本發(fā)明涉及油炸類肉制品加工，特別是涉及一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、在油炸類肉制品的腌制加工過程中，滾揉是必不可少的一道工序。滾揉腌制最初應用于畜肉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工中，用于加快腌制速度，提高產(chǎn)品品質(zhì)，通過將油炸類肉制品與調(diào)料放入滾揉機內(nèi)部，由滾揉機內(nèi)壁帶動油炸類肉制品與調(diào)料不斷接觸滾揉，從而達到將油炸類肉制品進行腌制的目的，為了保證油炸類肉制品與調(diào)料充分反應，油炸類肉制品多需要在滾揉機內(nèi)進行長時間滾揉，而為了加快油炸類肉制品腌制的速度就需要將滾揉機內(nèi)部加熱，以此加速油炸類肉制品與調(diào)料進行腌制時的化學反應，同時在油炸類肉制品腌制完成后還需要對滾揉機的內(nèi)部進行清洗，因此亟需一種可對肉制品腌制進行加熱并進行清洗的滾揉設(shè)備。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備。

2、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，包括機臺，機臺的外部固定連接有側(cè)板，機臺的輸出軸外部固定連接有側(cè)盤與控制底臺，側(cè)盤設(shè)置在側(cè)板的外部，控制底臺的外部固定連接有驅(qū)動電機，驅(qū)動電機的輸出軸外部固定連接有滾揉筒，滾揉筒通過驅(qū)動電機帶動在控制底臺的外部進行轉(zhuǎn)動，滾揉筒的外部通過設(shè)置合頁轉(zhuǎn)動連接有用于封閉的封蓋，機臺的外部固定連接有用于送水的水泵，水泵的內(nèi)部設(shè)置有用于連通水源的輸水軟管，輸水軟管的外部設(shè)置有用于掛置的掛臺進行存放，掛臺固定連接在機臺的外部，輸水軟管的外部設(shè)置有用于支撐的搭接組件，滾揉筒的內(nèi)部設(shè)置有用于儲熱的套管組件，套管組件包括有用于支撐的豎筒與用于儲水的兩個儲管，豎筒固定連接在滾揉筒的內(nèi)部，豎筒的內(nèi)部開設(shè)有豎槽，豎槽內(nèi)部的兩側(cè)均開設(shè)有通槽，每個通槽的內(nèi)部均滑動連接有調(diào)節(jié)板，兩個儲管分別固定鑲嵌在兩個調(diào)節(jié)板的外部，每個儲管的外部均固定連接有用于控制出水的水閥，每個調(diào)節(jié)板的外部均固定套有用于防護的套袋，套袋遠離調(diào)節(jié)板的一端固定連接在豎筒的外部，套袋將豎槽與通槽的內(nèi)部封閉，兩個儲管相向的一側(cè)固定連接有用于連接外部水源的通管，豎筒的內(nèi)部設(shè)置有用于對兩個調(diào)節(jié)板位置調(diào)節(jié)的調(diào)控組件，每個通槽內(nèi)部的兩側(cè)均固定連接有短板，每個調(diào)節(jié)板外部的兩側(cè)均開設(shè)有短槽，短板滑動連接在短槽的內(nèi)部，調(diào)節(jié)板通過短板與短槽在通槽內(nèi)部穩(wěn)定橫向移動，封蓋的外部設(shè)置有用于將輸水軟管與通管進行連通的連接組件。

3、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，調(diào)控組件包括有用于調(diào)節(jié)的凸板、連接滑桿與調(diào)節(jié)滑槽，兩個調(diào)節(jié)板外部的兩側(cè)均開設(shè)有調(diào)節(jié)滑槽，連接滑桿的數(shù)量設(shè)為四個，四個連接滑桿分別活動連接在四個調(diào)節(jié)滑槽的內(nèi)部，每兩個同一側(cè)連接滑桿的外部均固定連接有凸板，兩個凸板的外部固定連接有橫梁，橫梁的外部開設(shè)有連接槽口，橫梁的上方設(shè)置有擋板，擋板固定連接在豎筒的上端，擋板的內(nèi)部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)螺桿，旋轉(zhuǎn)螺桿螺旋貫穿擋板并延伸至連接槽口的內(nèi)部，橫梁通過旋轉(zhuǎn)螺桿的轉(zhuǎn)動帶動兩個凸板在豎槽內(nèi)部進行向上或向下的運動，擋板的外部固定連接有隔板，通管固定連接在隔板遠離擋板的一端。

