專利名稱:干果加工工藝及機械化生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及一種干果(紅棗、杏干、葡萄干、枸杞、無花果等)加工工藝及機械化生 產(chǎn)線。該工藝及生產(chǎn)線主要用于對干果進行分級、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌等。
背景技術(shù):
我國目前面臨國內(nèi)外市場對優(yōu)質(zhì)干果需求量大的問題,但市場可提供的干果存在 等級不清、品質(zhì)差、衛(wèi)生指標無法滿足市場要求的現(xiàn)狀,隨著林果種植面積增大,掛果量增 加,盛果期到來,產(chǎn)量增大,市場容量有限,競爭加劇,必然導(dǎo)致價格降低,結(jié)果增產(chǎn)不增收, 農(nóng)民利益受損,直接影響農(nóng)民種植林果積極性,不利于林果業(yè)的發(fā)展。目前我國干果80%以原料形式出售,編制袋包裝,附加值低。加工技術(shù)落后,沒有 分級、清洗、殺菌等處理,產(chǎn)品存在等級不清、衛(wèi)生不達標問題,產(chǎn)品附加值過低。本發(fā)明的任務(wù)就是提供一種加工干果的工藝及機械化生產(chǎn)線。在國內(nèi),機械化加 工干果還不成熟,尤其這種集分級、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加工工 藝及機械化生產(chǎn)線。特別是在干果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中栽植面積擴張、產(chǎn)量激增與加工技術(shù)設(shè)備落 后相矛盾的今天,該干果加工工藝及生產(chǎn)線能高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的機械化加工干果,加快我 國干果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,大大提高干果的等級和商品性能,提高干果產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)化能力,使干果 產(chǎn)業(yè)由生產(chǎn)初級產(chǎn)品向加工增值、開拓市場轉(zhuǎn)變,增加干果產(chǎn)品的增值空間和延伸效益。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出集分級、去雜、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加 工工藝及機械化生產(chǎn)線。本發(fā)明解決其技術(shù)問題是通過如下加工工藝來實現(xiàn)的1.分級在市場上干果的價格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的,干果的大小不同價格也不 同,為了能更好的提高產(chǎn)品的附加值,本發(fā)明中進行了干果的分級。2.去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜是根據(jù)不同物質(zhì)重量不同 所以懸浮速度不同的原因,調(diào)整氣流大小,將干果中的其他雜質(zhì)去除。3.深度清洗因為干果通常采用自然晾曬,風(fēng)沙大,衛(wèi)生條件差等原因,干燥過程中果品被泥 沙、樹葉、昆蟲等外來物污染的情況非常嚴重,普通的清洗不能將干果便面及褶皺里的污垢 清洗干凈,本發(fā)明采用了三次清洗,分別為氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗。第一道清洗 是氣泡清洗,清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水,由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干 果不斷翻滾,還可以讓干果表面的褶皺舒展一些,便于清洗褶皺內(nèi)的污垢,達到清洗效果; 第二道清洗是高壓噴淋清洗,隨著振動篩不斷振動,干果在清洗水里翻滾,并由高壓水清 洗,去除表面的雜質(zhì),使清洗更加徹底;第三道清洗是毛刷清洗,干果在轉(zhuǎn)動的毛刷表面上
