技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種鳳尾魚(yú)罐頭，該鳳尾魚(yú)罐頭由以下按重量百分比的原材料制備：鳳尾魚(yú)90~100份、橄欖油15～20份，木薯粉2～6份，青梅酒1～8份，老干媽1～2份，蒜頭1～2份，無(wú)花果0.5～5份，豬板油0.8～2份，生抽0.8～2份，牛油果0.5～0.8份，陳醋0.8～1.8份，食鹽?0.8～1.5份，雞精0.5～1.2份，蒜末0.5～1份，胡椒0.5～1份，蜂蜜0.2～1份，花椒0.2～0.5份，紅辣椒0.2～0.5份，香料0.05～0.08份。制得的鳳尾魚(yú)罐頭產(chǎn)品味道美，香味濃郁，能促進(jìn)食欲。

技術(shù)研發(fā)人員：謝鏡國(guó)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：謝鏡國(guó)
文檔號(hào)碼：201610648220
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.10
技術(shù)公布日：2016.11.16