本發(fā)明涉及保健藥品領(lǐng)域，具體而言，涉及一種鈣果咀嚼片及其制備方法。
背景技術(shù)：
鈣是人體成長(zhǎng)和生理活動(dòng)所必需的元素，對(duì)兒童、青少年、孕婦、乳母和老年人更為重要。鈣的主要作用是促進(jìn)骨骼發(fā)育，維持人體骨骼健康；保證肌肉的正常收縮與舒張；保證神經(jīng)功能的正常傳遞；維持正常的血壓；增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
由于我國(guó)居民不同的膳食結(jié)構(gòu)，以及對(duì)鈣的吸收能力的差異，我國(guó)居民大多數(shù)處于缺鈣狀態(tài)。目前補(bǔ)鈣原料有無(wú)機(jī)鈣、有機(jī)酸鈣、有機(jī)鈣三類(lèi)，其中無(wú)機(jī)鈣的缺點(diǎn)是水溶性差，難于吸收，吸收時(shí)需要消耗胃酸，影響正常消化功能，而且不適宜分泌胃酸量小的兒童和分泌胃酸酸度低的老人；有機(jī)酸鈣存在著含鈣量低和生物利用度不高的缺陷，且不同程度上還有些副作用；有機(jī)鈣價(jià)格昂貴。除鈣制劑本身存在一定的缺陷外，市場(chǎng)上的補(bǔ)鈣產(chǎn)品大多營(yíng)養(yǎng)單一，口味不良。
有鑒于此，特提出本發(fā)明。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的第一目的在于提供一種鈣果咀嚼片，以解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的不易吸收、含鈣量低、有副作用、營(yíng)養(yǎng)單一和口味欠佳的問(wèn)題。
本發(fā)明的第二目的在于提供一種鈣果咀嚼片的制備方法，該方法可控性高、可批量生產(chǎn)，采用該方法制備而成的鈣果咀嚼片具有容易吸收、鈣含量高、無(wú)副作用、營(yíng)養(yǎng)全面和口味佳的優(yōu)點(diǎn)。
為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的上述目的，特采用以下技術(shù)方案：
本發(fā)明提供了一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份。
進(jìn)一步地，所述鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉35-45份、奶粉25-35重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.4份、β-環(huán)糊精0.1-0.4份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-15份。
進(jìn)一步地，所述鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉35-40份、奶粉25-30重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.4份、β-環(huán)糊精0.1-0.4份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-15份。
進(jìn)一步地，所述原料還包括鈣源輔料10-15重量份，所述鈣源輔料為碳酸鈣、葡萄糖酸鈣和氨基酸螯合鈣中的任意一種或至少兩種的混合。
進(jìn)一步地，所述原料還包括維生素D0.1-0.3重量份；
優(yōu)選地，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、鈣源輔料10-15重量份、維生素D0.1-0.3重量份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份，所述鈣源輔料為碳酸鈣、葡萄糖酸鈣和氨基酸螯合鈣中的任意一種或至少兩種的混合。
本發(fā)明還提供了一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按上述的重量份數(shù)稱取各原料，將鈣果果粉、奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)篩，然后混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻后的原料中加入配方量的粘合劑，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，然后與配方量的助流劑混合均勻后整粒，最后壓片即得所述鈣果咀嚼片。
進(jìn)一步地，所述步驟(1)中還包括鈣果果粉的制備：將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉干燥后粉碎，然后過(guò)篩。
進(jìn)一步地，所述鈣果果肉的干燥方法為鼓風(fēng)干燥法、冷凍干燥法或微波干燥法；
優(yōu)選地，鈣果果肉在溫度為60-80℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥4-10h，粉碎后過(guò)80-100目篩；
或，鈣果果肉在真空壓力為12.0-13.3Pa，溫度為-16℃的真空冷凍干燥器中干燥16-18h，粉碎后過(guò)80-100目篩；
或，鈣果果肉在微波功率為540-900W的微波爐中干燥1-2h，粉碎后過(guò)80-100目篩。