4、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，連接組件包括有用于連通水源的傳送管，傳送管固定鑲嵌在封蓋的外部并延伸至滾揉筒的內(nèi)部，傳送管的內(nèi)部活動連接有凸管，凸管的內(nèi)部活動連接有與輸水軟管連接的定位管，定位管與輸水軟管固定連接，定位管的外部固定連接有軸承，軸承外圈的兩側(cè)均固定連接有支撐弧板，支撐弧板遠離軸承的一端固定連接在封蓋的外部，定位管通過軸承與兩個支撐弧板在封蓋的外部進行固定，定位管由軸承的內(nèi)圈帶動在凸管的內(nèi)部進行轉(zhuǎn)動，傳送管的外部螺紋連接有螺紋環(huán)，螺紋環(huán)的外部轉(zhuǎn)動連接有套環(huán)，套環(huán)遠離螺紋環(huán)的一端與凸管固定連接，凸管通過螺紋環(huán)在傳送管外部的轉(zhuǎn)動向滾揉筒內(nèi)部進行移動。

5、作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，搭接組件包括有豎梁，豎梁固定連接在機臺的外部，豎梁外部的側(cè)面開設(shè)有側(cè)槽，輸水軟管放置在側(cè)槽的內(nèi)部，豎梁的外部設(shè)置有豎狀螺桿，側(cè)槽的內(nèi)部設(shè)置有用于將輸水軟管進行固定的壓盤，側(cè)槽的內(nèi)壁開設(shè)有兩個插槽，壓盤的兩端分別活動連接在兩個插槽的內(nèi)部，壓盤的外部開設(shè)有圓槽口，豎狀螺桿螺旋貫穿豎梁進入側(cè)槽并延伸至圓槽口的內(nèi)部。

6、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明能達到的有益效果是：

7、1、通過將封蓋轉(zhuǎn)動并將滾揉筒內(nèi)部進行封閉，由連接組件將輸水軟管與套管組件進行連通，將水泵啟動并配合輸水軟管對通管內(nèi)部進行熱水的輸送，熱水進入通管并傳輸至兩側(cè)的儲管內(nèi)部進行存儲，由兩側(cè)儲管對熱水的存儲并由熱水的溫度對油炸類肉制品進行加熱，并在加熱后控制水閥打開將儲管內(nèi)部儲存的熱水排出，達到在對油炸類肉制品進行加熱腌制后，可快速對滾揉筒內(nèi)部進行清洗的效果。

8、2、通過將油炸類肉制品與調(diào)料放入滾揉筒的內(nèi)部，通過放入油炸類肉制品與調(diào)料的份量，由調(diào)控組件調(diào)控兩側(cè)調(diào)節(jié)板在豎筒內(nèi)部進行收縮或張開的調(diào)節(jié)，通過控制調(diào)節(jié)板與滾揉筒內(nèi)壁的間距來控制儲管與油炸類肉制品的接觸距離，以此達到最大化利用儲管的溫度對油炸類肉制品進行加熱，達到使儲管適配不同份量的油炸類肉制品腌制進行的加熱做工效果。

9、3、通過在驅(qū)動電機啟動帶動滾揉筒在控制底臺外部轉(zhuǎn)動對油炸類肉制品進行滾揉時，由軸承將定位管在凸管的內(nèi)部進行定位，同時在封蓋轉(zhuǎn)動時帶動定位管在軸承的內(nèi)部進行轉(zhuǎn)動，并配合設(shè)置的搭接組件將輸水軟管進行定位，使?jié)L揉筒與封蓋在轉(zhuǎn)動時也不會影響輸水軟管對儲管內(nèi)部的送水做工，保證了輸水軟管對滾揉筒內(nèi)部的穩(wěn)定送水做工效果。

