一種牡蠣鈣活性精粉的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于海洋生物生產(chǎn)加工提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種牡蠣鈣活性精粉的制 備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 碳酸氫鈣是一種無機(jī)酸式鹽，易溶于水，化學(xué)式Ca(H⑶3)2，相對(duì)分子質(zhì)量162.06。 鈣元素(Ca)是重要的人體組成之一，一般總以鈣離子形式存在。鈣在人體內(nèi)含量很大，絕大 部分都存在于骨骼和牙齒中，很少量存在于血液和組織里。由于新陳代謝每天都需要從食 物中補(bǔ)充一定量的鈣。鈣離子是機(jī)體各項(xiàng)生理活動(dòng)不可缺少的離子。它維持細(xì)胞膜兩側(cè)的 生物電位，維持正常的神經(jīng)傳導(dǎo)功能，維持正常的肌肉伸縮與舒張功能以及神經(jīng)-肌肉傳導(dǎo) 功能，還有一些激素的作用機(jī)制均通過鈣離子表現(xiàn)出來。它的主要生理功能均是基于以上 的基本細(xì)胞功能，主要有：1.鈣離子是凝血因子，參與凝血過程;2.參與肌肉（包括骨骼肌、 平滑肌)收縮過程;3.參與神經(jīng)遞質(zhì)合成與釋放、激素合成與分泌;4.是骨骼構(gòu)成的重要物 質(zhì)。機(jī)體一旦鈣缺乏，就會(huì)發(fā)生免疫系統(tǒng)功能下降、紊亂，引發(fā)疾病。如自身免疫性疾病紅斑 狼瘡、風(fēng)濕病，皮炎、痤瘡等。補(bǔ)鈣，對(duì)治療這些病有重要作用。所以，補(bǔ)鈣是為了糾正鈣平 衡，防止體內(nèi)的鈣代謝紊亂和骨鈣丟失，同時(shí)避免鈣鹽異常沉積在血管、軟組織內(nèi)，減少動(dòng) 脈粥樣硬化的發(fā)生。適當(dāng)補(bǔ)鈣對(duì)延緩衰老、預(yù)防疾病有相當(dāng)重要的意義。隨著現(xiàn)代科技的進(jìn) 步，世上已研制出名目繁多的牡蠣保健食品，而牡蠣殼在經(jīng)過加工處理后可變成可以使人 體吸收利用的健康、有療效的食品。我國衛(wèi)生部已批準(zhǔn)將牡蠣列為既是藥材、又是具有保健 療效的食品。牡蠣殼的主要化學(xué)成份是碳酸鈣，占99%，故多作燒石灰的原料，但中醫(yī)早就將 其作為藥材入藥。牡蠣殼作為保健食品的原料，主要是因?yàn)槟迪牃ぶ泻写罅康拟}，可成為 含鈣品的添加劑。因它與乳酸、萍果酸、檸檬酸等食用有機(jī)酸反應(yīng)成有機(jī)酸鈣鹽，可添加到 食品中去，制成婦女、兒童、老年人食用的含鈣保健營養(yǎng)食品。科學(xué)研究顯示，用牡蠣殼等原 料制成的活性化鈣粉中的鈣離子有防癌的作用。目前，牡蠣保健食品發(fā)展十分迅速，新產(chǎn)品 不斷出現(xiàn)。我們可更進(jìn)一步探索，科學(xué)開發(fā)、合理利用我國豐富的牡蠣資源。
[0003] 關(guān)于鈣離子的制備方法已有相關(guān)報(bào)道，其中邱于愷、張肇元的發(fā)明專利"生物活性 鈣離子組成物及其制造方法"，專利號(hào)200810093707.6,采用經(jīng)由前處理、高溫?zé)Y(jié)、特定環(huán) 境下熟成及研磨等步驟，以形成活性鈣離子組成物。其方法需要1000_1500°C的溫度，燒結(jié) 時(shí)間10-15小時(shí)，存在耗能大，時(shí)間長的不足。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的在于提供一種牡蠣鈣活性精粉的制備方法，制得的牡蠣鈣活性精粉 中碳酸氫鈣含量大于95.5%，并含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)等天然活性物質(zhì)。該方法制得 的碳酸氫鈣品質(zhì)好含量高，制品穩(wěn)定性佳，天然活性物質(zhì)含量豐富，與傳統(tǒng)方法相比，生產(chǎn) 過程能耗低、節(jié)省時(shí)間，是一項(xiàng)制備工藝先進(jìn)、高效環(huán)保衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)效益顯著的生產(chǎn)技術(shù)。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案： 一種牡蠣鈣活性精粉的制備方法，牡蠣殼經(jīng)清洗、碾磨、煅燒、粉碎、溶解、收集CO2氣 體、過濾、加熱濃縮、收集粗產(chǎn)品、再溶解、重結(jié)晶、干燥，制得牡蠣鈣活性精粉，其中碳酸氫 鈣含量大于95.5%。