進(jìn)一步地，所述步驟(3)中還包括將壓好的片劑進(jìn)行殺菌的步驟；
優(yōu)選地，所述步驟(3)中還包括將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌的步驟。
進(jìn)一步地，所述步驟(1)中的鈣果果粉過(guò)80-100目篩，奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)80目篩；
所述步驟(3)中的軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥3-5h；然后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；壓片時(shí)的壓力為0.2-0.3MPa，片重為0.3g±0.05g；
優(yōu)選地，所述方法包括以下步驟：
(1)原料混合：稱取配方量的原料，將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉在溫度為60-80℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥4-10h，粉碎后過(guò)80-100目篩；奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)80目篩；然后將各原料混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻的原料中加入配方量的粘合劑，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥3-5h；然后與配方量的助流劑混合均勻后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；然后壓片，壓片時(shí)的壓力為0.2-0.3MPa，片重為0.3g±0.05g；最后將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌，得到所述鈣果咀嚼片。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為：
本發(fā)明提供的鈣果咀嚼片以鈣果果粉為主要鈣源，鈣果果粉中含有大量的活性鈣，有利于人體吸收，通過(guò)各原料的合理配比，使該鈣果咀嚼片富含活性鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸、VC、黃酮、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)保健成分，具有口味酸甜、香氣獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，克服了現(xiàn)有補(bǔ)鈣制劑營(yíng)養(yǎng)單一、風(fēng)味不佳的缺陷；并且該鈣果咀嚼片無(wú)需添加香精、色素等食品添加劑，無(wú)副作用。
本發(fā)明提供的鈣果咀嚼片的制備方法中采用了濕法制粒，即通過(guò)向固態(tài)原料中加入液態(tài)的粘合劑使各固態(tài)原料均勻混合到一起，所制得的濕粒具有顆粒質(zhì)量好、成分均勻的優(yōu)點(diǎn)，該方法操作簡(jiǎn)便可控、可批量生產(chǎn)，利用該方法制備的鈣果咀嚼片最大程度的保留了各原料的營(yíng)養(yǎng)成分，風(fēng)味獨(dú)特，并且易于咀嚼，產(chǎn)品一致性高。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì)理解，下列實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍。實(shí)施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。
本發(fā)明提供了一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份。
上述鈣果咀嚼片以鈣果果粉為主要鈣源，鈣果果粉中含有大量的活性鈣，有利于人體吸收，通過(guò)各原料的合理配比，使該鈣果咀嚼片富含活性鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸、VC、黃酮、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)保健成分，具有口味酸甜、香氣獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，克服了現(xiàn)有補(bǔ)鈣制劑營(yíng)養(yǎng)單一、風(fēng)味不佳的缺陷；并且該鈣果咀嚼片無(wú)需添加香精、色素等食品添加劑，無(wú)副作用。
鈣果又名歐李，因其含鈣量居各種水果之首而得名；鈣果果實(shí)色澤鮮艷，風(fēng)味清香獨(dú)特，果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣和鐵含量甚高，鮮果中鈣含量可達(dá)60-100mg/100g，鐵含量為1.5-22mg/100g，是普通水果的3-10倍；其中的活性鈣(水溶鈣和果膠鈣)占鈣總量的60.92％，活性鈣利于人體對(duì)鈣離子的吸收和利用；鈣果果粉是鈣果果實(shí)除去水分后制成的粉末。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，鈣果果粉典型但非限定性的含量為：30份、31份、32份、33份、34份、35份、36份、37份、38份、39份、40份、41份、42份、43份、44份、45份、46份、47份、48份、49份或50份。
