重-([(甘蔗鮮重一蔗渣總鮮重)X (改正錘度一2)/100]+ (蔗 渣總鮮重X100g蔗渣烘干重/100" X100/甘蔗鮮重，
甘蔗估計(jì)錘度二改正錘度X[1— (估計(jì)蔗渣烘干重/100)]，
改正錘度=觀測(cè)錘度+[(測(cè)觀測(cè)錘度時(shí)蔗汁溫度一20) /15]。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和有益效果本發(fā)明的方法與現(xiàn)有的常規(guī)檢測(cè)方法相比，甘 蔗糖分檢測(cè)的操作程序簡(jiǎn)化、快速簡(jiǎn)便、結(jié)果準(zhǔn)確穩(wěn)定，檢測(cè)效率提高，適合 在甘蔗育種早期階段對(duì)大批量甘蔗甘蔗育種材料進(jìn)行蔗糖分檢測(cè)。
具體實(shí)施例方式
(1) 樣品預(yù)處理每個(gè)甘蔗樣品選6株，稱鮮重后用小型壓榨機(jī)壓榨、 然后稱蔗渣總鮮重；
(2) 蔗汁觀測(cè)錘度和一次旋光讀數(shù)測(cè)定取100ml蔗汁，用吸管吸一滴在 J257折光儀棱鏡上測(cè)觀測(cè)錘度并讀取蔗汁溫度，其余加lg堿式醋酸鉛搖勻過濾， 濾液用200mm觀測(cè)管在AUT0P0L⑧88Q旋光儀上測(cè)直接旋光讀數(shù)；
(3) 蔗渣干重測(cè)定每個(gè)樣品稱取100g鮮蔗渣，裝于不銹鋼皿盤，放進(jìn) 電熱鼓風(fēng)干燥箱，105"C烘3.5hr，稱蔗渣重；
(4) 計(jì)算甘蔗中蔗糖含量按以下公式計(jì)算 蔗汁含糖量=(260.73 —觀測(cè)錘度)X—次旋光讀數(shù)/1000， 改正錘度=觀測(cè)錘度+[(測(cè)觀測(cè)錘度時(shí)蔗汁溫度一20) /15]， 估計(jì)蔗渣烘干重={[(甘蔗鮮重一蔗渣總鮮重)X (改正錘度一2)/100]+ (蔗
渣總鮮重X 100g蔗渣烘干重/100)} X 100/甘蔗鮮重，
甘蔗估計(jì)錘度^改正錘度X[1— (估計(jì)蔗渣烘干重/100)]， 甘蔗纖維分H古計(jì)蔗渣烘干重一甘蔗估計(jì)錘度， 甘蔗含糖量=蔗汁含糖量乂{[100_ (甘蔗纖維分+5) ]/100}。 實(shí)施例甘蔗品種ROC10 11月甘蔗糖分的測(cè)定
(1) 、砍取ROC10甘蔗樣品6株植株稱鮮重得8. 66kg，用TJ-305甘 蔗壓榨機(jī)壓榨，壓榨后稱得蔗渣總鮮重量為2. 616kg;
(2) 蔗汁觀測(cè)錘度和一次旋光讀數(shù)測(cè)定取100ml壓榨蔗汁，用吸管吸一 滴在J257折光儀棱鏡上測(cè)得觀測(cè)錘度為23.4，蔗汁溫度為18.9;其余蔗汁加 lg堿式醋酸鉛搖勻過濾后，濾液裝入200,觀測(cè)管在AUTOP0L 88Q旋光儀上測(cè)得 直接旋光讀數(shù)為81.00;
(3) 蔗渣烘干重測(cè)定稱取100g鮮蔗渣，裝于不銹鋼皿盤，放進(jìn)電熱鼓 風(fēng)干燥箱，105"C烘3.5h，稱得蔗渣烘干重為56. 6g;(4)計(jì)算甘蔗中蔗糖含量
蔗汁含糖量=(260.73 —觀測(cè)錘度)X—次旋光讀數(shù)/1000 二 (260.73 — 23.4) X8L 00/1000 =19. 22，
改正錘度=觀測(cè)錘度+[(測(cè)觀測(cè)錘度時(shí)蔗汁溫度一20) /15] =23. 4+[ (18.9 — 20) /15 二23. 33，
