專利名稱：一種提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑和應(yīng)用方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及煙草工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑和應(yīng)用方法。
背景技術(shù)：
低等級(jí)煙葉是卷煙產(chǎn)品中的重要原料。但是，這些原料由于營(yíng)養(yǎng)不良、施肥過(guò)量以及調(diào)制不當(dāng)?shù)仍?，造成煙葉品質(zhì)缺陷，質(zhì)量低下，在調(diào)制后不符合卷煙配方的使用需要或者難以使用。低等級(jí)煙葉的感官評(píng)吸質(zhì)量一般表現(xiàn)為香氣不足、青雜氣或者枯焦氣重、刺激性大、余味苦澀、殘留較重、燃燒性差等特點(diǎn)，限制了其在卷煙配方中的使用。隨著煙草行業(yè)的不斷發(fā)展和卷煙品牌的急劇擴(kuò)張，目前煙草行業(yè)出現(xiàn)了高等級(jí)煙葉缺少，中等級(jí)煙葉緊張的局面，而相反的，各煙草企業(yè)內(nèi)部有大量積壓的低等級(jí)煙葉由于質(zhì)量的原因無(wú)法得到應(yīng)用，這嚴(yán)重影響了煙草企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，國(guó)內(nèi)許多卷煙企業(yè)由 于煙葉原料的緊張，不得不起用醇化不完全的新煙，嚴(yán)重影響了卷煙的質(zhì)量，降低了卷煙的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)，對(duì)低等級(jí)煙葉改造的研究主要集中在種植優(yōu)化、煙葉晾制、感官評(píng)定等方面。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)運(yùn)用生物技術(shù)和氨化技術(shù)來(lái)改造低等級(jí)煙葉。周正紅等人利用木瓜蛋白酶水解質(zhì)量缺陷煙葉，使煙葉中的蛋白質(zhì)水解為游離氨基酸，然后加入D-葡萄糖和L-丙氨酸進(jìn)行梅拉德反應(yīng)，產(chǎn)生了具有焦甜香、可可及椰子香氣的吡嗪類化合物，使質(zhì)量缺陷煙葉香氣豐滿、雜氣減輕。該項(xiàng)目的重點(diǎn)是利用質(zhì)量缺陷煙葉作為原材料來(lái)制作新型的梅拉德反應(yīng)香料，側(cè)重于低等級(jí)煙的綜合利用，但是對(duì)質(zhì)量缺陷煙葉的改造和提質(zhì)語(yǔ)焉不詳，缺乏必要的工藝手段和技術(shù)。劉維涓等人利用氨水處理質(zhì)量缺陷煙葉，使低等級(jí)烤煙產(chǎn)生濃郁、醇和的白肋煙香氣。氨基酸是煙草中的一類重要化合物，對(duì)煙葉的香味品質(zhì)有重要貢獻(xiàn)。苯丙氨酸是煙草中含量較低的氨基酸。研究發(fā)現(xiàn)，在一定范圍內(nèi)，苯丙氨酸含量較高，則煙葉香氣較好，雜氣較低。麥芽低聚糖醇能較好的保持煙絲水分，煙氣水分適宜，煙氣柔和、細(xì)膩，刺激小。蘋果酸鉀能有效地改善煙葉的燃燒特性。但到目前為止，還沒(méi)有利用這三者組配，開(kāi)發(fā)煙用復(fù)合添加劑的報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑和應(yīng)用方法。該添加劑能顯著地提高低等級(jí)煙葉香氣，降低雜氣，有效地減少煙氣對(duì)口腔的辛辣刺激，改善口感。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的
I.將苯丙氨酸、麥芽低聚糖醇、蘋果酸鉀按重量比O. 25 I. 0:0. 5 5. 0:0. 25 O. 5混合制成復(fù)合添加劑。
復(fù)合添加劑的應(yīng)用方法
1)取一定重量份的低等級(jí)煙葉，通入水蒸汽將其回潮至含水率50% 60%；
2)取適量的復(fù)合添加劑，單獨(dú)或與其它香料組合調(diào)配后，溶解在乙醇或/和丙二醇或/和水中形成溶液，添加至步驟I)中低等級(jí)煙葉上，復(fù)合添加劑的用量為低等級(jí)煙葉重量的
O.02 O. 2% ；
3)加料后的低等級(jí)煙葉置于溫度60°C 70°C溫度下、相對(duì)濕度60% 70%條件下醇化I 2小時(shí)。本發(fā)明的有益效果是可以顯著地提高低等級(jí)煙葉香氣，降低雜氣，煙氣輕松自然，細(xì)膩、柔和，有效地減少煙氣對(duì)口腔的辛辣刺激，口感舒適，顯著地提高低等級(jí)煙葉的可 用性。本發(fā)明的復(fù)合添加劑成本低，應(yīng)用工藝簡(jiǎn)單，操作便捷，具有良好的市場(chǎng)前景和應(yīng)用價(jià)值。
具體實(shí)施例方式為便于更好地理解本發(fā)明，通過(guò)以下實(shí)例加以說(shuō)明。但本發(fā)明的保護(hù)范圍不限于這些實(shí)例。實(shí)施例I :