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品，奶粉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，奶粉典型但非限定性的含量為：20份、21份、22份、23份、24份、25份、26份、27份、28份、29份、30份、31份、32份、33份、34份、35份、36份、37份、38份、39份或40份。
甘露醇是山梨糖醇的同分異構(gòu)體，具有爽口的甜味，可用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑，其顆粒型作為直接壓片的賦形劑。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，甘露醇典型但非限定性的含量為：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份或15份。
蔗糖是碳水化合物的一種，蔗糖是光合作用的主要產(chǎn)物，廣泛分布于植物體內(nèi)，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高；蔗糖味甜，且能夠?yàn)槟X組織功能、人體的肌肉活動(dòng)等提供能量并維持體溫。本發(fā)明中，蔗糖為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖或黑糖中的一種或至少兩種的混合。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，蔗糖典型但非限定性的含量為：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份或10份。
本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，食用酸典型但非限定性的含量為：0.1份、0.15份、0.2份、0.25份、0.3份、0.35份、0.4份、0.45份或0.5份。本發(fā)明中，食用酸為檸檬酸、蘋(píng)果酸、乳酸或酒石酸中的一種或至少兩種的混合。其中，檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，有很強(qiáng)的酸味；檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑；此外，檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。
β-環(huán)糊精是淀粉經(jīng)酸解環(huán)化生成的產(chǎn)物，它可與多種化合物形成包結(jié)復(fù)合物，使其穩(wěn)定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，可提高藥物溶解和生物利用度，用于降低藥物的毒副作用，增強(qiáng)食品乳化能力和防潮能力，改善食品的口感。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，β-環(huán)糊精典型但非限定性的含量為：0.1份、0.15份、0.2份、0.25份、0.3份、0.35份、0.4份、0.45份或0.5份。
微晶纖維素(MCC)是一種純化的、部分解聚的纖維素，主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈?zhǔn)蕉嗵穷?lèi)物質(zhì)，可用作吸附劑、助懸劑、稀釋劑、崩解劑。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，微晶纖維素典型但非限定性的含量為：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份、8份、8.5份、9份、9.5份或10份。
崩解劑的作用是消除因粘合劑或者高度壓縮而產(chǎn)生的結(jié)合力，從而使片劑在水中瓦解。本發(fā)明中，崩解劑為干淀粉、羧甲基淀粉鈉、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)或交聯(lián)羧甲基纖維素鈉。其中，交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)為白色或近白色、具有吸濕性易流動(dòng)的粉末，PVPP和多種有機(jī)及無(wú)機(jī)醫(yī)藥賦形劑及有效成分，都有非常良好的相共容性；PVPP有優(yōu)異的流動(dòng)性和塑性變形性，因而它們具有優(yōu)異的粘結(jié)性，這一性質(zhì)在噴霧，干燥，以及濕式造粒中，都給予良好的壓縮性；PVPP具有高的毛細(xì)管活性，因而能迅速地將水吸收到藥片中，由于內(nèi)部壓力(溶脹壓力)超過(guò)了藥片的強(qiáng)度，以至藥片瞬間便告崩解，崩解作用好。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，崩解劑典型但非限定性的含量為：1份、1.2份、1.4份、1.6份、1.8份、2份、2.2份、2.4份、2.6份、2.8份、3份、3.2份、3.4份、3.6份、3.8份或4份。
