專利名稱：用豆餅(米糠)生產(chǎn)干酪素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)干酪素的方法，尤其為一種用農(nóng)業(yè)廢品如豆餅或米糠作原料來生產(chǎn)干酪素的一種方法。
干酪素，別名乳酪素、酪朊，為一種白色至黃色粉未或粒狀，無臭、無味、無毒、無公害、無污染物質(zhì)。
干酪素用途甚廣在造紙工業(yè)上用作制銅板紙、郵封紙、打字紙等的增光劑、分散穩(wěn)定劑、粘合劑;文教工業(yè)上用作制手風(fēng)琴、小提琴、撲克牌、黑板、繪圖紙的表層發(fā)光、發(fā)亮材料;在皮革工業(yè)上用作揩光漿、顏料膏材料;在醫(yī)藥工業(yè)上用作口服及針劑水解蛋白材料;在橡膠工業(yè)上用作乳膠及生產(chǎn)避孕套、子宮帽、醫(yī)用手套、膠管、氣球、海綿材料;在紡織工業(yè)上用作生產(chǎn)織布機(jī)板、鋼絲針布的乳膠穩(wěn)定劑材料;在印刷工業(yè)上用作制彩色商標(biāo)紙、宣傳畫的上光劑材料;在木材加工行業(yè)上用作家俱、木器、膠合板、軟木板、鐘殼、客車廂及電子塑料的填充劑材料;在食品行業(yè)上，用作食品的增稠劑……。
已有技術(shù)，生產(chǎn)干酪素是從動(dòng)物的鮮奶中提取，由于鮮奶原料有限，我國的上海、內(nèi)蒙古、新疆三家工廠生產(chǎn)的干酪素產(chǎn)量有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了諸行業(yè)的需要，國家只好每年要進(jìn)口一部分干酪素，但仍供不應(yīng)求;原工藝采用牛奶為原料來生產(chǎn)，牛奶含量僅占3%，按百分之百的提取率汁，每生產(chǎn)一噸干酪素需要33.3噸牛奶，折款1.332萬元，也就是原有的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)干酪素成本高，并且和人們食用的鮮牛奶來爭原料。
本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)中的不足之處，而提供一種原料充足、價(jià)廉、易得的、生產(chǎn)工藝非復(fù)雜的利用農(nóng)業(yè)廢品(豆餅或米糠)來生產(chǎn)干酪素的方法。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的(參看工藝流程圖)用豆餅作原料來生產(chǎn)干酪素為方法1、堿浸按豆餅(粕)∶軟水＝1∶10的比例配料于反應(yīng)罐中，在攪拌情況下，用NaOH溶液調(diào)PH9.5～12.7，保溫55℃，攪拌3小時(shí)。
2、過濾將堿浸溶液進(jìn)行粗濾和精濾，粗濾在常壓(正常氣壓)、自然溫度(≥15℃)下進(jìn)行，精濾在加壓(4kg/cm2)下進(jìn)行，3、中和所得澄明清亮的精濾液于36℃溫度下，邊攪拌邊用硫酸調(diào)PH3.0-5.5，調(diào)后再攪拌10分鐘，4、水洗中和后打入漂洗槽中，利用懸浮液沉淀的方法，用軟水洗3-4遍，(待沉淀后，放出上面清液，再加軟水水洗)，PH4.5-7.0，洗出液應(yīng)為無色，5、噴霧干燥噴霧前的予處理即在攪拌下加入一定量的抗氧化劑，系指亞硫酸硝鈉用量為0.01%-0.10%，而后進(jìn)行噴霧。得白色顆粒狀固體，待檢驗(yàn)符合標(biāo)準(zhǔn)后，方可裝袋、封口、入庫。
用米糠作原料來生產(chǎn)干酪素的方法用米糠作原料，生產(chǎn)時(shí)可先提出植酸鈣，具體方法是按重量百分比計(jì)，米糠含0.5%的稀鹽酸液＝1∶8，在攪拌下進(jìn)行酸浸反應(yīng)，在保溫25℃情況下，維持PH2.0-3.0，攪拌3小時(shí)，然后過濾，從濾液中提取出植酸鈣，以下工序同用豆餅作原料來生產(chǎn)干酪素的方法相同。
農(nóng)業(yè)廢品(豆餅或米糠)作原料，采用上述工藝流程所生產(chǎn)出的干酪素，經(jīng)河南省化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心站檢驗(yàn)結(jié)果(參看附件2)為
