專利名稱：木糖醇母液結(jié)晶方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于功能糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種木糖醇母液的結(jié)晶方法。
背景技術(shù)：
木糖醇是由木糖加氫得到，木糖醇溶液經(jīng)凈化、蒸發(fā)、真空結(jié)晶、 離心得到木糖醇 晶體。木糖醇生產(chǎn)中傳統(tǒng)真空結(jié)晶方法是將糖膏預(yù)濃縮到過(guò)飽和狀態(tài)，加入晶種，真空降溫 結(jié)晶，離心得到晶體。在晶體木糖醇生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生大量的木糖醇母液，木糖醇母液由于雜質(zhì) 多、純度低，采用傳統(tǒng)的真空結(jié)晶的方法不能得到晶體，木糖醇母液只能作為液體木糖醇使 用。液體木糖醇給儲(chǔ)存和運(yùn)輸帶來(lái)很大不方便，由于純度低，應(yīng)用范圍也受到限制，附加值 較低。

發(fā)明內(nèi)容
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種木糖醇母液結(jié)晶方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)不 能得到晶體，只能作為液體木糖醇使用，由于純度低，應(yīng)用范圍也受到限制，附加值較低等 問(wèn)題。本發(fā)明為解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是提供一種新的木糖醇母液的結(jié)晶 方法，在傳統(tǒng)結(jié)晶方法的基礎(chǔ)上增加了脫水促進(jìn)、室溫放置、冷凍結(jié)晶三步，并且添加了脫 水劑和促進(jìn)劑，該結(jié)晶方法由以下工藝步驟組成1、預(yù)濃縮將木糖醇母液真空濃縮至濃度為75-95%。2、脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為44-52°C時(shí)，按糖膏容重 的0. 1-5%加入甘油、無(wú)水乙醇中的一種或兩種，按糖膏干重的0.01-0. 10%加入葡萄糖酸 鈉、山梨酸鉀中的一種或兩種。3、降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度45°C左右，按 糖膏干重的0. 2-0. 8%加入木糖醇微粉，降溫結(jié)晶10-36小時(shí)，適當(dāng)延長(zhǎng)降溫時(shí)間。4、室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置16-32小時(shí)，糖膏變白， 晶粒增多。5、冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4°C冰箱中，冷凍結(jié)晶8-72小 時(shí)。6、離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體。7、烘干包裝。采用本方法，解決了木糖醇母液結(jié)晶困難的問(wèn)題，提高了收率，使原料得到充分利 用，提高了木糖醇晶體的純度和質(zhì)量，提高了木糖醇母液的附加值。本發(fā)明同樣適用于木糖
醇結(jié)晶。
具體實(shí)施例取木糖醇母液1000g，參照添加脫水劑和促進(jìn)劑的幾種不同方式，提供以下具體實(shí)施實(shí)例。實(shí)施例11、預(yù)濃縮取木糖醇母液lOOOg，真空濃縮至濃度為75%。2、脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為50°C時(shí)，加入無(wú)水乙醇 0. 58ml，加入葡萄糖酸鈉0. 14g。3、降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度44°C時(shí)，加入 木糖醇微粉3. 9g，降溫結(jié)晶10小時(shí)。4、室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置24小時(shí)，糖膏變白，晶 粒增多。5、冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置結(jié)晶以后的糖膏，放到4°C冰箱中，冷凍結(jié)晶39小 時(shí)。6、離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體。7、烘干包裝。實(shí)施例21、預(yù)濃縮取木糖醇母液lOOOg，真空濃縮至濃度為78%。2、脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為50°C時(shí)，加入無(wú)水乙醇 0. 4ml，加入甘油0. 2ml，加入葡萄糖酸鈉0. 24g。3、降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度45°C左右，力口 入木糖醇微粉3g，降溫結(jié)晶11小時(shí)。