專利名稱：加熱烹調(diào)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種通常稱為“微波爐或電子爐”的高頻加熱裝置，其中采用高頻感應(yīng)加熱以均勻加熱一被加熱物，例如，食物，更具體地說(shuō)涉及一種加熱裝置，其中在加熱腔中通過(guò)高頻電磁波提高對(duì)例如一冷凍海鮮食品或冷凍肉(它最需要被均勻加熱)的加熱均勻度。
用于解凍冷凍食物的高頻加熱的特點(diǎn)在于所需解凍時(shí)間短;然而，在高頻加熱中，在解凍條件下的加熱程度比在冷凍條件下高1，000倍，因此，如果冷凍食物的某一部分被解凍，這部分被過(guò)度加熱以至沸騰，而其它部分仍保持冷凍。這就是高頻加熱的缺點(diǎn)。因此，除非保持高頻加熱度均勻，才能獲得滿意的解凍操作。
至今已提出許多在加熱腔中對(duì)被加熱物均勻加熱的方法。這些方法包括一攪動(dòng)風(fēng)扇型，其中高頻電磁波由攪動(dòng)風(fēng)扇攪動(dòng);一轉(zhuǎn)盤(pán)型，其中被加熱物由轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng);以及一種輻射電磁波的天線轉(zhuǎn)動(dòng)的類型。也有一種兼具攪動(dòng)風(fēng)扇型和轉(zhuǎn)盤(pán)型特征的類型。
在日本專利公告No.60-25875中公開(kāi)了一種典型的結(jié)構(gòu)，其中，轉(zhuǎn)盤(pán)安裝在加熱腔或爐膛的底部，并在加熱腔的后面提供一攪動(dòng)風(fēng)扇，從而對(duì)被加熱物均勻地加熱。
更具體地說(shuō)，如圖9所示，轉(zhuǎn)盤(pán)34安裝在加熱腔33的底部。一金屬制成的波攪動(dòng)風(fēng)扇37安裝在加熱腔33的后壁35的凸出沖壓部36上，通過(guò)安裝在加熱腔33的頂壁38上的波導(dǎo)管39輻射入加熱腔中的電波由波攪動(dòng)風(fēng)扇37攪動(dòng)，在這種條件下，轉(zhuǎn)盤(pán)34轉(zhuǎn)動(dòng)而帶動(dòng)被加熱物轉(zhuǎn)動(dòng)，從而對(duì)其均勻加熱。
然而，在這種結(jié)構(gòu)中，并非所有輻射入加熱腔33中的高頻電磁波均被波攪動(dòng)風(fēng)扇37攪動(dòng)，因此，攪動(dòng)效果并不充分。除此之外，由于波導(dǎo)管39位于加熱腔33的頂壁38上，被加熱物的上部比其它部分受到更強(qiáng)的加熱。此外，在加熱腔的上側(cè)和下側(cè)均設(shè)有電加熱器的加熱烹調(diào)裝置類型中，由于上部已設(shè)有波導(dǎo)管，因此在上部提供一具有滿意結(jié)構(gòu)的上加熱器很困難，這樣就產(chǎn)生不可能獲得由加熱器的充分熱分布的問(wèn)題。
在另一種美國(guó)專利No.2，748，239公開(kāi)的加熱裝置中，在爐膛后壁上提供有一允許高頻電磁波通過(guò)的開(kāi)口，波攪動(dòng)葉片被安裝在與開(kāi)口相連的波導(dǎo)管中，波攪動(dòng)葉片轉(zhuǎn)動(dòng)從而使?fàn)t膛中高頻電磁波的電場(chǎng)均勻;然而，由于開(kāi)口位于爐膛的后側(cè)，被加熱物，例如食物的后部不可避免地受到強(qiáng)的加熱。即使用波攪動(dòng)葉片攪動(dòng)高頻電磁波也不能消除這種趨勢(shì)。因此，在需要高頻電磁波高度均勻的解凍中，一部分食物沸騰，而其它部分仍保持冷凍。
美國(guó)專利No.4，136，271公開(kāi)了一種方法，其中在上側(cè)設(shè)有一用于輻射高頻電磁波的天線以及一用于攪動(dòng)高頻電磁波的波攪動(dòng)風(fēng)扇，而轉(zhuǎn)盤(pán)位于底側(cè)。在這種方法中，由于天線和波攪動(dòng)風(fēng)扇位置靠近，可通過(guò)波攪動(dòng)風(fēng)扇獲得充分的攪動(dòng)效果;然而，因?yàn)殡姶挪ü?yīng)部位于上側(cè)，波能很難到達(dá)轉(zhuǎn)盤(pán)中央部，很難在轉(zhuǎn)盤(pán)的中央部和外周邊部獲得加熱的平衡，而外邊緣部趨于比中央部受到更強(qiáng)的加熱。其結(jié)果不能達(dá)到均勻加熱。當(dāng)電磁波供應(yīng)部位于上側(cè)，從上側(cè)供應(yīng)的電磁波一旦被爐膛的側(cè)壁或圓周壁反射，然后到達(dá)轉(zhuǎn)盤(pán)表面。因此，當(dāng)略微改變爐膛的尺寸或波供應(yīng)部分的位置時(shí)，可極大改變靠近轉(zhuǎn)盤(pán)表面處的加熱度。此外，當(dāng)對(duì)盛于杯中的牛奶或類似物加熱時(shí)將產(chǎn)生另一缺點(diǎn)，即其上部不可避免地受到較強(qiáng)加熱。
在上述任一種方法中，電磁波的分布都不夠均勻，以均勻解凍冷凍食物。在解凍之外的通常加熱中，也會(huì)碰到不均勻加熱的問(wèn)題。
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述問(wèn)題，本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一高頻加熱裝置，它對(duì)冷凍魚(yú)或肉以這樣一種方式解凍，以使需解凍物的任何部分都不會(huì)沸騰或保持冷凍。
本發(fā)明的另一目的是提供一種加熱裝置，它能克服當(dāng)對(duì)牛奶或類似物加熱時(shí)，其上部受到一較強(qiáng)加熱的缺點(diǎn)，以及當(dāng)被加熱物帶有角部時(shí)，該角部受到較強(qiáng)加熱的缺點(diǎn)。
