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載肉架采用硬傳動的臺式切片機(jī)的制作方法

文檔序號:2379546閱讀:310來源:國知局
專利名稱:載肉架采用硬傳動的臺式切片機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械制造領(lǐng)域,用于羊、牛、豬等肉卷的切片和各類肉食制品、蔬菜瓜果的切片,該機(jī)外形尺寸小巧,相當(dāng)一般臺式切片機(jī)的三分之二,但出力不小,在切制凍肉卷肉片時,采用單卷切制,切片厚度可調(diào)、外形美觀,適合小飯店,民營肉食加工點(diǎn)和我國西部開發(fā)區(qū)使用。
在已有的技術(shù)中,市售臺式切片機(jī)尺寸較大,在切制凍肉卷肉片時,均為雙卷放在載肉架上切片(凍肉卷直徑φ100~φ150毫米),其工作過程是圓盤刀片定軸轉(zhuǎn)動,被切物的凍肉卷等放在載肉架上,利用載肉架橫向的往復(fù)運(yùn)動切片,片的厚度可調(diào),被切物在重塊的壓力下,沿載肉架的斜面下移形成連續(xù)切片,載肉架橫向往復(fù)運(yùn)動的頻率一般在44次/分左右,電機(jī)的轉(zhuǎn)速需經(jīng)兩極減速再經(jīng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)才可達(dá)到這個頻率,市售的臺式切片機(jī)的第一級減速采用蝸輪蝸桿,第二級多采用三角皮帶或齒形皮帶的柔性傳動,這種傳動的缺點(diǎn)是機(jī)構(gòu)尺寸大(兩軸間距大),皮帶易打滑丟轉(zhuǎn),且皮帶易損需要更換。載肉架的減速機(jī)構(gòu)位于切片機(jī)的機(jī)殼內(nèi),它的機(jī)構(gòu)尺寸大,要想減小切片機(jī)的整體尺寸是不可能的。
本實(shí)用新型的目的在于縮小載肉架的減速機(jī)構(gòu)尺寸,因而可使切片機(jī)的整體尺寸縮小,以此節(jié)省材料降低成本,但電機(jī)功率不變,出力不減小,以便推廣。
如何縮小載肉架的減速機(jī)構(gòu)呢?采用把第二級減速的柔性皮帶傳動改為齒輪傳動的硬傳動,即在第一級減速的蝸輪軸上直接配以小齒輪,傳動與蝸輪軸平行的軸上固定的大齒輪,使得載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個小減速器殼體內(nèi),機(jī)構(gòu)尺寸大大減小,使得載肉架的兩極減速傳動為硬傳動,依據(jù)此小減速器研制成功的切片機(jī)體積大大減小。
本實(shí)用新型技術(shù)實(shí)施方案(圖3示);載肉架減速傳動的第一級為蝸輪蝸桿傳動11,在第一級減速的蝸輪軸13上配以小齒輪12,傳動與該軸平行的軸14上的大齒輪15,并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個小減速器7的殼體內(nèi)。
本實(shí)用新型與背景技術(shù)相比,這種載肉架的硬傳動結(jié)構(gòu)緊湊,傳動過程中不打滑,不丟轉(zhuǎn),切片機(jī)尺寸減少三分之一,在同樣出力的情況下,重量減小二分之一,造價減半,工作時占地小,便于搬動。


圖1、本實(shí)用新型正視圖圖2、本實(shí)用新型左視圖圖3、本實(shí)用新型載肉架減速器剖面圖本實(shí)用新型實(shí)施例(
圖1~3示),其機(jī)構(gòu)由刀片傳動機(jī)構(gòu)1、刀片2、載肉架3、重塊4、載肉架滑動軸5、曲柄連桿機(jī)構(gòu)6、載肉架減速器7、電機(jī)8、機(jī)架9、調(diào)肉板10組成。工作原理是經(jīng)刀片傳動機(jī)構(gòu)1帶動刀片2定軸轉(zhuǎn)動,被切物的凍肉卷等放在傾斜的載肉架3上,(如凍卷肉切片一次放一卷,直徑為φ100~φ150毫米);電機(jī)8的轉(zhuǎn)動經(jīng)載肉架減速器7、曲柄連桿機(jī)構(gòu)6帶動載肉架3沿載肉架滑動軸5橫向往復(fù)運(yùn)動。肉卷等被切物在重塊4的壓力下,壓在調(diào)肉板10上,調(diào)肉板10是不動的,它與圓盤形的刀片2有圓弧狀的徑向間隙(
圖1A處示),而與刀片的軸向留有縫隙,載肉架的橫向往復(fù)運(yùn)動,帶動被切物肉卷等在調(diào)肉板10上滑動進(jìn)行切片,軸向的縫隙尺寸即是切片的厚度尺寸,調(diào)肉板與刀片的軸向縫隙大小可調(diào),因而切片的厚度可調(diào)。
其特征是改變市售臺式切片機(jī)載肉架3的傳動系統(tǒng),由第二級的三角帶或齒形帶的柔性傳動變?yōu)辇X輪傳動的硬傳動(圖3示),即載肉架減速傳動的第一級為蝸輪蝸桿傳動11,在第一級減速的蝸輪軸13上配以小齒輪12,傳動與該軸平行的軸14上固定的大齒輪15,并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個小減速器7的殼體內(nèi)。由于載肉架的減速機(jī)構(gòu)的硬傳動和尺寸的縮小,不但傳動可靠不打滑,而且使得機(jī)架9的尺寸和整機(jī)重量大大減小,與背景技術(shù)相比,切片機(jī)尺寸減少三分之一,在同樣出力的情況下,重量減小二分之一。
權(quán)利要求1.一種載肉架采用硬傳動的臺式切片機(jī),其機(jī)構(gòu)由刀片傳動機(jī)構(gòu)(1)、刀片(2)、載肉架(3)、重塊(4)、載肉架滑動軸(5)、曲柄連桿機(jī)構(gòu)(6)、載肉架減速器(7)、電機(jī)(8)、機(jī)架(9)、調(diào)肉板(10)組成,其特征在于載肉架減速傳動的第一級為蝸輪蝸桿傳動(11),在第一級減速的蝸輪軸(13)上配以小齒輪(12),傳動與該軸平行的軸(14)上固定的大齒輪(15),并將載肉架的減速機(jī)構(gòu)微縮在一個小減速器(7)的殼體內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械制造領(lǐng)域,用于羊、牛、豬等肉卷的切片和各類肉食制品、蔬菜瓜果的切片,該機(jī)體積小巧,載肉架的橫向往復(fù)運(yùn)動采用蝸輪、蝸桿和齒輪減速的硬傳動,減速機(jī)構(gòu)緊湊,尺寸小,因而研制成整機(jī)的外形小,相當(dāng)一般臺式切片機(jī)的三分之二,但出力不小,在切制凍肉卷肉片時,采用單卷切制,其切片厚度可調(diào)、噪聲小,適合小飯店,民營肉食加工點(diǎn)和我國西部開發(fā)區(qū)使用。
文檔編號B26D1/153GK2424894SQ0023680
公開日2001年3月28日 申請日期2000年5月29日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月29日
發(fā)明者張其昌 申請人:張其昌
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