件的帶動下同步做水平縱向往復運動。如圖11所示，所述L型連桿921的一端開設(shè)有銷栓槽孔921a，所述刀片銷栓91b連接所述銷栓槽孔921a。優(yōu)選地，所述刀片銷栓91b滑動連接所述銷栓槽孔921a。
[0056]如圖10到13所示，所述切刀組件還包括切刀行程部件93，用來限制切刀在水平橫向運動。所述切刀行程部件93的左右兩側(cè)對稱開設(shè)有限制銷栓做水平橫向往復運動的銷栓行程槽孔93a，所述切刀行程部件93的底部開設(shè)有限制切刀做水平橫向往復運動的切刀行程槽93b。如圖1和10所示，所述切刀行程部件93的中部開設(shè)有一個與包心裝置8連通的通孔93c，具體地，包心內(nèi)腔82a與所述通孔93c連通，在包心內(nèi)腔形成的包心體通過該通孔到達刀片處被切割，制成包心魚丸。
[0057]如圖14所示，所述傳動組件包括:固定連接所述一字型連桿922另一端的水平橫桿94 ;其一端固定連接所述水平橫桿94中部的方向轉(zhuǎn)換連桿95，所述方向轉(zhuǎn)換連桿95的一端通過彈簧97與支座連接，所述彈簧的回復力用于將水平橫桿94退回原位；其一端連接所述方向轉(zhuǎn)換連桿95另一端的杠桿96，所述杠桿96的中部套設(shè)有與支座固定連接的桿套96a ;連接所述杠桿96另一端的凸輪組件。
[0058]切刀裝置的工作過程如下:電機帶動凸輪組件運動，凸輪組件帶動杠桿96做豎直上下運動，方向轉(zhuǎn)換連桿95將杠桿96的豎直上下運動轉(zhuǎn)換成水平橫桿94的水平縱向往復運動，水平橫桿94帶動與其固定連接的兩個一字型連桿922做水平縱向往復運動，每個一字型連桿922帶動與其連接的L型連桿921運動，每個L型連桿921帶動與其連接的刀片91運動并將一字型連桿922的水平縱向往復運動轉(zhuǎn)換成刀片91的水平橫向往復運動，進一步的，通過銷栓行程槽孔93a和切刀行程槽93b，刀片91在切刀行程槽93b內(nèi)做水平橫向往復運動。
[0059]其中，本發(fā)明的包心魚丸機的動力來源是電機，電機通過電機軸將動力傳送給傳動裝置，傳動裝置帶動餡料機構(gòu)、漿料機構(gòu)、包心裝置8、以及切刀裝置9動作。傳動裝置包括:皮帶輪、鏈條、齒輪、凸輪、連桿、杠桿等。
[0060]盡管上述對本發(fā)明做了詳細說明，但本發(fā)明不限于此，本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā)明的原理進行修改，因此，凡按照本發(fā)明的原理進行的各種修改都應(yīng)當理解為落入本發(fā)明的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種包心魚丸機，包括: 用于制成包心魚丸餡料的餡料機構(gòu)； 用于制成包心魚丸外皮漿料的漿料機構(gòu)； 分別與所述餡料機構(gòu)和漿料機構(gòu)連通的包心裝置； 設(shè)置在所述包心裝置下方并連通所述包心裝置的切刀裝置； 其特征在于，所述包心裝置包括: 分別連接所述餡料機構(gòu)的送餡裝置和漿料機構(gòu)的送漿裝置的接收容器； 設(shè)置在所述接收容器下方并與其轉(zhuǎn)動連接的旋轉(zhuǎn)裝置； 其中，所述接收容器包括位于其中心的餡料接收室，位于所述餡料接收室外圍的漿料接收室； 其中，所述旋轉(zhuǎn)裝置包括上下貫通且從上向下收縮的包心內(nèi)腔，所述包心內(nèi)腔與所述漿料接收室連通，并位于所述餡料接收室正下方； 其中，在所述包心內(nèi)腔接收來自漿料接收室的漿料時，通過快速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生對漿料的離心力，使?jié){料的上部形成用于容納來自餡料接收室的餡料的孔洞，以便所述餡料進入所述孔洞后，被漿料包覆形成包心體。
2.如權(quán)利要求1所述的包心魚丸機，其特征在于，所述餡料機構(gòu)的餡料攪拌斗中設(shè)置有餡料攪拌裝置，所述餡料攪拌裝置包括: 第一軸體； 固定設(shè)置在所述第一軸體下部的第一螺旋組件； 安裝在所述第一軸體上部的第一刀葉組件； 其中，所述第一刀葉組件緊鄰所述第一螺旋組件安裝。
