本實(shí)用新型涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種便于拆卸的絞肉裝置。

背景技術(shù)：

肉品工業(yè)生產(chǎn)的原料主要是家畜和家禽，簡(jiǎn)稱(chēng)肉用畜禽。我國(guó)用于肉品生產(chǎn)的畜禽有豬、牛、羊、兔、禽（雞、鴨、鵝等），以及其它一些特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物和野生動(dòng)物均可提供風(fēng)味各異肉品，同種動(dòng)物不同品種的肉質(zhì)也有差異，適宜不同的加工和食用方法。

絞肉機(jī)是肉類(lèi)加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品，工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。每次使用絞肉機(jī)前，得簡(jiǎn)單沖洗一下。一般而言，絞肉機(jī)在上次用完后都是及時(shí)清洗過(guò)的，使用前的清洗，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等。另一個(gè)好處是，使用前的沖洗會(huì)使絞肉比較變得輕松流暢，目前市場(chǎng)上大多數(shù)絞肉裝置各組件拆卸不方便，不便于清洗，絞肉效率比較低，且當(dāng)需要攪大量的肉時(shí)，一般的絞肉機(jī)不能加快攪拌頻率，浪費(fèi)時(shí)間。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種便于拆卸的絞肉裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種便于拆卸的絞肉裝置，包括絞肉箱，所述絞肉箱頂部設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口底部設(shè)有彈簧，所述彈簧底部安裝有活動(dòng)軸，所述活動(dòng)軸一端設(shè)有擋板，所述進(jìn)料口兩側(cè)設(shè)有連接板，所述連接板上設(shè)有螺栓孔，所述連接板底部設(shè)有頂蓋，所述連接板和頂蓋通過(guò)螺栓連接，所述頂蓋頂部設(shè)有把手，所述頂蓋底部設(shè)有固定塊，所述絞肉箱右側(cè)內(nèi)壁設(shè)有電機(jī)，所述電機(jī)輸出端設(shè)有轉(zhuǎn)桿，所述電機(jī)左側(cè)位于轉(zhuǎn)桿上設(shè)有變頻器，所述變頻器左側(cè)設(shè)有隔板，所述轉(zhuǎn)桿上設(shè)有刀具，所述刀具外側(cè)安裝有粉碎箱，所述粉碎箱右側(cè)設(shè)有螺紋孔，所述粉碎箱底部左側(cè)設(shè)有出料口，所述絞肉箱左側(cè)壁設(shè)有安全門(mén)，所述絞肉箱右側(cè)外壁設(shè)有控制器，所述電機(jī)和變頻器均電性連接于控制器。

優(yōu)選的，所述轉(zhuǎn)桿上設(shè)有卡槽，且卡槽均不在同一水平面上。

優(yōu)選的，所述刀具插接于卡槽，且轉(zhuǎn)桿上的刀具呈螺旋狀排列。

優(yōu)選的，所述粉碎箱內(nèi)側(cè)壁設(shè)有凹槽。

優(yōu)選的，所述絞肉箱右側(cè)頂部設(shè)有透氣孔。

優(yōu)選的，所述電機(jī)上設(shè)有散熱風(fēng)扇，且電機(jī)外殼設(shè)有散熱孔。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)新穎，通過(guò)對(duì)絞肉箱的各個(gè)部件進(jìn)行拆卸分離，可以快速有效的去除絞肉箱內(nèi)殘留的肉沫，而且方便絞肉箱清洗，安裝拆卸方便，實(shí)現(xiàn)對(duì)絞肉箱各個(gè)部件逐步清洗，能夠有效的避免清洗死角，安全衛(wèi)生。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型進(jìn)料口結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型轉(zhuǎn)桿結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型刀具結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)用新型粉碎箱結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1絞肉箱、2進(jìn)料口、3彈簧、4活動(dòng)軸、5擋板、6螺栓、7頂蓋、8把手、9固定塊、10電機(jī)、11轉(zhuǎn)桿、12變頻器、13刀具、14粉碎箱、15螺紋孔、16出料口、17隔板、18安全門(mén)、19透氣孔、20控制器、21連接板、22螺栓孔、23卡槽、24凹槽。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。

請(qǐng)參閱圖1-5，本實(shí)用新型提供一種技術(shù)方案：一種便于拆卸的絞肉裝置，包括絞肉箱1，所述絞肉箱1頂部設(shè)有進(jìn)料口2，所述進(jìn)料口2底部設(shè)有彈簧3，所述彈簧3底部安裝有活動(dòng)軸4，所述活動(dòng)軸4一端設(shè)有擋板5，所述進(jìn)料口2兩側(cè)設(shè)有連接板21，所述連接板21上設(shè)有螺栓孔22，所述連接板21底部設(shè)有頂蓋7，所述連接板21和頂蓋7通過(guò)螺栓6連接，所述頂蓋7頂部設(shè)有把手8，所述頂蓋7底部設(shè)有固定塊9，所述絞肉箱1右側(cè)內(nèi)壁設(shè)有電機(jī)10，所述電機(jī)10輸出端設(shè)有轉(zhuǎn)桿11，所述電機(jī)10左側(cè)位于轉(zhuǎn)桿11上設(shè)有變頻器12，所述變頻器12左側(cè)設(shè)有隔板17，所述轉(zhuǎn)桿11上設(shè)有刀具13，所述刀具13外側(cè)安裝有粉碎箱14，所述粉碎箱14右側(cè)設(shè)有螺紋孔15，所述粉碎箱14底部左側(cè)設(shè)有出料口16，所述絞肉箱1左側(cè)壁設(shè)有安全門(mén)18，所述絞肉箱1右側(cè)外壁設(shè)有控制器20，所述電機(jī)10和變頻器12均電性連接于控制器20，所述轉(zhuǎn)桿11上設(shè)有卡槽23，且卡槽23均不在同一水平面上，所述刀具13插接于卡槽23，且轉(zhuǎn)桿11上的刀具13呈螺旋狀排列，所述粉碎箱14內(nèi)側(cè)壁設(shè)有凹槽24，所述絞肉箱1右側(cè)頂部設(shè)有透氣孔19，所述電機(jī)10上設(shè)有散熱風(fēng)扇，且電機(jī)10外殼設(shè)有散熱孔。

工作原理：本實(shí)用新型工作時(shí)，將需要攪碎的肉通過(guò)進(jìn)料口2放入粉碎箱14中，啟動(dòng)電機(jī)10，帶動(dòng)刀具13進(jìn)行粉碎，擋板5能夠有效的在絞肉箱1工作時(shí)，防止肉沫在高速旋轉(zhuǎn)過(guò)程中飛濺出來(lái)，設(shè)置變頻器12可以根據(jù)不同需求，控制肉的粉碎程度，粉碎完成后，肉沫通過(guò)出料口16流出，關(guān)閉電機(jī)10和變頻器12。需要清洗時(shí)，拽動(dòng)把手8，將頂蓋7掀起，打開(kāi)螺栓6，將進(jìn)料口2分離，打開(kāi)安全門(mén)18，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)粉碎箱14，使得粉碎箱14分離出螺紋孔15，把刀具13分離出卡槽23，然后對(duì)各分離件進(jìn)行清洗。

盡管已經(jīng)示出和描述了本實(shí)用新型的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。