專利名稱：復(fù)合天然植物醬及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種類似果醬的水果和蔬菜等的組合物及其制造方法。
在公知的已有技術(shù)中，雖然見到有什錦果醬和加有其它個別滋補品的果醬，還沒見到具有眾多天然植物的復(fù)合植物醬。
本發(fā)明的目的是提供一種營養(yǎng)全而、口感多樣化的復(fù)合天然植物將及其制造方法。
本發(fā)明的實施方案是在熬煮不同原料的鮮水果醬中，陸續(xù)加入干果碎粒，滋補品碎末、鮮花朵碎片、鮮蔬菜小塊和糖制成一種具有眾多天然植物的復(fù)合天然植物醬。
本發(fā)明的優(yōu)點是提供了一種用眾多純天然植物制成的復(fù)合天然植物醬，營養(yǎng)全面，口感多樣化，符合當(dāng)今崇尚“綠色食物”的潮流，是一種極有開發(fā)前途的新穎食品。
實施例1將洗凈去核的蘋果400克，切成小塊加水2000克，煮沸攪拌50分鐘，陸續(xù)加入去皮花生米碎粒80克，枸杞子15克，玫瑰花碎片165克，胡蘿卜丁80克和白糖270克，再繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理即為復(fù)合蘋果醬成品。
實施例2將洗凈去皮和去核的梨300克，切成小塊加水2000克，煮沸攪拌50分鐘，陸續(xù)加入炒熟的芝麻70克、益智仁10克、菊花瓣100克、青筍丁220克和白糖300克，再繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理即成為復(fù)合梨醬成品。
實施例3將去核的杏肉380克，加清水2000克，煮沸攪拌50分鐘，陸續(xù)加入核桃仁碎粒100克，冬蟲夏草0.5克，桂花30克，厥菜碎片110克和冰糖280克，再繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理即成為復(fù)合杏醬成品。
實施例4將洗凈的彌猴桃300克切成碎塊和去核的棗肉150克加清水2000克煮沸50分鐘，陸續(xù)加入銀杏丁10克、絲瓜花碎片150克、蕃茄丁90克和白糖300克，繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理后即為復(fù)合彌猴桃醬成品。
實施例5將洗凈去籽的山楂280克加水2000克，煮沸攪拌50分鐘，陸續(xù)加入葡萄干100克，百合碎瓣20克，南瓜花碎片100克，荸薺丁200克和白糖300克，繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理后即為復(fù)合山楂醬成品。
實施例6將洗凈的草莓250克加水2000克，煮沸攪拌50分鐘，陸續(xù)加入哈密瓜干100克，水發(fā)銀耳碎塊50克，萓花丁50克，冬瓜丁250克和白糖300克，繼續(xù)攪拌5分鐘，經(jīng)滅菌處理后即為復(fù)合草莓醬成品。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合天然植物醬，其特征在于它是在重量比為25～40份的鮮水果制醬中加入7～10份的干果碎粒，0.05～5份滋補品碎末，5～16.5份鮮花朵碎片，鮮蔬菜小塊8～25份和糖27～30份。
2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬，其特征在于所述的鮮水果是蘋果、梨、杏、彌猴桃、山楂或草莓。
3.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬，其特征在于所述的干果是花生、芝麻、核桃、棗、葡葡干或哈密瓜干。
4.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬，其特征在于所述的滋補品是枸杞、益智仁、冬蟲夏草、銀杏、百合或銀耳。
5.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬，其特征在于所述的鮮花是玫瑰花、菊花、桂花、絲瓜花、南瓜花或萱花。
6.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬，其特征在于所述的鮮蔬菜是胡蘿卜、青筍、厥菜、蕃茄、荸薺或冬瓜。
7.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合天然植物醬的制造方法，其特征在于它是將重量比為20～40份的鮮水果破碎成小塊加清水200份煮沸，攪拌50分鐘后陸續(xù)加入7～10份干果碎粒，8～25份鮮蔬菜小塊，0.05～5份滋補品碎末，5～16.5份鮮花朵碎片，糖27～30份，繼續(xù)攪拌5分鐘即成為復(fù)合天然植物醬成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種類似果醬的水果和蔬菜等的組合物及其制造方法。它是在熬煮蘋果、梨、杏、彌猴桃、山楂或草莓等果醬中加入花生米、芝麻、核桃、棗、葡萄干或哈密瓜干等干果碎粒,枸杞、益智仁、冬蟲夏草、銀杏、百合或銀耳等滋補品,玫瑰花、菊花、桂花、絲瓜花、南瓜花或萱花等鮮花,胡蘿卜、青筍、厥菜、蕃茄、荸薺或冬瓜等蔬菜和白糖配制成的復(fù)合天然植物醬,營養(yǎng)全面、口感多樣化,符合當(dāng)今崇尚“綠色食物”的潮流。
文檔編號A23L1/06GK1192862SQ9710843
公開日1998年9月16日 申請日期1997年3月6日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月6日
發(fā)明者王福壽 申請人:王福壽