3.如權(quán)利要求2所述的包心魚丸機，其特征在于，所述第一螺旋組件包括: 固定套設(shè)在所述第一軸體外的第一軸套； 沿所述第一軸套螺旋布置的第一螺旋葉片； 所述第一刀葉組件包括: 固定安裝在所述第一軸體外的第一刀葉軸套； 固定連接在所述第一刀葉軸套上的第一刀葉； 其中，所述第一螺旋葉片為兩個，且交錯圍繞在所述第一軸套上；所述第一刀葉為兩個，且徑向相對連接在所述第一刀葉軸套上。
4.如權(quán)利要求1所述的包心魚丸機，其特征在于，所述漿料機構(gòu)的漿料攪拌斗中設(shè)置有漿料攪拌裝置，所述漿料攪拌裝置包括: 第二軸體； 固定設(shè)置在所述第二軸體下部的第二螺旋組件； 安裝在所述第二軸體上部的第二刀葉組件； 其中，所述第二刀葉組件緊鄰所述第二螺旋組件安裝。
5.如權(quán)利要求4所述的包心魚丸機，其特征在于，所述第二螺旋組件包括: 固定套設(shè)在所述第二軸體外的第二軸套； 沿所述第二軸套螺旋布置的第二螺旋葉片； 所述第二刀葉組件包括: 固定安裝在所述第二軸體外的第二刀葉軸套； 固定連接在所述第二刀葉軸套上的第二刀葉； 其中，所述第二螺旋葉片為兩個，且交錯圍繞在所述第二軸套上；所述第二刀葉為兩個，且徑向相對連接在所述第二刀葉軸套上。
6.如權(quán)利要求3和5所述的包心魚丸機，其特征在于，所述第一螺旋葉片的外邊緣緊貼所述餡料攪拌斗的第一圓柱體的內(nèi)壁設(shè)置；所述第二螺旋葉片的外邊緣緊貼所述漿料攪拌斗的第二圓柱體的內(nèi)壁設(shè)置。
7.如權(quán)利要求6所述的包心魚丸機，其特征在于，所述送餡裝置的送餡腔內(nèi)偏心轉(zhuǎn)動連接有一根偏心軸，所述偏心軸安裝在所述送餡腔的后端面開設(shè)的偏心軸孔上，并伸入所述送餡腔內(nèi)； 其中，所述偏心軸伸入所述送餡腔內(nèi)的端面滑動安裝有一個撥料塊。
8.如權(quán)利要求7所述的包心魚丸機，其特征在于，所述切刀裝置與所述包心內(nèi)腔連通，并且包括: 切刀組件； 連接所述切刀組件的水平傳輸臂組件； 其中，所述切刀組件包括兩個刀片，所述每個刀片的一端開設(shè)有具有刀刃部的刀片孔，另一端設(shè)置有刀片銷栓； 其中，所述水平傳輸臂組件包括兩個水平傳輸臂，每個水平傳輸臂分別連接一個刀片，且每個水平傳輸臂包括:其一端連接所述刀片銷栓的L型連桿；其一端固定連接所述L型連桿另一端的一字型連桿，所述一字型連桿在傳動組件的帶動下同步做水平縱向往復運動。
9.如權(quán)利要求8所述的包心魚丸機，其特征在于，所述L型連桿的一端開設(shè)有銷栓槽孔，所述刀片銷栓連接所述銷栓槽孔。
10.如權(quán)利要求9所述的包心魚丸機，其特征在于，所述切刀組件還包括切刀行程部件，所述切刀行程部件的左右兩側(cè)對稱開設(shè)有限制銷栓做水平橫向往復運動的銷栓行程槽孔，所述切刀行程部件的底部開設(shè)有限制切刀做水平橫向往復運動的切刀行程槽。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種包心魚丸機，包括：用于制成包心魚丸餡料的餡料機構(gòu)；用于制成包心魚丸外皮漿料的漿料機構(gòu)；分別與所述餡料機構(gòu)和漿料機構(gòu)連通的包心裝置；設(shè)置在所述包心裝置下方并連通所述包心裝置的切刀裝置；其特征在于，所述包心裝置包括：分別連接所述餡料機構(gòu)的送餡裝置和漿料機構(gòu)的送漿裝置的接收容器；設(shè)置在所述接收容器下方并與其轉(zhuǎn)動連接的旋轉(zhuǎn)裝置；其中，所述接收容器包括位于其中心的餡料接收室，位于所述餡料接收室外圍的漿料接收室；其中，所述旋轉(zhuǎn)裝置包括上下貫通且從上向下收縮的包心內(nèi)腔，所述包心內(nèi)腔與所述漿料接收室連通，并位于所述餡料接收室正下方。本發(fā)明包心魚丸機拆裝方便，生產(chǎn)的包心魚丸餡料飽滿均勻，大小適中。
【IPC分類】A23P1-08, A23L1-326
【公開號】CN104687100
【申請?zhí)枴緾N201310656917
【發(fā)明人】張曰富, 滕用雄, 滕國術(shù)
【申請人】海欣食品股份有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2013年12月9日