一種餐飲物料管理系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及餐飲管理領(lǐng)域，具體涉及一種餐飲物料管理系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，餐飲業(yè)的市場急劇擴(kuò)大，成為中國的黃金產(chǎn)業(yè)。然而現(xiàn)有的餐飲物料系統(tǒng)都是靜態(tài)的，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)只是負(fù)責(zé)進(jìn)倉和出倉的物料數(shù)據(jù)，在分倉與物料進(jìn)貨過程中沒有對實(shí)時物料進(jìn)行記錄，不能做到對菜品滿意度的收集，導(dǎo)致顧客喜歡的菜品無法經(jīng)常出現(xiàn)。僅靠人工記錄不僅效率低，還容易出錯，而且大量使用紙質(zhì)表格、單據(jù)也不夠環(huán)保，大大增加了人員的工作量，浪費(fèi)資源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型為解決上述問題，提供了一種餐飲物料管理系統(tǒng)，其特征在于，包括:服務(wù)器、第一移動終端和第二移動終端；
[0004]所述服務(wù)器包括:物料數(shù)據(jù)庫、處理器、第一信號收發(fā)器和第一網(wǎng)絡(luò)接口，所述處理器的一端與所述物料數(shù)據(jù)庫連接，所述處理器的另一端與所述第一信號收發(fā)器連接；所述第一信號收發(fā)器通過所述第一網(wǎng)絡(luò)接口與所述第一移動終端連接；
[0005]所述第一移動終端包括:第二信號收發(fā)器、第二網(wǎng)絡(luò)接口和配送貨裝置，所述第二信號收發(fā)器通過所述第二網(wǎng)絡(luò)接口與所述配送貨裝置連接，所述配送貨裝置上設(shè)有物料標(biāo)識碼；
[0006]所述第二移動終端包括:第三信號收發(fā)器、掃碼器、攝像頭和第三網(wǎng)絡(luò)接口，所述第三信號收發(fā)器的一端分別與所述掃碼器和所述攝像頭連接，所述第三信號收發(fā)器的另一端通過所述第三網(wǎng)絡(luò)接口與所述服務(wù)器連接。
[0007]進(jìn)一步的，所述物料數(shù)據(jù)庫包括:原料庫和菜品庫，所述原料庫與菜所述品庫連接。
[0008]本實(shí)用新型采用的系統(tǒng)，不僅能夠提高餐飲管理業(yè)務(wù)的營業(yè)效率、服務(wù)質(zhì)量、控制成本及實(shí)現(xiàn)餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)化，還可以為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，是餐飲行業(yè)向信息化發(fā)展的一個重要標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)了物料使用的精確記錄，大大減少了資源的浪費(fèi)。
【附圖說明】
[0009]圖1為本發(fā)明一實(shí)施例，一種餐飲物料管理系統(tǒng)框圖；
[0010]圖2為本發(fā)明一實(shí)施例，一種餐飲物料管理系統(tǒng)的流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0012]如圖1所示，提供一種餐飲物料管理系統(tǒng)框圖，包括:服務(wù)器1、第一移動終端2和第二移動終端3 ;服務(wù)器I包括:物料數(shù)據(jù)庫11、處理器12、第一信號收發(fā)器13和第一網(wǎng)絡(luò)接口 14，處理器12的一端與物料數(shù)據(jù)庫11連接，處理器12的另一端與第一信號收發(fā)器13連接；第一信號收發(fā)器13通過第一網(wǎng)絡(luò)接口 14與第一移動終端2連接；
