一種食品級絮凝劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于化工產(chǎn)品領域，具體涉及一種食品級絮凝劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 絮凝劑按照其化學成分總體可分為無機絮凝劑和有機絮凝劑兩類。其中無機絮凝 劑又包括無機凝聚劑和無機高分子絮凝劑；有機絮凝劑又包括合成有機高分子絮凝劑、天 然有機高分子絮凝劑和微生物絮凝劑。
[0003] 絮凝劑的品種繁多，從低分子到高分子，從單一型到復合型，總的趨勢是向廉價實 用、無毒高效的方向發(fā)展。無機絮凝劑價格便宜，但對人類健康和生態(tài)環(huán)境會產(chǎn)生不利影 響；有機高分子絮凝劑雖然用量少，浮渣產(chǎn)量少，絮凝能力強，絮體容易分離，除油及除懸浮 物效果好，但這類高聚物的殘余單體具有"三致"效應（致崎、致癌、致突變），因而使其應用 范圍受到限制；微生物絮凝劑因不存在二次污染，使用方便，應用前景誘人。微生物絮凝劑 將可能在未來取代或部分取代傳統(tǒng)的無機高分子和合成有機高分子絮凝劑。微生物絮凝劑 的研制和應用方興未艾，其特性和優(yōu)勢為水處理技術的發(fā)展展示了一個廣闊的前景。
[0004] 現(xiàn)有的絮凝劑在制備過程中，對其安全性考慮較少。尤其是在食品/藥品加工領 域，還缺少高效安全的復合型絮凝劑。因此，本發(fā)明生產(chǎn)的食品級絮凝劑具有廣闊的市場前 景。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種食品級絮凝劑及其制備方法，以解決現(xiàn)有 技術存在的使用效果不佳的問題。
[0006] 為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案如下：
[0007] -種食品級絮凝劑，它包括如下重量份數(shù)的組分：
【主權項】
1. 一種食品級絮凝劑，其特征在于，包括如下重量份數(shù)的組分：
2. 根據(jù)權利要求1所述的食品級絮凝劑，其特征在于，優(yōu)選如下重量份數(shù)的組分：
3. 權利要求1所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： (1) 將殼聚糖與部分淀粉混合后溶于醋酸水溶液中，攪拌均勻； (2) 將聚丙烯酰胺與剩余淀粉混合后溶于乙醇水溶液中，混合均勻； (3) 將步驟（1)和步驟（2)中所得的混合體系混合，30~35°C下攪拌反應30min; ⑷向步驟⑶所得的混合體系中分4次加入明膠，每次加入后立即攪拌混勾，每次加 入間隔15min;明膠加入完全后，55~70°C下于旋轉式搖床上繼續(xù)反應2~3h; (5)將步驟（4)所得的混合體系減壓濃縮并過濾，將固體部分用無水乙醇清洗，即得。
4. 根據(jù)權利要求3所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，步驟（1)中，所述的 淀粉用量為總用量的45~55%。
5. 根據(jù)權利要求3所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，步驟（1)中，醋酸水 溶液的濃度為〇? 5~2mol/L〇
6. 根據(jù)權利要求3所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，步驟（2)中，乙醇水 溶液的濃度為〇? 5~2mol/L〇
7. 根據(jù)權利要求3所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，步驟（3)中，所述的 明膠為明膠粉末，顆粒大小為200~400目。
8. 根據(jù)權利要求3所述的食品級絮凝劑的制備方法，其特征在于，步驟（4)中，旋轉式 搖床的轉速為150~250轉/min。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食品級絮凝劑及其制備方法，它包括如下重量份數(shù)的組分：殼聚糖20～30份、聚丙烯酰胺5～15份、淀粉10～20份、明膠5～20份。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有極佳的絮凝除濁效果，且可應用于各類食品藥品的生產(chǎn)制備過程中，安全無害。同時，本發(fā)明方法還具有工藝簡單，成本低廉的優(yōu)點。
【IPC分類】C02F1-56
【公開號】CN104709993
【申請?zhí)枴緾N201510083293
【發(fā)明人】蔣宏寶
【申請人】蔣宏寶
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2015年2月13日