1.一種蒸酒設備，包括盛裝酒醅的蒸餾桶、蓋合所述蒸餾桶的天鍋冷凝器；所述蒸餾桶內(nèi)側(cè)下方設有布汽機構(gòu)，所述布汽機構(gòu)與一根導汽管的一端相連，所述導汽管的另一端穿過所述蒸餾桶壁伸出到蒸餾桶外側(cè)，所述導汽管位于蒸餾桶外側(cè)的一端用于與外部供汽管道相連接；其特征是，所述蒸酒設備還包括一個用于向蒸餾桶內(nèi)吹氣的吹氣機和一根用于將所述吹氣機吹出的氣體導入所述蒸餾桶內(nèi)的導氣管道，所述導氣管道的一端與所述吹氣機的出氣口相連，導氣管道的另一端與所述導汽管相連接，所述導氣管道上設有閥門。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸酒設備，其特征是，所述天鍋冷凝器設有出酒管和出氣管。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蒸酒設備，其特征是，所述蒸酒設備還包括一根導氣回路管道，所述導氣回路管道的一端與所述吹氣機的進氣口相連，導氣回路管道的另一端與所述出氣管相連；所述出氣管上還設有一根與大氣相連通的支管，或者所述導氣回路管道上還設有一根與大氣相連通的支管。