4、室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置15. 5小時(shí)，糖膏變白， 晶粒增多。5、冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4°C冰箱中，冷凍結(jié)晶16小時(shí)。6、離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體。7、烘干包裝。實(shí)施例31、預(yù)濃縮取木糖醇母液lOOOg，真空濃縮至濃度為78%。2、脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為45°C時(shí)，加入無(wú)水乙醇 44ml，加入葡萄糖酸鈉0. lg。3、降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度44°C時(shí)，加入 木糖醇微粉2. 34g，降溫結(jié)晶10小時(shí)。4、室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置16小時(shí)，糖膏變白，晶 粒增多。5、冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4°C冰箱中，冷凍結(jié)晶56小時(shí)。6、離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體。7、烘干包裝。實(shí)施例41、預(yù)濃縮取木糖醇母液lOOOg，真空濃縮至濃度為80%。2、脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為46°C時(shí)，加入無(wú)水乙醇 4ml，加入葡萄糖酸鈉0. 2g，加入山梨酸鉀0. 07g。
3、降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度46°C時(shí)，加入 木糖醇微粉4. 44g，降溫結(jié)晶26小時(shí)。4、室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置32小時(shí)，糖膏變白，晶 粒增多。5、冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4°C冰箱中，冷凍結(jié)晶38小時(shí)。6、離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體。7、烘干包裝。
權(quán)利要求
一種木糖醇母液結(jié)晶方法，其特征是在傳統(tǒng)結(jié)晶方法的基礎(chǔ)上增加了脫水促進(jìn)、室溫放置、冷凍結(jié)晶三步，并且添加了脫水劑和促進(jìn)劑，該結(jié)晶方法由以下工藝步驟組成(1)預(yù)濃縮將木糖醇母液真空濃縮至濃度為75-95％；(2)脫水促進(jìn)將步驟1預(yù)濃縮后的糖膏降溫冷卻至溫度為44-52℃時(shí)，按糖膏容重的0.1-5％加入甘油、無(wú)水乙醇中的一種或兩種，按糖膏干重的0.01-0.10％加入葡萄糖酸鈉、山梨酸鉀中的一種或兩種；(3)降溫結(jié)晶將步驟2已處理好的母液，放到超級(jí)恒溫水浴，在溫度45℃左右，按糖膏干重的0.2-0.8％加入木糖醇微粉，降溫結(jié)晶10-36小時(shí)，適當(dāng)延長(zhǎng)降溫時(shí)間；(4)室溫放置將步驟3降溫結(jié)晶的糖膏拿出水浴，室溫放置16-32小時(shí)，糖膏變白，晶粒增多；(5)冷凍結(jié)晶將步驟4室溫放置以后的糖膏，放到4℃冰箱中，冷凍結(jié)晶8-72小時(shí)；(6)離心將冷凍結(jié)晶糖膏離心，得到晶體；(7)烘干包裝。
全文摘要
一種木糖醇母液結(jié)晶方法，屬于功能糖生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。該結(jié)晶方法是在傳統(tǒng)結(jié)晶方法的基礎(chǔ)上增加了脫水促進(jìn)、室溫放置、冷凍結(jié)晶三步，并且添加了脫水劑和促進(jìn)劑，具體工藝步驟包括(1)預(yù)濃縮、(2)脫水促進(jìn)、(3)降溫結(jié)晶、(4)室溫放置、(5)冷凍結(jié)晶、(6)離心、(7)烘干包裝等工藝步驟，采用本結(jié)晶方法，解決了木糖醇母液結(jié)晶困難的問(wèn)題，提高了收率，使原料得到充分利用，提高了木糖醇晶體的純度和質(zhì)量，提高了木糖醇母液的附加值。本發(fā)明同樣適用于木糖醇結(jié)晶。
文檔編號(hào)A23L1/09GK101810262SQ20091001432
公開(kāi)日2010年8月25日 申請(qǐng)日期2009年2月20日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月20日
發(fā)明者周娟, 杜瑞鋒, 王成福, 田強(qiáng) 申請(qǐng)人:山東福田藥業(yè)有限公司