本發(fā)明的再一目的是提供一加熱裝置，它可很容易地安裝在加熱裝置上，并不會(huì)產(chǎn)生由加熱裝置產(chǎn)生的加熱不均勻問(wèn)題。
本發(fā)明的再一目的是提供一加熱裝置，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于安裝，耐用性和可靠性好，即使使用者以一種非正常的方式使用加熱裝置也很安全而耐用。
根據(jù)本發(fā)明，提供了一種加熱烹調(diào)裝置，包括一具有一用于對(duì)被加熱物進(jìn)行加熱的加熱腔的主體;
一用來(lái)產(chǎn)生高頻電磁波的高頻振蕩器;
一用來(lái)將高頻電磁波從所述高頻振蕩器導(dǎo)入所述加熱腔的波導(dǎo)裝置;
一用于支承位于其上的被加熱物并一起轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán);和一用來(lái)攪動(dòng)所述加熱腔中電磁波的波攪動(dòng)風(fēng)扇;
其中，所述波導(dǎo)裝置的進(jìn)風(fēng)口位于所述加熱腔的側(cè)壁，所述波攪動(dòng)風(fēng)扇位于波導(dǎo)裝置中與所述進(jìn)風(fēng)口相對(duì)的位置上，所述高頻振蕩器位于進(jìn)風(fēng)口一側(cè)，并且所述進(jìn)風(fēng)口周邊的長(zhǎng)度與所述波攪動(dòng)風(fēng)扇的外周邊的長(zhǎng)度不同。


圖1是本發(fā)明加熱裝置的優(yōu)選實(shí)施例的水平橫截面圖;
圖2為加熱裝置側(cè)視的橫截面圖;
圖3為前視的加熱裝置的垂直橫截面圖;
圖4為顯示圖2中驅(qū)動(dòng)電機(jī)安裝部分的視圖;
圖5為顯示圖1中的波導(dǎo)管和加熱腔的后壁的視圖;
圖6為顯示一用于覆蓋一進(jìn)風(fēng)口的進(jìn)風(fēng)口蓋的視圖;
圖7為波攪動(dòng)風(fēng)扇的透視圖;
圖8為波攪動(dòng)風(fēng)扇在其裝配條件下的橫截面圖;以及圖9為通常加熱裝置的橫截面的示意圖。
圖1為根據(jù)本發(fā)明的加熱烹調(diào)裝置的水平橫截面圖。在加熱腔或爐膛1的底部設(shè)置一與放置其上的食品或類似物一起轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)托盤(pán)2。一高頻發(fā)生器或振動(dòng)器4安裝在從加熱腔1后壁3水平伸出的部分上。穿過(guò)加熱腔1的后壁3形成有一通常為正方形的用作進(jìn)風(fēng)口5的開(kāi)口。靠近進(jìn)風(fēng)口5處設(shè)有一金屬制成的波攪動(dòng)風(fēng)扇6，該風(fēng)扇由一驅(qū)動(dòng)電機(jī)7轉(zhuǎn)動(dòng)。從高頻發(fā)生器4發(fā)出的高頻電磁波通過(guò)波導(dǎo)管8被引導(dǎo)至波攪動(dòng)風(fēng)扇6，并由該風(fēng)扇攪動(dòng)，然后通過(guò)進(jìn)風(fēng)口5向加熱腔1內(nèi)輻射。在進(jìn)風(fēng)口5上提供一進(jìn)風(fēng)口蓋9以防止食物渣滓掉進(jìn)波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10中，蓋9由一種具引起較小波損失和良好隔熱性的材料(例如，硅玻璃)制成。由例如硅酮橡膠制成的框架11安裝在進(jìn)風(fēng)口蓋9的圓周上并與位于加熱腔后壁3上的進(jìn)風(fēng)口5相配合并固定在其上，從而用作密封。當(dāng)加熱裝置操作時(shí)，進(jìn)風(fēng)口蓋9亦用作絕熱裝置以防止加熱腔1中的熱量進(jìn)入波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10中。如圖中所示，波導(dǎo)管8和波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10的隔離壁12形成一個(gè)整體。在加熱腔1的前側(cè)設(shè)有一可開(kāi)門(mén)13以關(guān)閉位于加熱腔1前側(cè)的開(kāi)口。
當(dāng)需要在加熱腔1中加熱食物時(shí)，自然需要對(duì)食物在各個(gè)方向，即長(zhǎng)度、寬度和高度方向?qū)ζ渚鶆蚣訜帷Ｔ诩訜崆?中，放置在轉(zhuǎn)動(dòng)托盤(pán)2上的食物在高頻電磁波中轉(zhuǎn)動(dòng)，加熱腔1中各處電磁波的強(qiáng)度是不同的，因此，盡管食物可在圓周方向被均勻加熱，在沿徑向卻易于產(chǎn)生不均勻加熱。由側(cè)向設(shè)置于加熱腔1后部附近的高頻發(fā)生器4供應(yīng)的高頻電磁波經(jīng)過(guò)波導(dǎo)管8，并通過(guò)設(shè)置于加熱腔1后部的進(jìn)風(fēng)口5而水平供入加熱腔1中。至于此時(shí)對(duì)轉(zhuǎn)盤(pán)2的加熱方式，靠近進(jìn)風(fēng)口5的區(qū)域或該處的食物自然被較強(qiáng)地加熱，因而加熱以圖1中影線所示方式受到影響，也就是說(shuō)，隨著離開(kāi)進(jìn)風(fēng)口5的距離越遠(yuǎn)，加熱強(qiáng)度越低。更具體地說(shuō)，托盤(pán)2的如圖中A所示的區(qū)域表示出加熱強(qiáng)度最大的區(qū)域。同樣，托盤(pán)2的如圖中B.C和D所示的區(qū)域分別代表加熱強(qiáng)度一般、弱和非常弱的區(qū)域。采用這種加熱方式，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)托盤(pán)2時(shí)，可克服沿食物徑向的不均勻加熱性，但不能完全消除這種不均勻加熱性。從進(jìn)風(fēng)口5進(jìn)入加熱腔1中的高頻電磁波輻射強(qiáng)度的分布隨著波攪動(dòng)風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)動(dòng)而變化，因而隨著風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)動(dòng)，以影線所表示的加熱強(qiáng)度方式亦變化或在三維空間移動(dòng)。因此，徑向的不均勻加熱幾乎被消除，從而提供一種常為均勻的加熱條件。
