專利名稱：銀花苦丁茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飲料，具體是一種銀花苦丁茶飲料。
背景技術(shù)：
茶飲料的開發(fā)是近幾年來飲料市場比較熱銷的產(chǎn)品，一般是通過各種方法得到茶的提取物，然后配成茶飲料，與果汁飲料、碳酸飲料相比，口感上更加符合中國人傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣，現(xiàn)在市面上已開發(fā)的有紅茶、綠茶等產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種銀花苦丁茶飲料，以山銀花、山茶果為茶的主料，為茶飲料提供一種風(fēng)味獨(dú)特的新型產(chǎn)品。
本發(fā)明所提出的銀花苦丁茶飲料，它的原料包括山銀花0.2～0.8％ 山茶果0.3～0.9％ 常規(guī)添加劑4～8％，其余為水。
所述的銀花苦丁茶飲料原料包括山銀花0.5％ 山茶果0.6％常規(guī)添加劑6％，其余為水。
在本發(fā)明中，可選擇性地加入常規(guī)添加劑，用以調(diào)整和穩(wěn)定飲料的口味和品質(zhì)，包括準(zhǔn)許用量的抗氧化劑，PH調(diào)節(jié)劑和穩(wěn)定劑，上述添加劑屬于飲料生產(chǎn)中的常規(guī)添加劑，它們的使用是本領(lǐng)域的公知技術(shù)，根據(jù)不同添加劑在飲料中的作用，可以按需要選擇，這對本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說是基本知識，在本發(fā)明中，所述的常規(guī)添加劑為蔗糖2～6％ 檸檬酸0.04～0.08％等。
本發(fā)明的茶飲料可以有不同的包裝，如玻璃瓶、塑料瓶、利樂包等，其生產(chǎn)可根據(jù)包裝不同進(jìn)行區(qū)別的罐裝。
本茶飲料所用山銀花是忍冬科植物灰氈忍冬(Lonicera macranthoides)自然突變株的花蕾，灰氈忍冬變異后不開花，只有花蕾，繁殖只能采用嫁接方法，該作物2004年6月經(jīng)湖南省農(nóng)作物新品種審定委員會定為湘蕾金銀花，該花蕾具有金銀花的藥物性質(zhì)，作為山銀花收入中國藥典2005年版一部，性味甘、寒，有清熱解毒，涼散風(fēng)熱功能，為傳統(tǒng)中藥，也用于泡茶喝。
山茶果，又名三葉海棠，山楂子，拉丁名Melus sieboldii(Regel)Rehd，湖南懷化等地俗稱姜黎子樹，為2～6米高灌木，該植物的全株都可作苦丁茶原料，尤以嫩葉、芽尖、花蕾泡茶更佳；一般的茶煎后兩天就開始變餿，金銀花茶第二天就變餿，而該茶可服用8天而沒有餿味；口感與其它苦丁茶有明顯的不同喝后先苦后甜；該茶的功效是清熱解毒、生津止渴。
綜上所述，本發(fā)明提供了一種銀花苦丁茶飲料，它具備山銀花清熱解毒，涼散風(fēng)熱特性，尤其采用產(chǎn)于湖南懷化的湘蕾金銀花為其主料，其質(zhì)地更加純凈，多為花蕾，少蟲害，再與山茶果配伍，具備了傳統(tǒng)茶葉清熱解毒、生津止渴作用，能在常溫下放置常時間不變味變質(zhì)，減少其他添加劑用量，具有先苦后甜獨(dú)特的口味，本發(fā)明在用量上選取的數(shù)值具備安全性，為茶飲料市場又增添了新品種。
具體實施例方式
下面通過具體實施例說明本發(fā)明實施例(1)配方銀花苦丁茶飲料其原料中有湘蕾金銀花0.5％ 山茶果0.6％ 蔗糖4％ 檸檬酸0.06％，其余為水。
(2)制法以1000ml飲料為例①取湘蕾金銀花5g，山茶果(嫩芽)6g(均為干品)，分別用沸水浸泡三次，每次10分鐘，紗布過濾，分別收集濾液，冷卻。
②山茶果浸泡液冷卻后抽濾，湘蕾金銀花浸泡液加1％硅藻土，攪拌5分鐘，抽濾。
③山茶果，湘蕾金銀花抽濾液合并，按量加入溶解好的蔗糖和檸檬酸等，定容，過G3砂芯濾器，再過G6砂芯濾器，罐裝，85℃滅菌30分鐘，即得。
工業(yè)化生產(chǎn)按比例擴(kuò)大用量。
權(quán)利要求
1.一種銀花苦丁茶飲料，其特征在于它的原料包括山銀花0.2～0.8％ 山茶果0.3～0.9％ 常規(guī)添加劑4～8％，其余為水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀花苦丁茶飲料，其特征在于它的原料包括山銀花0.5％ 山茶果0.6％ 常規(guī)添加劑6％，其余為水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2的銀花苦丁茶飲料，其特征是所述山銀花選用湘蕾金銀花品種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2的銀花苦丁茶飲料，其特征是所述常規(guī)添加劑為蔗糖2～6％，檸檬酸0.04～0.08％。
5.根據(jù)權(quán)利要求3的銀花苦丁茶飲料，其特征是所述常規(guī)添加劑為蔗糖2～6％，檸檬酸0.04～0.08％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種銀花苦丁茶飲料及其制作方法，該茶飲料原料包括山銀花，山茶果，蔗糖，檸檬酸等，其余為水。通過浸泡的方法提取有效成分，制得茶飲料。具備了傳統(tǒng)茶葉清熱解毒、生津止渴作用，且具有先苦后甜獨(dú)特口味，為茶飲料市場又增添了新品種。
文檔編號A61K36/00GK1927014SQ20051003215
公開日2007年3月14日 申請日期2005年9月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月10日
發(fā)明者汪冶, 黃軍, 楊勇, 周利玲, 梅樹模, 肖聰穎 申請人:懷化醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校