，其特征在于：采用微波二青工藝代傳統(tǒng) 烘干工藝，微波能量傳遞由里到外，作用時(shí)間短茶葉鈍化快，有利于保持茶葉香氣和色澤。
[0012] 所述的全自動(dòng)扁形紅綠茶多功能生產(chǎn)線，其特征在于：系統(tǒng)主要通過(guò)PLC、檢測(cè)傳 感系統(tǒng)等微機(jī)設(shè)備對(duì)整條生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)化、程序化控制，控制界面人性化設(shè)計(jì)；系統(tǒng) 具備遠(yuǎn)程控制功能，可以遠(yuǎn)程修改程序升級(jí)軟件，遠(yuǎn)程協(xié)助用戶處理故障，降低故障處理成 本，提高處理效率。生產(chǎn)線上的每個(gè)工藝的設(shè)備都配置一臺(tái)PLC或一塊單片機(jī)，設(shè)置獨(dú)立的 控制柜，所有的控制柜通過(guò)以太網(wǎng)實(shí)現(xiàn)互聯(lián)，在中控室有上位機(jī)，上位機(jī)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)采集 各控制柜的工況參數(shù)，以組態(tài)界面的方式直觀顯示現(xiàn)場(chǎng)各設(shè)備的運(yùn)行工況，并可以通過(guò)上 位機(jī)的總控軟件操作執(zhí)行機(jī)構(gòu)或修改工藝參數(shù)。上位機(jī)還可以對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的一些關(guān)鍵參數(shù) 進(jìn)行記錄存儲(chǔ)和統(tǒng)計(jì)分析，并出具檢驗(yàn)報(bào)表。上位機(jī)總控軟件可以對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控，同 時(shí)根據(jù)生產(chǎn)線的設(shè)計(jì)產(chǎn)能和不同茶葉的工藝要求存儲(chǔ)了扁形紅茶和扁形綠茶兩套加工參 數(shù)，在生產(chǎn)時(shí)操作人員可以根據(jù)需要選擇相應(yīng)的參數(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。
[0013]
【具體實(shí)施方式】： 下面結(jié)合附圖和實(shí)施步驟進(jìn)一步描述本發(fā)明，但是不以任何方式限制本發(fā)明的范圍： 如圖1所示為形紅綠茶生產(chǎn)線的整體布置平面圖，如圖2所示為扁形紅綠茶加工工藝 流程及設(shè)備配置圖。該生產(chǎn)線的主要設(shè)備包括：鮮葉攤青萎凋一體機(jī)（1)、搖青機(jī)（2)、茶葉 自動(dòng)殺青機(jī)（3)、冷卻攤涼回潮一體機(jī)（4)、揉捻機(jī)組（5)、圓桶解塊機(jī)(6)、發(fā)酵攤放機(jī)（7)、 茶葉微波干燥機(jī)（8)、全自動(dòng)理?xiàng)l機(jī)（9)、全自動(dòng)理?xiàng)l壓扁機(jī)（10)、自動(dòng)加壓機(jī)（11)、六角輝 干機(jī)（12)、一體化烘干機(jī)（13)，通過(guò)輔助設(shè)備及輸送設(shè)備順序連接，組合成一條具有連續(xù) 化、自動(dòng)化、網(wǎng)絡(luò)化的多功能生產(chǎn)線；生產(chǎn)線的每一臺(tái)設(shè)備都通過(guò)PLC和單片機(jī)控制，同時(shí) 可以通過(guò)以太網(wǎng)由上位機(jī)來(lái)實(shí)行集中遠(yuǎn)程控制，適合制作中高檔扁形紅綠茶，鮮葉原料是 一芽一葉，鮮葉處理量72kg/h。