圖2為圖1中所示的加熱烹調(diào)裝置的垂直橫截面圖。該裝置上設(shè)有上加熱器14和下加熱器15和16，從而在加熱腔1中也可通過(guò)爐子進(jìn)行加熱。根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例的一個(gè)特征，為驅(qū)動(dòng)電機(jī)7提供一安裝部17，該安裝部17由將波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10的壁12的一部分沖壓成凸起的形狀而構(gòu)成，從而可防止電機(jī)7被設(shè)置成與波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10成接觸關(guān)系。如電機(jī)與波攪動(dòng)風(fēng)扇腔接觸設(shè)置，則當(dāng)加熱器14、15和16工作時(shí)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的溫度由于加熱腔1的輻射熱和穿過(guò)波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10的壁12的傳導(dǎo)熱而升高，在這種情況下，電機(jī)內(nèi)的齒輪及用于齒輪的潤(rùn)滑脂必須具有抗熱性能，從而增加成本。冷卻開(kāi)口18和19形成于外殼上，并分別設(shè)置于驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的上、下側(cè)，這樣安排使得由于自然對(duì)流，空氣沿粗箭頭所示方向流動(dòng)從而可對(duì)電機(jī)7進(jìn)行冷卻。通過(guò)提供一沖壓部17，用于固定驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的螺釘20的遠(yuǎn)端不會(huì)被設(shè)置得太靠近波攪動(dòng)風(fēng)扇6，從而可消除供入波導(dǎo)管8的高頻電磁波產(chǎn)生火花的可能性。
通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)攪動(dòng)風(fēng)扇6，沿水平方向供入加熱腔1中的高頻電磁波，沿如圖中細(xì)箭頭所示的上-下方向以一種非常平衡的方式分布。因此，當(dāng)對(duì)例如盛在杯中的牛奶這樣的具有一定高度的裝載物進(jìn)行加熱時(shí)，其上部不能得到很強(qiáng)的加熱，但整個(gè)裝載物將被非常均勻地加熱。
圖3為圖1中所示加熱裝置從其前邊看時(shí)的垂直橫截面圖。轉(zhuǎn)動(dòng)托盤(pán)2由低損耗不導(dǎo)電材料，例如陶瓷制成，并適于在其上支承一被加熱物(圖中未示)。一使托盤(pán)2轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)47位于轉(zhuǎn)動(dòng)托盤(pán)2之下，轉(zhuǎn)盤(pán)電機(jī)47的轉(zhuǎn)動(dòng)軸與托盤(pán)底部48相連，底部48可與轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)2一起轉(zhuǎn)動(dòng)。
波導(dǎo)管8的一端部被加大形成一波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10，其中裝有波攪動(dòng)風(fēng)扇。盡管在進(jìn)風(fēng)口5處提供了進(jìn)風(fēng)口蓋9，但在圖3中為了說(shuō)明起見(jiàn)，將蓋省略。
進(jìn)風(fēng)口5的尺寸比波攪動(dòng)風(fēng)扇6的尺寸略大，使得可從加熱腔1前側(cè)來(lái)安裝波攪動(dòng)風(fēng)扇6。為了給加熱腔1供應(yīng)充足的高頻電磁波，進(jìn)風(fēng)口5的尺寸大于高頻電磁波的波長(zhǎng)。
由于波攪動(dòng)風(fēng)扇6的外圓周小于進(jìn)風(fēng)口5，從而在進(jìn)風(fēng)口5和波攪動(dòng)風(fēng)扇6之間形成一允許高頻電磁波通過(guò)的間隙。
波攪動(dòng)風(fēng)扇6包括四個(gè)通常為扇形的攪動(dòng)葉片49，而任何兩個(gè)相鄰攪動(dòng)葉片49之間的空間亦通常為扇形。
進(jìn)風(fēng)口5通常為正方形，該正方形進(jìn)風(fēng)口5的每一角為弧形。
由高頻發(fā)生器4產(chǎn)生的高頻電磁波通過(guò)波導(dǎo)管8傳播到波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10。
