提取魚(yú)卵磷脂的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種從海洋食品加工副產(chǎn)物魚(yú)卵中提取磷脂的方法，具體涉及一種超臨界 CO2 提取魚(yú)卵磷脂的方法。所述方法經(jīng)過(guò)預(yù)熱、脫油、乙醇攜帶提取，干燥得到磷脂。本發(fā)明方法不僅解決大量剩余海洋副產(chǎn)物魚(yú)卵資源的浪費(fèi)問(wèn)題，而且豐富了磷脂的制備來(lái)源。該方法生產(chǎn)成本低、周期短、過(guò)程簡(jiǎn)單，且提取的磷脂中含有較豐富的不飽和脂肪酸。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種超臨界CO2提取魚(yú)卵磷脂的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種從海洋食品加工副產(chǎn)物魚(yú)卵中提取磷脂的方法，具體涉及一種超臨界CO2提取魚(yú)卵磷脂的方法。

【背景技術(shù)】
[0002]磷脂是自然界中存在的一種天然產(chǎn)物，幾乎所有的生物細(xì)胞內(nèi)都含有磷脂，是生物細(xì)胞不可缺少的組成成分。磷脂廣泛存在于人及動(dòng)物體的大腦、心、肝等器官，以及各種微生物、禽蛋類(lèi)和大部分植物的種子中，對(duì)人體正常新陳代謝和健康有著非常重要的作用，具有健腦、治療動(dòng)脈硬化和防止肝硬化等生理功效。
[0003]磷脂可以作為兩性表面活性劑，能夠廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，也可以作為天然食品乳化劑、潤(rùn)濕劑，用于幫助改善食品的風(fēng)味和質(zhì)地等品質(zhì)；另外，在醫(yī)藥工業(yè)中，可以是保護(hù)和改善生命的一類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝硬化、老年癡呆、脂肪肝等病癥有良好的療效。同時(shí)，磷脂還可作為一種天然、無(wú)毒的化妝品原料，用于開(kāi)發(fā)抗衰老等護(hù)膚品。
[0004]海水魚(yú)加工副產(chǎn)物魚(yú)卵中含有豐富的磷脂,但目前魚(yú)卵資源利用率較低,魚(yú)卵磷脂相比傳統(tǒng)的蛋黃卵磷脂、大豆磷脂等，其脂肪組成中富含不飽和脂肪酸，而且磷脂含量較高，從魚(yú)卵中提取磷脂，對(duì)深度開(kāi)發(fā)魚(yú)卵資源具有非常重要的意義，具有較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[0005]目前，磷脂的提取分離方法常采用溶劑法、柱層析法、膜分離法、吸附分離法和超臨界CO2萃取法。上述方法存在各自的優(yōu)劣性，如溶劑法容易造成有機(jī)試劑殘留、資源浪費(fèi)；柱層析法提取純化量較小等諸多問(wèn)題，而超臨界CO2提取技術(shù)無(wú)毒，且具有低溫操作的優(yōu)點(diǎn)，特別適用于天然活性物質(zhì)的提取。因此，本發(fā)明采用超臨界CO2提取磷脂方法，應(yīng)用于從海洋食品加工副產(chǎn)物魚(yú)卵中提取富含不飽和脂肪酸的海洋磷脂，其原理是利用超臨界CO2流體對(duì)不同物質(zhì)具有不同的溶解能力達(dá)到提取分離的目的。
[0006]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的是提供一種超臨界CO2提取海洋食品加工副產(chǎn)物魚(yú)卵磷脂的方法。該方法操作工藝簡(jiǎn)單，能得到富含不飽和脂肪酸的磷脂。
