1.一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，該方法具體包括以下步驟：
(1)配制釀酒酵母種子培養(yǎng)基，在26-32℃有氧條件下，培養(yǎng)釀酒酵母16-20h，獲得一級(jí)種子液；
(2)取步驟(1)獲得的一級(jí)種子液，接種到種子罐中的培養(yǎng)基上，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在26-32℃有氧條件下培養(yǎng)16-20h，獲得二級(jí)種子液；
(3)取步驟(2)獲得的二級(jí)種子液，接種到發(fā)酵罐中的培養(yǎng)基上，進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，在26-32℃有氧條件下培養(yǎng)16-30h，獲得三級(jí)種子液；
(4)將豆粕、玉米混合后，加入到步驟(3)獲得的三級(jí)種子液中，混合均勻后，裝袋發(fā)酵培養(yǎng)，制得鮮料；
(5)將步驟(4)制得的鮮料進(jìn)行干燥處理，即制得所述的釀酒酵母菌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(1)所述的培養(yǎng)基包括以下組分及重量份含量：葡萄糖20份、酵母膏5份、磷酸二氫鉀2份、硫酸鎂0.5份及水1000份；步驟(2)所述的培養(yǎng)基及步驟(3)所述的培養(yǎng)基的組分及重量份含量與步驟(1)所述的培養(yǎng)基相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，所述的培養(yǎng)基的pH值為5.5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(4)所述的豆粕與玉米混合后的總質(zhì)量與三級(jí)種子液的質(zhì)量之比為10：(1-2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(4)所述的豆粕與玉米的質(zhì)量比為(1-10)：1。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(4)所述的豆粕與玉米的質(zhì)量比為5:1。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(4)所述的裝袋發(fā)酵培養(yǎng)的溫度為20-30℃，時(shí)間為36-80h。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(4)所述的裝袋發(fā)酵培養(yǎng)的溫度為25℃，時(shí)間為48h。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(5)所述的干燥處理的溫度為50-80℃，時(shí)間為2-4h，并且步驟(5)所制得的釀酒酵母菌的成品活菌數(shù)≥5.0×108cfu/g，水分≤10％。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種固態(tài)發(fā)酵制備釀酒酵母菌的方法，其特征在于，步驟(5)所述的干燥處理的溫度為50℃，時(shí)間為3h。