高頻電磁波通過(guò)如圖中箭頭所示的波攪動(dòng)風(fēng)扇6的扇形空間輻射入加熱腔1中。當(dāng)然，高頻電磁波也通過(guò)每一葉片49的外緣部和進(jìn)風(fēng)5之間的間隙輻射進(jìn)入加熱腔1中，但此間隙很窄，因而，通過(guò)通常為扇形的空間供入的高頻電磁波的量比通過(guò)間隙供入的量大得多。
如圖3中箭頭所示高頻電磁波從攪動(dòng)風(fēng)扇6的通常為扇形的空間輻射。在此處，由于波攪動(dòng)風(fēng)扇6是轉(zhuǎn)動(dòng)的，因而高頻電磁波被傳播到加熱腔1的所有角落。
如果進(jìn)風(fēng)口為圓形，由于加熱腔1為平行六面體形，高頻電磁波很難到達(dá)加熱腔1的角落，由于這種原因，進(jìn)風(fēng)口通常為矩形，從而增加從進(jìn)風(fēng)口5角部輻射的高頻電磁波的量，因而高頻電磁波可到達(dá)具有平行六面體形狀的加熱腔1的角落。因而，由波攪動(dòng)風(fēng)扇6而在加熱腔1的整個(gè)區(qū)域內(nèi)電磁波傳播和分布效果將被提高，從而增加了對(duì)被加熱物加熱的均勻度。
通常為矩形的進(jìn)風(fēng)口5的圓弧角用于調(diào)節(jié)高頻電磁波到加熱腔1角部的輻射度?；⌒谓堑牧硪粌?yōu)點(diǎn)是，當(dāng)用例如低損耗絕緣玻璃模塑進(jìn)風(fēng)口蓋9時(shí)，如果蓋的角部為弧形，則熔化的玻璃可更好地流動(dòng)，從而可更容易地模塑進(jìn)風(fēng)口蓋9。
圖4為圖2中所示一部分的放大視圖。驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的轉(zhuǎn)動(dòng)軸21由例如四氟乙烯的抗熱樹(shù)脂制成，以防止波從轉(zhuǎn)動(dòng)軸21延伸的孔22中泄露。波攪動(dòng)風(fēng)扇6通過(guò)一夾持器23而固定連接于轉(zhuǎn)動(dòng)軸21的遠(yuǎn)端。通常，在電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸和電機(jī)的軸承(圖中未示)之間有一間隙;然而，當(dāng)由樹(shù)脂制成的轉(zhuǎn)動(dòng)軸具有高的熱膨脹系數(shù)和低的鑄造精度時(shí)，這種間隙較大，從而轉(zhuǎn)動(dòng)軸將產(chǎn)生相當(dāng)?shù)恼駝?dòng)。如果具有這種設(shè)計(jì)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸21被水平安裝，則轉(zhuǎn)動(dòng)軸21的遠(yuǎn)端由于金屬波攪動(dòng)風(fēng)扇6(它相對(duì)較重)的重量而向下偏移一角度θ。其結(jié)果，波攪動(dòng)風(fēng)扇6的下端與波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10的壁12之間的距離a變得小于當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸水平設(shè)置條件下的距離b，因而在波攪動(dòng)風(fēng)扇6的下端易于發(fā)生由于高頻電磁波的放電現(xiàn)象。因此，在本發(fā)明中，用于安裝驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的安裝部17傾斜以糾正轉(zhuǎn)動(dòng)軸21向下偏移的角度θ，從而使波攪動(dòng)風(fēng)扇6保持與波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10的壁12的平行。
圖5示出波導(dǎo)管及相關(guān)部件的結(jié)構(gòu)。整體結(jié)構(gòu)件24由金屬材料沖壓而成，并構(gòu)成波導(dǎo)管8和波攪動(dòng)扇腔10。下面將這個(gè)結(jié)構(gòu)件24稱為“整體波導(dǎo)件”。從加熱腔1的后壁3伸出一部分25，并限定出波導(dǎo)管的一個(gè)表面。在該伸出部25上形成一供高頻發(fā)生器4的天線插入并穿過(guò)的孔26。整體波導(dǎo)件24通過(guò)點(diǎn)焊或類似的方法固定安裝到加熱腔1的后壁3上以構(gòu)成波導(dǎo)管8和波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10。當(dāng)將加熱腔的內(nèi)表面涂上氟樹(shù)脂以便于對(duì)其進(jìn)行清潔時(shí)，這種涂料被沿箭頭所示方向噴涂。更詳細(xì)地說(shuō)，當(dāng)需要涂上一層例如氟樹(shù)脂的涂料時(shí)，為使其均勻地涂于構(gòu)成加熱腔1內(nèi)表面一部分的后壁3的表面上，先將波導(dǎo)件24與后壁3用點(diǎn)焊或類似方法固定在一起，然后沿圖5中箭頭所示方向噴涂霧化涂料。此后，后壁3及固定在其上的整體波導(dǎo)件24被通過(guò)諸如壓裝和點(diǎn)焊的固定方法固定地安裝到加熱腔1的頂壁24，側(cè)壁28和28′以及底壁29上。此時(shí)，那些由影線表示的部分30和31位于整體波導(dǎo)件24的內(nèi)部，從而無(wú)法進(jìn)行壓裝和點(diǎn)焊，這將引起波的泄露和其它的不便。因此，在本發(fā)明中，在整體波導(dǎo)件24上形成有孔32，其中可插入壓裝沖頭或焊接電極，孔32應(yīng)盡可能地小以使波不會(huì)從中泄露，此外，這些孔部分向外伸出，因此這些孔部分不需從外側(cè)用一波阻止金屬件蓋住。
