本發(fā)明涉及一種在釀酒過程中對(duì)煮熟原料進(jìn)行糖化環(huán)節(jié)所使用的專用電動(dòng)控制糖化裝置。

背景技術(shù)：

釀酒過程中，糖化是一道重要工序，直接影響酒的品質(zhì)和出品率，傳統(tǒng)糖化鍋有一個(gè)封閉式的冷卻層，封閉式冷卻層灌入自來水，利用自來水冷卻上層的物料，實(shí)現(xiàn)降溫糖化，同時(shí)，在冷卻過程中，需要人工攪拌，使得物料冷卻均勻，傳統(tǒng)糖化鍋冷卻層的水不能循環(huán)利用，冷卻效果不佳，物料冷卻不均勻，無法達(dá)到糖化的最佳效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了所要解決的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種專用電動(dòng)控制糖化裝置，該電動(dòng)控制糖化裝置通過及時(shí)循環(huán)冷卻水，電動(dòng)控制攪拌速度，保證物料混合均勻，控制物料溫度，設(shè)備簡(jiǎn)單、糖化效果好。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，專用電動(dòng)控制糖化裝置，整體呈圓盤型，糖化器圓形底板上四周設(shè)有外壁、中心位置設(shè)有軸套、外緣上設(shè)有進(jìn)水口、出水口，外壁設(shè)有出料口、導(dǎo)料槽，出料口兩邊設(shè)有定位槽及插在定位槽里的擋料板，軸套內(nèi)裝有帶定位板、攪拌器的轉(zhuǎn)軸，使用時(shí)，底板是中空的腔體，冷卻水通過進(jìn)水口進(jìn)入底板，從出水口流出，不間斷循環(huán)，轉(zhuǎn)軸下端連接電機(jī)，通過電機(jī)傳動(dòng)帶動(dòng)攪拌器進(jìn)行攪拌，保證物料降溫均勻。

本發(fā)明的有益效果是，通過及時(shí)循環(huán)冷卻水，控制攪拌速度，保證物料混合均勻，有效控制物料溫度，設(shè)備簡(jiǎn)單、糖化效果好。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的專用電動(dòng)控制糖化裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、糖化器；2、底板；3、外壁；4、進(jìn)水口； 5、攪拌器；6、轉(zhuǎn)軸；7、軸套；8、定位板；9、出水口；10、導(dǎo)料槽；11、擋料板；12、定位槽；13、出料口。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

如圖所示，專用電動(dòng)控制糖化裝置，整體呈圓盤型，糖化器1圓形底板2上四周設(shè)有外壁3、中心位置設(shè)有軸套7、外緣上設(shè)有進(jìn)水口4、出水口9，外壁3設(shè)有出料口13、導(dǎo)料槽10，出料口13兩邊設(shè)有定位槽12及插在定位槽12里的擋料板11，軸套7內(nèi)裝有帶定位板8、攪拌器5的轉(zhuǎn)軸6，使用時(shí)，冷卻水通過進(jìn)水口4進(jìn)入中空底板2，從出水口9流出，不間斷循環(huán)，轉(zhuǎn)軸6下端連接電機(jī)，通過電機(jī)傳動(dòng)帶動(dòng)攪拌器5進(jìn)行攪拌，保證物料降溫均勻。