助流劑是降低顆粒之間摩擦力從而改善粉末流動(dòng)性的物質(zhì)，本發(fā)明中，助流劑為硬脂酸鎂、微粉硅膠、滑石粉、氫化植物油、聚乙二醇或月桂醇硫酸鎂。其中，硬脂酸鎂為白色輕松無(wú)砂性的細(xì)粉；在直接壓片中用作助流劑，降低顆粒之間摩擦力以改善顆粒的流動(dòng)性，減少各片劑的重量差異，并且使片劑表面更加光潔。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，助流劑典型但非限定性的含量為：2份、2.2份、2.4份、2.6份、2.8份、3份、3.2份、3.4份、3.6份、3.8份、4份、4.2份、4.4份、4.6份、4.8份、5份、5.2份、5.4份、5.6份、5.8份或6份。
粘合劑是為了便于制粒所加入的物質(zhì)，粘合劑為液態(tài)，本發(fā)明中，粘合劑為水、乙醇、淀粉漿、糖漿或纖維素衍生物。其中，淀粉漿可選用8％-15％的淀粉溶液；8％-15％的淀粉溶液是指淀粉質(zhì)量濃度為8％-15％的水溶液，淀粉廉價(jià)易得，粘合性好，可作為填充劑和粘結(jié)劑。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，粘合劑典型但非限定性的含量為：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份、15份、15.5份、16份、16.5份、17份、17.5份、18份、18.5份、19份、19.5份或20份。
可選的，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉35-45份、奶粉25-35重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.4份、β-環(huán)糊精0.1-0.4份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-15份。
可選的，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉35-40份、奶粉25-30重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.4份、β-環(huán)糊精0.1-0.4份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-15份。
在一種優(yōu)選地實(shí)施方式中，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、檸檬酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、聚乙烯吡咯烷酮1-4份、硬脂酸鎂2-6份和8％-10％的淀粉溶液10-20份。
進(jìn)一步地，所述原料還包括鈣源輔料10-15重量份，所述鈣源輔料為碳酸鈣、葡萄糖酸鈣和氨基酸螯合鈣中的任意一種或至少兩種的混合。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，鈣源輔料典型但非限定性的含量為：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份或15份。
碳酸鈣為白色固體狀，含鈣量高，副作用小，價(jià)格便宜，用作補(bǔ)鈣劑的吸收率可達(dá)39％。葡萄糖酸鈣，分子式為Ca(C6H11O7)2，為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，可作為鈣的補(bǔ)充劑，其優(yōu)點(diǎn)是容易溶解。氨基酸螯合鈣是由多種氨基酸與無(wú)機(jī)鈣鹽通過(guò)化學(xué)合成反應(yīng)而生產(chǎn)的一種有機(jī)鈣類(lèi)物質(zhì)，鈣的吸收利用率高。
進(jìn)一步地，所述原料還包括維生素D0.1-0.3重量份。維生素D為固醇類(lèi)衍生物，具有抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素，維生素D的主要作用就是促進(jìn)鈣，磷的吸收進(jìn)而調(diào)節(jié)多種生理功能。本發(fā)明中，按重量份數(shù)計(jì)，維生素D典型但非限定性的含量為：0.1份、0.12份、0.14份、0.16份、0.18份、0.2份、0.22份、0.24份、0.26份、0.28份或0.3份。
在一種優(yōu)選地實(shí)施方式中，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、鈣源輔料10-15重量份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份，所述鈣源輔料為碳酸鈣、葡萄糖酸鈣和氨基酸螯合鈣中的任意一種或至少兩種的混合。
在一種優(yōu)選地實(shí)施方式中，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、維生素D0.1-0.3重量份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份。