[0013]具體的，物料數(shù)據(jù)庫11內(nèi)包括:原料庫111和菜品庫112，原料庫111與菜品庫112連接。其中，原料庫111內(nèi)包括所有菜品的原材料信息及原料檢驗(yàn)信息和供應(yīng)商信息，菜品庫112用于將所有菜品通過各物料屬性進(jìn)行逐一分類；
[0014]如圖2所示，涉及使用該系統(tǒng)的共有廚房、采購部門、供應(yīng)商、庫房4個部門，設(shè)定統(tǒng)一物料、菜品明細(xì)，制定最終菜單計(jì)劃，該菜單計(jì)劃具體為一排他性的菜單計(jì)劃，即菜單計(jì)劃的前后五天內(nèi)同一種主料的菜品不會重復(fù)出現(xiàn)，然后再通過物料屬性進(jìn)行排他篩選，待菜單計(jì)劃審核通過，根據(jù)菜單計(jì)劃及用餐人數(shù)自動計(jì)算出需采購的原材料數(shù)量及種類，生成請購單，采購部門根據(jù)請購單的訂單明細(xì)進(jìn)行審核，生成采購單，并根據(jù)采購單上的詳細(xì)內(nèi)容，生成相應(yīng)的標(biāo)識碼。
[0015]第一移動終端2包括:第二信號收發(fā)器21、第二網(wǎng)絡(luò)接口 22和配送貨裝置23，第二信號收發(fā)器21通過第二網(wǎng)絡(luò)接口 22與配送貨裝置23連接，配送貨裝置23上設(shè)有物料標(biāo)識碼24 ；
[0016]具體的，第二移動終端2為供應(yīng)商處所在的終端，第二移動終端2通過第二信號收發(fā)器21接收由服務(wù)器I通過第一網(wǎng)絡(luò)接口 14發(fā)送的采購單以及生成的相應(yīng)標(biāo)識碼，再通過第二網(wǎng)絡(luò)接口 22將接收到的采購單和相應(yīng)二維碼發(fā)送給配送貨裝置23，配貨裝置23具體是一輛配送貨的車，根據(jù)接收到的采購單對相應(yīng)的菜品張貼二維碼，待張貼完畢進(jìn)行送貨;
[0017]第二移動終端3包括:掃碼器31、攝像頭32、第三信號收發(fā)器33和第三網(wǎng)絡(luò)接口34，第三信號收發(fā)器33的一端分別與掃碼器31和攝像頭32連接，第三信號收發(fā)器33的另一端通過第三網(wǎng)絡(luò)接口 34與服務(wù)器I連接。
[0018]具體的，利用掃碼器31對由配送貨裝置23送來的菜品上張貼的二維碼進(jìn)行掃描驗(yàn)貨，用攝像頭32對掃描驗(yàn)貨的過程進(jìn)行記錄，并對掃描驗(yàn)貨中的不合格菜品進(jìn)行圖片拍攝，待驗(yàn)貨完畢，第三信號收發(fā)器33將掃碼器31在驗(yàn)貨時所采集到的標(biāo)識碼信息以及攝像頭32采集到的不合格的物料圖像均通過第三網(wǎng)絡(luò)接口 34發(fā)送到服務(wù)器中。
[0019]本實(shí)施例不僅能夠提高餐飲管理業(yè)務(wù)的營業(yè)效率、服務(wù)質(zhì)量、控制成本及實(shí)現(xiàn)餐飲管理標(biāo)準(zhǔn)化，還可以為餐飲行業(yè)帶來嶄新的管理理念與服務(wù)手段，是餐飲行業(yè)向信息化發(fā)展的一個重要標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)了物料使用的精確記錄，大大減少了資源的浪費(fèi)。
[0020]本系統(tǒng)通過設(shè)置廚房實(shí)體，不同廚房有不同菜單，需要不同原材料；在軟件系統(tǒng)中用戶可自行維護(hù)廚房信息，在實(shí)際應(yīng)用中可按實(shí)施情況分置兩個廚房；廚房主要用于材料指定送貨地點(diǎn)，記錄廚房負(fù)責(zé)人、廚師姓名及對應(yīng)工作崗位。
[0021]還可以近實(shí)際情況分置兩個餐廳，餐廳用于菜單計(jì)劃制定，本實(shí)施例中規(guī)劃以職工食堂為主。并記錄餐廳負(fù)責(zé)人、餐廳營業(yè)時間、最多就餐人數(shù)、服務(wù)人員人數(shù)。
[0022]原料庫111用作廚師制定菜單的依據(jù)，含名稱、規(guī)格、價格、供應(yīng)商信息、檢驗(yàn)方法信息；制定菜單時，相同材料選擇價格低的，價格相同優(yōu)先選擇降價幅度大的；
[0023