[0006] 具體步驟如下： 步驟1:清洗牡蠣殼，清除泥土、雜質(zhì)； 步驟2:將牡蠣殼采用球磨機(jī)碾磨，細(xì)度5-20目； 步驟3:將牡蠣殼粉煅燒，溫度為600-800 °C，時(shí)間3-4小時(shí)； 步驟4:將煅燒后的牡蠣殼用氣流式超微粉碎機(jī)粉碎，轉(zhuǎn)速23000r/min，細(xì)度300-400 目； 步驟5:溶解，收集CO2氣體，過濾，得濾液； 步驟6:將濾液加熱濃縮至飽和，析出； 步驟7:過量通入CO2至有大量碳酸鈣析出，繼續(xù)通CO2，收集碳酸鈣粗產(chǎn)品； 步驟8:再溶解，重結(jié)晶；溶劑用量為碳酸鈣粗產(chǎn)品重量的30-50%，熱過濾溫度為80-90 °C，溶劑為混合溶劑，按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)：乙醇30%、乙酸乙酯5%、檸檬酸5%和水60%;采用碳酸 氫鈣溶液作為酸堿平衡調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)混合溶劑的P H值為10-12; 步驟9:烘干、過篩、收集牡蠣鈣活性精粉;烘干溫度100-12(TC，時(shí)間2-3h，牡蠣鈣活性 精粉含水量< 1 .〇%，過篩細(xì)度300-400目。
[0007] 當(dāng)碳酸鈣遇到二氧化碳和水時(shí)，發(fā)生化學(xué)侵蝕，生成可溶的碳酸氫鈣，方程式為： 第一步:CO? + 出 2 == (:0(? 丨+屮〇 第二步：CsCO3 + + CO2 == CXHCO;^ 總方程式:2C〇2 + Ca == Ca (IiCO3)2 本發(fā)明的顯著優(yōu)點(diǎn)在于:本發(fā)明制得的牡蠣鈣活性精粉中碳酸氫鈣含量大于95.5%，并 含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)等天然活性物質(zhì)。該方法制得的碳酸氫鈣品質(zhì)好含量高，制 品穩(wěn)定性佳，天然活性物質(zhì)含量豐富，與傳統(tǒng)方法相比，生產(chǎn)過程能耗低、節(jié)省時(shí)間，是一項(xiàng) 制備工藝先進(jìn)、高效環(huán)保衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)效益顯著的生產(chǎn)技術(shù)。
【具體實(shí)施方式】
[0008] -種牡蠣鈣活性精粉的制備方法，牡蠣殼經(jīng)清洗、碾磨、煅燒、粉碎、溶解、收集CO2 氣體、過濾、加熱濃縮、收集粗產(chǎn)品、再溶解、重結(jié)晶、干燥，制得牡蠣鈣活性精粉，其中碳酸 氫鈣含量大于95.5%。
[0009] 具體步驟如下： 步驟1:清洗牡蠣殼，清除泥土、雜質(zhì)； 步驟2:將牡蠣殼采用球磨機(jī)碾磨，細(xì)度5-20目； 步驟3:將牡蠣殼粉煅燒，溫度為600-800 °C，時(shí)間3-4小時(shí)； 步驟4:將煅燒后的牡蠣殼用氣流式超微粉碎機(jī)粉碎，轉(zhuǎn)速23000r/min，細(xì)度300-400 目； 步驟5:溶解，收集CO2氣體，過濾，得濾液； 步驟6:將濾液加熱濃縮至飽和，析出； 步驟7:過量通入CO2至有大量碳酸鈣析出，繼續(xù)通CO2，收集碳酸鈣粗產(chǎn)品； 步驟8:再溶解，重結(jié)晶；溶劑用量為碳酸鈣粗產(chǎn)品重量的30-50%，熱過濾溫度為80-90 °C，溶劑為混合溶劑，按重量百分?jǐn)?shù)計(jì)：乙醇30%、乙酸乙酯5%、檸檬酸5%和水60%;采用碳酸 氫鈣溶液作為酸堿平衡調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)混合溶劑的P H值為10-12; 步驟9:烘干、過篩、收集牡蠣鈣活性精粉;烘干溫度100-12(TC，時(shí)間2-3h，牡蠣鈣活性 精粉含水量< 1 .〇%，過篩細(xì)度300-400目。