10、4、通過設(shè)置短板與短槽，在將調(diào)節(jié)板于豎槽與通槽內(nèi)部進行位置調(diào)節(jié)時，輔助調(diào)節(jié)板進行橫向移動，同時避免調(diào)節(jié)板在移動時脫離通槽內(nèi)部的狀況，配合設(shè)置的兩個套袋，兩個套袋分別套于兩個調(diào)節(jié)板的外部將豎槽與通槽的內(nèi)部封閉，避免油炸類肉制品在腌制時進入豎槽內(nèi)部的狀況，提高了本裝置的穩(wěn)定做工效果。

11、5、通過機臺的輸出軸可帶動滾揉筒在機臺的外部進行縱向轉(zhuǎn)動，由機臺的輸出軸帶動滾揉筒與封蓋轉(zhuǎn)動成傾斜狀，使油炸類肉制品在滾揉筒內(nèi)部成傾斜狀滾揉加工，同時將輸水軟管放置在壓盤的內(nèi)部，由壓盤將輸水軟管進行定位，并在封蓋轉(zhuǎn)動帶動輸水軟管進行拉伸時由壓盤的限位使輸水軟管穩(wěn)定在封蓋外部展開，避免封蓋在轉(zhuǎn)動時與輸水軟管的外部接觸，從而達到進一步提高輸水軟管送水做工穩(wěn)定性能的效果。

