降血壓型青葡萄口味玉米粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種降血壓型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江籬10-12、薏米4-5、小豆5-6、鯉魚(yú)8-9、瘦牛肉9-10、雞肉10-11、花生5.6-6.6。本發(fā)明富含人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)微量元素，且添加了青葡萄、花生等口味獨(dú)特的輔料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
【專利說(shuō)明】降血壓型青葡萄口味玉米粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種玉米粥，尤其涉及一種降血壓型青葡萄口味玉米粥。
[0002]

【背景技術(shù)】
[0003]目前，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食療的要求也越來(lái)越重視，而玉米粥具有它獨(dú)特的療性成為人們喜愛(ài)它的重要原因，傳統(tǒng)的玉米粥口味單一，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費(fèi)者的需求。
[0004]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種降血壓型青葡萄口味玉米粥及其制備方法，本發(fā)明具有降低血壓，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好的特點(diǎn)。
[0006]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種降血壓型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江籬10-12、薏米4-5、小豆5-6、鯉魚(yú)8-9、瘦牛肉9-10、雞肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉
2-3、香米5-6、黃油8-9、低筋面粉30-33、雞蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根
1-2、佛手2-3、蓮子芯1.2-1.5、枳實(shí)0.8-0.9、營(yíng)養(yǎng)添加劑60-66 ；
所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉
0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚(yú)漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過(guò)濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉；
(3)將魚(yú)漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0007]所述降血壓型青葡萄口味玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、雞蛋、黑巧克力攪拌均勻，經(jīng)高溫蒸汽噴蒸10-15分鐘，后冷凍干燥研成粉；
(2)將葛根、佛手、蓮子芯、枳實(shí)加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；將鯉魚(yú)、瘦牛肉、雞肉、艾草、柑皮放入藥液中浸泡5-6小時(shí)，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黃油中煎炸至金黃色，取出待用；
(3)將麒麟菜、石花菜、江籬、薏米、小豆放入轉(zhuǎn)爐中炒熟，再送入雙螺桿擠壓機(jī)中擠壓成片狀；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在傳統(tǒng)的玉米種添加了多種名貴中藥和多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料，其中，添加的葛根、佛手、蓮子芯、枳實(shí)具有改善高血壓糖尿病病人的項(xiàng)強(qiáng)、頭暈、頭痛，同時(shí)，還添加了麒麟菜、石花菜、江籬等一些海洋植物，富含人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)微量元素，且添加了青葡萄、花生等口味獨(dú)特的輔料，使得玉米粥的口感更好，老少皆宜。
[0009]

【具體實(shí)施方式】
[0010]一種降血壓型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江籬10-12、薏米4-5、小豆5-6、鯉魚(yú)8-9、瘦牛肉9-10、雞肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉
2-3、香米5-6、黃油8-9、低筋面粉30-33、雞蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根1-2、佛手2-3、蓮子芯1.2-1.5、枳實(shí)0.8-0.9、營(yíng)養(yǎng)添加劑60-66 ；
所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉
0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚(yú)漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ；
制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過(guò)濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉；
(2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉；
(3)將魚(yú)漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0011]所述降血壓型青葡萄口味玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、雞蛋、黑巧克力攪拌均勻，經(jīng)高溫蒸汽噴蒸10-15分鐘，后冷凍干燥研成粉；
(2)將葛根、佛手、蓮子芯、枳實(shí)加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；將鯉魚(yú)、瘦牛肉、雞肉、艾草、柑皮放入藥液中浸泡5-6小時(shí)，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黃油中煎炸至金黃色，取出待用；
(3)將麒麟菜、石花菜、江籬、薏米、小豆放入轉(zhuǎn)爐中炒熟，再送入雙螺桿擠壓機(jī)中擠壓成片狀；
(4)將步驟(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種降血壓型青葡萄口味玉米粥，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米碴500-550、青葡萄30-35、牛奶40-50、粳米12-13、麒麟菜10-11、石花菜12-13、江籬10-12、薏米4-5、小豆5-6、鯉魚(yú)8-9、瘦牛肉9-10、雞肉10-11、花生5.6-6.6、地瓜粉2-3、香米5-6、黃油8-9、低筋面粉30-33、雞蛋5_6、黑巧克力6_7、艾草1_2、柑皮3_4、葛根1-2、佛手2-3、蓮子芯1.2-1.5、枳實(shí)0.8-0.9、營(yíng)養(yǎng)添加劑60-66 ； 所述營(yíng)養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:板栗仁10-12、杏仁12-13、白茅根1-2、女貞葉0.8-0.9、蘿卜絲2-3、魚(yú)漿5-6、蒜頭3_4、雞皮5_6、蛋清8_9、馬蹄2_3、異葉茴芹0.5-0.6、杜仲0.9-1、芥末1-2 ； 制備方法為:(1)按馬蹄、杏仁、板栗仁采用烘烤箱至顏色微微變深，再用打粉機(jī)制成粉，再和水按照6:1的比例進(jìn)行磨漿過(guò)濾，于離心機(jī)中離心10-12分鐘，棄去上清液，得到粗制的果粉，將粗制果粉用清水洗滌、離心，反復(fù)操2-3次得到精制果粉，將精制果粉加水加熱至糊化，后取出烘干研成粉； (2 )將白茅根、女貞葉、異葉茴芹、杜仲加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液，將藥液與蘿卜絲、蒜頭、雞皮混合加熱至糊狀，后取出烘干研成粉； (3)將魚(yú)漿、蛋清、芥末攪拌均勻，再轉(zhuǎn)爐干炒熟化，再取出研成粉，再與步驟(1)、(2)所得為物料混合以及其他剩余原料混合均勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述降血壓型青葡萄口味玉米粥的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將青葡萄、花生、地瓜粉、牛奶、雞蛋、黑巧克力攪拌均勻，經(jīng)高溫蒸汽噴蒸10-15分鐘，后冷凍干燥研成粉； (2)將葛根、佛手、蓮子芯、枳實(shí)加5-6倍水，煎煮20-25分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；將鯉魚(yú)、瘦牛肉、雞肉、艾草、柑皮放入藥液中浸泡5-6小時(shí)，取出，切成肉丁，再裹上低筋面粉，放入黃油中煎炸至金黃色，取出待用； (3)將麒麟菜、石花菜、江籬、薏米、小豆放入轉(zhuǎn)爐中炒熟，再送入雙螺桿擠壓機(jī)中擠壓成片狀； (4)將步驟(I)、(2)、(3)中所得物料以及剩余原料加入沸水中煮制成粥，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104323078SQ201410495977
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】徐九山 申請(qǐng)人:徐九山