[0007]本發(fā)明的實(shí)施方案如下:
(O預(yù)熱:將均質(zhì)、冷凍干燥后的魚(yú)卵粉裝入萃取釜中，預(yù)熱到40-50°C。
[0008](2)脫油:調(diào)節(jié)壓力25-35MPa，流速20_30L/h，時(shí)間90_105min，經(jīng)脫油后得到富含磷脂的萃余物。
[0009](3)提取:將重量比為4-8%乙醇加入攜帶劑罐，與CO2充分混合后進(jìn)入萃取釜中，萃取壓力30-40Mpa，萃取溫度30_50°C，萃取時(shí)間2_3h，流速15_20L/h，得到富含磷脂的提取液。
[0010](4)將提取液濃縮干燥得到磷脂。
[0011]本發(fā)明方法的優(yōu)點(diǎn):
(I)本發(fā)明方法不僅解決大量剩余海洋副產(chǎn)物魚(yú)卵資源的浪費(fèi)問(wèn)題，而且豐富了磷脂的制備來(lái)源。
[0012](2)首次采用超臨界CO2提取海洋磷脂產(chǎn)品，該方法生產(chǎn)成本低、周期短、過(guò)程簡(jiǎn)單，且提取的磷脂中含有較豐富的不飽和脂肪酸。

【具體實(shí)施方式】
[0013]實(shí)施例1
取50g樣品裝入萃取釜料筒中，魚(yú)油萃取條件:萃取壓力:25MPa，萃取時(shí)間:90min，萃取溫度:40°C，CCV流量:25L/h，在得到的萃取物中，加入重量比為5%乙醇，在萃取壓力30Mpa，萃取溫度30°C，萃取時(shí)間2h，CO2流量15L/h的條件下進(jìn)行萃取得到提取液，提取液經(jīng)減壓蒸餾，濃縮干燥得到1.83g磷脂含有不飽和脂肪酸為39.05%。
[0014]實(shí)施例2
取10g樣品裝入萃取釜料筒中，魚(yú)油萃取條件:萃取壓力:30MPa，萃取時(shí)間:90min，萃取溫度:45°C，CO2流量:20L/h，在得到的萃取物中，加入重量比為6%乙醇，在萃取壓力30Mpa，萃取溫度35°C，萃取時(shí)間2h，CO2流量20L/h的條件下進(jìn)行萃取得到提取液，提取液經(jīng)減壓蒸餾，濃縮干燥得到3.49g磷脂含有不飽和脂肪酸為38.88.%。
[0015]實(shí)施例3
取150g樣品裝入萃取釜料筒中，魚(yú)油萃取條件:萃取壓力:35MPa，萃取時(shí)間:105min，萃取溫度:50°C，CCV流量:30L/h，在得到的萃取物中，加入重量比為7%乙醇，在萃取壓力35Mpa，萃取溫度40°C，萃取時(shí)間2.5h，CO2流量17L/h的條件下進(jìn)行萃取得到提取液，提取液經(jīng)減壓蒸餾，濃縮干燥得到5.85g磷脂含有不飽和脂肪酸為38.97%。
【權(quán)利要求】
1.一種超臨界CO2提取魚(yú)卵磷脂的方法，其特征在于:所述方法包括以下步驟:(I)預(yù)熱:將均質(zhì)、冷凍干燥后的魚(yú)卵粉裝入萃取爸中，預(yù)熱到40-50°C ； (2)脫油:調(diào)節(jié)壓力25-35MPa，流速20-30L/h，時(shí)間90_105min，經(jīng)脫油后得到富含磷脂的萃余物； (3)提取:將重量比為4-8%乙醇加入攜帶劑罐，與CO2充分混合后進(jìn)入萃取釜中，萃取壓力30-40Mpa，萃取溫度30_50°C，萃取時(shí)間2_3h，流速15_20L/h，得到富含磷脂的提取液； (4)將提取液濃縮干燥得到磷脂。
【文檔編號(hào)】C07F9/10GK104327113SQ201410501263
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】梁鵬, 陳麗嬌, 程文健, 許艷萍, 張惠婷, 李丹, 曾文武, 吳清吟 申請(qǐng)人:福建農(nóng)林大學(xué)