技術(shù)特征：

1.一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，包括機臺(10)，機臺(10)的外部固定連接有側(cè)板(14)，機臺(10)的輸出軸外部固定連接有側(cè)盤(15)與控制底臺(16)，側(cè)盤(15)設(shè)置在側(cè)板(14)的外部，控制底臺(16)的外部固定連接有驅(qū)動電機(19)，驅(qū)動電機(19)的輸出軸外部固定連接有滾揉筒(17)，滾揉筒(17)通過驅(qū)動電機(19)帶動在控制底臺(16)的外部進行轉(zhuǎn)動，滾揉筒(17)的外部通過設(shè)置合頁轉(zhuǎn)動連接有用于封閉的封蓋(18)，其特征在于，所述機臺(10)的外部固定連接有用于送水的水泵(11)，水泵(11)的內(nèi)部設(shè)置有用于連通水源的輸水軟管(12)，輸水軟管(12)的外部設(shè)置有用于掛置的掛臺(13)進行存放，掛臺(13)固定連接在機臺(10)的外部，輸水軟管(12)的外部設(shè)置有用于支撐的搭接組件，滾揉筒(17)的內(nèi)部設(shè)置有用于儲熱的套管組件，套管組件包括；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，每個所述通槽(29)內(nèi)部的兩側(cè)均固定連接有短板(26)，每個調(diào)節(jié)板(24)外部的兩側(cè)均開設(shè)有短槽(27)，短板(26)滑動連接在短槽(27)的內(nèi)部，調(diào)節(jié)板(24)通過短板(26)與短槽(27)在通槽(29)內(nèi)部穩(wěn)定橫向移動。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述調(diào)控組件包括有用于調(diào)節(jié)的凸板(35)、連接滑桿(36)與調(diào)節(jié)滑槽(37)，兩個調(diào)節(jié)板(24)外部的兩側(cè)均開設(shè)有調(diào)節(jié)滑槽(37)，連接滑桿(36)的數(shù)量設(shè)為四個，四個連接滑桿(36)分別活動連接在四個調(diào)節(jié)滑槽(37)的內(nèi)部，每兩個同一側(cè)連接滑桿(36)的外部均固定連接有凸板(35)，兩個凸板(35)的外部固定連接有橫梁(34)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述橫梁(34)的外部開設(shè)有連接槽口(33)，橫梁(34)的上方設(shè)置有擋板(32)，擋板(32)固定連接在豎筒(20)的上端，擋板(32)的內(nèi)部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)螺桿(31)，旋轉(zhuǎn)螺桿(31)螺旋貫穿擋板(32)并延伸至連接槽口(33)的內(nèi)部，橫梁(34)通過旋轉(zhuǎn)螺桿(31)的轉(zhuǎn)動帶動兩個凸板(35)在豎槽(28)內(nèi)部進行向上或向下的運動，擋板(32)的外部固定連接有隔板(30)，通管(21)固定連接在隔板(30)遠離擋板(32)的一端。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述連接組件包括有用于連通水源的傳送管(40)，傳送管(40)固定鑲嵌在封蓋(18)的外部并延伸至滾揉筒(17)的內(nèi)部，傳送管(40)的內(nèi)部活動連接有凸管(44)，凸管(44)的內(nèi)部活動連接有與輸水軟管(12)連接的定位管(43)，定位管(43)與輸水軟管(12)固定連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述定位管(43)的外部固定連接有軸承(42)，軸承(42)外圈的兩側(cè)均固定連接有支撐弧板(41)，支撐弧板(41)遠離軸承(42)的一端固定連接在封蓋(18)的外部，定位管(43)通過軸承(42)與兩個支撐弧板(41)在封蓋(18)的外部進行固定，定位管(43)由軸承(42)的內(nèi)圈帶動在凸管(44)的內(nèi)部進行轉(zhuǎn)動。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述傳送管(40)的外部螺紋連接有螺紋環(huán)(46)，螺紋環(huán)(46)的外部轉(zhuǎn)動連接有套環(huán)(45)，套環(huán)(45)遠離螺紋環(huán)(46)的一端與凸管(44)固定連接，凸管(44)通過螺紋環(huán)(46)在傳送管(40)外部的轉(zhuǎn)動向滾揉筒(17)內(nèi)部進行移動。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，其特征在于，所述搭接組件包括有豎梁(50)，豎梁(50)固定連接在機臺(10)的外部，豎梁(50)外部的側(cè)面開設(shè)有側(cè)槽(54)，輸水軟管(12)放置在側(cè)槽(54)的內(nèi)部，豎梁(50)的外部設(shè)置有豎狀螺桿(51)，側(cè)槽(54)的內(nèi)部設(shè)置有用于將輸水軟管(12)進行固定的壓盤(52)，側(cè)槽(54)的內(nèi)壁開設(shè)有兩個插槽(55)，壓盤(52)的兩端分別活動連接在兩個插槽(55)的內(nèi)部，壓盤(52)的外部開設(shè)有圓槽口(53)，豎狀螺桿(51)螺旋貫穿豎梁(50)進入側(cè)槽(54)并延伸至圓槽口(53)的內(nèi)部。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及油炸類肉制品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種油炸肉類食品腌制用滾揉設(shè)備，包括機臺，機臺的輸出軸外部固定連接有側(cè)盤與控制底臺，控制底臺的外部固定連接有驅(qū)動電機，驅(qū)動電機的輸出軸外部固定連接有滾揉筒，滾揉筒的內(nèi)部設(shè)置有套管組件，套管組件包括有用于支撐的豎筒與用于儲水的兩個儲管，豎筒的內(nèi)部設(shè)置有調(diào)控組件，封蓋的外部設(shè)置有連接組件，本發(fā)明通過將水泵啟動并配合輸水軟管對通管內(nèi)部進行熱水的輸送，由兩側(cè)儲管對熱水的存儲并由熱水的溫度對油炸類肉制品進行加熱，并在加熱后控制水閥打開將儲管內(nèi)部儲存的熱水排出，達到在對油炸類肉制品進行加熱腌制后，可快速對滾揉筒內(nèi)部進行清洗的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：李軍
受保護的技術(shù)使用者：李軍
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/6