在一種優(yōu)選地實(shí)施方式中，所述鈣果咀嚼片包括以下重量份的原料：鈣果果粉30-50份、鈣源輔料10-15重量份、維生素D0.1-0.3重量份、奶粉20-40重量份、甘露醇10-15份、蔗糖5-10份、食用酸0.1-0.5份、β-環(huán)糊精0.1-0.5份、微晶纖維素5-10份、崩解劑1-4份、助流劑2-6份和粘合劑10-20份，所述鈣源輔料為碳酸鈣、葡萄糖酸鈣和氨基酸螯合鈣中的任意一種或至少兩種的混合。
上述鈣果咀嚼片采用了鈣果果粉作為主要鈣源，同時(shí)添加適量的鈣源輔料，進(jìn)一步增加了鈣含量，另外還添加了維生素D以提高鈣的吸收利用率，該鈣果咀嚼片富含活性鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸、VC、黃酮、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)保健成分，具有口味酸甜、香氣獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有補(bǔ)鈣制劑營(yíng)養(yǎng)單一、風(fēng)味不佳的缺陷；并且該鈣果咀嚼片無(wú)需添加香精、色素等食品添加劑，無(wú)副作用。
另外，本發(fā)明還提供了一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按上述的重量份數(shù)稱取各原料，將鈣果果粉、奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)篩，然后混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻后的原料中加入配方量的粘合劑，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，然后與配方量的助流劑混合均勻后整粒，最后壓片即得所述鈣果咀嚼片。
上述鈣果咀嚼片的制備方法中采用了濕法制粒，即通過(guò)向固態(tài)原料中加入液態(tài)粘合劑使各固態(tài)原料均勻混合到一起，所制得的濕粒具有顆粒完整、相互黏結(jié)、無(wú)長(zhǎng)條、塊狀、過(guò)多的細(xì)粉、成分均勻的優(yōu)點(diǎn)，該方法操作簡(jiǎn)便可控、可批量生產(chǎn)，利用該方法制備的鈣果咀嚼片最大程度的保留了各原料的營(yíng)養(yǎng)成分，風(fēng)味獨(dú)特，并且易于咀嚼，產(chǎn)品一致性高。
需要說(shuō)明的是，上述造粒的方法可采用模壓法、擠壓法或擠出滾圓造粒法中的任意一種。
進(jìn)一步地，所述步驟(1)中還包括鈣果果粉的制備：將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉干燥后粉碎，然后過(guò)篩。
進(jìn)一步地，所述鈣果果肉的干燥方法為鼓風(fēng)干燥法、冷凍干燥法或微波干燥法。
優(yōu)選地，鈣果果肉在溫度為60-80℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥4-10h，粉碎后過(guò)80-100目篩；
或，鈣果果肉在真空壓力為12.0-13.3Pa，溫度為-16℃的真空冷凍干燥器中干燥16-18h，粉碎后過(guò)80-100目篩；
或，鈣果果肉在微波功率為540-900W的微波爐中干燥1-2h，粉碎后過(guò)80-100目篩。
為了干燥鈣果果肉，本發(fā)明采用了鼓風(fēng)干燥法、冷凍干燥法或微波干燥法進(jìn)行干燥，通過(guò)調(diào)節(jié)干燥溫度、時(shí)間或功率等參數(shù)，最終使鈣果果肉得以干燥。干燥后的鈣果果肉過(guò)80-100目篩，制成粒徑為0.15-0.18mm的鈣果果粉，鈣果果粉細(xì)膩，利于后續(xù)造粒過(guò)程的順利進(jìn)行，此外較細(xì)的粉質(zhì)也更加容易被人體吸收。
進(jìn)一步地，所述步驟(3)中還包括將壓好的片劑進(jìn)行殺菌的步驟。
優(yōu)選地，所述步驟(3)中還包括將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌的步驟。
將壓好的片劑進(jìn)行殺菌能夠提高片劑的衛(wèi)生潔凈度，減少污染，以便后續(xù)包裝。經(jīng)紫外燈消毒殺菌，可避免一些病菌經(jīng)空氣傳播或經(jīng)物體表面?zhèn)鞑?，?yīng)用范圍廣，且不會(huì)損傷片劑或改變片劑生物性能。
需要說(shuō)明的是，殺菌的方法還可以采用氣體殺菌法、間歇?dú)⒕ā⒓t外殺菌法或微波殺菌法。
進(jìn)一步地，所述步驟(1)中的鈣果果粉過(guò)80-100目篩，奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)80目篩；
所述步驟(3)中的軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥3-5h；然后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；壓片時(shí)的壓力為0.2-0.3MPa，片重為0.3g±0.05g。
通過(guò)采用上述參數(shù)進(jìn)行過(guò)篩、干燥、整粒和壓片，所得的片劑外表光滑均勻，形態(tài)規(guī)則，各片劑重量較為一致，各片劑的鈣含量較為一致，因此上述方法的操作可控性高，產(chǎn)品一致性高。