生產(chǎn)干酪素所用原料及新舊工藝對(duì)比生產(chǎn)出一噸干酪素舊工藝，需鮮牛奶33.3噸，折款1.332萬元;上述新工藝，需農(nóng)業(yè)廢品(豆餅或門糠)4.3噸，折款0.602萬元，而其所生產(chǎn)出的干酪素，質(zhì)量和工效性能相同。
本發(fā)明的積極效果1、用農(nóng)業(yè)廢品(豆餅或米糠)代替鮮牛奶作原料來生產(chǎn)諸行業(yè)所需要的干酪素，有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，而我國的農(nóng)業(yè)廢品社會(huì)上數(shù)量多、價(jià)廉、易得，這樣，便可建廠大量生產(chǎn)干酪素，而同時(shí)社會(huì)上的鮮牛奶改作供人們食用。
2、提供了一種用豆餅或米糠作原料來生產(chǎn)干酪素的新工藝，為我國大量生產(chǎn)干酪素產(chǎn)品開辟了一條新途徑。
附件1、河南省科學(xué)技術(shù)情報(bào)研究所聯(lián)機(jī)檢索報(bào)告單一份(復(fù)印件)。
2、河南省化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心站“檢驗(yàn)報(bào)告”一份(復(fù)印件)。
參考文獻(xiàn)1、《化工辭典》，化學(xué)工業(yè)出版社出版。
2、《中國化工商品大全》，上冊(cè)第276頁，由中國物資出版社出版，主編俞志明，1991年4月第一版第三次印刷。
權(quán)利要求
1.一種利用農(nóng)業(yè)廢品生產(chǎn)干酪素的方法，其特征在于原料為豆餅，其生產(chǎn)方法1、堿浸按豆餅軟水=1∶10的比例配料于反應(yīng)罐中，在攪拌情況下，用NaOH溶液調(diào)PH9.5～12.7，保溫55℃，攪拌3小時(shí)，2、過濾將堿浸溶液進(jìn)行粗濾和精濾，粗濾在常壓、自然溫度下進(jìn)行，精濾在加壓下進(jìn)行，3、中和所得澄明清亮的精濾液于36℃溫度下，邊攪拌邊用硫酸調(diào)PH3.0-5.5，調(diào)后再攪拌10分鐘，4、水洗中和后打入漂洗槽中，用軟水洗3-4遍，PH4.5-7.0，5、噴霧干燥噴霧前的予處理即在攪拌下加入一定量的抗氧化劑，而后進(jìn)行噴霧。
2.據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)干酪素的方法，其特征在于所說精濾加壓為4kg/cm2;自然溫度系指≥15℃;用軟水洗3-4遍系指用懸浮液沉淀方法，待沉淀后，放出上面清液，再加軟水水洗;一定量的抗氧化劑系指亞硫酸硝鈉，用量為0.01%-0.10%。
3.據(jù)權(quán)利要求1.2所述的生產(chǎn)干酪素的方法，其特征在于原料亦可為米糠，其生產(chǎn)方法是先生產(chǎn)出植酸鈣，而后進(jìn)行堿浸，余法同1所述。
4.據(jù)權(quán)利要求3所述的生產(chǎn)干酪素3的方法，其特征在于所說先生產(chǎn)出植酸鈣的方法是按重量百分比計(jì)，米糠含0.5%的稀鹽酸液＝1∶8，在攪拌下進(jìn)行酸浸反應(yīng)，在保溫25℃情況下，維持PH2.0-3.0，攪拌3小時(shí)，然后過濾，從濾液中提取植酸鈣。
全文摘要
本發(fā)明涉及用豆餅或米糠作原料來生產(chǎn)干酪素的方法。需經(jīng)過堿浸、過濾、中和、水洗、預(yù)處理、噴霧干燥等工序而制成。干酪素為一種白色至黃色粉末或粒狀，本身為無臭、無味、無毒、無公害、無污染物質(zhì)。干酪素在造紙、文教、皮革、醫(yī)藥、橡膠、紡織、印刷、家具、食品等行業(yè)上廣泛應(yīng)用。這種代替鮮牛奶為原料生產(chǎn)干酪素的方法，有很好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。用豆餅或米糠作原料生產(chǎn)干酪素的新工藝，為我國大量生產(chǎn)干酪素產(chǎn)品開辟了一條新途徑。
文檔編號(hào)C08H1/00GK1070658SQ9211039
公開日1993年4月7日 申請(qǐng)日期1992年9月12日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月12日
發(fā)明者李建中, 李學(xué)范 申請(qǐng)人:李建中