圖6為示出進(jìn)風(fēng)口5的一重要部分的橫截面視圖。由具有低絕緣損失的玻璃制成的進(jìn)風(fēng)口蓋9通過(guò)安裝在進(jìn)風(fēng)口蓋9周邊的彈性框架11而被固定地安裝到加熱腔1的進(jìn)風(fēng)口5上?？蚣?1從進(jìn)風(fēng)口5伸向加熱腔1。進(jìn)風(fēng)口蓋9離開(kāi)加熱腔1而凹陷，在進(jìn)風(fēng)口蓋9的背向加熱腔1的一側(cè)面上形成一印刷層40，印刷層40由低絕緣損失的油墨印刷。采用這個(gè)印刷層，可使操作者在加熱裝置操作過(guò)程中確認(rèn)波攪動(dòng)風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)動(dòng)。
圖7為波攪動(dòng)風(fēng)扇6的透視圖。穿過(guò)波攪動(dòng)風(fēng)扇6形成有多個(gè)安裝孔41(本實(shí)施例中為兩個(gè))，安裝孔41的長(zhǎng)邊的長(zhǎng)度通常不大于高頻電磁波波長(zhǎng)的1/4。
如果安裝孔41的長(zhǎng)邊的長(zhǎng)度大于高頻電磁波波長(zhǎng)的1/4，不僅波在加熱腔1中的分布受到不利影響，而且有在安裝孔上由于高頻電磁波的作用而產(chǎn)生火花的可能。
形成于夾持器23上的兩個(gè)伸出部42被分別插入兩安裝孔41中，然后轉(zhuǎn)動(dòng)夾持器23或使其相對(duì)于波攪動(dòng)風(fēng)扇6轉(zhuǎn)過(guò)一預(yù)定的角度，從而將夾持器23與風(fēng)扇6相互固定在一起。當(dāng)將夾持器23安裝到波攪動(dòng)風(fēng)扇6上時(shí)，夾持器23上的小孔43分別與風(fēng)扇6上的凸起物44配合，從而可防止其從風(fēng)扇上脫離。夾持器23由低損耗絕緣材料制成，并有一沿平行于驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的轉(zhuǎn)動(dòng)軸21的方向延伸的槽45，夾持器23與轉(zhuǎn)動(dòng)軸21壓配合，轉(zhuǎn)動(dòng)軸由低損失絕緣材料制成并通常具有一橢圓形橫截面，從而將夾持器23固定到轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上。
在葉片49的遠(yuǎn)端部在每一攪動(dòng)葉片49的相對(duì)側(cè)邊緣分別形成一對(duì)第二攪動(dòng)葉片51。第二攪動(dòng)葉片51用來(lái)提高通過(guò)攪動(dòng)葉片49之間空間的高頻電磁波輻射的效率，而且用來(lái)防止在攪動(dòng)葉片49遠(yuǎn)端上由于高頻電磁波而產(chǎn)生的火花。
圖8為波攪動(dòng)風(fēng)扇6在其裝配條件下的橫截面圖。當(dāng)夾持器23安裝到轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上時(shí)，夾持器23上的凸出部46與轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上的相應(yīng)的凹部相配合，從而防止夾持器23從轉(zhuǎn)動(dòng)軸上脫開(kāi)。
如上所述，在本發(fā)明中，在加熱腔1中設(shè)有轉(zhuǎn)盤(pán)2，在加熱腔1的側(cè)部設(shè)有波攪動(dòng)風(fēng)扇6，進(jìn)風(fēng)口5位于波攪動(dòng)風(fēng)扇6的前部，從進(jìn)風(fēng)口5一側(cè)供入的高頻電磁波沿所有的方向(即，向上、向下、向左和向右)輻射入加熱腔1中，因而在轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中可極大地提高對(duì)目標(biāo)物加熱的均勻程度。更具體地說(shuō)，在第一對(duì)比文件中(日本專利公開(kāi)No.60-25875)，由于進(jìn)風(fēng)口位于加熱腔的上部，波的垂直分布不均勻，從而被加熱物的上部受到較強(qiáng)的加熱。在第二對(duì)比文件中(美國(guó)專利No.2，748，239)，由于進(jìn)風(fēng)口位于加熱腔的后部，使得波平面分布不均勻，從而加熱腔的后部受到較強(qiáng)的加熱。此外，在第三對(duì)比文件中(美國(guó)專利No.4，136，271)，輻射波的天線位于上部，從而被加熱物的上部受到較強(qiáng)加熱。
與這些傳統(tǒng)的裝置相反，在本發(fā)明中，水平和垂直方向的加熱均勻度均很好，因此，冷凍食品可被解凍，而且，當(dāng)對(duì)盛在杯中的牛奶加熱時(shí)，其上部將不會(huì)過(guò)熱。
高頻電磁波從加熱腔1側(cè)邊直接輻射到被加熱物上，因此，即使略微改變加熱腔1的尺寸，也幾乎不會(huì)影響電磁波的均勻分布。
在上述實(shí)施例中，盡管進(jìn)風(fēng)口5被描述成通常為矩形，但并不限于此，雖然矩形從制造的觀點(diǎn)來(lái)看具有優(yōu)點(diǎn)，而且進(jìn)風(fēng)口可具有除圓形外的任何一種形狀。
進(jìn)風(fēng)口5的下邊位于轉(zhuǎn)盤(pán)2上方的位置上，借助這種布置，即使轉(zhuǎn)盤(pán)2被不小心放入加熱腔1中太深，轉(zhuǎn)盤(pán)2會(huì)抵住框架11，從而防止進(jìn)風(fēng)口蓋9被破壞。
轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)軸通常與波攪動(dòng)風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)動(dòng)垂直，因此，高頻電磁波通常對(duì)稱地在轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)軸左右側(cè)輻射，從而在轉(zhuǎn)盤(pán)2轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，轉(zhuǎn)盤(pán)2中央部分和周邊部分的加熱強(qiáng)度的差別是很小的。
轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)速不同于波攪動(dòng)風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)速，因此，即使將載荷放置在轉(zhuǎn)盤(pán)2的任何部分，由于從波攪動(dòng)風(fēng)扇6輻射高頻電磁波的方向不同，在垂直和水平方向的加熱均勻度是一致的。也就是說(shuō)，當(dāng)轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)速與波攪動(dòng)風(fēng)扇6相同時(shí)，轉(zhuǎn)盤(pán)2和風(fēng)扇6的位置關(guān)系或相對(duì)位置當(dāng)它們轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)保持不變。因而，電磁波的分布不變。另一方面，當(dāng)在一實(shí)施例中，轉(zhuǎn)盤(pán)2的轉(zhuǎn)速與攪動(dòng)風(fēng)扇6的轉(zhuǎn)速不相同時(shí)，所述位置關(guān)系隨著時(shí)間而變化。因此，電磁波的分布將連續(xù)變化，其結(jié)果可均勻加熱。
由驅(qū)動(dòng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)軸的振動(dòng)而產(chǎn)生的波攪動(dòng)風(fēng)扇的傾斜被如上所述糾正，因此可抑制在風(fēng)扇6的徑向端部產(chǎn)生放電現(xiàn)象，并可防止由于波攪動(dòng)風(fēng)扇的傾斜而降低攪動(dòng)性能。
波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10和波導(dǎo)管8位于加熱腔1的側(cè)邊上，這種結(jié)構(gòu)即使在裝有加熱器的高頻加熱裝置中亦可使用，加熱器的布置不受限制，因而可獲得均勻的波加熱。此外，由于采用了用于安裝進(jìn)風(fēng)口蓋9，框架11和驅(qū)動(dòng)電機(jī)7的改進(jìn)裝置，因而可防止因設(shè)置一抵抗由加熱器產(chǎn)生的熱量的裝置而導(dǎo)致的成本的增加。
波導(dǎo)管8和波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10由整體結(jié)構(gòu)件24構(gòu)成，整體結(jié)構(gòu)件用沖壓或類似的方法形成，而用于高頻發(fā)生器4的安裝部25僅由加熱腔1后壁3的伸出部分形成。因而，結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單。此外，在整體波導(dǎo)件24上設(shè)有用于容納壓裝沖頭和點(diǎn)焊電極用的孔32。因此，加熱腔的安裝容易，從整體上說(shuō)，可以較低的成本生產(chǎn)加熱裝置。
進(jìn)風(fēng)口5的尺寸通常等于或大于波攪動(dòng)風(fēng)扇6的尺寸，采用這種結(jié)構(gòu)，可從加熱腔1的前側(cè)將波攪動(dòng)風(fēng)扇6安裝到驅(qū)動(dòng)電機(jī)7上，因此，整體波導(dǎo)件24可具有一簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)。如果不可能從加熱腔的前部安裝風(fēng)扇，則首先將驅(qū)動(dòng)電機(jī)和波攪動(dòng)風(fēng)扇固定到整體波導(dǎo)件上，然后用螺絲將整體波導(dǎo)件安裝到加熱腔的后壁。作為另一種選擇，整體波導(dǎo)件的驅(qū)動(dòng)電機(jī)安裝部也可為一蓋形結(jié)構(gòu)，從而可將其與波攪動(dòng)風(fēng)扇一起卸下。因此，當(dāng)用螺釘固定時(shí)，螺釘?shù)穆菥酁?0至30mm，并且在每一種方法中均需要許多螺釘。這有損于外觀，并對(duì)裝配效率有不利影響。
通常，當(dāng)加熱裝置裝有一加熱器時(shí)，經(jīng)常在加熱腔的內(nèi)表面涂上一層例如氟樹(shù)脂的耐熱涂層，以方便清潔。在本發(fā)明中，進(jìn)風(fēng)口5的尺寸大于波攪動(dòng)風(fēng)扇6的尺寸，采用這種結(jié)構(gòu)，如果在整體波導(dǎo)件24被點(diǎn)焊到加熱腔1的后壁3上之后施用涂層，則即使是噴涂，涂層材料也可通過(guò)進(jìn)風(fēng)口5引入，從而給波攪動(dòng)風(fēng)扇腔10面對(duì)波攪動(dòng)風(fēng)扇6的壁涂上涂料，以形成一絕緣層，該絕緣層可抑制在波攪動(dòng)風(fēng)扇6上產(chǎn)生火花。
由于加熱腔1的進(jìn)風(fēng)口5由用強(qiáng)化玻璃制成的進(jìn)風(fēng)口蓋9保護(hù)，可防止波攪動(dòng)風(fēng)扇6變形。彈性框架11安裝在進(jìn)風(fēng)口蓋9的周邊上，并從進(jìn)風(fēng)口蓋9上伸出，而蓋9凹入并固定到進(jìn)風(fēng)口5上。因此，即使轉(zhuǎn)盤(pán)2被不小心撞擊到進(jìn)風(fēng)口部分，框架11保護(hù)進(jìn)風(fēng)口9并吸收沖力。此外，在蓋9上形成一由低絕緣損失的油墨構(gòu)成的印刷層，因此，當(dāng)波攪動(dòng)風(fēng)扇6由于誤作用而停止時(shí)，使用者可很快地注意到。