[0014] 所述攤青萎凋一體機(jī)（1)為多層式框架結(jié)構(gòu)，采用連續(xù)式網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，攤放時(shí)間可 以實(shí)現(xiàn)~10小時(shí)連續(xù)調(diào)節(jié)，每層網(wǎng)帶下方有獨(dú)立的供風(fēng)腔體，另有供風(fēng)系為供風(fēng)腔體提 供自然風(fēng)或適當(dāng)溫度的熱風(fēng)，綠茶攤青時(shí)根據(jù)需要鼓自然風(fēng)，紅茶萎凋時(shí)根據(jù)需要鼓自然 風(fēng)或一定溫度的熱風(fēng)。
[0015] 所述攤青(萎凋）-搖青循環(huán)是：采摘好的鮮葉經(jīng)攤青上料斜輸（14)和攤青布料平 輸（15)均勾的攤放到攤青萎凋一體機(jī)（1)進(jìn)行攤放，出料后攤青出料正反平輸（16)反轉(zhuǎn)， 經(jīng)搖青上料斜輸（17 )、搖青上料平輸（18 )、搖青計(jì)量布料平輸（19 )和搖青計(jì)量室（22 )后進(jìn) 入搖青機(jī)（2)，按照搖青機(jī)設(shè)定參數(shù)(轉(zhuǎn)速時(shí)間等）搖青后出料，經(jīng)搖青出料平輸1 (20)和 搖青出料平輸2 (21)后再送入攤青萎凋一體機(jī)（1)，循環(huán)往復(fù)搖青3次(次數(shù)可設(shè)定）后攤 青出料正反平輸（16)正轉(zhuǎn)，經(jīng)斜面輸送機(jī)（29)送入紅綠茶選擇平輸（23)。生產(chǎn)綠茶時(shí)攤 青萎凋一體機(jī)（1)供風(fēng)系統(tǒng)（60)鼓入自然風(fēng)進(jìn)行攤青，稱為攤青-搖青循環(huán)；生產(chǎn)紅茶時(shí) 攤青萎凋一體機(jī)（1)供風(fēng)系統(tǒng)（60)鼓入可控溫度的熱風(fēng)進(jìn)行萎凋，稱為萎凋-搖青循環(huán)。 經(jīng)過(guò)攤青(萎凋）-搖青循環(huán)加工出來(lái)的茶葉湯色明亮、香高味濃。
[0016] 所述發(fā)酵工序采用房式連續(xù)發(fā)酵，發(fā)酵攤放機(jī)（7)放置在活動(dòng)板房發(fā)酵房（24) 內(nèi)，發(fā)酵攤放機(jī)（7)速度及攤?cè)~厚度可調(diào)，發(fā)酵房（24)內(nèi)溫度濕度可根據(jù)發(fā)酵需要調(diào)控。
[0017] 所述鮮葉流量計(jì)（25)采用的是專利號(hào)為ZL2011205150350,專利名稱為一種自動(dòng) 流量控制裝置，它的作用是使殺青機(jī)瞬時(shí)殺青的鮮葉動(dòng)態(tài)均衡，即每小時(shí)按設(shè)定的流量留 到殺青機(jī)，確保殺青的效果。該設(shè)備由鮮葉計(jì)量室（26)、鮮葉勻葉機(jī)（27)和鮮葉供料振動(dòng) 槽（28)等組成。
[0018] 所述全自動(dòng)理?xiàng)l壓扁機(jī)（10)是一種連續(xù)化生產(chǎn)的茶葉理?xiàng)l壓扁機(jī)(專利【申請(qǐng)?zhí)枴?201410335756. 1)，該產(chǎn)品既能夠?qū)崿F(xiàn)茶葉的連續(xù)化理?xiàng)l，也能實(shí)現(xiàn)茶葉的壓扁，加壓方式 為將加壓棒按理?xiàng)l間距用繩索懸置于一支架上，支架位于設(shè)備一側(cè)，加壓時(shí)將支架移動(dòng)到 理?xiàng)l機(jī)上方并下降落入理?xiàng)l槽內(nèi)，出料前將加壓棒取出；加壓棒重量可以根據(jù)需求快速更 換，理?xiàng)l壓扁的投葉量、時(shí)間、溫度可控。
[0019] 扁形綠茶加工具體實(shí)施過(guò)程如下：鮮葉經(jīng)攤青-搖青循環(huán)送入紅綠茶選擇平輸 (23)后，紅綠茶選擇平輸（23)正轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)鮮葉流量計(jì)使得（25)的鮮葉動(dòng)態(tài)平衡，即每小時(shí) 按設(shè)定的流量流到殺青機(jī)，殺青后的葉子經(jīng)第三攤涼回潮一體機(jī)（4)上料斜輸上的建議風(fēng) 選機(jī)，取出老黃葉片、殘片以減輕后續(xù)加工工序壓力后攤涼回潮。