在一種優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述方法包括以下步驟：
(1)原料混合：稱取配方量的原料，將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉在溫度為60-80℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥4-10h，粉碎后過(guò)80-100目篩；奶粉、甘露醇、蔗糖、食用酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和崩解劑分別粉碎后過(guò)80目篩；然后將各原料混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻的原料中加入配方量的粘合劑，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥3-5h；然后與配方量的助流劑混合均勻后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；然后壓片，壓片時(shí)的壓力為0.2-0.3MPa，片重為0.3g±0.05g；最后將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌，得到所述鈣果咀嚼片。
上述方法過(guò)程簡(jiǎn)單，工藝步驟可控，可批量生產(chǎn)，所制得的鈣果咀嚼片含鈣量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、成分均勻、易于吸收、生物利用率高，具有鈣果果香和奶香味、口感好，無(wú)粗糙感、硬度適中、易于咀嚼，無(wú)色素、香精等食品添加劑，無(wú)副作用，干凈衛(wèi)生、無(wú)病菌，且外表光滑均勻，產(chǎn)品一致性高，尤其適合兒童、青少年、孕婦及老年人食用。
下面結(jié)合實(shí)施例、對(duì)比例、試驗(yàn)例和效果例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明。
實(shí)施例1
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉30份、奶粉20重量份、甘露醇10份、白砂糖5份、檸檬酸0.1份、β-環(huán)糊精0.1份、微晶纖維素5份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮1份、硬脂酸鎂2份和8％的淀粉溶液10份。
實(shí)施例2
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉50份、奶粉40重量份、甘露醇15份、綿白糖10份、蘋(píng)果酸0.5份、β-環(huán)糊精0.5份、微晶纖維素10份、干淀粉4份、微粉硅膠6份和10％的淀粉溶液20份。
實(shí)施例3
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉40份、奶粉30重量份、甘露醇12份、紅糖8份、乳酸0.3份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素8份、羧甲基淀粉鈉3份、滑石粉4份和糖漿15份。
實(shí)施例4
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉40份、葡萄糖酸鈣12份、奶粉30重量份、甘露醇12份、赤砂糖8份、酒石酸0.3份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素8份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮2份、硬脂酸鎂4份和15％的淀粉溶液15份。
實(shí)施例5
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉40份、氨基酸螯合鈣12份、奶粉30重量份、甘露醇12份、白砂糖8份、檸檬酸0.3份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素8份、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉2份、氫化植物油4份和蒸餾水15份。
實(shí)施例6
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉40份、碳酸鈣8份、氨基酸螯合鈣4份、奶粉30重量份、甘露醇12份、紅糖8份、檸檬酸0.3份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素8份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮2份、硬脂酸鎂4份和10％的淀粉溶液15份。
實(shí)施例7
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉40份、氨基酸螯合鈣12份、維生素D0.2份、奶粉30重量份、甘露醇12份、綿白糖8份、蘋(píng)果酸0.3份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素8份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮2份、滑石粉4份和乙醇15份。