取苯丙氨酸2克，麥芽低聚糖醇4克，蘋果酸鉀2克，共8克，混合均勻后得到復(fù)合添加劑8克。將所得的復(fù)合添加劑按煙葉重量的O. 02%，溶解于蒸餾水中形成飽和溶液，添加至已回潮含水率為50%的玉溪烤煙B3F煙葉上，在溫度60°C溫度、相對(duì)濕度60%條件下醇化I小時(shí)后，在常規(guī)條件下保存24小時(shí)，切絲后制成煙支。感官評(píng)析結(jié)果表明，該產(chǎn)品降低了煙氣對(duì)口腔和喉部的辛辣刺激，與煙香協(xié)調(diào)，香氣透發(fā)、飄逸，煙氣細(xì)膩、柔和、順暢，余味舒適。實(shí)施例2:
取苯丙氨酸3克，麥芽低聚糖醇9克，蘋果酸鉀I克，共13克，混合均勻后得到復(fù)合添加劑14克。將所得的復(fù)合添加劑按煙葉重量的O. 05%，溶解于50% (濃度)乙醇中形成飽和溶液，添加至已回潮含水率為55%的玉溪烤煙X3F煙葉上，在溫度65°C溫度、相對(duì)濕度65%條件下醇化I. 5小時(shí)后，在常規(guī)條件下保存24小時(shí)，切絲后制成煙支。感官評(píng)析結(jié)果表明，
該產(chǎn)品與煙香協(xié)調(diào)，有效掩蓋了低等級(jí)煙葉的木質(zhì)雜氣，香氣透發(fā)、開(kāi)揚(yáng)，煙氣細(xì)膩、柔和，降低了煙氣對(duì)口腔和喉部的辛辣刺激，余味舒適。實(shí)施例3:
取苯丙氨酸4克，麥芽低聚糖醇16克，蘋果酸鉀I. 5克，共21. 5克，混合均勻后得到復(fù)合添加劑24克。將所得的復(fù)合添加劑蜂蜜為90:10 (重量比)，按煙葉重量的0.1%，溶解于質(zhì)量濃度為60%的等量的乙醇和丙二醇混合溶液中形成飽和溶液，添加至已回潮含水率為60%的玉溪烤煙C3L煙葉上，在溫度70°C溫度、相對(duì)濕度70%條件下醇化2小時(shí)后，在常規(guī)條件下保存24小時(shí)，切絲后制成煙支。感官評(píng)析結(jié)果表明，該產(chǎn)品豐富煙香，改善煙氣質(zhì)，降低了煙氣對(duì)口腔和喉部的辛辣刺激，余味舒適。實(shí)施例4
取苯丙氨酸4克，麥芽低聚糖醇20克，蘋果酸鉀2克，共26克，混合均勻后得到復(fù)合添加劑26克。將所得的復(fù)合添加劑，按煙葉重量的O. 5%，溶解于質(zhì)量濃度為60%的丙二醇溶液中形成飽和溶液，添加至已回潮含水率為60%的玉溪烤煙B2K煙葉上，在溫度70°C溫度、相對(duì)濕度70%條件下醇化2小時(shí)后，在常規(guī)條件下保存24小時(shí)，切絲后制成煙支。感官評(píng)析結(jié)果表明，該產(chǎn)品能掩蓋低等級(jí)煙葉地方性質(zhì)氣，改善煙氣質(zhì)，余味較舒適?！?br> 權(quán)利要求
1.一種提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑，其特征在于由苯丙氨酸、麥芽低聚糖醇、蘋果酸鉀按重量比O. 25 I. 0:0. 5 5. 0:0. 25 O. 5混合后制成復(fù)合添加劑。
2.權(quán)利要求I所述的提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑的應(yīng)用方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行 1)取一定重量份的低等級(jí)煙葉，通入水蒸汽將其回潮至含水率50% 60%； 2)取適量的復(fù)合添加劑，單獨(dú)或與其它香料組合調(diào)配后，溶解在乙醇或/和丙二醇或/和水中形成溶液，添加至步驟I)中低等級(jí)煙葉上，復(fù)合添加劑的用量為低等級(jí)煙葉重量的.O. 02 O. 2% ； 3)加料后的低等級(jí)煙葉置于溫度60°C 70°C溫度下、相對(duì)濕度60% 70%條件下醇化I 2小時(shí)。
全文摘要
本發(fā)明是一種提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑及應(yīng)用。提高低等級(jí)煙葉品質(zhì)的復(fù)合添加劑由苯丙氨酸、麥芽低聚糖醇、蘋果酸鉀按重量比0.25～1.0:0.5～5.0:0.25～0.5混合后制成。其應(yīng)用方法是先配置復(fù)合添加劑的溶液，添加至低等級(jí)煙葉后，在特定的溫度濕度條件下醇化特定時(shí)間。本發(fā)明的復(fù)合添加劑可以顯著地提高低等級(jí)煙葉香氣，降低雜氣，有效地減少煙氣對(duì)口腔的辛辣刺激，改善口感，顯著地提高低等級(jí)煙葉的可用性。
文檔編號(hào)A24B15/28GK102845829SQ20121039938
公開(kāi)日2013年1月2日 申請(qǐng)日期2012年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月19日
發(fā)明者白曉莉, 宋紅平, 龔榮崗, 董偉, 彭國(guó)崗, 楊崇祥, 王磊, 洪林軍, 馮偉博 申請(qǐng)人:紅塔煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司, 云南天宏香精香料有限公司