攤涼回潮使茶葉冷卻水分 重新分布后經(jīng)平面輸送機(jī)（59)和微波上料振動(dòng)槽（37)送入微波勻葉機(jī)，勻葉后茶葉進(jìn)入 茶葉微波干燥機(jī)（8)進(jìn)行二青干燥。微波二青后經(jīng)振動(dòng)槽（38)和立輸（39)送入理?xiàng)l計(jì)量 稱（40)，計(jì)量后通過(guò)理?xiàng)l分料平輸（41)和理?xiàng)l布料小車（42)將茶葉均布到全自動(dòng)理?xiàng)l機(jī) (9)內(nèi)，理?xiàng)l完成后經(jīng)平面輸送機(jī)（43)、振動(dòng)槽（44)和立輸（45)送入冷卻第二攤涼回潮一 體機(jī)（4)，攤涼回潮使茶葉冷卻水分重新分布后再經(jīng)振動(dòng)槽（46 )和立輸（47 )送入壓扁計(jì)量 稱（48)，計(jì)量后通過(guò)理?xiàng)l分料平輸（41)和理?xiàng)l布料小車（42)將茶葉均布到全自動(dòng)理?xiàng)l壓 扁機(jī)（10)內(nèi)理?xiàng)l，由自動(dòng)加壓機(jī)（11)加壓壓扁，理?xiàng)l壓扁完成后經(jīng)平面輸送機(jī)（43)、振動(dòng) 槽（44)和立輸（45)送入冷卻第三攤涼回潮一體機(jī)（4)，攤涼回潮使茶葉冷卻水分重新分布 后再經(jīng)振動(dòng)槽（46 )、立輸（47 )、平面輸送機(jī)（49 )、輝干計(jì)量稱（50 )、平面輸送機(jī)（51)進(jìn)入六 角輝干機(jī)（12)磨光脫毫，輝干后經(jīng)振動(dòng)槽（52)和立輸（53)送入一體化烘干機(jī)（13)進(jìn)行足 干，足干后經(jīng)振動(dòng)槽（54)、立輸（55)和冷卻平輸（56)進(jìn)入打包計(jì)量稱（57)，計(jì)量后由打包 機(jī)（58)打包，由此整個(gè)綠茶加工過(guò)程全部完成。
[0020] 扁形紅茶加工具體實(shí)施過(guò)程如下：鮮葉經(jīng)萎凋-搖青循環(huán)送入紅綠茶選擇平輸 (23 )后，紅綠茶選擇平輸（23 )反轉(zhuǎn)，茶葉經(jīng)揉捻計(jì)量稱（30 )和揉捻分料平輸（31)送入揉捻 機(jī)組（5)，按照揉捻機(jī)組設(shè)定好的時(shí)間壓力揉捻成條后，揉捻機(jī)下料到振動(dòng)槽（32)經(jīng)斜面 輸送機(jī)（33)送入圓桶解塊機(jī)（6)，圓桶解塊機(jī)（6)將揉捻成團(tuán)的茶葉打散后經(jīng)振動(dòng)槽（34) 和立輸（35)送入發(fā)酵攤放機(jī)（7)內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵攤放機(jī)（7)放置在活動(dòng)板房發(fā)酵房（24)內(nèi)， 發(fā)酵攤放機(jī)（7)速度及攤?cè)~厚度可調(diào)，發(fā)酵房（24)內(nèi)溫度濕度可根據(jù)發(fā)酵需要調(diào)控。茶葉 發(fā)酵完成后通過(guò)平面輸送機(jī)（36)和微波上料振動(dòng)槽（37)送入微波勻葉機(jī)，勻葉后茶葉進(jìn) 入茶葉微波干燥機(jī)（8)進(jìn)行二青干燥。微波二青后經(jīng)振動(dòng)槽（38)和立輸（39)送入理?xiàng)l計(jì) 量稱（40)，計(jì)量后通過(guò)理?xiàng)l分料平輸（41)和理?xiàng)l布料小車（42)將茶葉均布到全自動(dòng)理?xiàng)l 機(jī)（9)內(nèi)，理?xiàng)l完成后經(jīng)平面輸送機(jī)（43)、振動(dòng)槽（44)和立輸（45)送入冷卻第二攤涼回潮 一體機(jī)（4)，攤涼回潮使茶葉冷卻水分重新分布后再經(jīng)振動(dòng)槽（46 )和立輸（47 )送入壓扁計(jì) 量稱（48)，計(jì)量后通過(guò)理?xiàng)l分料平輸（41)和理?xiàng)l布料小車（42)