實(shí)施例8
一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按上述實(shí)施例1的重量份數(shù)稱取各原料，將鈣果果粉、奶粉、甘露醇、白砂糖、檸檬酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮分別粉碎后過(guò)篩，然后混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻后的原料中加入配方量的8％的淀粉溶液，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，然后與配方量的硬脂酸鎂混合均勻后整粒，最后壓片即得所述鈣果咀嚼片。
實(shí)施例9
一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按實(shí)施例4的重量份數(shù)稱取配方量的原料，將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉在溫度為60℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥6h，粉碎后過(guò)100目篩；奶粉、葡萄糖酸鈣、甘露醇、赤砂糖、酒石酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮分別粉碎后過(guò)80目篩；然后將各原料混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻的原料中加入配方量的15％的淀粉溶液，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥3h；然后與配方量的硬脂酸鎂混合均勻后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；然后壓片，壓片時(shí)的壓力為0.2MPa，片重為0.3g±0.05g；最后將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌，得到所述鈣果咀嚼片。
實(shí)施例10
一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按實(shí)施例7中的重量份數(shù)稱取配方量的原料，將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉在溫度為60-80℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥8h，粉碎后過(guò)90目篩；奶粉、氨基酸螯合鈣、維生素、甘露醇、綿白糖、蘋(píng)果酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮分別粉碎后過(guò)80目篩；然后將各原料混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻的原料中加入配方量的乙醇，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥4h；然后與配方量的滑石粉混合均勻后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；然后壓片，壓片時(shí)的壓力為0.3MPa，片重為0.3g±0.05g；最后將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌，得到所述鈣果咀嚼片。
實(shí)施例11-14：分別按實(shí)施例2、3、5和6的重量份數(shù)稱取配方量的原料，并按照實(shí)施例10所述的方法制備得到鈣果咀嚼片。
對(duì)比例1
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉10份、奶粉45重量份、甘露醇8份、紅糖12份、乳酸0.8份、β-環(huán)糊精0.1份、微晶纖維素3份、羧甲基淀粉鈉3份、滑石粉10份和糖漿15份。
對(duì)比例2
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉20份、葡萄糖酸鈣5份、奶粉45重量份、甘露醇5份、赤砂糖8份、酒石酸0.8份、β-環(huán)糊精0.3份、微晶纖維素2份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮1份、硬脂酸鎂1份和15％的淀粉溶液10份。
對(duì)比例3
一種鈣果咀嚼片，包括以下重量份的原料：鈣果果粉25份、氨基酸螯合鈣12份、維生素D0.4份、奶粉30重量份、甘露醇10份、綿白糖12份、蘋(píng)果酸0.1份、β-環(huán)糊精0.6份、微晶纖維素3份、交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮5份、滑石粉1份和乙醇8份。
對(duì)比例4
一種鈣果咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料混合：按實(shí)施例7中的重量份數(shù)稱取配方量的原料，將鈣果果實(shí)洗凈、去核，將去核的鈣果果肉在溫度為70℃的鼓風(fēng)干燥箱中干燥12h，粉碎后過(guò)70目篩；奶粉、氨基酸螯合鈣、維生素、甘露醇、綿白糖、蘋(píng)果酸、β-環(huán)糊精、微晶纖維素和交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮分別粉碎后過(guò)50目篩；然后將各原料混合均勻；
