專利名稱：黑糯米快餐糊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種方便食品，特別涉及一種黑糯米快餐糊。
目前，我國方便食品發(fā)展很快，各種方便面、快餐糊大量涌入市場，極大的方便了人民大眾，現(xiàn)市場上出售的快餐糊有黑芝麻糊、玉米粉等，而黑糯米作為一種含有多量蛋白質(zhì)、維生素，所含營養(yǎng)成份又高于普通大米，用黑糯米作快餐糊，將會受到人們的歡迎。
本發(fā)明的目的在于提供一種利用黑糯米作為主要原料，生產(chǎn)出一種營養(yǎng)豐富的黑糯米快餐糊。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。其配方比例為黑糯米10-25％、白糯米10-25％、小米6-10％、蕎麥4-12％、紫蘇3-8％、黃豆3-8％、花生3-8％、白糖8-18％。將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石，粉碎，將紫蘇、黃豆、花生粉碎，再用白糖和粉碎的面粉混合均勻，滅菌、包裝即得。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點1、本發(fā)明配方合理，利用黑糯米含有多量蛋白質(zhì)、維生素的特點，生產(chǎn)出的快餐糊，營養(yǎng)價值高，對老年、體弱者，對心肌缺氧患者具有保健功效。
2、采用本發(fā)明生產(chǎn)出的快餐糊，口感好，食用極為方便，用沸水或礦泉水調(diào)拌即可食用。
3、本發(fā)明工藝步驟少，設(shè)備簡單，操作容易，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明實施例取黑糯米20kg、白糯米20kg、小米8kg、蕎麥9kg、去石淘洗，粉碎，取紫蘇6kg、黃豆6kg、花生5kg粉碎，粉碎的面粉混勻，再將白糖12kg混合于其中，攪拌均勻，滅菌，包裝即得黑糯米快餐糊。
權(quán)利要求
1.一種黑糯米快餐糊，其特征在于由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑糯米快餐糊，其特征在于其配方比例為黑糯米10-25％、白糯米10-25％、小米6-10％、蕎麥4-12％、紫蘇3-8％、黃豆3-8％、花生3-8％、白糖8-18％。
3.一種黑糯米快餐糊的制備方法，其特征在于將黑糯米、白糯米、蕎麥、小米淘洗去石，粉碎，將紫蘇、黃豆、花生粉碎，再用白糖和粉碎的面粉混合均勻，滅菌、包裝即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種黑糯米快餐糊,由黑糯米、白糯米、小米、蕎麥、紫蘇、黃豆、花生、白糖配制而成,本發(fā)明配方合理,利用黑糯米含有多量蛋白質(zhì)、維生素的特點,生產(chǎn)出的快餐糊,營養(yǎng)價值高,口感好,食用極為方便,對老年、體弱者,對心肌缺氧患者具有保健功效。
文檔編號A23L1/168GK1213508SQ9811226
公開日1999年4月14日 申請日期1998年9月25日 優(yōu)先權(quán)日1998年9月25日
發(fā)明者鄧蜀惠 申請人:鄧蜀惠