專(zhuān)利名稱(chēng)：一種新型煎鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及煎鍋領(lǐng)域，具體地說(shuō)，涉及一種新型煎鍋。
背景技術(shù)：
目前在早餐店、快餐店和食堂等地方，煎炒食物和熟食的二次加熱主要使用的是煎鍋。煎鍋性能的好壞決定了食品的口味和熟食的加熱效率。現(xiàn)在普遍的煎鍋都是使用天然氣加熱，存在著以下幾個(gè)缺點(diǎn)，一是煎鍋上的煎板加熱速度慢，并且受熱不均，大部分都是中間溫度高則食品易糊，四周溫度低則食品加工質(zhì)量不高；二是煎鍋的溫度不可控制，經(jīng)常出現(xiàn)溫度過(guò)高或者過(guò)低的情況，工作效率和食品口味得不到保證；三是煎鍋在工作過(guò)程中出現(xiàn)中途熄火或者點(diǎn)火失敗的情況，無(wú)法及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理，燃?xì)庑孤┌l(fā)生危險(xiǎn)。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服上述缺陷，提供一種加熱均勻、快速并且節(jié)能、安全的新型煎鍋。為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是一種新型煎鍋，包括煎鍋外殼、安裝在煎鍋外殼下部的支撐架以及設(shè)置在煎鍋外殼上部的煎板，其特征在于所述新型煎鍋設(shè)有溫控裝置和加熱裝置；溫控裝置包括設(shè)置在煎鍋外殼上的溫控表、電源插頭、電源開(kāi)關(guān)、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)、與溫控表連接的溫度傳感器和感溫裝置；加熱裝置包括燃?xì)廨斎牍?、設(shè)置在燃?xì)廨斎牍苌系目刂崎y、若干個(gè)均勻排列在煎板下方的管狀爐頭以及設(shè)置在管狀爐頭相同一端的點(diǎn)火針和檢測(cè)針；控制閥與脈沖點(diǎn)火器連接；煎板外殼內(nèi)部設(shè)有支撐板；感溫裝置、管狀爐頭以及在管狀爐頭相同一端的點(diǎn)火針和感溫針安裝在支撐板頂面，脈沖點(diǎn)火器安裝在支撐板底面，脈沖點(diǎn)火器與管狀爐頭是相對(duì)應(yīng)的。進(jìn)一步的說(shuō)所述管狀爐頭上設(shè)置有微型風(fēng)機(jī)，微型風(fēng)機(jī)與脈沖點(diǎn)火器、電磁閥連接。由于采用了上述技術(shù)方案，與現(xiàn)有技術(shù)相比，煎板受熱均勻且受熱快速，設(shè)備帶有自動(dòng)溫控系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)控制和工作中的自動(dòng)保護(hù)，保證了食品的質(zhì)量，同時(shí)保護(hù)了加工人員的安全。
以下結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。
圖1是本實(shí)用新型一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型一種實(shí)施例中管狀爐頭部的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實(shí)用新型一種實(shí)施例的內(nèi)部結(jié)構(gòu)仰視圖。圖中1-擋風(fēng)板；2-煎板；3-煎鍋外殼；4-溫控表；5-電壓表；6-電源插口 ；7-電源開(kāi)關(guān)；8-外殼開(kāi)口 ；9-點(diǎn)火開(kāi)關(guān)；10-支撐板；11-感溫裝置；12-管狀爐頭；13-點(diǎn)火針； 14-檢測(cè)針；15-脈沖點(diǎn)火器；16-燃?xì)廨斎牍埽?7-控制閥；18-微型風(fēng)機(jī)；19-溫度傳感器。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一種新型煎鍋，如圖1、圖2、圖3所示，包括煎鍋外殼3、安裝在煎鍋外殼3下部的支撐架以及設(shè)置在煎鍋外殼3上部的煎板2。新型煎鍋上還設(shè)有溫控裝置和加熱裝置。溫控裝置包括設(shè)置在煎鍋外殼3上的溫控表4、電源插口 6、電源開(kāi)關(guān)7、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)9、與溫控表 4連接的溫度傳感器19 ；電源插口 6上接12V直流電源，負(fù)責(zé)給新型煎鍋上的用電器件供電。為了保證供電的穩(wěn)定，可以并聯(lián)入一個(gè)12V的蓄電池，平時(shí)電源正常是蓄電池處于充電狀態(tài)，發(fā)生斷電時(shí)蓄電池提供電源，保證煎鍋正常的工作。在電源開(kāi)關(guān)7附近設(shè)有電壓表5， 可以顯示輸入電源的電壓，有利于工作人員觀察電源輸入情況，保證電壓的穩(wěn)定。加熱裝置包括燃?xì)廨斎牍?6、設(shè)置在燃?xì)廨斎牍?6上的控制閥17、若干個(gè)均勻排列在煎板2下方的管狀爐頭12以及設(shè)置在管狀爐頭12相同一端的點(diǎn)火針13和檢測(cè)針14 ； 控制閥17與脈沖點(diǎn)火器15連接。