進(jìn)風(fēng)口蓋9可由玻璃以外的任何其它適合的材料制成，例如陶瓷，這樣也可獲得相同的效果。
進(jìn)風(fēng)口蓋9通過(guò)安裝在蓋9周邊上的彈性框架11相對(duì)于進(jìn)風(fēng)口5而安裝，因此，進(jìn)風(fēng)口9可被穩(wěn)定地安裝到位，吸收構(gòu)成蓋9的玻璃板的尺寸變化。
由于進(jìn)風(fēng)口蓋9被通過(guò)框架11而固定安裝到加熱腔1的進(jìn)風(fēng)口5上，框架11形成一密封以防止食物渣滓和蒸汽的侵入，因而可防止驅(qū)動(dòng)電機(jī)和其它部件的絕緣性由于熱和蒸汽而被損壞，而且還可防止生銹。
波攪動(dòng)風(fēng)扇6有多個(gè)安裝孔，每一個(gè)的尺寸通常不大于高頻電磁波波長(zhǎng)的1/4，而形成于夾持器23上的突出部42分別插入兩安裝孔41中以固定波攪動(dòng)風(fēng)扇6。這種布置不會(huì)對(duì)攪動(dòng)效果產(chǎn)生不利影響，而且不會(huì)由于高頻電磁波而在安裝孔41上產(chǎn)生火花。波攪動(dòng)風(fēng)扇6和夾持器23可以很容易地連在一起，而且配件數(shù)量少，因此費(fèi)用低，安裝容易。
為將夾持器23固定到驅(qū)動(dòng)軸7的輸出軸21上，在夾持器23上形成有槽45，而夾持器23利用其彈性而安裝到轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上。因此，夾持器23可很容易地朝向轉(zhuǎn)動(dòng)軸21的側(cè)邊安裝到轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上。
由于夾持器23上的突出物46與轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上相應(yīng)的凹部相配，因而不會(huì)在夾持器23上作用應(yīng)力。因此，即使當(dāng)加熱腔1內(nèi)的溫度由于加熱器而升高，夾持器23不會(huì)變形，夾持器23不會(huì)從轉(zhuǎn)動(dòng)軸21上脫開(kāi)。
如上所述，在本發(fā)明中，在加熱腔底部設(shè)置轉(zhuǎn)盤(pán)，在加熱腔的側(cè)壁上開(kāi)有進(jìn)風(fēng)口，高頻電磁波從進(jìn)風(fēng)口一側(cè)進(jìn)入，在靠近進(jìn)風(fēng)口處設(shè)置有波攪動(dòng)風(fēng)扇。由于有了這種結(jié)構(gòu)，對(duì)各種食物均可獲得均勻的加熱條件。例如，當(dāng)加熱牛奶時(shí)，上部和下部的溫度差很小，當(dāng)加熱通常具有平面形狀的食物時(shí)，中央部分和外邊緣部分的溫差很小。當(dāng)解凍冷凍食物時(shí)，這種解凍可均勻進(jìn)行，特別是冷凍食品的頂部和側(cè)部不會(huì)不適當(dāng)?shù)乇患訜岬椒序v，而是可均勻地解凍冷凍食物。
加熱器的布置不受限制，因此加熱器的加熱不會(huì)受影響。
本發(fā)明的加熱裝置可可靠地防止由于高頻電磁波和使用者的不當(dāng)使用而產(chǎn)生的火花，并且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，因此易于安裝且成本低廉。
權(quán)利要求
1.一加熱烹調(diào)裝置，包括一具有一用于對(duì)被加熱進(jìn)行加熱的加熱腔的主體；一用來(lái)產(chǎn)生高頻電磁波的高頻振蕩器；一用來(lái)將高頻電磁波從所述高頻振蕩器導(dǎo)入所述加熱腔的波導(dǎo)裝置；一用于支承位于其上的被加熱物并一起轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán)；和一用來(lái)攪動(dòng)所述加熱腔中電磁波的波攪動(dòng)風(fēng)扇；其中，所述波導(dǎo)裝置的進(jìn)風(fēng)口位于所述加熱腔的側(cè)壁，所述波攪動(dòng)風(fēng)扇位于波導(dǎo)裝置中與所述進(jìn)風(fēng)口相對(duì)的位置上，所述高頻振蕩器位于所述進(jìn)風(fēng)口一側(cè)，并且所述進(jìn)風(fēng)口周邊的長(zhǎng)度與所述波攪動(dòng)風(fēng)扇的外周邊的長(zhǎng)度不同。
2.如權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述進(jìn)風(fēng)口的周邊下部位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)之上一高度的位置。
3.如權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述轉(zhuǎn)盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸線通常與所述波攪動(dòng)風(fēng)扇的轉(zhuǎn)動(dòng)軸線垂直相交。
4.如權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波攪動(dòng)風(fēng)扇的轉(zhuǎn)速與所述轉(zhuǎn)盤(pán)的轉(zhuǎn)速不同。