估計(jì)蔗渣烘干重={[(甘蔗鮮重一蔗渣總鮮重)X (改正錘度一2)/100]+ (蔗 渣總鮮重X 100g蔗渣烘干重/100)} X 100/甘蔗鮮重 ={[ (8.66 — 2.616) X (23.33 — 2) /100]+ (2.616X
56. 6/100) } X 100/8. 66 =31.98，
甘蔗估計(jì)錘度^改正錘度X[1— (估計(jì)蔗渣烘干重/100)
二23. 33X [1 — 31. 98/100] =15.87， 甘蔗纖維分二估計(jì)蔗渣烘干重一甘蔗估計(jì)錘度
=31. 98 — 15. 87=16. 11， 甘蔗含糖量=蔗汁含糖量乂{[100— (甘蔗纖維分+5) ]/100}
=19. 22X {[100_ (16.11+5) ]/100}
=15. 16。
權(quán)利要求
1.一種甘蔗中蔗糖分的檢測(cè)方法，其特征在于包括以下步驟(1)樣品預(yù)處理稱甘蔗鮮重、壓榨，然后稱蔗渣總鮮重；(2)蔗汁錘度和一次旋光讀數(shù)測(cè)定取100ml蔗汁，吸一滴在折光儀棱鏡上測(cè)錘度并讀取蔗汁溫度，其余加1g堿式醋酸鉛搖勻過濾，濾液用200mm觀測(cè)管在旋光儀上測(cè)直接旋光讀數(shù)；(3)蔗渣干重測(cè)定每個(gè)樣品稱取100g鮮蔗渣，裝于盤中放進(jìn)烘箱，烘干至恒重后稱重；(4)計(jì)算甘蔗中蔗糖含量。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔗糖分的檢測(cè)方法，其特征在丁-步驟(3)所 述的鮮蔗渣于105。C烘3.5小時(shí)至恒重。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔗糖分的檢測(cè)方法，其特征在于步驟(4)所 述的計(jì)算公式為-蔗汁含糖量=(260.73—觀測(cè)錘度)X—次旋光讀數(shù)/1000， ■甘蔗含糖量=蔗汁含糖量乂{[100— (甘蔗纖維分+5) ]/100}， 甘蔗纖維分=估計(jì)蔗渣烘干重一甘蔗估計(jì)錘度，估計(jì)蔗渣烘干重={[(甘蔗鮮重_蔗渣總鮮重)X (改正錘度—2)/10Q]+ (蔗 渣總鮮重X lOOg蔗渣烘干重/100)} X 100/甘蔗鮮重，甘蔗估計(jì)錘度改正錘度X[1—(估計(jì)蔗渣烘干重/100)]， 改正錘度=觀測(cè)錘度+[(測(cè)觀測(cè)錘度時(shí)蔗汁溫度一20) /15]。
全文摘要
一種甘蔗中蔗糖分的檢測(cè)方法，主要包括以下步驟用一次旋光法測(cè)蔗汁糖分；估計(jì)法測(cè)算甘蔗纖維分；用蔗汁糖分與甘蔗纖維分計(jì)算甘蔗糖分等步驟；本發(fā)明與傳統(tǒng)現(xiàn)有測(cè)定方法相比，甘蔗糖分檢測(cè)的操作程序簡(jiǎn)化、測(cè)定快速，結(jié)果穩(wěn)定，測(cè)定工效提高，適合在甘蔗育種早期階段對(duì)大批量甘蔗育種材料進(jìn)行蔗糖分檢測(cè)。
文檔編號(hào)G01N21/17GK101363827SQ20081005899
公開日2009年2月11日 申請(qǐng)日期2008年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月27日
發(fā)明者夏紅明, 李復(fù)琴, 李文鳳, 王炎炎, 青 蔡, 陳學(xué)寬 申請(qǐng)人:云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘蔗研究所