專利名稱：袋式油炸豆腐泡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品，特別是一種可在內(nèi)部夾裝各種餡食的油炸豆腐泡。
背景技術(shù)：
已有的夾餡豆腐泡是將豆腐泡制做成口袋狀，再將各種不同類型和口味的餡食裝入其中，然后封住開口即成。由于這種夾餡豆腐泡的餡食完全封閉在豆腐泡內(nèi)，其外部又無供識別的標(biāo)記，因而從外表不能確定其餡食的種類，不便于在購買時(shí)進(jìn)行挑選。如果在外部貼標(biāo)識或用食用色素做標(biāo)記，不夠衛(wèi)生，食用前進(jìn)行再加工時(shí)仍存在無法識別的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于提供一種便于識別餡食種類的袋式油炸豆腐泡。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種袋式油炸豆腐泡，其特征在于在豆腐泡外表面設(shè)有便于識別豆腐泡內(nèi)餡食的具有一定形狀的凹缺。
由于豆腐泡屬于松軟膨脹食品，其凹缺標(biāo)記難以用模壓或其他方法制做成型，因此最好采用烙制法制做成凹缺，烙制的好處還在于凹缺部分的顏色變深，容易辨別，在食用前進(jìn)行再加工也不會使標(biāo)記消失。本實(shí)用新型可以制做成各種形狀，如方形、矩形、圓形、橢圓形、菱形等，根據(jù)其夾帶的不同餡食，在其外表的一面或多面烙制成一定形狀的文字或圖案凹缺標(biāo)記，如魚、蛋、各種蔬菜、海鮮等文字或圖案凹缺。
本實(shí)用新型的特點(diǎn)是豆腐泡帶有用于表示封在泡內(nèi)餡食的凹缺，便于辨別和挑選；采用烙制法制做凹缺，工藝簡單，操作方便，無色素污染。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1A-A向剖面圖；圖3為夾餡油炸豆腐泡示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖作進(jìn)一步詳述如圖1、2所示，口袋狀的豆腐泡(1)為方形，其一側(cè)有開口(2)，表面根據(jù)準(zhǔn)備裝入的餡食種類烙制凹缺(3)，本方案中的凹缺標(biāo)記為“もち”，表明內(nèi)裝もち餡。圖3給出了裝入もち餡封口后的制成品。
權(quán)利要求1.一種袋式油炸豆腐泡，其特征在于在豆腐泡外表面設(shè)有便于識別豆腐泡內(nèi)餡食的具有一定形狀的凹缺。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種袋式油炸豆腐泡，其特征在于在豆腐泡外表面設(shè)有便于識別豆腐泡內(nèi)餡食的具有一定形狀的凹缺。本實(shí)用新型的特點(diǎn)是帶有醒目的文字或圖案標(biāo)記，便于辨別和挑選；采用烙制法制做凹缺，工藝簡單，操作方便，無色素污染。
文檔編號A23L1/20GK2547149SQ0221020
公開日2003年4月30日 申請日期2002年2月7日 優(yōu)先權(quán)日2002年2月7日
發(fā)明者楊家杰 申請人:大連華林食品有限公司