(2)制軟材：向混合均勻的原料中加入配方量的乙醇，攪拌均勻后得到軟材；
(3)將制好的軟材造粒，軟材按壓過(guò)20目篩，得到濕粒，將濕粒置于60℃鼓風(fēng)干燥箱中干燥1h；然后與配方量的滑石粉混合均勻后過(guò)20目篩進(jìn)行整粒；然后壓片，壓片時(shí)的壓力為0.5MPa，片重為0.3g±0.05g；最后將壓好的片劑在紫外燈下照射1h殺菌，得到所述鈣果咀嚼片。
對(duì)比例5-10：分別按實(shí)施例1-6的重量份數(shù)稱取配方量的原料，并按照對(duì)比例4所述的方法制備得到鈣果咀嚼片。
試驗(yàn)例1
采用原子吸收分光光度法分別測(cè)定實(shí)施例1-10、對(duì)比例1-4提供的鈣果咀嚼片和市售鈣片的鈣含量，采用FoLin-CiocaLteu法分別測(cè)定上述各鈣果咀嚼片和市售鈣片的多酚含量，結(jié)果如表1所示。
表1鈣含量和多酚含量測(cè)定數(shù)據(jù)表
通過(guò)表1的結(jié)果可知，實(shí)施例1-10的鈣果咀嚼片的鈣含量和多酚含量均高于對(duì)比例1-4和市售鈣片的鈣含量和多酚含量，說(shuō)明本發(fā)明提供的鈣果咀嚼片充分發(fā)揮了鈣果果粉的含鈣量高的優(yōu)勢(shì)，并通過(guò)與奶粉等原料的合理配比，使鈣含量和多酚含量均優(yōu)于市售鈣片。
同樣的，實(shí)施例11-14的鈣果咀嚼片的鈣含量和多酚含量均高于對(duì)比例5-10的鈣果咀嚼片的鈣含量和多酚含量，說(shuō)明采用本發(fā)明的制備方法制備而成的鈣果咀嚼片具有鈣含量和多酚含量高的優(yōu)點(diǎn)。
試驗(yàn)例2
將出生四周的斷乳大鼠分籠飼養(yǎng)，平均體重60-80g，隨機(jī)分為15組，每組10只大鼠，分別以實(shí)施例1-10、對(duì)比例1-4中的鈣果咀嚼片和市售鈣片進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，灌胃給予上述樣品，劑量設(shè)為1.25g/kg.bw，相當(dāng)于人體攝入量的10倍。
飼養(yǎng)環(huán)境溫度為20℃-25℃，濕度40％-60％，整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間大鼠飲用去離子水，每天灌胃一次，各組按計(jì)量設(shè)計(jì)給樣，實(shí)驗(yàn)期4周。
在實(shí)驗(yàn)第4周時(shí)，測(cè)定大鼠體重、身長(zhǎng)、血清和糞便中的鈣含量，糞鈣測(cè)定目的是計(jì)算鈣的表觀吸收率。鈣的表觀吸收率(％)＝(攝入鈣-糞鈣)/攝入鈣*100％。鈣含量的測(cè)定方法用原子吸收分光光度法。結(jié)果如表2所示。
表2鈣吸收的試驗(yàn)測(cè)試數(shù)據(jù)表
通過(guò)表2的結(jié)果可知，攝入實(shí)施例1-10的鈣果咀嚼片的大鼠的體重、身長(zhǎng)、血清鈣和表觀吸收率均明顯高于攝入對(duì)比例1-4的鈣果咀嚼片和市售鈣片的大鼠，因此，本發(fā)明提供的鈣果咀嚼片的鈣的容易吸收、生物利用率高，各功效成分搭配合理，營(yíng)養(yǎng)更加全面。
采用上述相同的方法對(duì)實(shí)施例11-14和對(duì)比例5-10的鈣果咀嚼片進(jìn)行試驗(yàn)，同樣的，攝入實(shí)施例11-14的鈣果咀嚼片的大鼠的體重、身長(zhǎng)、血清鈣和表觀吸收率均明顯高于攝入對(duì)比例5-10的大鼠，說(shuō)明本發(fā)明提供的制備方法制備而成的鈣果咀嚼片更易吸收、生物利用率更高、營(yíng)養(yǎng)更全面。
效果例1：河北省廊坊市李先生，58歲，缺鈣，主要表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松，走路爬樓腿累；服用本產(chǎn)品十周后，自覺(jué)有明顯好轉(zhuǎn)，爬樓不累，氣色明顯變好，經(jīng)超聲波檢測(cè)腳踝骨和腿骨密度明顯增加1-3倍，且認(rèn)為本產(chǎn)品口感好，易咀嚼；停止服用本產(chǎn)品半年后，無(wú)副作用產(chǎn)生。
效果例2：重慶市賈敏敏，女，10歲，身高1.2米，身材偏小、生長(zhǎng)痛，服用本產(chǎn)品6個(gè)月后，長(zhǎng)高5厘米；停止服用本產(chǎn)品半年后，無(wú)副作用產(chǎn)生。
效果例3：哈爾濱市李小雷，男，九個(gè)月未長(zhǎng)牙，服用本產(chǎn)品一個(gè)月后牙齒長(zhǎng)出；停止服用本產(chǎn)品半年后，無(wú)副作用產(chǎn)生。
從以上效果例中可以看出，本發(fā)明提供的鈣果咀嚼片具有吸收快、口味佳、治療效果好和無(wú)副作用的優(yōu)點(diǎn)。
盡管已用具體實(shí)施例來(lái)說(shuō)明和描述了本發(fā)明，然而應(yīng)意識(shí)到，在不背離本發(fā)明的精神和范圍的情況下可以作出許多其它的更改和修改。因此，這意味著在所附權(quán)利要求中包括屬于本發(fā)明范圍內(nèi)的所有這些變化和修改。