1.一種玉米種皮多糖復合物，其特征在于是通過以下步驟制成的：
1）將玉米種皮粉碎80-100目，按1：(6-8）(W/V)的比例加水混合均勻，NaOH調pH值為7制成混合液；
2）取步驟1）混合液50-500L，升溫至40℃-45℃，NaOH或檸檬酸調pH值為6.8-7.2，加入脂肪酶40g-400g、蛋白酶38g-380g、淀粉酶30 mL-300mL及果膠酶0.5g-5g，反應30-60 分鐘；
3）將步驟2）反應體系升溫至48℃-52℃，檸檬酸調pH值為6-6.5，加入食品級纖維素酶15 mL-150 mL，反應60-90 分鐘；
4）將步驟3）反應體系按1：(7-10）(W/V)的比例加水混合均勻，121℃，0.105PKa，滅菌 30-50分鐘；
5）待溫度降到90℃以下，進行固液分離，1000-2000轉/分鐘，離心10-20分鐘；
6）上清液超濾膜截留0.001-0.005um以下分子量；
7）截留的液體利用DEAE52或XAD進行柱層析，保留含有酚羥基的層析液；
8）對層析液進行分離除鹽；
9）除鹽后的液體噴霧干燥或冷凍干燥，即得多糖復合物；
多糖復合物主要含有以下成分：
多糖60-80%，多酚5-7.8%，蛋白10-20%，分子量500Da-21 kDa，平均分子量為17-18kDa。
2.權利要求1所述的提供了一種玉米種皮多糖復合物的制備方法，包括步驟如下:
1）將玉米種皮粉碎80-100目，按1：(6-8）(W/V)的比例加水混合均勻，NaOH調pH值為7制成混合液；
2）取步驟1）混合液50-500L，升溫至40℃-45℃，NaOH或檸檬酸調pH值為6.8-7.2，加入脂肪酶40g-400g、蛋白酶38g-380g、淀粉酶30 mL-300mL及果膠酶0.5g-5g，反應30-60 分鐘；
3）將步驟2）反應體系升溫至48℃-52℃，檸檬酸調pH值為6-6.5，加入食品級纖維素酶15 mL-150 mL，反應60-90 分鐘；
4）將步驟3）反應體系按1：(7-10）(W/V)的比例加水混合均勻，121℃，0.105PKa，滅菌 30-50分鐘；
5）待溫度降到90℃以下，進行固液分離，1000-2000轉/分鐘，離心10-20分鐘；
6）上清液超濾膜截留0.001-0.005um以下分子量；
7）截留的液體利用DEAE52或XAD進行柱層析，保留含有酚羥基層析液；
8）對層析液進行分離除鹽；
9）除鹽后的液體噴霧干燥或冷凍干燥，得到多糖復合物。
3.玉米種皮多糖復合物在制備抗氧化、抗衰老藥物中的醫(yī)療用途。