3不斷滾動,同時上面有高壓噴淋對干果進行噴淋,使干果的每個表面都能被清洗到,而且毛 刷也可以起到刷洗的效果,使清洗效果更加明顯。三道清洗徹底去除了干果表面及褶皺內(nèi) 的污垢。4.脫水+烘干利用風(fēng)機將高壓風(fēng)吹到干果表面,快速將干果表面的水分脫去;引風(fēng)機將加熱管 產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動篩上,對在振動篩上運動的干果進行表面水分烘干,干果在振動篩表 面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻,將脫去大部分水的干果進行烘干。5.殺菌干果振動篩上運動至殺菌區(qū)后,在紫外線的作用下,可瞬間殺死干果表面附著的 細菌等,使干果產(chǎn)品達到衛(wèi)生標準。本發(fā)明具有以下特點1.省工、省時、生產(chǎn)率高由于我國在干果加工方面的技術(shù)落后,干果大部分以原料的形式出售,只有少量 的靠人工分級、去雜、清洗、自然晾曬,生產(chǎn)率低下。本發(fā)明所提供的干果機械化加工技術(shù)適 合于干果的規(guī)?;考庸ぃa(chǎn)率提高很多。2.解決干果褶皺多、清洗困難的問題;人工清洗只是將表面的泥沙洗掉,隱藏在干果褶皺里的泥沙及其他污垢不能被有 效的清洗干凈,不能達到高效清潔的目的。本發(fā)明采用的三次清洗技術(shù)可將干果表面及褶 皺內(nèi)的污垢徹底清除干凈,為干果的精深加工奠定了基礎(chǔ)。
附圖1是發(fā)明干果加工工藝流程圖。附圖2是發(fā)明干果加工生產(chǎn)線示意圖。
具體實施例方式圖例1_分級機;2-刮板提升機;3-去雜機;4-氣泡清洗機;5-高壓噴淋清洗機; 6-多功能高效清洗機;7-斗式提升機;8-連續(xù)式脫水機;9-殺菌機;如圖1所示,本發(fā)明生產(chǎn)工藝采用連續(xù)式,主要包括以下工序1.分級在市場上干果的價格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的,干果的大小價格也不同,為 了能更好的提高產(chǎn)品的附加值,本發(fā)明中進行了干果的分級。2.去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜是根據(jù)不同物質(zhì)重量不同 所以懸浮速度不同的原因,調(diào)整氣流大小,將干果中的其他雜質(zhì)去除。3.清洗因為干果通常采用自然晾曬,風(fēng)沙大,衛(wèi)生條件差等原因,干燥過程中果品被泥 沙、樹葉、昆蟲等外來物污染的情況非常嚴重,普通的清洗不能將干果便面及褶皺里的污垢 清洗干凈,本發(fā)明采用了三次清洗,分別為氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗。第一道清洗 是氣泡清洗,清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水,由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾,還可以讓干果表面的褶皺舒展一些,便于清洗褶皺內(nèi)的污垢,達到清洗效果; 第二道清洗是高壓噴淋清洗,隨著振動篩不斷振動,干果在清洗水里翻滾,并由高壓水清 洗,去除表面的雜質(zhì),使清洗更加徹底;第三道清洗是毛刷清洗,干果在轉(zhuǎn)動的毛刷表面上 不斷滾動,同時上面有高壓噴淋對干果進行噴淋,使干果的每個表面都能被清洗到,而且毛 刷也可以起到刷洗的效果,使清洗效果更加明顯。三道清洗徹底去除了干果表面及褶皺內(nèi) 的污垢。4.脫水+烘干利用風(fēng)機將高壓風(fēng)吹到干果表面,快速將干果表面的水分脫去;引風(fēng)機將加熱管 產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動篩上,對在振動篩上運動的干果進行表面水分烘干,干果在振動篩表 面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻,將脫去大部分水的干果進行烘干。5.殺菌干果在振動篩上運動至殺菌區(qū)后,在紫外線的作用下,可瞬間殺死干果表面附著 的細菌等,使干果產(chǎn)品達到衛(wèi)生標準。如圖2所示,本發(fā)明生產(chǎn)線主要由分級機1、刮板提升機2、去雜機3、氣泡清洗機 4、高壓噴淋清洗機5、多功能高效清洗機6、斗式提升機7、連續(xù)式脫水機8、紫外線殺菌9等 設(shè)備組成。