[0010] 實(shí)施例1 取牡蠣殼100 kg，得到牡蠣鈣活性精粉42kg。
[0011] 實(shí)施例2 取牡蠣殼200 kg，得到牡蠣鈣活性精粉86kg。
[0012] 實(shí)施例3 取牡蠣殼300 kg，得到牡蠣鈣活性精粉135kg。
[0013] 表1牡蠣鈣活性精粉的主要指標(biāo)檢測表

1、白度按照GB/T 22427.6-2008標(biāo)準(zhǔn)測定。
[0014] 2、碳酸鈣含量按照GB/T 19281-2014標(biāo)準(zhǔn)測定。
[0015] GB25587-2010標(biāo)準(zhǔn)測定。 3、 碳酸鎂含量按照 4、 游離酸含量按照GB/T5009.51-2003(4.6)標(biāo)準(zhǔn)測定。
[0016] 以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人 員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾 也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種牡蠣鈣活性精粉的制備方法，其特征在于:牡蠣殼經(jīng)清洗、碾磨、煅燒、粉碎、溶 解、收集c〇 2氣體、過濾、加熱濃縮、收集粗產(chǎn)品、再溶解、重結(jié)晶、干燥，制得牡蠣鈣活性精 粉，其中碳酸氫鈣含量大于95.5%。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牡蠣鈣活性精粉的制備方法，其特征在于:具體步驟如下： 步驟1:清洗牡蠣殼，清除泥土、雜質(zhì)； 步驟2:將牡蠣殼采用球磨機(jī)碾磨，細(xì)度5-20目； 步驟3:將牡蠣殼粉煅燒，溫度為600-800 °C，時(shí)間3-4小時(shí)； 步驟4:將煅燒后的牡蠣殼用氣流式超微粉碎機(jī)粉碎，轉(zhuǎn)速23000r/min，細(xì)度300-400 目； 步驟5:溶解，收集C02氣體，過濾，得濾液；步驟6:將濾液加熱濃縮至飽和，析出；步驟 7:過量通入C02至有大量碳酸鈣析出，繼續(xù)通C02，收集碳酸鈣粗產(chǎn)品；步驟8:再溶解，重結(jié) 晶；溶劑用量為碳酸鈣粗產(chǎn)品重量的30-50%，熱過濾溫度為80-90°C，溶劑為混合溶劑，按重 量百分?jǐn)?shù)計(jì)：乙醇30%、乙酸乙酯5%、檸檬酸5%和水60%;采用碳酸氫鈣溶液作為酸堿平衡調(diào) 節(jié)劑，調(diào)節(jié)混合溶劑的P Η值為10-12; 步驟9:烘干、過篩、收集牡蠣鈣活性精粉;烘干溫度100-12(TC，時(shí)間2-3h，牡蠣鈣活性 精粉含水量< 1 .〇%，過篩細(xì)度300-400目。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牡蠣鈣活性精粉的制備方法，牡蠣殼經(jīng)清洗、碾磨、煅燒、粉碎、溶解、收集CO2氣體、過濾、加熱濃縮、收集粗產(chǎn)品、再溶解、重結(jié)晶、干燥，制得牡蠣鈣活性精粉，其中碳酸氫鈣含量大于95.5%，并含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)等天然活性物質(zhì)。該方法制得的碳酸氫鈣品質(zhì)好含量高，制品穩(wěn)定性佳，天然活性物質(zhì)含量豐富，與傳統(tǒng)方法相比，生產(chǎn)過程能耗低、節(jié)省時(shí)間，是一項(xiàng)制備工藝先進(jìn)、高效環(huán)保衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)效益顯著的生產(chǎn)技術(shù)。
【IPC分類】A61K35/618, A61K33/10, A23L33/16, C01F11/18
【公開號(hào)】CN105708865
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610216016
【發(fā)明人】郭耀榮, 郭震宇, 黃建忠, 吳松剛, 林金科
【申請(qǐng)人】福建天斯頓生物科技有限公司