本發(fā)明涉及瓜蔞油技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富含活性成分的原生態(tài)瓜蔞籽油冷榨方法。
背景技術(shù)：
瓜蔞是葫蘆科栝樓屬的一種多年生草質(zhì)藤本，瓜蔞籽為瓜蔞的干燥成熟種子，為常用中藥藥典收藏品種，具潤肺化痰、滑腸通便之功效，臨床上栝樓籽主治腸燥便秘、痰熱咳嗽、痛瘡腫毒、肺虛燥咳?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證明，瓜蔞籽有擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用；對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抑制作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高血黏度有輔助療效；此外，最近研究揭示，瓜蔞籽能提高機(jī)體免疫、清除自由基，對肺癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌等療效顯著。瓜蔞籽已被用于幾百種新藥、特藥和中成藥的生產(chǎn)。除藥用價(jià)值外，目前，瓜蔞籽及以其為配料的產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入到食品領(lǐng)域多年。
瓜蔞產(chǎn)籽量多，大而飽滿，瓜蔞籽總體含油量多在28％以上，有的高達(dá)37％，瓜蔞籽的出仁率和種仁含油率均高達(dá)50％以上，接近或高于許多食用油料作物，多不飽和脂肪酸含量高，是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物油源。特別地，富含瓜蔞酸是瓜蔞籽油區(qū)別于其他食用植物油脂的突出特點(diǎn)，瓜蔞酸是一種含共軛三烯結(jié)構(gòu)的多不飽和脂肪酸，在植物界很少見，對預(yù)防高血脂類心血管疾病有顯著作用，可以作為降血脂、抗血栓的高檔功能性食用油脂。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明旨在提供了一種富含活性成分的原生態(tài)瓜蔞籽油冷榨方法。
本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
一種富含活性成分的原生態(tài)瓜蔞籽油冷榨方法，包括以下制備步驟：
(1)通過篩選、風(fēng)選、磁選和除塵方式除去瓜蔞籽原料中混有的雜質(zhì)，然后挑除有病蟲害、霉變、破裂的籽粒，挑選出優(yōu)質(zhì)瓜蔞籽脫殼并進(jìn)行殼仁分離得到瓜蔞籽仁；
(2)采用紫外燈照射對上述瓜蔞籽仁進(jìn)行殺菌處理，將殺菌后的瓜蔞籽仁采用破碎機(jī)將瓜蔞籽仁采用蒸鍋蒸熟，將熟瓜蔞籽仁用≤65℃熱風(fēng)攪拌散去水分，將水分降至2-3％；
(3)將熟瓜蔞籽仁投入雙螺旋榨油機(jī)中，在50-80r/min的轉(zhuǎn)速以及55-65℃環(huán)境下進(jìn)行壓榨獲得瓜蔞籽籽毛油，將得到的瓜蔞籽毛油通過蒸汽隔離加熱，并不斷進(jìn)行攪拌，當(dāng)瓜蔞籽毛油溫度達(dá)到70-82℃時(shí)，將吸附劑加入瓜蔞籽毛油中，吸附劑的加入量為瓜蔞籽毛油質(zhì)量的0.5-1.2％，得到攪拌吸附后的瓜蔞籽毛油；
(4)將上述得到的瓜蔞籽毛油靜置3-5h，采用立式排渣過濾機(jī)進(jìn)行粗濾，再使用板框式過濾機(jī)進(jìn)行精濾，要求油品溫度＜20℃，進(jìn)一步除去油品中不溶性雜質(zhì)及殘余磷脂，即得到成品瓜蔞籽籽油。
所述步驟(1)中經(jīng)殼仁分離得到瓜蔞籽仁應(yīng)在當(dāng)天使用完，不能留至以后使用。
所述步驟(1)中瓜蔞籽殼仁分離采用瓜蔞籽剝殼機(jī)進(jìn)行處理。
所述步驟(3)中吸附劑為活性碳與瓜蔞籽殼在無氧條件下加熱碳化，碳化溫度為400-500℃，加熱碳化時(shí)間為0.5-1.0h；將碳化的混合物進(jìn)行粉碎，過40-60目篩，得到所述吸附劑。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明采用液壓冷榨非精煉工藝，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，其工作溫度較低，從工藝上確保瓜蔞籽中的天然成分、活性物質(zhì)及獨(dú)特的風(fēng)味不會(huì)受到破壞，得到的瓜蔞籽油起到預(yù)防和輔助治療高血壓、免疫低下、糖尿病、便秘及痰熱噪咳之作用。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
一種富含活性成分的原生態(tài)瓜蔞籽油冷榨方法，包括以下制備步驟：
(1)通過篩選、風(fēng)選、磁選和除塵方式除去瓜蔞籽原料中混有的雜質(zhì)，然后挑除有病蟲害、霉變、破裂的籽粒，挑選出優(yōu)質(zhì)瓜蔞籽脫殼并進(jìn)行殼仁分離得到瓜蔞籽仁；
(2)采用紫外燈照射對上述瓜蔞籽仁進(jìn)行殺菌處理，將殺菌后的瓜蔞籽仁采用破碎機(jī)將瓜蔞籽仁采用蒸鍋蒸熟，將熟瓜蔞籽仁用≤65℃熱風(fēng)攪拌散去水分，將水分降至2-3％；
(3)將熟瓜蔞籽仁投入雙螺旋榨油機(jī)中，在50-80r/min的轉(zhuǎn)速以及55-65℃環(huán)境下進(jìn)行壓榨獲得瓜蔞籽籽毛油，將得到的瓜蔞籽毛油通過蒸汽隔離加熱，并不斷進(jìn)行攪拌，當(dāng)瓜蔞籽毛油溫度達(dá)到70-82℃時(shí)，將吸附劑加入瓜蔞籽毛油中，吸附劑的加入量為瓜蔞籽毛油質(zhì)量的0.5-1.2％，得到攪拌吸附后的瓜蔞籽毛油；
(4)將上述得到的瓜蔞籽毛油靜置3-5h，采用立式排渣過濾機(jī)進(jìn)行粗濾，再使用板框式過濾機(jī)進(jìn)行精濾，要求油品溫度＜20℃，進(jìn)一步除去油品中不溶性雜質(zhì)及殘余磷脂，即得到成品瓜蔞籽籽油。
所述步驟(1)中經(jīng)殼仁分離得到瓜蔞籽仁應(yīng)在當(dāng)天使用完，不能留至以后使用。
所述步驟(1)中瓜蔞籽殼仁分離采用瓜蔞籽剝殼機(jī)進(jìn)行處理。
所述步驟(3)中吸附劑為活性碳與瓜蔞籽殼在無氧條件下加熱碳化，碳化溫度為400-500℃，加熱碳化時(shí)間為0.5-1.0h；將碳化的混合物進(jìn)行粉碎，過40-60目篩，得到所述吸附劑。
對于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本發(fā)明不限于所述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點(diǎn)來看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求而不是所述說明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。