煎板外殼3內(nèi)部設(shè)有支撐板10，管狀爐頭12以及與管狀爐頭12對(duì)應(yīng)的點(diǎn)火針13 和檢測(cè)針14安裝在支撐板10頂面，脈沖點(diǎn)火器15安裝在支撐板10底面，脈沖點(diǎn)火器15 與管狀爐頭12是相對(duì)應(yīng)的。工作前，先接通電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)7，在溫控表4上設(shè)定需要的溫度，打開(kāi)燃?xì)夤艿郎系拈_(kāi)關(guān)或者是燃?xì)夤奚系拈_(kāi)關(guān)。這些準(zhǔn)備工作做好后，操作點(diǎn)火開(kāi)關(guān)9，脈沖點(diǎn)火器15 點(diǎn)火，同時(shí)微型風(fēng)機(jī)18開(kāi)始送風(fēng)。3秒鐘后，控制閥17打開(kāi)，燃?xì)庠诠軤顮t頭12里燃燒，產(chǎn)生熱量給煎板2加熱。由于采用的是管狀爐頭12，煎板2的加熱速度快，受熱均勻。微型風(fēng)機(jī)18助燃，使燃?xì)獾娜紵浞?。煎板周?chē)梢栽O(shè)置一個(gè)只圍三面的擋風(fēng)板1，這樣可以有效的阻擋灰塵。當(dāng)在特定需要時(shí)，可以通過(guò)溫控表4上設(shè)定一個(gè)溫度。在加熱到設(shè)定溫度后，溫度傳感器19通過(guò)測(cè)量煎板2的溫度產(chǎn)生信號(hào)，當(dāng)煎板2溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，溫度傳感器19 就會(huì)傳遞信號(hào)給脈沖點(diǎn)火器15，脈沖點(diǎn)火器15控制關(guān)閉控制閥17，停止供氣。而在工作工程中，由于一些原因，管狀爐頭12的火焰燒不到檢測(cè)針14，傳遞信號(hào)給脈沖點(diǎn)火器15控制關(guān)閉控制閥17，停止供氣同時(shí)微型風(fēng)機(jī)18停止送風(fēng)。
權(quán)利要求1.一種新型煎鍋，包括煎鍋外殼(3)、安裝在煎鍋外殼C3)下部的支撐架以及設(shè)置在煎鍋外殼C3)上部的煎板O)，其特征在于所述新型煎鍋設(shè)有溫控裝置和加熱裝置；溫控裝置包括設(shè)置在煎鍋外殼⑶上的溫控表G)、電源插頭(6)、電源開(kāi)關(guān)(7)、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)(9)、與溫控表⑷連接的溫度傳感器(19)和感溫裝置(11)；加熱裝置包括燃?xì)廨斎牍?16)、設(shè)置在燃?xì)廨斎牍?16)上的控制閥(17)、若干個(gè)均勻排列在煎板( 下方的管狀爐頭(12)以及設(shè)置在管狀爐頭(12)相同一端的點(diǎn)火針(13)和檢測(cè)針(14)；控制閥(17)與脈沖點(diǎn)火器(15)連接；煎板外殼(3)內(nèi)部設(shè)有支撐板(10)；感溫裝置(11)、管狀爐頭(1 以及在管狀爐頭 (12)相同一端的點(diǎn)火針(13)和檢測(cè)針(14)安裝在支撐板(10)頂面，脈沖點(diǎn)火器(15)安裝在支撐板(10)底面，脈沖點(diǎn)火器(1 與管狀爐頭(1 是相對(duì)應(yīng)的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種新型煎鍋，其特征在于所述管狀爐頭(1 上設(shè)置有微型風(fēng)機(jī)(18)，微型風(fēng)機(jī)(18)與脈沖點(diǎn)火器(15)連接。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新型煎鍋，包括煎鍋外殼、支撐架以及煎板，其特征在于所述新型煎鍋設(shè)有溫控裝置和加熱裝置；溫控裝置包括溫控表、電源插頭、電源開(kāi)關(guān)、點(diǎn)火開(kāi)關(guān)、溫度傳感器和感溫裝置；加熱裝置包括燃?xì)廨斎牍堋⒖刂崎y、若干個(gè)均勻排列的管狀爐頭以及設(shè)置在管狀爐頭相同一端的點(diǎn)火針和檢測(cè)針；控制閥與脈沖點(diǎn)火器連接。煎板外殼內(nèi)部設(shè)有支撐板；感溫裝置、管狀爐頭以及在管狀爐頭相同一端的點(diǎn)火針和檢測(cè)針安裝在支撐板頂面，脈沖點(diǎn)火器安裝在支撐板底面，脈沖點(diǎn)火器與管狀爐頭是相對(duì)應(yīng)的。管狀爐頭上設(shè)置有微型風(fēng)機(jī)，微型風(fēng)機(jī)與脈沖點(diǎn)火器連接。本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制和自動(dòng)保護(hù)，保證了食品的質(zhì)量，同時(shí)保護(hù)了加工人員的安全。
文檔編號(hào)A47J27/14GK202122476SQ20112020619
公開(kāi)日2012年1月25日 申請(qǐng)日期2011年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月28日
發(fā)明者鄭杰 申請(qǐng)人:鄭杰