本發(fā)明屬于保健食品，具體涉及一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品。

背景技術：

1、滸苔是一種常見的海洋綠藻植物，廣泛分布于我國東部沿海地區(qū)，其中青島海域資源最為豐富。據(jù)《本草綱目》記載，滸苔可藥食兩用，具有極高的營養(yǎng)價值。海大生物和中國海洋大學將滸苔中的多糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種有效成分進行提取，其中滸苔中的多糖是滸苔中的主要活性成分，是一種硫酸化多糖，包括鼠李糖、木糖、葡萄糖等，具有抗氧化、降血脂等多種功能。

2、在醫(yī)療領域中，鋁離子可以中和胃酸，降低胃酸對鋁離子的刺激，并在胃黏膜表面形成一層保護膜，起到保護胃黏膜的作用。利用滸苔制成含鋁的保健食品，不僅原料豐富、天然無毒，并且同時滿足保護胃黏膜和促進腸胃蠕動的功效?，F(xiàn)有技術中還未有將兩者組合起來的保健食品。

技術實現(xiàn)思路

1、為解決現(xiàn)有技術存在的問題，本發(fā)明提供一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，實現(xiàn)同時滿足保護胃黏膜和促進腸胃蠕動的發(fā)明目的。

2、為解決以上技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案：

3、一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，所述保健食品的制備方法包括以下步驟：

4、s1、提純

5、將晾干的滸苔打碎至300～500目，加入到去離子水中，升溫至100～120℃提取2～3h，過濾后將濾液減壓濃縮為提取液，并加入到乙醇溶液中得到沉淀，將沉淀分離出來后溶于去離子水，經(jīng)透析、冷凍干燥后得滸苔多糖。

6、優(yōu)選的，所述晾干的滸苔和去離子水的質(zhì)量比為1:20～30。

7、優(yōu)選的，所述提取液的質(zhì)量為濾液質(zhì)量的50～60%。

8、優(yōu)選的，所述提取液與乙醇溶液的質(zhì)量比為1:3～5；所述乙醇溶液的質(zhì)量分數(shù)為92～97%。

9、優(yōu)選的，所述透析的分子量為3500da；所述冷凍干燥的溫度為-15～-10℃，時間為12～18h。

10、所述滸苔多糖中鼠李糖占比大于67%，木糖占比大于20%。

11、s2、堿化

12、將滸苔多糖溶于去離子水中，再加入堿溶液進行堿化反應，得到堿化滸苔多糖溶液。

13、優(yōu)選的，所述滸苔多糖與去離子水的質(zhì)量比為1：9～12。

14、優(yōu)選的，所述堿溶液為氫氧化鉀溶液或氫氧化鈉溶液的一種，所述堿溶液的加入量為堿溶液中氫氧化鉀或氫氧化鈉占滸苔多糖質(zhì)量的11～14%。

15、優(yōu)選的，所述堿化反應的溫度為40～50℃，時間為60～80min。

16、s3、醚化

17、向堿化滸苔多糖溶液中加入氯乙酸進行醚化反應，反應完成后用無水乙醇沉淀、冷凍干燥得醚化滸苔多糖。

18、優(yōu)選的，所述氯乙酸的加入量為滸苔多糖質(zhì)量的17.5～21%。

19、優(yōu)選的，所述醚化反應的溫度為50～65℃，時間為50～70min。

20、優(yōu)選的，所述冷凍干燥的溫度為-15～-10℃，時間為12～18h。

21、s4、酸化

22、將醚化滸苔多糖溶于酸液中酸化，得到羧甲基化滸苔多糖溶液。

23、優(yōu)選的，所述酸液為鹽酸的水溶液，質(zhì)量分數(shù)為1～3%。

24、優(yōu)選的，所述酸化的時間為4～6h。

25、s5、復合

26、向羧甲基化滸苔多糖溶液加入鋁劑攪拌均勻，升溫至40～50℃反應3～4h，過濾、冷凍干燥后得到可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品。

