1.一種電動切絲切片裝置，包括底座（100）、切削刀盤（200）、具有進料筒(402)的加工上蓋（400）、傳動機構(gòu)（500）和手持式主機（600），其特征在于：
所述切削刀盤（200）可旋轉(zhuǎn)地安裝于底座(100)上，所述進料筒（402）內(nèi)設(shè)置有筒狀的傳動部件(300),該傳動機構(gòu)（500）底端設(shè)置有食物固定結(jié)構(gòu)（530）；
所述主機（600）通過所述傳動機構(gòu)（500）帶動所述傳動部件（300），該傳動部件（300）帶動所述切削刀盤（200）旋轉(zhuǎn)；
在所述切削刀盤（200）和底座（100）之間設(shè)置有切削刀盤減摩擦結(jié)構(gòu)，該減摩擦結(jié)構(gòu)包括復(fù)數(shù)個滾珠（232）和用于限制所述滾珠（232）的滾珠限位環(huán)（230）。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：該減摩擦結(jié)構(gòu)還包括下固定環(huán)(220)，所述切削刀盤（200）外圈延伸出一圈支撐環(huán)（203），所述滾珠（232）限定在該支撐環(huán)（203）與下固定環(huán)（220）之間形成的空間內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：還包括上固定環(huán)（210），該上固定環(huán)（210）與下固定環(huán)（220）固定連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：所述上固定環(huán)（210）或下固定環(huán)（220）外圈設(shè)置有復(fù)數(shù)個止轉(zhuǎn)凸（211），對應(yīng)地，所述底座（100）上設(shè)置有復(fù)數(shù)個與所述止轉(zhuǎn)凸（211）適配的止轉(zhuǎn)槽(101)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：所述傳動部件（300）外壁設(shè)有第一花鍵槽(301)，相應(yīng)地，所述切削刀盤（200）上設(shè)置有突起（201），所述第一花鍵槽(301)與突起（201）配合。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：所述傳動機構(gòu)（500）包括用于安裝主機（600）的上固定座（540）、齒輪組（510）以及食物固定結(jié)構(gòu)（530），齒輪組（510）的上端固定安裝于上固定座（540）之內(nèi)，其動力以設(shè)置有內(nèi)齒圈結(jié)構(gòu)（512A）的輸出環(huán)（512）輸出。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：所述傳動部件（300）內(nèi)壁設(shè)置第二花鍵槽（302），相應(yīng)地，所述輸出環(huán)（512）外壁設(shè)置有驅(qū)動凸起（521），所述傳動機構(gòu)（500）插入傳動部件（300）內(nèi)部時，所述驅(qū)動凸起（521）嵌入所述第二花鍵槽（302）內(nèi)并帶動傳動部件（300）旋轉(zhuǎn)。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的電動切絲切片裝置，其特征在于：所述食物固定結(jié)構(gòu)（530）下端面，設(shè)置有復(fù)數(shù)個食物固定插（531）。