調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品配方及其制備方法，特別是涉及一種調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]代謝綜合征是指人體的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，是一組復(fù)雜的代謝紊亂癥候群，是導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素。他是多種代謝紊亂集于一身，包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝發(fā)生率和高胰島素血癥，這些代謝紊亂是心、腦血管病變以及糖尿病的病理基礎(chǔ)。
[0003]目前醫(yī)學(xué)界多認(rèn)為代謝綜合征的共同原因就是肥胖，尤其是中心性肥胖所造成的胰島素抵抗和高胰島素血癥。此外，近些年大量臨床研宄和調(diào)查都表明，人體腸道菌群微生態(tài)失衡也與肥胖、糖尿病、高血壓等慢病的發(fā)生有關(guān)聯(lián)。
[0004]由上可見，通過減重并有效平衡腸道菌群是改善患者代謝綜合征的最佳策略。當(dāng)前，對于肥胖癥的治療，主要方法有節(jié)食減肥、藥物減肥、運(yùn)動(dòng)減肥和手術(shù)減肥(吸脂術(shù))等。然而，如果單純僅靠節(jié)食、藥物干預(yù)、運(yùn)動(dòng)和手術(shù)等方法來減肥，盡管可以短期內(nèi)看到效果，但終宄無法避開體重反彈的命運(yùn)。
[0005]目前，市面上雖然有一些通過營養(yǎng)代餐途徑來達(dá)到控制體重的產(chǎn)品，然而，這些產(chǎn)品都沒有考量腸道菌群失衡與代謝綜合征的關(guān)系，因而常導(dǎo)致對一些有腸胃疾病的患者不能實(shí)施有效的干預(yù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方及其制備方法，其含有豐富多元的有益人體胃腸道菌群平衡的益生菌、益生酶(微生物發(fā)酵所得)和益生元。
[0007]本發(fā)明是通過下述技術(shù)方案來解決上述技術(shù)問題的:一種調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方，其特征在于，其由第一組合物、第二組合物和第三組合物組成；
第一組合物包括以下組分:獼猴桃、菠蘿、紅率、蘋果、芹菜、空心菜和苦瓜等比例混合發(fā)酵粉lg、嗜酸乳桿菌0.3g、長雙歧桿菌0.3g、副干酪乳桿菌0.3g、鼠李糖乳桿菌0.3g、發(fā)酵乳桿菌0.3g、嗜熱鏈球菌0.3g、瑞士乳桿菌0.3g和低聚果糖0.4g ；
第二組合物包括以下組分:菠菜、花椰菜、胡蘿卜、紅棗、薏苡仁、黃豌豆、燕麥、菠蘿、梨子、荔枝和葡萄等比例混合發(fā)酵粉6g、嗜酸乳桿菌0.2g、長雙歧桿菌0.2g、副干酪乳桿菌0.2g、鼠李糖乳桿菌0.2g、發(fā)酵乳桿菌0.2g、嗜熱鏈球菌0.2g、瑞士乳桿菌0.2g和低聚果糖0.6g ；
第三組合物包括以下組分:梨子、香蕉、獼猴桃、草莓、蘋果、菠蘿和木瓜等比例發(fā)酵混合粉2g、嗜酸乳桿菌0.3g、長雙歧桿菌0.3g、副干酪乳桿菌0.3g、鼠李糖乳桿菌0.3g、發(fā)酵乳桿菌0.3g、嗜熱鏈球菌0.3g、瑞士乳桿菌0.3g、低聚果糖0.4g。
[0008]本發(fā)明還提供一種調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方的制備方法，其特征在于，其包括以下步驟:
步驟一，第一組合物配料步驟:各取獼猴桃、菠蘿、紅棗、蘋果、芹菜、空心菜和苦瓜等凍干粉5kg，嗜酸乳桿菌凍干粉10.5kg、長雙歧桿菌凍干粉10.5kg、副干酪乳桿菌凍干粉10.5kg g、鼠李糖乳桿菌凍干粉10.5kg、發(fā)酵乳桿菌凍干粉10.5kg、嗜熱鏈球菌凍干粉10.5kg、瑞士乳桿菌凍干粉10.5kg和低聚果糖粉14kg ;在潔凈室中將上述原料倒入混合機(jī)的鍋中，以250轉(zhuǎn)/分的速度混合上述原料30分鐘，之后裝袋成規(guī)格為3.5g/包的產(chǎn)品；步驟二，第二組合物配料步驟:各取菠菜、花椰菜、胡蘿卜、紅棗、薏苡仁、黃豌豆、燕麥、菠蘿、梨子、荔枝和葡萄等凍干粉5kg，嗜酸乳桿菌凍干粉1.83 kg、長雙歧桿菌凍干粉1.83kg、副干酪乳桿菌凍干粉1.83 kg、鼠李糖乳桿菌凍干粉1.83 kg、發(fā)酵乳桿菌凍干粉1.83kg、嗜熱鏈球菌凍干粉1.83 kg、瑞士乳桿菌凍干粉1.83 kg和低聚果糖粉5.49 kg ;在潔凈室中將上述原料倒入混合機(jī)的鍋中，以250轉(zhuǎn)/分的速度混合上述原料30分鐘，之后裝袋成規(guī)格為8g/包的產(chǎn)品；
步驟三，第三組合物配料步驟:各取梨子、香蕉、獼猴桃、草莓、蘋果、菠蘿和木瓜等凍干粉10kg、嗜酸乳桿菌凍干粉10.5kg、長雙歧桿菌凍干粉10.5kg、副干酪乳桿菌凍干粉10.5kg、鼠李糖乳桿菌凍干粉10.5kg、發(fā)酵乳桿菌凍干粉10.5kg、嗜熱鏈球菌凍干粉10.5kg、瑞士乳桿菌凍干粉10.5kg、低聚果糖粉14kg ;在潔凈室中將上述原料倒入混合機(jī)的鍋中，以250轉(zhuǎn)/分的速度混合上述原料30分鐘，之后裝袋成規(guī)格為4.5g/包的產(chǎn)品。
[0009]本發(fā)明的積極進(jìn)步效果在于:本發(fā)明含有豐富多元的有益人體胃腸道菌群平衡的益生菌、益生酶(微生物發(fā)酵所得)和益生元，能安全、有效地改善患有代謝綜合征人群的健康狀況，可在短期內(nèi)解決或顯著改善患者的代謝綜合征(肥胖癥、II型糖尿病、高血壓、高血脂等)。
【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方由第一組合物、第二組合物和第三組合物組成；
第一組合物(3.5g/包)包括以下組分:獼猴桃、菠蘿、紅棗、蘋果、芹菜、空心菜和苦瓜等比例混合發(fā)酵粉lg、嗜酸乳桿菌0.3g、長雙歧桿菌0.3g、副干酪乳桿菌0.3g、鼠李糖乳桿菌0.3g、發(fā)酵乳桿菌0.3g、嗜熱鏈球菌0.3g、瑞士乳桿菌0.3g和低聚果糖0.4g。
[0011]第二組合物(Sg/包)包括以下組分:菠菜、花椰菜、胡蘿卜、紅棗、薏苡仁、黃豌豆、燕麥、菠蘿、梨子、荔枝和葡萄等比例混合發(fā)酵粉6g、嗜酸乳桿菌0.2g、長雙歧桿菌0.2g、副干酪乳桿菌0.2g、鼠李糖乳桿菌0.2g、發(fā)酵乳桿菌0.2g、嗜熱鏈球菌0.2g、瑞士乳桿菌0.2g和低聚果糖0.6g。
[0012]第三組合物(4.5g/包)包括以下組分:梨子、香蕉、獼猴桃、草莓、蘋果、菠蘿和木瓜等比例發(fā)酵混合粉2g、嗜酸乳桿菌0.3g、長雙歧桿菌0.3g、副干酪乳桿菌0.3g、鼠李糖乳桿菌0.3g、發(fā)酵乳桿菌0.3g、嗜熱鏈球菌0.3g、瑞士乳桿菌0.3g、低聚果糖0.4g。
[0013]本發(fā)明調(diào)理患有代謝綜合征人群的食品配方的制備方法包括以下步驟:
步驟一，第一組合物配料步驟:各取獼猴桃、菠蘿、紅棗、蘋果、芹菜、空心菜和苦瓜等凍干粉5kg，嗜酸乳桿菌凍干粉10.5kg、長雙歧桿菌凍干粉10.5kg、副干酪乳桿菌凍干粉10.5kg g、鼠李糖乳桿菌凍干粉10.5kg、發(fā)酵乳桿菌凍干粉10.5kg、嗜熱鏈球菌凍干粉10.5kg、瑞士乳桿菌凍干粉10