5.如權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)裝置，其中由低損失絕緣材料制成的進(jìn)風(fēng)口蓋位于所述進(jìn)風(fēng)口上。
6.如權(quán)利要求5所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述進(jìn)風(fēng)口蓋由低絕緣損失的玻璃制成。
7.如權(quán)利要求5所述的加熱烹調(diào)裝置，其中在所述進(jìn)風(fēng)口蓋的外周邊部設(shè)有一與之相配合的低絕緣損失的彈性框架，所述框架從所述進(jìn)風(fēng)口蓋向所述加熱腔伸出。
8.如權(quán)利要求6所述的加熱烹調(diào)裝置，其中在所述進(jìn)風(fēng)口蓋的一表面上有一低絕緣損失油墨形成的印刷層。
9.如權(quán)利要求1所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波攪動(dòng)風(fēng)扇由具有一可輕微晃動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸的驅(qū)動(dòng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸被從水平方向向上略微傾斜而固定。
10.如權(quán)利要求9所棕的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波導(dǎo)裝置具有一其內(nèi)裝有所述波攪動(dòng)風(fēng)扇的波攪動(dòng)風(fēng)扇腔，在所述波攪動(dòng)風(fēng)扇腔的壁的一部分上形成有一突出部以作為所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的安裝部，從而在所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)和所述波攪動(dòng)風(fēng)扇腔之間形成一空間。
11.如權(quán)利要求9所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波導(dǎo)裝置與形成所述波攪動(dòng)風(fēng)扇腔的部分形成一整體，所述進(jìn)風(fēng)口形成于所述波攪動(dòng)風(fēng)扇腔的相對(duì)于所述加熱腔側(cè)壁的部分上。
12.如權(quán)利要求9所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述進(jìn)風(fēng)口形成于所述加熱腔后壁，所述進(jìn)風(fēng)口的尺寸大于所述波攪動(dòng)風(fēng)扇。
13.如權(quán)利要求9所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波攪動(dòng)風(fēng)扇腔的與所述波攪動(dòng)風(fēng)扇相對(duì)設(shè)置的部分上涂有涂層。
14.如權(quán)利要求9所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波攪動(dòng)風(fēng)扇有一安裝在其上的由低損失絕緣材料制成的夾持器，所述夾持器有多個(gè)伸出部，而所述波攪動(dòng)風(fēng)扇有多個(gè)安裝孔，每個(gè)安裝孔的尺寸不大于高頻電磁波波長(zhǎng)的1/4，其中所述夾持器的所述伸出部分別插入所述安裝孔中并固定在其上。
15.如權(quán)利要求14所述的加熱烹調(diào)裝置，其中在所述波攪動(dòng)風(fēng)扇上形成有一凸出部，而在所述夾持器上形成有小孔，所述凸出部與所述小孔配合以防止夾持器從所述波攪動(dòng)風(fēng)扇上脫離。
16.如權(quán)利要求14所述的加熱烹調(diào)裝置，其中，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)軸由低損失絕緣材料制成，并具有一非圓形的橫截面，所述夾持器具有彈性并具有一沿平行于所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的方向延伸的槽，所述夾持器有一與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸的橫截面相同的通孔，其中在所述夾持器上形成一凸出部，該凸出部與所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸上形成的凹部配合。
17.如權(quán)利要求9所述的加熱烹調(diào)裝置，其中所述波攪動(dòng)風(fēng)扇具有多個(gè)通常為扇形的攪動(dòng)葉片。
18.如權(quán)利要求17所述的加熱烹調(diào)裝置，其中，在每一所述第一攪動(dòng)葉片的遠(yuǎn)端部形成有一第二攪動(dòng)葉片。
全文摘要
一種加熱烹調(diào)裝置，包括一用于加熱被加熱物的加熱腔，一用于產(chǎn)生高頻電磁波的高頻振蕩器，一將高頻電磁波引入加熱腔的波導(dǎo)裝置，一用于支承待加熱物并與之一起轉(zhuǎn)動(dòng)的轉(zhuǎn)盤(pán)，以及一用于攪動(dòng)加熱腔中電磁波的波攪動(dòng)風(fēng)扇。
文檔編號(hào)H05B6/74GK1081058SQ9310667
公開(kāi)日1994年1月19日 申請(qǐng)日期1993年6月1日 優(yōu)先權(quán)日1992年6月1日
發(fā)明者吉村博文 申請(qǐng)人:松下電器產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社