一種蘇子餅制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蘇子餅制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]紫蘇系唇形科一年生草本植物，是一種傳統(tǒng)的藥、食兩用植物，是國家衛(wèi)生部首批頒布的60種中草藥之一，蘇子即紫蘇的成熟果實(shí)。蘇子中α-亞麻酸含量高達(dá)60%，具有良好的醫(yī)用價(jià)值和保健功能，蘇油具有養(yǎng)顏美容，延緩衰老、提高記憶力、降血脂、減肥抗過敏炎癥、抗癌等功能。蘇籽是迄今為止發(fā)現(xiàn)的亞麻酸含量最高的植物物種，開發(fā)利用蘇籽油，對改變我國缺乏高度不飽和脂肪酸的狀況，新增油源，發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和增強(qiáng)人民體質(zhì)都將產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明是將小麥粉和成面團(tuán)，加入蘇子制作成蘇子餅，食之酥脆可口。
[0004]本發(fā)明為解決技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案:將小麥粉加入適量水和成均勻面團(tuán)，分成拳頭大小面塊，再將蘇子溫火炒熟，壓碎成粉末，每塊面團(tuán)加入I兩，反復(fù)搓揉，使面團(tuán)與蘇子和勻，做成圓餅狀，溫火烙熟。
[0005]本發(fā)明的有益效果:蘇子中α -亞麻酸含量高達(dá)60%，具有良好的醫(yī)用價(jià)值和保健功能，蘇油具有養(yǎng)顏美容，延緩衰老、提高記憶力、降血脂、減肥抗過敏炎癥、抗癌等功能。加入面團(tuán)制成蘇子餅，酥脆可口，廣受人們歡迎。
[0006]本發(fā)明的實(shí)施方式:將小麥粉加入適量水和成均勻面團(tuán)，分成拳頭大小面塊，再將蘇子溫火炒熟，壓碎成粉末，每塊面團(tuán)加入I兩，反復(fù)搓揉，使面團(tuán)與蘇子和勻，做成圓餅狀，溫火烙熟即可，一年四季即可制作，而且方便。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.將小麥粉加入適量水和成均勻面團(tuán)，分成拳頭大小面塊，再將蘇子溫火炒熟，壓碎成粉末，每塊面團(tuán)加入I兩，反復(fù)搓揉，使面團(tuán)與蘇子和勻，做成圓餅狀，溫火烙熟。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種蘇子餅制作方法，其特征在于蘇子中α-亞麻酸含量高達(dá)60%，具有良好的醫(yī)用價(jià)值和保健功能，蘇油具有養(yǎng)顏美容，延緩衰老、提高記憶力、降血脂、減肥抗過敏炎癥、抗癌等功能。將小麥粉加入適量水和成均勻面團(tuán)，分成拳頭大小面塊，再將蘇子溫火炒熟，壓碎成粉末，每塊面團(tuán)加入1兩，反復(fù)搓揉，使面團(tuán)與蘇子和勻，做成圓餅狀，溫火烙熟即可，酥脆可口，廣受人們歡迎。
【IPC分類】A21D2/36, A21D13/00
【公開號(hào)】CN105613658
【申請?zhí)枴緾N201410596053
【發(fā)明人】王寶庫
【申請人】王寶庫
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月30日