27、優(yōu)選的，所述鋁劑為氫氧化鋁。

28、優(yōu)選的，所述鋁劑的加入量為醚化滸苔多糖質(zhì)量的5～8%。

29、滸苔多糖的主要成分鼠李糖為環(huán)狀分子結構，鼠李糖部分碳位置上的取代基可以和氫氧化鈉或氫氧化鉀發(fā)生取代反應，將鼠李糖堿化成堿化鼠李糖，堿化鼠李糖再與氯乙酸反應，得到羧甲基鼠李糖酸鹽。羧甲基鼠李糖酸鹽在酸液中酸化脫去鉀或鈉形成羧甲基鼠李糖酸，加入鋁劑氫氧化鋁后，羧甲基化滸苔多糖溶液為酸性，氫氧化鋁在溶液中釋放鋁離子，由于鋁離子為正三價，一個鋁離子可以結合三個羧酸根離子，三個羧酸根離子和同一個鋁相連，因此羧甲基鼠李糖酸和鋁離子反應生成具有交聯(lián)結構的羧甲基鼠李糖酸鋁。具有交聯(lián)結構的羧甲基鼠李糖酸鋁結構更加穩(wěn)定，保證鋁離子進入胃腸道后發(fā)揮作用，在胃酸過多的情況下鋁離子快速釋放并保護胃黏膜。

30、由于采用了上述技術方案，本發(fā)明達到的技術效果是：

31、1、本發(fā)明制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品原料豐富，營養(yǎng)價值高，可大規(guī)模生產(chǎn)，經(jīng)濟效益高。

32、2、本發(fā)明制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品在食用后不僅可以釋放鋁離子中和胃酸保護胃黏膜，同時滸苔的多糖成分可以增加腸胃蠕動，鋁離子和滸苔多糖的組合可以更好地調(diào)節(jié)胃腸道。

33、3、本發(fā)明制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品中，由于其中的羧甲基鼠李糖酸鋁具有交聯(lián)結構，因此鋁離子更加穩(wěn)定，作用溫和，處于胃酸環(huán)境中快速釋放，但不會過于調(diào)節(jié)胃環(huán)境ph,保證了鋁離子進入胃腸道后發(fā)揮作用中和胃酸并保護胃黏膜。

技術特征：

1.一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述保健食品的制備方法包括提純、堿化、醚化、酸化和復合。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述提純?yōu)閷⒘栏傻臐G苔打碎至300～500目，加入到去離子水中，升溫至100～120℃提取2～3h，過濾后將濾液減壓濃縮為提取液，并加入到乙醇溶液中得到沉淀，將沉淀分離出來后溶于去離子水，經(jīng)透析、冷凍干燥后得滸苔多糖。

3.根據(jù)權利要求2所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述晾干的滸苔和去離子水的質(zhì)量比為1:20～30；

4.根據(jù)權利要求1所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述堿化為，將滸苔多糖溶于去離子水中，再加入堿溶液進行堿化反應，得到堿化滸苔多糖溶液；

5.根據(jù)權利要求1所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述醚化為，向堿化滸苔多糖溶液中加入氯乙酸進行醚化反應，反應完成后用無水乙醇沉淀、冷凍干燥得醚化滸苔多糖。

6.根據(jù)權利要求5所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述氯乙酸的加入量為滸苔多糖質(zhì)量的17.5～21%；

7.根據(jù)權利要求1所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述酸化為，將醚化滸苔多糖溶于酸液中酸化，得到羧甲基化滸苔多糖溶液。

8.根據(jù)權利要求7所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述酸液為鹽酸的水溶液，質(zhì)量分數(shù)為1～3%；

9.根據(jù)權利要求1所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述復合為，向羧甲基化滸苔多糖溶液加入鋁劑攪拌均勻，升溫至40～50℃反應3～4h，過濾、冷凍干燥后得到可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品。

10.根據(jù)權利要求9所述的一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品，其特征在于，所述鋁劑為氫氧化鋁；

技術總結
本發(fā)明屬于保健食品技術領域，具體地說，是一種利用海洋綠藻植物制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品。滸苔多糖的主要成分鼠李糖為環(huán)狀分子結構，將鼠李糖堿化成堿化鼠李糖，堿化鼠李糖再與氯乙酸反應得到羧甲基鼠李糖酸鹽。羧甲基鼠李糖酸鹽在酸液中酸化形成羧甲基鼠李糖酸，加入鋁劑氫氧化鋁后，羧甲基鼠李糖酸和鋁離子反應生成具有交聯(lián)結構的羧甲基鼠李糖酸鋁。具有交聯(lián)結構的羧甲基鼠李糖酸鋁結構更加穩(wěn)定，保證鋁離子進入胃腸道后發(fā)揮作用，在胃酸過多的情況下鋁離子快速釋放并保護胃黏膜。本發(fā)明制備的可調(diào)節(jié)胃腸道的保健食品中的滸苔的多糖成分可以增加腸胃蠕動，鋁離子和滸苔多糖的組合可以更好地調(diào)節(jié)胃腸道。

技術研發(fā)人員：邵世忠,邵美琪
受保護的技術使用者：青島格誠經(jīng)緯生物科技有限公司
技術研發(fā)日：
技術公布日：2025/1/2