在工作之前,通過點動電源控制開關(guān)查看轉(zhuǎn)動部件有無卡死的現(xiàn)象,轉(zhuǎn)動是否順 暢。待整條生產(chǎn)線運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后將干果倒入分級機1上,經(jīng)過分級機1的干果由刮板提升機 2提升至去雜機3,由去雜機3將干果中的葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)去除;去雜之后的干果進入 氣泡清洗機4,由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾,還可以讓干果表面 的褶皺舒展一些,便于清洗褶皺內(nèi)的污垢,達到清洗效果;再進入高壓噴淋清洗機5,隨著 振動篩的振動在清洗水里翻滾,并由高壓水清洗,去除表面的雜質(zhì),使清洗更加徹底;干果 最后進入多功能高效清洗機6,干果在轉(zhuǎn)動的毛刷上不斷滾動,同時上面有高壓噴淋對干果 進行噴淋,使干果的每個表面都能被沖刷到,而且毛刷也可以起到刷洗的效果,使清洗效果 更加明顯。隨后干果由斗式提升機7送至連續(xù)式脫水機9,先將其表面大部分水份脫去后再 進行遠紅外烘干,烘干的干果被送至紫外線殺菌機殺菌機10,經(jīng)過紫外線殺菌機的干果最 后從出料口排除機體外。
權(quán)利要求
一種機械化的、去雜、分級、深度清洗、脫水、烘干、殺菌為一體的干果加工工藝。其特征在于包括以下工藝①分級在市場上干果的價格多數(shù)是根據(jù)其外觀質(zhì)量而定的,干果的大小不同價格也不同,為了能更好的提高產(chǎn)品的附加值,本發(fā)明中進行了干果的分級;②去雜本發(fā)明中去雜的目的是去除葉子、梗、灰塵等雜質(zhì)。去雜的根據(jù)不同物質(zhì)重量不同所以懸浮速度不同的原因,調(diào)整氣流大小,將干果中的其他雜質(zhì)去除;③氣泡清洗清洗前在清洗槽內(nèi)注入自來水,由氣泵產(chǎn)生的大量氣泡使浸泡在水池中的干果不斷翻滾,還可以讓干果表面的褶皺舒展一些,便于清洗褶皺內(nèi)的污垢,達到清洗效果;④高壓噴淋清洗隨著振動篩不斷振動,干果在清洗水里翻滾,并由高壓水清洗,去除表面的雜質(zhì),使清洗更加徹底;⑤毛刷清洗干果在轉(zhuǎn)動的毛刷表面上不斷滾動,同時上面有高壓噴淋對干果進行噴淋,使干果的每個表面都能被清洗到,而且毛刷也可以起到刷洗的效果,使清洗效果更加明顯;⑥脫水+烘干利用風(fēng)機將高壓風(fēng)吹到干果表面,快速將干果表面的水分脫去;引風(fēng)機將加熱管產(chǎn)生的熱風(fēng)引到振動篩上,對在振動篩上運動的干果進行表面水分烘干,干果在振動篩表面上翻滾可確保烘干過程中受熱均勻,將脫去大部分水的干果進行烘干;⑦殺菌干果在振動篩上運動至殺菌區(qū)后,在紫外線的作用下,可瞬間殺死干果表面附著的細菌等,使干果產(chǎn)品達到衛(wèi)生標準。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的工藝而制成的干果加工機械化生產(chǎn)線,其特征在于該機械 化生產(chǎn)線主要由分級機、刮板提升機、去雜機、氣泡清洗機、高壓噴淋清洗機、多功能高效清 洗機、斗式提升機、連續(xù)式脫水機、紫外線殺菌等設(shè)備組成。全文摘要
本發(fā)明屬于一種干果(紅棗、杏干、葡萄干、枸杞、無花果等)加工工藝及機械化加工生產(chǎn)線,本發(fā)明的目的在于提出一種干果加工工藝及機械化生產(chǎn)線。干果加工工藝包括分級、去雜、氣泡清洗、高壓噴淋清洗、毛刷清洗、脫水、烘干、殺菌等工序。本發(fā)明采用的機械化生產(chǎn)線包括分級機、刮板提升機、去雜機、氣泡清洗機、高壓噴淋清洗機、多功能高效清洗機、斗式提升機、連續(xù)式脫水機、紫外線殺菌組成等組成。該工藝及生產(chǎn)線主要用于對干果進行分級、去雜、清洗、脫水、烘干、殺菌等工作,最后得到高品質(zhì)的干果產(chǎn)品。本發(fā)明也從根本上解決了人工加工生產(chǎn)率低、勞動強度大、干果等級混雜、清洗不徹底的問題。
文檔編號A23L1/212GK101878883SQ20101019769
公開日2010年11月10日 申請日期2010年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月11日
發(fā)明者劉佳, 劉奎, 帕哈爾鼎, 李忠新, 楊軍, 楊忠強, 楊莉玲, 沈曉賀 申請人:新疆新農(nóng)食品有限公司